1樓：而給對方阿爾法
首先，我們來挑做酸豆角的豆角，選豆角的話儘量選擇一些嫩一點的豆角，而且要保證新鮮哦，千萬不要買那種軟踏踏看起來沒有什麼光澤的豆角哦。
然後製作這款酸豆角，所用到的調料也不多，我們只要準備一些食用鹽就好了，準備好材料後，我們就開始著手來醃製吧。
1.買回來的豆角我們頭尾的話去掉蒂，如果有筋的話我們把筋撕掉，然後我們把豆角放在水池中沖洗幾次，然後取乙個乾淨的盆子，接上一盆清水，清水中加入少許冰塊，然後我們把洗好的豆角放入到清水中浸泡20分鐘左右，這樣泡一下的話，泡出來的豆角會更加的脆爽哦。
2.豆角泡好後，我們拿出來，然後晾乾水份，然後我們來做乙個泡豆角的鹽水。很多地方的話鹽豆角，是直接用鹽撒上去，然後就密封起來，但這樣做的話，如果鹽撒的不均勻，做的豆角口感就不一致，今天呢我就來教大家乙個新的方法，這樣做出來的豆角口感更好。
3.我們取乾淨的鍋，鍋裡洗乾淨要保證沒有油哦，然後我們先煮上一鍋水，大火煮開，水沸開的時候我們放入適量的食用鹽，這個鹽的話可以按照豆角的多少來，鹽放進去後，我們把鹽攪融化後，然後繼續沸煮幾分鐘，然後關火，放涼備用。
4.鹽水放涼後，這個時候豆角也晾乾了水，然後我們拿出醃豆角的容器，在老家我們基本用的是土陶罈子，記住，醃豆角的容器我們要記得乾淨然後沒有水份哦。
5.我們把豆角先逐一的放入到土罈子裡面，直到把所有的豆角都放完後，我們加入熬好的鹽水，然後封上蓋子，一定要密封哦，然後放置陰涼的地方，醃製20天左右就可以拿出來炒啦。
鹽水泡出來的酸豆角這種方法也是非常常見的，想必很多朋友都自己親手做過或者是看見家裡人制作過，這種方法常見但也是非常傳統有效的方法，這樣泡出來的豆角不僅每一根豆角都口感一樣，而且豆角也更不容易壞的哦。醃好的豆角呢，可以單獨炒也可以用來炒肉，也可以用來做配菜，反正不管怎麼做，都是好吃好吃呢。
2樓：情感交談
將毛豆角撕開，準備一盆清水，放入兩勺鹽，放入鹽水豆角泡20分鐘，讓豆角更入味，然後將泡好的豆角和鹽水一起放入鍋中煮熟，大火收汁即可。
3樓：小寶
把毛豆兩邊角撕開，讓它能吃進鹽水，開口儘量大一些。 用冷水泡豆角，加兩大勺鹽進去一起泡。大概泡個十五二十分鐘，讓它們吃進鹽。
把冷鹽水跟豆角直接倒進鍋裡，一起煮。煮到水開。再撈起來。
切記大火多煮一會兒，兩面翻一下。 撈起來裝盤，然後把蔥切絲，紅椒切絲，擺在上面。
4樓：業曉山
豆角撕開一點缺口，放入鹽水中浸泡一段時間，然後和鹽水一起放入鍋中煮一會，煮開後再撈起來，就可以吃了。如果覺得味道淡還可以加入其它調味料攪拌一下吃。
泡豆角一斤豆角放多少鹽
5樓：新間丹生髮
泡豆角一斤豆角大約放40克鹽就可以了。泡豆角需要準備的材料：鮮豆角、食鹽、鮮姜、大蒜、花椒、白酒、白糖等，為了去除豆角表面的雜質和農藥殘餘，清洗豆角時建議用鹽水浸泡30分鐘左右。
豆角清洗乾淨後建議自然晾曬半天，不僅要把豆角表面的水分晾乾，還要曬到豆角變得比較軟。
豆角可以整根直接泡，也可以根據個人的喜歡折成不同的長度。
泡到豆角完全變色就可以食用了，一般需要2-3周左右。
怎麼做鹽水豆角 鹽水豆角的做法
6樓：三夜見
1、把液畝畝豆角兩邊角撕開，讓它能吃進鹽水，開口儘量大一些。
2、用冷水泡豆角，加兩大勺鹽進去一起泡。大概泡個十五二十分鐘，讓它們吃進鹽。
3、把冷鹽水跟豆角直接倒耐悉進鍋裡，一起煮。煮到水開。再撈起來。切記大火多煮一會兒，兩面翻一下。
4、撈起來裝盤，然後把蔥切絲，紅椒切絲，擺在上面。
5、豆角鬧森撈起來後，加食用油，醬油，拍兩顆蒜蓉泥進去，攪拌一下。味道也很好。
一斤豆角能鹽出多少鹽豆角？
7樓：勾清芬
一斤豆角能接住多少鹽豆角？我說一斤豆角能醃出多半斤的行並鹽豆角。因為豆角放鹽以後，他就會縮水檔明跡。變少。所以一斤豆槐棚角醃製以後，能鹽半斤豆角。
8樓：俳悲村
你好。一斤豆角能鹽出多少鹽豆角。豆角加入食鹽以後，他一定會變得很少，所以說只能咽出半斤左右的鹽豆角。
油鹽豆角做法
9樓：糕調
主料 豆角500g
輔料 油適量 鹽半勺 大蒜2瓣。
1.把豆角洗乾淨後，用水浸泡，減輕農藥。
2.撈起備用。
3.把豆角焯水，撈起過一下冷河。
4.熱鍋下油，把蒜頭爆香。
5.倒入豆角翻炒。
6.炒至豆角幹身，撒上雞精和鹽。
7.裝碟，上桌。
椒鹽豆角怎麼做啊？
10樓：匿名使用者
你好！你是需要辣椒花椒多的做法嗎？
下面是全部做法，可以看一下哦。
1.材料：豆角、豬瘦肉。
調味：幹辣椒、郫縣豆瓣醬、花椒、鹽、雞粉、蒜末各適量2.將豆角去筋洗淨，濾幹水分掐段；蒜切成末；肉切小丁備用。
3.鍋置火上油燒熱放入豆角翻炒至有虎皮狀後關火放入盤內4.鍋中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出備用；蒜末煸香；肉丁炒至變色盛出。
5.鍋入留少許底油，倒入豆瓣醬炒出紅油，下入豆角加少許鹽調味6.將蒜末、花椒、辣椒倒入鍋置大火快速爆炒即可7.特點：鹹香辣，色澤嫩綠。
8.特點：鹹香辣，色澤嫩綠。
11樓：最強大腦花
【椒鹽豆角做法】
主料：豆角適量，土豆適量。
調料：食鹽5克、蒜5克、生抽適量、植物油適量做法步驟：
將豆角洗淨撕去老筋去頭尾，土豆切的稍微厚些；
2.鍋中放油，先炒豆角，再放土豆繼續翻炒；
3.翻炒的時候加入生抽和些許清水（沒過菜），小火繼續燉半個小時左右；
4.差不多收汁的時候加入蒜末和大喜大，出鍋。
12樓：答疑解惑
家常小素之椒鹽豆角，具體做法如下：
1.豆角打水抄。
2.放入面，澱粉，一點小蘇打，鹽，花椒麵，加水攪拌均勻3.放入豆角，拌和均勻。
4.用筷子夾出豆角一根一根炸，一面炸好後，再把豆角翻過來炸另一面5.顏色微微變化後取出即可。
13樓：
主料：豆角400克，椒麻蛋汁。
輔料：香菜少許，椒鹽1碟。
做法： 1. 豆角去筋，折段，焯至五六成熟撈出。
2. 鍋置火上，油燒至四成熱，將豆角蘸一層幹澱粉再掛上糊，下入鍋中炸成金黃色撈出。
3. 最後撒上香菜末，配椒鹽碟。
特點：此菜色澤亮麗誘人食慾，香辣可口。
14樓：匿名使用者
哇唬，好吃呀呀呀呀！
鹽水豆子的做法大全
15樓：廚香萬里
鹽水毛豆的製作方法。
準備以下食材：毛豆1000克，鹼粉1湯匙，幹辣椒20個，花椒15克，八角5個，桂皮2小塊，香葉5片，生薑1塊，大蒜5瓣，蔥頭5個，食鹽2湯匙。
第一步：將買回來的毛豆，放到水盆裡面，清洗幾遍，清洗乾淨。洗好之後，用剪刀將毛豆的頭尾剪掉，然後放著備用。
第二步：起鍋加入2瓢清水，放入準備好的配料（薑片、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒、蔥頭、大蒜）大火煮開，煮開之後轉成小火煲半個小時，將香料的味道煲出來。
第三步：等香料湯煲好之後，盛一半出來，裝到大盆裡面，加入2湯匙食鹽，攪拌均勻，放涼備用。
第四步：將清理乾淨的毛豆，放入鍋中，加入1湯匙食用鹼，這樣可以使煮好的毛豆保持翠綠的顏色，再開大火煮開，水開之後再煮8分鐘，將毛豆煮熟。
第五步：毛豆煮熟之後，用漏勺撈起來，過涼水，讓毛豆快速降溫，降溫後撈起來控幹水分，再放到裝有香料湯的大盆裡面，放著醃製2個小時以上，醃製入味，就可以吃了！
16樓：匿名使用者
用鹽水浸泡豆子之後再撈出煮熟，然後撒上湯汁。
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揚州鹽水鵝的準備材料和製作方法。1準備材料新鮮的生鵝，食用鹽大蔥，生薑，八角，花椒，麻椒，香葉，桂皮，公尺醋，生抽，料酒。2製作方法 將生鵝洗淨瀝乾水分，放入乙個器皿中盡行醃製，器皿中撒入適量食用鹽進行醃製。用食用鹽塗抹在生鵝的表皮和內側部位。半個小時之後，生鵝的血液和一些水分逐漸被吸出。然後用清水...