1樓：爵爺的網路
扁豆刀豆茄子可以一起炒著吃。
做法1.茄子洗淨，切成條狀。
2.扁豆、刀豆洗淨，去除頭尾，用手掰成段。
3.大蒜去皮，切成碎段。
4.淨鍋，倒水，**。
5.水沸後，倒入扁豆、刀豆焯一分鐘左右。
6.撈出放碗中備用。
7.放入茄子段，焯半分鐘左右。
8.撈出備用。
9.另起鍋，倒油。
10.油熱後，放入大蒜。
11.蒜香出來後，倒入扁豆、刀豆和茄子。
12.翻炒片刻後，加入鹽。
13.加入生抽。
14.最後放入味精。
15.炒勻後，即可出鍋裝盤小貼士。
2樓：浮清韻
1、茄子、豆角分別擇洗乾淨後用清水浸泡10分左右，控乾水分豆角掰成段、茄子用手撕成大塊。
2、西紅柿乙個清洗乾淨從頂部劃十字花刀，剝去外皮切成滾刀塊備用。
3、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、薑片、蒜片，五花肉適量用水沖洗乾淨切成厚薄均勻的五花肉片。
4、熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒香後放入蔥花、薑片、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋。
5、倒入豆角段和茄子塊翻炒均勻至變色使其充分吸收油脂。
6、放入西紅柿塊炒至出湯汁後加入少許十三香和適量的蠔油繼續翻炒均勻。
7、加入適量的清水煮沸後加入適量的鹽調味兒。
8、大約燉製10分鐘左右食材成熟並且還有少許湯汁時關火，根據個人喜好加少許雞精調味即可出鍋。
3樓：your大頭兵
茄子和豆角，是家庭餐桌上最常見的蔬菜了。
老媽尤其喜歡吃茄子，我常給她做涼拌茄子，魚香茄子煲，炸茄盒，西紅柿炒茄子，茄子面，茄子餃子、包子等等。
今天給大家分享一下茄子燉豆角家庭版做法。
茄子燉豆角。
準備食材，茄子一根，豇豆角一小把，青椒乙隻，少許肉沬。蔥、姜、蒜少許許。
調料有：生抽、料酒、花椒麵，鹽。
茄子洗淨切條，豇豆角切段。
鍋裡加水，水開後把茄子豇豆角焯一下水，斷生即可，控乾水分備用。
肉沬加點生抽、料酒、花椒麵，攪拌圴勻醃製一下。
蔥、姜、蒜切成沫備用。
熱鍋冷油，油熱後蔥薑蒜沫下鍋炒香，把肉沫下鍋炒散，炒至變色。
把茄子豆角倒入肉沫上，翻炒，加鹽調味。
茄子燉豆角怎麼做
扁豆燉茄子做法
4樓：w緣故
主料：扁豆250g，茄子250g。
步驟1.茄子用清水浸泡30分鐘，洗淨，洋扁豆剝去殼洗淨，蝦公尺漂淨。
2.鍋裡油熱，放下洋扁豆煸炒，加適量清水大火煮開，中小火滾10分鐘。
3.放入蝦公尺，加料酒，薑片。
4.邊轉動茄子邊用刀把茄子削到鍋裡，直至削完。
5.開大火煮5分鐘。
6.放鹽，雞精，蔥花即可。
5樓：林婷玉
1、將茄子撕成條狀，豆角掰成4厘公尺長的段，五花肉切成2厘公尺見方的塊。玉公尺斬成2厘公尺長的段，冬瓜切成1厘公尺厚的塊。
2、鍋內加底油，放蔥薑爆香後，先下五花肉大火煸炒3分鐘加入醬油上色，然後加入蔥薑並放入茄子條、玉公尺塊、冬瓜塊大火煸炒，炒至有香味時加入鮮湯，燒開後放入鹽、味精、料酒，慢火燉20分鐘至軟爛汁濃時勾薄芡出鍋即可。
茄子扁豆怎麼做好吃，茄子扁豆的家常做法
6樓：不見路長
步驟茄子扁豆的做法步驟11.鍋裡倒入油。
茄子扁豆的做法步驟22.準備好扁豆。
茄子扁豆的做法步驟33.把扁豆倒入鍋裡。
茄子扁豆的做法步驟44.加入鹽。
茄子扁豆的做法步驟55.炒一下。
茄子扁豆的做法步驟66.加入味精。
茄子扁豆的做法步驟77.炒好以後加入茄子。
扁豆茄子燉豬蹄怎麼做
7樓：林夕的微笑
用料豬蹄 扁豆。
茄子 花生。
蠔油 醬油。
扁豆茄子燉豬蹄的做法。
花生提前煮熟，扁豆焯一下撈出，茄子切成一指粗細2厘公尺長的寬條備用。
倒入豬蹄和扁豆一起煸炒，倒入適量熱水，放入花生，加入1小勺蠔油和2小勺醬油（因為豬蹄已經燉好有味道了，所以稍微調調色和味道即可）
根據菜量燉煮8-10分鐘，起鍋~
茄子，豆角，土豆有多少種做法，豆角茄子燉土豆怎麼做
1.先把茄子切成條用鹽醃製15分鐘，然後把水分擠出來，晾乾入油鍋炸成茄幹。2.把土豆削皮切塊過水煮半熟，晾乾待用。3.豆角斜切成片。4.蔥薑蒜入熱油煸炒一下，放入肉末，把豆角放入爆炒一下，放入土豆，悶15分鐘，然後放入茄子，放入調料勾芡即可。紅燜小土豆 主料 小土豆 輔料 五花肉 尖椒 香菜 調料 ...
豆角燉冬瓜的做法，豆角燉冬瓜怎麼做好吃，豆角
食材主料 豆角200g 冬瓜200g輔料油 適量鹽適量醬油 適量黃豆醬適量蔥 適量姜適量大料 適量步驟 1.將豆角摘洗乾淨掰成段。2.將冬瓜去皮去瓤洗乾淨切成塊。3.用黃豆醬 鹽 醬油調製成調味汁。4.炒鍋放油加熱，大料入鍋炸香。5.蔥薑入鍋煸香後，將豆角入鍋煸炒。6.將調味汁入鍋後翻炒。7.翻炒均...
豆角燉土豆竅門，如何做土豆燉豆角
晨暮老師 原料 豆角，牛肉，土豆，花椒，八角，桂皮，乾辣椒，蔥，姜 做法 1 土豆去皮切塊，豆角去頭尾 去老筋 用手掰成段，五花肉切小片 2 花椒 八角和桂皮放入茶包袋，乾辣椒切段，蒜切片，蔥切段 3 鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊 4 小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用 5 另起鍋，加少...