1樓：司馬晟宇
扎皮是可以用來燉菜的，這是因為扎皮試有啤酒花釀造而成，所以會有一股淡淡的香味，用它來燉菜會特別的好吃。
扎啤是經過微孔膜過濾的啤酒，而普通啤酒是經過高溫殺菌的啤酒。扎啤是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒，營養極為豐富。
飲用時用扎啤機充入二氧化碳，並用扎啤機把酒控制在3～8℃，從扎啤機裡直接打到啤酒杯裡，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚，扎啤中含有的酵母菌，具有促進胃液分泌、增進食慾、加強消化的作用。
扎啤的**比同等量的熟啤酒高3-5倍，究其原因有下幾個方面：
其一，因為它是鮮啤酒，保持了啤酒良好的口味和營養；
其二，生產過程中，無菌條件要求嚴格，裝置投資大，在灌裝前要經過膜過濾或孔過濾，除去所有的微生物，啤酒桶和生產環境也要嚴格無菌；過程嚴格，程式多。
其三，銷售方式獨特，要通過鮮啤酒銷售機進行降溫和補充二氧化碳，並利用二氧化碳壓送啤酒，避免了啤酒接觸空氣而產生氧化味；
其四，是因為桶裝鮮啤酒的保質期不長，經銷商承擔了一定的風險，如果不能及時售出，會造成很大的經濟損失；
其五，是商業性方面的因素，由於扎啤是一種新型的商品，為了維持其自身的價值，同時也為了其長期的生存，一問世就抬高了身價。
最後是因為消費心理方面的原因，賓館飯店紛紛推出這一產品來迎合部分趕時髦消費者的心理，亦即周瑜打黃蓋，乙個願打乙個願挨。不論什麼原因，其獨特的風味，總令消費者對其情有獨鍾，一飲為快。
扎啤差別。扎啤是生啤，但又有別於普通的鮮啤酒，扎啤是通過使用專業加工裝置及特殊工藝除菌以達到啤酒的生物穩定性。在運輸過程中必須用冷藏車，在銷售過程中，扎啤通常是儲存在不鏽鋼扎啤桶內，利用二氧化碳背壓後，再經過帶製冷裝置的售酒機來銷售。
如今市場上**的幾元1扎的啤酒，實際上是普通的鮮啤酒，即不經過巴氏殺菌的鮮啤酒。這種鮮啤酒在市場上通常是儲存在塑料保鮮桶和不鏽鋼桶內，利用桶本身的保溫功能來達到保鮮和適宜的溫度。餐館裡賣的所謂的扎啤大都是裝在不鏽鋼桶內的普通鮮啤酒，這種不鏽鋼桶由於是雙層保溫，因此啤酒的口感既清涼可口，**又便宜，很受普通百姓的歡迎。
於是人們就把普通鮮啤誤認為是扎啤了。啤酒按生產方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經過傳統高溫殺菌的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，儲存時間不宜太長。
2樓：呆濛濛
可以燉菜吃。
用啤酒燉鴨子和鮮藕：秋冬滋補聖品，好處多多啊！
天氣是在一直變換的，不同的天氣裡我們的身體保養的時候是需要採用不同的方法來保養，這樣身體才會比較的健康。在生活中飲食也是要跟著天氣的變換來變，在不同的時間內吃不同的食物，身體才會健康。其實也就是吃時令的食材，這些食材都是可以給我們的身體提供很好的保養效果。
秋冬的時候天氣比較的寒冷乾燥，吃潤燥的時候是非常有好處的。鴨子就是一種補陰潤燥功效很好的食物，多吃會讓我們的身體得到很好的滋補效果。啤酒鴨燉鮮藕不光是有鴨子，還有藕這種潤燥好的食材，所以很適合這個時節吃。
鴨肉也是跟其他的肉類食物一樣，首先都是含有很豐富的蛋白質物質，脂肪等高營養的成分，這些成分還是能夠給我們的身體提供不錯的營養，更重要的是能夠針對陰虛的人提供很好的幫助作用，生活中很多人都是會有陰虛的問題，吃鴨子就能夠很好的進行改善。當然健康的人多吃也是能夠起到很好的預防疾病發生的效果，同時身體體質也是能夠得到不錯的提公升。藕的去火降燥功效也是很出眾的。
這兩種食材一起搭配做菜，味道好營養更好。做這道菜的方法是很簡單，快來看看吧。
配料：鴨腿4個，藕一節，青辣椒2個，蔥薑蒜適量，八角2個，啤酒一罐，醬油一勺，鹽適量。
步驟一：這裡用的是鴨腿，如果是整隻鴨的話也是可以的，先切成塊，然後徹底地衝洗乾淨，主要是讓血水得到釋放，這樣做出來的味道才會好。
步驟二：藕、青椒等配菜也都是要清洗乾淨，青椒把籽給去掉，然後切成塊備用，藕要多浸泡然後徹底地清洗，這樣才能夠清洗得乾淨。
步驟三：起鍋燒油，放蔥段、薑絲和八角一起翻炒出香味來。
步驟四：出來香味之後把鴨塊放到鍋中開始翻炒，要迅速地讓鴨塊都均勻地受熱，把油脂給炒出來。
步驟五：翻炒好鴨塊之後把啤酒倒入鍋中開始燜煮。
步驟六：放大蒜、醬油和鹽，用大火燒開，隨後蓋上蓋子改成小火慢煮。
步驟七：時間到了之後把藕放進去，燜煮十分鐘左右，最後放青椒塊，變軟之後就可以出鍋了。
燜煮的時間不需要太長，注意防止水熬幹了，藕變軟糯之後就可以吃。
3樓：晴
最好不要使用這種食材來燉菜，因為做出來的味道口感和營養不夠搭配，達不到理想的食用效果。
蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣呢。
綠葉蔬菜大多是鈣的中等**，如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等，都是不可忽視的補鈣蔬菜。
綠葉蔬菜中的維生素k是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。
100克雪裡蕻中含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等，每100克鈣含量也在150毫克左右。
含有大量維生素和鈣，還有鐵和蛋白質、維生素等營養成分。
經常吃蔬菜可以起到潤腸通便的作用，還可以延緩衰老，能夠潤澤**，提供身體內所需要的營養。
適當的吃一些蔬菜，還可以補充體內的氨基酸，具有健脾胃和增加食慾的功效。平時還要做到早睡早起。
蔬菜富含維生素、礦物質，是人體維生素、礦物質的重要**，在膳食中的地位無可取代，每天吃充足的蔬菜對提高免疫力、預防壞血病、牙齦出血、預防營養缺乏性疾病等都有非常重要的作用，因此多吃蔬菜有利健康成了大家的共識。
青菜的營養物質主要包含蛋白質、礦物質、維生素等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。
此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。
但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養素。
燉菜有什麼訣竅嗎？燉菜，怎麼做才能做得好吃
1 前提是無論葷蔬菌類等食材，都要先去除異味，再處理好刀工，合理配伍，尤其進入秋冬，可按時令養生搭配主輔料。2 原料需經過焯燙去掉血腥浮沫和異味，再燉制，目的是避免在燉時出現不良氣味和湯色渾濁。冷水下鍋適合異味重 血汙多的原料，沸水下鍋適合鮮味足 血汙少的原料。然後用大火，隔水蒸燉，或旺火燒開，小火...
喝扎啤與喝啤酒有什麼區別嗎
扎啤和啤酒的區別體現在命名不同 生產方式以及營養價值上的不同。1 命名不同。扎啤 是乙個洋名，從英語當中音譯過來的。它的完整稱呼該是 重加二氧化碳鮮啤酒 人們習慣叫做扎啤。啤酒 大體上就分熟 生兩種。幹啤 淡爽 超乾等名稱都是根據工藝不同廠家給起的名字，它們都是常見的熟啤酒。2 生產方式不同。扎啤是...
可以吃牛蛙嗎，青蛙可以吃嗎？
牛蛙的營養十分豐富，據分析，每百克牛蛙肉中含蛋白質19.9克 脂肪0.3 克，是一種高蛋白質 低脂肪 膽固醇極低 味道鮮美的食品。牛蛙還有滋補解毒和 某些疾病的功效，醫學上認為 人 尤其是婦女 忌口之時，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。牛蛙的皮可製革，做成高階手套和彈性領帶，深受消費者...