1樓：匿名使用者
不鏽鋼鍋肯定是能炒菜的，市面上的不鏽鋼基本上都是由絡合金製成的，能防止微量元素。
與外部發生髮應，所以在炒菜的時候要避免與酸鹼性。
物質接觸，做好保養工作，且用它來做飯，更加的乾淨、重量更輕，使用起來會非常便捷。
現在廚房用的鍋種類多種多樣，不鏽鋼是其中比較熱門的一種，它是可以用來炒菜的，對人體沒有什麼害處。市面上的不鏽鋼鍋都是由絡合金製成的，它能防止裡面的微量元素與外部發生反應，溢位對人體有害的物質。
因此我們在使用的時候，不能讓它長期的接觸酸、鹼性物質，否則會發生化學反應。
讓其中的微量元素溶解出來，長期食用之後可能會出現中毒的現象，因此在日常使用過程中，要注意做好保養工作。
不鏽鋼炒菜的好處是，比較乾淨，也方便清洗，相比起其它的鍋來說，重量更輕，使用起來比較便捷，但是吸熱、傳熱效能不是很強，所以炒菜需要多炒一段時間，這樣會受熱均勻一些。
2樓：網友
你好！我覺得不鏽鋼板可以加工炒菜鍋用，但首先，得要符合衛生安全健康標準，這樣就可以加工炒菜鍋了。
3樓：網友
304不鏽鋼板可以。其它的工業用的不鏽鋼板就算了吧！對健康有害。
不鏽鋼鍋能炒菜用嗎
4樓：無雅詩
不鏽鋼鍋可以炒菜。
不鏽鋼炒菜的好處是乾淨，易洗，不腐蝕，由於用較薄的不鏽鋼衝壓成型，所以重量較輕。不足的是傳熱/吸熱/以及保溫較生鐵差。
不鏽鋼鍋放在爐具上，熱鍋冷油，當鍋內的油溫度公升高了，再將肉菜等放進去，不要馬上就翻炒，蓋上鍋蓋，過1分鐘，開啟鍋蓋，再翻炒，這樣食物就不會粘鍋。如果是煎炸食物，先將鍋擦乾，放在爐具上小火燒1分鐘左右，鍋熱了，往鍋裡滴幾滴水，如果水珠子在鍋裡來回滾動，那鍋的溫度就達到了不沾的煎炸要求，這時，再把煎炸的肉、魚、雞放進去。如果是不出油的瘦肉，就在鍋裡滴幾滴油。
這樣就不會粘鍋了。如果鍋內的水珠馬上就幹了，那就證明溫度還不夠，食物容易粘鍋。
做完飯，趁著熱鍋往鍋里加一小杯水，再用清洗布順著鍋底擦洗，然後清水沖洗乾淨。清洗鍋的外面，也是趁著熱鍋，滴幾滴洗油煙機的清潔劑，再用百潔布擦洗，這樣清理的效果非常好。我用了幾年的炒菜鍋，還和新的一樣。
每次做完飯，一定要利用鍋的餘溫馬上清洗，可以省不少時間和力氣的。
5樓：創作者
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304不鏽鋼鍋可以炒菜嗎？
可以不鏽鋼是完全可以炒菜的，但不鏽鋼鍋炒菜區域性受熱不均勻，易糊鍋，不太好用。 最好用鐵鍋炒菜，既可以補鐵，而且受熱均勻，炒出來的菜也好吃。
不鏽鋼鍋可以炒菜用嗎
6樓：語數教育鄭老師
不鏽鋼鍋當然是可以炒菜的，平時很多人家不就是用不鏽鋼鍋炒菜的嗎？但是有一點，不鏽鋼鍋炒菜區域性受熱不均勻，吸熱差，易糊鍋，不太好用，而且不合格的不鏽鋼鍋容易對人體有害。所以如果擔心危害健康，可以選用鐵鍋炒菜。
但鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。
有人說鐵鍋炒菜能補鐵，防治貧血，這種話是非常不靠譜的，鐵鍋炒菜鐵元素被人體吸收概率很低，而且鐵鍋中的鐵是三價鐵，我們人體可以吸收利用的是二價鐵。
那麼不鏽鋼鍋有哪些缺點和優點呢？
1、缺點。不鏽鋼製成的器皿美觀耐用，但不合格的不鏽鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不鏽鋼鍋一般為鉻超標。六價鉻被列為對人體有危害的化學物質之一，是國際公認的致癌金屬物之一。
不鏽鋼並非完全不會生鏽，若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應。因此，不鏽鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等。
2、優點。但是不鏽鋼鍋普及面這麼廣自然是有它的好處的，其好處就是：乾淨、易洗、不腐蝕，而且因為是用較薄的不鏽鋼衝壓成型，所以重量較輕。因此如果家用的話，從方便、輕巧、美觀、清潔等角度來看，不鏽鋼鍋無疑是佔有優勢的。
總之，不鏽鋼鍋可以炒菜，不鏽鋼鍋和鐵鍋各有各的好處，就看您怎麼選擇了！其實我想說，市面上一般不鏽鋼鍋質量都還是很有保障的，沒必要太過擔心。
7樓：十八子
不去 剛哥這個是鐵的呀 鐵的東西當然是可以用來炒菜的 而且鐵的話還是人體必須的元素啊。
8樓：情感生活導師苦蕎
回答使用不鏽鋼鍋炒菜也是比較好的，首先不鏽鋼鍋的重量是非常輕的，炒菜也比較方便，其次不鏽鋼鍋清理起來也是比較容易的，而且上面沾上水也不會出現生鏽的情況。
另外不鏽鋼鍋外觀整體看上去也是比較美觀的，在使用的時候也是非常安全的，當然這個還是要看家裡的實際需求了，使用不鏽鋼鍋炒菜速度會稍微慢一些，而且保溫效能也比較差。
***的不鏽鋼鍋在炒菜的時候也不會溶解出有害物質的，也不會對人體造成傷害。
9樓：地球之宋
可以。廚房用的鍋種類多種多樣，不鏽鋼是其中比較熱門的一種，它可以用來炒菜，對人體沒有什麼害處。市面上的不鏽鋼基本上都是由絡合金製成，能防止微量元素與外部發生髮應，因此在炒菜時要避免與酸鹼性物質接觸，做好保養工作，且用它來做飯，更加的乾淨、重量更輕，使用起來會非常便捷。
10樓：我是海燕老師
下列生活中的做法正確的是：a.用「201不鏽鋼」製成的鍋炒菜b.
用家用「84消毒液」對白色織物消毒c.在牙齦腫痛時，用5攝氏度的涼水刷牙d.用聚氯乙烯(pvc)保鮮膜包裹儲存高溫油炸食物。
11樓：暖過太陽
不鏽鋼鍋可以煮湯鍋，建議最好不用炒菜，因為不鏽鋼鍋高溫加熱會產生毒素。
12樓：魅力從心
不鏽鋼鍋可以炒菜，用炒菜還好呢，他不像鐵的好生鏽不鏽鋼的不上鏽。
13樓：網友
當然可以了，不鏽鋼鍋炒菜吃還是比較健康的。
不鏽鋼炒菜好嗎
14樓：樹洞與光明
炒菜用不鏽鋼鍋好嗎。
1、現在市場上**較多的是不鏽鋼鍋，它不僅外形美觀耐看、耐用性好、**也經濟實惠。為了保證不鏽鋼鍋的品質和我們的飲食健康，建議大家到大型商場或正規商超購買質量合格的不鏽鋼鍋。
質量不合格的不鏽鋼鐵鍋，會存在許多安全隱患。我們在使用時其中的某些化合物可能會溶出來，如果人體多次攝入的話，那這些化合物就會在我們體內慢慢累積，當達到一定程度時，就會危害到人體健康。
2、雖說它使用的是不鏽鋼材質，理論上是不會生鏽的，但若是它長時間的和酸鹼性較強的物品接觸的話，那也是會引起一定的化學反應的，不鏽鋼鍋其中的微量元素就會被溶解出來。
所以不鏽鋼食具容器不應長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，也不適合用來煎熬中藥。平常我們在清洗不鏽鋼鍋時，也應儘量不用強鹼性或強氧化性的清潔劑來清洗，以免對它產生腐蝕作用。
不鏽鋼鍋和鐵鍋哪個好。
1、倘若是用於炒菜的話，建議大家儘量使用鐵鍋，這是因為鐵鍋的穩定性好，即使是長期使用，對我們的健康也不會有所危害的。
並且鐵鍋的使用，還可以起到預防缺鐵性貧血的作用，這是因為鐵鍋在炒菜烹調菜餚過程中，有較多的鐵溶解在食物內，可以為我們源源不斷地**鐵質，補充了食物本身含鐵不足的部分。
2、鐵鍋的穩定性較好，不含有其他成分，也不容易出現氧化等現象。並且有實驗證明，如果用鐵鍋來煮洋蔥，即使是隻放油不加鹽，那煮一會洋蔥含鐵量可可以增加2倍；如果加入食鹽和番茄醬，煮一刻鐘其含鐵量就可增加11倍；如果加入食醋煮一會後，其含鐵量則可增加15倍。
但如果是長期使用不鏽鋼鍋的話，即使是經常食用含鐵的食物，也容易引起體內缺鐵、發生貧血。
15樓：網友
不鏽鋼鍋炒菜不好，多數鍋都是比較薄的，受熱不均，愛糊鍋，炒菜的鍋還是厚一點的比較好。
怎樣去除不鏽鋼炒菜鍋外面的油漬，不鏽鋼鍋底的油漬怎麼去除
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