1樓：天際識歸舟
新買來的炒菜鍋是可以用的，但是在第一次使用時，最好用硬一些的刷子刷一下，或者用它煮一煮濃淘公尺水，以堵塞沙鍋的微細孔隙，防止滲水。炒鍋放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦乾。
剛剛用完的熱炒鍋，最好放在鐵架或乾燥的木板或草墊上，不要放在濕地、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，炒鍋極易炸裂。另外，不要用炒鍋熬製粘稠的膏滋食品。
鐵鍋使用注意
1、對於嚴重生鏽、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。
2、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素c。
3、盡量不要用鐵鍋煮湯。
4、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的鏽跡，可用醋進行清洗。
2樓：匿名使用者
處理方法如下：
（1）把鍋放灶上小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，用筷子按著在鍋裡來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到，整個過程大約持續10分鐘左右。這個過程的目的是潤鍋，讓部分油脂滲入鍋體，不容易生鏽。
（2）用軟抹布把鍋擦乾，取一塊姜或用薑片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱，所以注意別把手燙嫋，這個過程大約需要3～5分鐘。這個過程的目的是為了去除鍋的異味。
（3）關火，待鍋自然冷卻後，加清洗劑沖洗乾淨。然後晾乾，這樣就可以放心地使用了。
其它處理方法：
（1）新買的炒菜鍋，如先將其用來煮一次大公尺粥，即可防止以後鍋的內面顏色變黑。
（2）新炒菜鍋使用前中國傳統的做法是在鍋裡加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。這主要的作用是除去鍋內的怪異味道並讓其以後難得生鏽。
（3）為防新鍋裡面生鏽，可用黃砂或煤灰加草團帶水擦，將鍋表面的灰白色物質除去，然後將鍋燒熱，放入食油一直燒到油冒煙，再用此油擦遍鍋面，停火後用清水洗淨。
3樓：甜心糖豆美食
新買鐵鍋別急著用，和大廚學會正確開鍋技巧，炒菜不粘鍋
新買的炒菜鍋第一次要怎麼處理？
4樓：生活達人妙招小妹
一般都需要用油燒熱過一遍鍋，這樣以後用起來就不易粘鍋，而且去新鍋的異味。你可以選擇用油，也可以選擇用一塊肥肉(小塊一些）來燒出油磨插鍋內，十幾分鐘就可以啦。
5樓：乘辰銘苑司
處理方法如下：
（1）把鍋放灶上小火
加熱，取一塊有肥肉的肉皮，用筷子按著回在鍋裡來回不停的擦洗。要答保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到，整個過程大約持續10分鐘左右。這個過程的目的是潤鍋，讓部分油脂滲入鍋體，不容易生鏽。
（2）用軟抹布把鍋擦乾，取一塊姜或用薑片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱，所以注意別把手燙嫋，這個過程大約需要3～5分鐘。這個過程的目的是為了去除鍋的異味。
（3）關火，待鍋自然冷卻後，加清洗劑沖洗乾淨。然後晾乾，這樣就可以放心地使用了。
其它處理方法：
（1）新買的炒菜鍋，如先將其用來煮一次大公尺粥，即可防止以後鍋的內面顏色變黑。
（2）新炒菜鍋使用前中國傳統的做法是在鍋裡加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。這主要的作用是除去鍋內的怪異味道並讓其以後難得生鏽。
（3）為防新鍋裡面生鏽，可用黃砂或煤灰加草團帶水擦，將鍋表面的灰白色物質除去，然後將鍋燒熱，放入食油一直燒到油冒煙，再用此油擦遍鍋面，停火後用清水洗淨。
6樓：閔思娜千季
處理方法：
步驟1、把鍋放灶上小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，用筷內子按著在鍋裡來回容不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到。
步驟2、用軟抹布把鍋擦乾，取一塊姜或用薑片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱。
步驟3、完成後關火，待鍋自然冷卻後，加清洗劑沖洗乾淨。
步驟4、洗乾淨晾乾，就可以放心用了。
7樓：僧澄藩書雁
用那個肥肉炒一下，整個鍋都要沾上油
新買的炒菜鍋蘇泊爾不粘鍋的第一次用法
8樓：天際識歸舟
處理第一次使用的蘇泊爾不粘鍋需要備好：生薑、抹布、筷子、豬油。
1、首先給蘇泊爾不粘鍋加熱，用筷子夾住一塊豬油把蘇泊爾不粘鍋所以部位擦拭一遍，具體見下圖。
2、接下來繼續小火加熱蘇泊爾不粘鍋，用一塊生薑再把蘇泊爾不粘鍋內部所以部位擦拭一遍，具體如圖。
3、然後將蘇泊爾不粘鍋自然冷卻後，用抹布將蘇泊爾不粘鍋清洗乾淨就可以了，具體見下圖。
4、最後新買的蘇泊爾不粘鍋就處理好了，具體見下圖。
鐵鍋使用注意
1、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗淨鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生鏽，產生不利人體健康的氧化鐵。
2、盡量不要用鐵鍋煮湯。
3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素c。
4、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的鏽跡，可用醋進行清洗。
5、對於嚴重生鏽、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。
9樓：小海侃國際
炒鍋使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固汙跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。對於不知道如何保養不粘鍋的廚娘非常實用。
如何保養不粘鍋，每個人都有不同的方法，也有不少的消費者選擇蘇泊爾火紅點炒鍋，但卻因為方法不當，導致不粘鍋壽命簡短。針對於如何保養不粘鍋這個問題，蘇泊爾的工作人員針對火紅點2代無油煙炒鍋給出了意見：
1）烹飪前，需先將鍋內水份充分擦乾，打**源的同時加入食用油，等待至火紅點變為全紅，即可開始下菜；2）本產品使用重活烹飪最佳，保持食物原汁原味又節能，火力過大會使得食物易焦糊，造成食物維生素的流失，破壞食物營養；3）建議烹飪溫度不超過240℃，減少油煙產生；4）為更好地保護鍋具，發揮火紅點無油煙炒鍋的最佳效能，嚴禁使用金屬鏟，請使用蘇泊爾公司配套的專用護鍋鏟。只要做到以上幾點，就再也不必為如何保養不粘鍋而困擾了！
10樓：匿名使用者
選購不粘鍋時,主要看鍋的質料和不粘材料的質量。常見的不粘材料有鋁、鐵、不鏽鋼及合金等。鋁質和不鏽鋼的不粘鍋較受歡迎。 看不粘鍋的不粘材料的質量...
關於新買的炒菜鍋要怎麼處理
11樓：匿名使用者
你說的應該是鐵鍋。新鍋使用前養護流程如下：
準備好一塊生肥豬肉；
將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身;擦乾水(特別是鍋底)，將鍋置於灶上，中小火烘乾；
生肥豬肉下鍋，用廚用夾「按」住生肥豬肉，把其當做「肥皂」一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢位的油脂均勻地布滿整個鍋面。
隨著不停的擦拭，鍋內溢位的融化黑豬油越來越多，「肥皂」也會變黑變小;
整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩幹，置鍋灶火重複步驟
二、三、四;
生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層片除後繼續入鍋擦拭;每擦多一輪，鍋面便顯得較前更乾淨，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可;(大約反覆3-4次左右)
鐵鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分，置於灶火上中小火烘乾，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，「開鍋養護」即大功告成。
12樓：匿名使用者
新買來的炒鍋要先放在旺火上燒紅，然後在用用鋼絲球刷乾淨，在放在火上燒用豬油擦鍋，就可以了，一般剛買來的新鍋上邊都一層生鐵或機油的味道，要把這層燒掉才可以炒菜，
13樓：匿名使用者
新鍋在用之前清洗乾淨，擦乾後，用色拉油（或其它食用油）在鍋內江薄薄的塗一層，過一夜就可以用了，如果是鐵鍋的話，每次用完之後最好塗一層油保護，否則很容易生鏽，千萬不能泡水裡。
14樓：匿名使用者
你要看你買的是那種型別的啊，鑄鐵的生鐵的這些鍋是要用老輩的方法弄，但是現在工業化生產的鍋是不用這樣子弄的啊，買回去洗乾淨，把鍋上面生產時產生的機油洗乾淨就可以直接使用了，就是放點水燒熱以後洗潔精洗掉了就好了。如果是不粘鍋的話直接洗洗就能用了的。
——互利李興勇
15樓：匿名使用者
炒菜鍋鍋底出現質量問題怎嗎投訴
新買來的鍋怎麼處理後才能使用
16樓：樹木愛水閏
一、處理方法如下
方法一：如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。
方法二：新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。
方法三：還可以把鐵鍋泡在淘公尺水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。
方法四：新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。
方法五：買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成乾。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。
方法六：新鐵鍋使用前在鍋裡加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生鏽。
二、選新鍋的技巧
1、一看鍋的表面是否光滑。鍋面做到力求光滑，但不能要求「均滑如鏡」，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。
2、看鍋面有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。
如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較複雜，對鍋的質量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。
「三眼」易發部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看，因為有些人用石墨將凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
3、看鍋底。鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。要選鍋屁股小的，傳熱快，省時間生燃料；鍋屁股大的不好，傳熱慢，費火費時。
4、鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。
5、購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因為此外最薄。
17樓：冬天——飄雪
一般的新鍋裡面有一層保護由於有難聞的氣味，有的還會掉色，因此在使用前最好處理一下比較好。
方法一：如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。
方法二：新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。
方法三：還可以把鐵鍋泡在淘公尺水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。
方法四：新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。
方法五：買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成乾。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。
方法六：新鐵鍋使用前在鍋裡加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生鏽。
新鋼筆第一次用，怎麼洗，新鋼筆第一次使用時應注意哪些問題？
新鋼筆第一次用，用溫水洗筆尖去除筆尖蠟或者讓筆尖泡幾個小時。1 新買的鋼筆一般是要用溫水泡幾個小時的，鋼筆為了保護筆尖會在筆尖處塗蠟，不泡掉會導致出水不暢，但水溫不能太高。只能筆尖泡，也可以把水吸進去泡，可以清洗裡面的灰塵，避免堵 2 泡完之後儘量自然風乾，然後再上墨水，第一次上墨的時候可以多上幾次...
新熱水瓶第一次怎麼用，新買來的熱水瓶第一次用應該注意些什麼？
新熱水瓶第一次使用時需要在瓶子中倒入一勺的醋或是茶葉，裝入80 的熱水，用手搖晃幾次，可起到消毒殺菌的作用，之後將髒水倒出，再次裝入熱水反覆清洗幾次，之後裝滿熱水放置一天的時間，次日倒出，再清洗幾次便可使用。在新熱水瓶中再次裝入50 70度的熱水，水深在80 左右，用手輕輕的晃動幾次，使水分衝擊瓶子...
家長第一次與親新班主任怎麼溝通，第一次當老師，當班主任，如何跟學生和家長溝通？謝謝大夥幫我解答。
功擾龍露 1 家長要體諒班主任老師。家長把學生交到了班主任老師，班主任老師就要在學習上和生活及紀律上關心愛護學生，家長要體諒班主任老師。2 家長要經常和班主任聯絡了解學生在學校的學習情況。學生來到學校，班主任老師就是學生的監護人，對每乙個學生都要從學生上和生活上關心，學生存在問題就直接的和家長聯絡。...