1樓：匿名使用者
梨子怎麼挑選。
先看新不新鮮：
1.看體型。
選擇圓潤飽滿、形狀完整的水梨，若果型歪七扭。
八、果肉少，吃起來就不夠鮮甜；並檢查有無碰撞傷或水傷。
2.看果皮。
梨子的果皮本身帶有斑點，越細小的越新鮮。並且挑選色澤明亮的梨子，若品種的果皮為黃色就選亮黃色、綠色就選亮綠色。若梨子的表皮出現黑色斑點，代表新鮮度不足，果肉已經開始老化，不宜選購。
若切開後果肉呈透明狀，表示品質已經受損了，口感不佳。
3.摸果肉。
摸摸看果肉的結實度，硬實的才是多汁、脆口的新鮮好梨。若摸起來鬆散、重量輕，代表水份少；而如果肉太軟則表示品質差、有過熟現象。
梨子採收後就會放進冰箱冷藏儲存，販售時才會取出置於室溫下；當梨子離開冰箱越久，會漸漸開始老化、流失水分，故摸起來偏軟又幹燥的梨子較不新鮮。
4.聞味道。
聞一下果蒂附近的味道，正常的水梨不會有太濃烈的氣味；若出現發酵的味道，代表梨子已經過熟，內部果肉可能已經開始腐敗。
再看甜不甜：
1.看果臍。
觀察梨子底部的「果臍」，凹陷越深、果臍越寬的梨子甜度會比較高。
2.看顏色。
儘量挑選亮色的果實，因為水梨過熟、開始腐爛的時候，會轉為較深的黃色；過熟的梨子並不會比較甜，反而吃起來肉質粗，口味酸澀、且帶有微微的酒味。
2樓：天氣澄和風物閒美
挑梨是看其項部的深淺，項部深的是母梨，個大光滑，口感好；淺的就是公梨，有麻點，水分少且乾澀。
如何挑選好梨子？
3樓：網友
1、看形狀
雪梨梨呈圓形或扁圓形，頂部和底部不平整。 果肉呈乳白色，酥脆，汁液多。 石細胞含量少。 味濃香甜，爽口優質。
2、看顏色
雪梨：皮薄，肉嫩白如雪。香梨：皮薄肉脆，汁多渣少，香甜可口，營養豐富。
雪梨的好處。
藥用可**風熱、潤肺、涼心、化痰、降火肆州租、解毒。醫學研究證明，梨確實具有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的功效。故對急性支氣管炎及上呼吸道感染患者出現咽乾、瘙癢、疼痛、聲音沉悶、痰稠、便秘、小便赤跡碰、咳痰等有較好的療效。
梨還有降血壓、滋陰清熱的作用。因此，高血壓、肝炎、肝硬化患者吃梨有益。味甘，性寒，具有生津潤燥、清熱化痰、養血生肌的功效。
特別適合秋季食裂兆用。梨可以生吃、蒸著吃，也可以做成湯和湯。但蒼溪雪梨性寒，不宜一次多吃。尤其是脾胃虛寒、腹冷痛、血虛者不宜多食。
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