1樓：刺客聊社會
湯圓的做法其實並不是特別的複雜，想要自己動手做湯圓，首先需要做的就是準備好相應的配料，準備250克的糯公尺粉，100克的芝麻，50克的糖粉，100克的豬板油，適量的阿膠棗和白砂糖。<>
第1步我們需要先把準備好的黑芝麻洗乾淨並且炒熟，炒熟了之後我們把黑芝麻放在料理機裡面打成黑芝麻末。接下來我們需要把白砂糖打成糖粉，然後把這種糖粉直接加入到黑芝麻裡面去。
第2步我們需要選擇質量比較好的豬板油，並且要把豬板油洗乾淨，洗乾淨的豬板油需要去掉裡面的筋膜。然後我們把豬板油切成小丁，主管油加到黑芝麻裡面之後可以不停的去捶打，這樣可以讓芝麻西組裡面的油分吸足油份之後，黑芝麻就會變得特別黏稠。這其實是非常傳統的一種製作方法，所以豬油一定要選擇厚板乾淨的才行。
接下來第3步就是把整理好的黑芝麻餡兒分成小圓餡兒，平均每乙個小圓圈的重量應該是在8克左右，這一步其實比較簡單，我們直接用手搓一下就可以了。
第4步，我們需要在糯公尺粉裡面加入適量的開水，然後把糯公尺粉揉成特別光滑的麵糰。需要注意的一點是，這裡面加入的水必須得燒開才行，這樣才可以激發出糯公尺粉的那種粘性，加水的時候我們要一邊加水一邊去搓揉，這樣麵糰才會比較的光滑。<>
第5步把麵糰兒分成12克左右的小劑子，並且要把這些小劑子壓扁在裡面，包上餡兒，這樣小湯圓就製作完成了。如果包的湯圓特別的多一次性吃不完的話，那麼可以把包好的湯圓放到冰箱的冷凍室裡面儲存。其實冷凍後的湯圓口感要更好一些，吃起來會更加的有韌性。
2樓：小張遊戲快報
我知道，湯圓是用糯公尺麵裹上一些餡做成的，我是非常喜歡吃的。
3樓：嘮叨青年
元宵節的傳統是吃湯圓。各地的湯圓餡各有不同，但湯圓的做法大同小異。首先需要和麵，然後將湯圓餡塞入湯圓皮裡，最後下鍋煮熟就可以吃了。
4樓：天才人物我無敵
準備糯公尺粉加入少許的麵粉，揉成麵糰，包入自己喜歡吃的餡料，然後上鍋煮熟即可，簡單的湯圓就製作完成了，超級q彈。
元宵節吃什麼好 四種湯圓做法吃不膩
5樓：乾萊資訊諮詢
吃湯圓。做法：
1、煮湯圓。
湯圓，別稱「元宵」「湯仿搜嫌團」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯公尺粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
2、炸湯圓。
湯圓炸制而成，口感酥脆，老少皆宜。油炸是食品熟製備手和乾製的一種加工方法，即將食品置於較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過程。油炸可以殺滅食品中的微生物，延長食品的貨架期，同時可以改善食品風味，提高食品營養價值，賦予食品特有的金黃色澤。
經過油炸加工的堅果炒貨製品具有香酥脆嫩和色澤美觀的特點。
3、心肺湯圓。
四川彭水縣的風味小吃，以糯公尺粉制皮，將豆腐乾、冬菜切碎，用豬油炒後製餡，煮熟配上滷煮的豬心、豬肺漏局及多種調味料而成。食用時，再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鮮香可口。創辦於1907年。
4、廣東四式湯圓。
先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調味品製成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各乙個。
特點是軟滑細膩，四種味道各異。建於清末。
湯圓的吃法有哪些 湯圓的吃法介紹
6樓：劍經業
1、水煮湯圓：這是最簡單最家常的一種，這種做法遵循的原則「滾下水，慢火煮」，意思是說水煮開後，放入湯圓，要用湯勺慢慢攪動湯圓，順方向，不然湯圓都攪破皮就只能喝湯了，這樣湯圓不容易粘鍋，煮的過程中可以加點涼水，煮出的湯圓滑潤不破皮。
2、油炸湯圓：油入鍋加熱至7成熟，將湯圓下鍋（不要將冷凍的湯圓直接放到鍋裡，要將湯圓常溫後再放入，防止熱油遇水迸濺），炸湯圓時要慢慢給湯圓翻身，不要糊鍋，不然湯圓破皮就一鍋漿糊了，待湯圓炸透，表皮呈現金黃色時，即可關火盛盤。特點是外焦內軟，皮酥裡糯。
3、烘烤湯圓：在烤盤底部塗抹稍許花生油，將湯圓在烤盤上一一擺放整齊，湯圓表面可以稍許刷一層油，將烤盤放入烤箱約十分鐘至湯圓呈金黃色，即可取出烤盤，這種做法的口感跟油炸的差不多，只是沒有油炸的酥，但是操作簡單、安全，關鍵不用擔心糊鍋破皮。
4、拔絲湯圓：鍋內加入白糖及適量的水，用小火慢慢將水加熱白糖溶化，一直加熱至白糖冒泡變成金黃色，此時將炸好的湯圓放入鍋內，迅速與糖攪拌均勻，迅速出鍋盛盤，就做成甜香可口的拔絲湯圓。
元宵節吃湯圓，那湯圓有幾種吃法？
7樓：匿名使用者
一般都是煮著吃，有湯水配著吃不上火，原湯配原食嘛。
8樓：匿名使用者
我們這裡就一種吃法，水下湯圓！
9樓：匿名使用者
我只知道煮和炸，放在湯裡也好吃。
10樓：曲水流觴
1、水煮湯圓：這是最簡單最家常的一種，這種做法遵循的原則「滾下水，慢火煮」，意思是說水煮開後，放入湯圓，要用湯勺慢慢攪動湯圓，順方向，不然湯圓都攪破皮就只能喝湯了，這樣湯圓不容易粘鍋，煮的過程中可以加點涼水，煮出的湯圓滑潤不破皮，等湯圓飄起來就住得差不多了，但是還要用小火，慢慢煮3～5分鐘。
2、油炸湯圓：油入鍋加熱至7成熟，將湯圓下鍋（不要將冷凍的湯圓直接放到鍋裡，要將湯圓常溫後再放入，防止熱油遇水迸濺），炸湯圓時要慢慢給湯圓翻身，不要糊鍋，不然湯圓破皮就一鍋漿糊了，待湯圓炸透，表皮呈現金黃色時，即可關火盛盤。特點是外焦內軟，皮酥裡糯。
3、油炸湯圓：油入鍋加熱至7成熟，將湯圓下鍋（不要將冷凍的湯圓直接放到鍋裡，要將湯圓常溫後再放入，防止熱油遇水迸濺），炸湯圓時要慢慢給湯圓翻身，不要糊鍋，不然湯圓破皮就一鍋漿糊了，待湯圓炸透，表皮呈現金黃色時，即可關火盛盤。特點是外焦內軟，皮酥裡糯。
4、酒釀湯圓：可以說是水煮湯圓的昇華版，首先鍋內加入水燒至水開，放入湯圓煮熟，加入酒釀（可取超市買現成的），可以依自己口味加點白糖（也可以不加）；將雞蛋攪拌均勻，像作雞蛋湯一樣淋入湯圓鍋內，開鍋即可食用。有活血化瘀的作用。
5、蒸湯圓：在整盤底部放一塊蒸布並塗抹一層油，防止湯圓粘鍋破皮，將湯圓一一擺放整齊，放入蒸鍋內，蒸15分鐘左右直至蒸熟，取出整塊蒸布直接擺放在盤子裡，吃的時候夾湯圓還不會粘在布上。這種做法湯圓柔軟香醇，還不帶湯水，更利於攜帶。
元宵節你們吃湯圓嗎？
11樓：御芷琪
首先，湯圓和元宵在做法上就不一樣。湯圓是像包包子一樣包出來的，而元宵是在簸箕裡滾出來的。湯圓要用糯公尺粉，和成麵糰，然後把餡放進去，在把它搓的圓滾滾，特別光滑。
元宵是把餡放在都是糯公尺粉的簸箕裡搖啊搖，等它滾成乙個均勻的小圓球就好了。所以元宵的個頭也別湯圓要小。
其次就是餡不一樣。市場上基本上都是湯圓，有很多不同口味的餡，你可以隨便選擇，什麼黑芝麻的，豆沙的，都是很常見的，還有水果餡和肉餡的，讓人有很多選擇。但是元宵的餡比起湯圓來說就少了很多，只有傳統的黑芝麻和豆沙餡的，也許以後口味能多一點吧！
再次就是煮的時間長短不一樣。湯圓煮的時間短一點，等湯圓都飄起來就熟了，大概需要5分鐘左右，而且盛出來之後，湯是非常清澈的，就像水一樣。元宵煮的時間長，需要10幾分鐘，而且盛出來之後的湯是白稠的，看起來很渾濁。
最後就是販賣的方式不同。湯圓能夠儲存的時間比較長，所以易於冷藏和運輸，但是元宵非常不容易儲存，一會就裂開了，所以元宵都是現做現賣的比較多。正月十五吃元宵，很多人都吃錯了，元宵和湯圓的差別應該知道！
12樓：網友
元宵節我們是吃湯圓的，象徵著團團圓圓。現在的湯圓除了傳統餡料還有好多新開發的餡料，各種口味琳琅滿目，越來越好吃了。
13樓：網友
是的，在廣東，元宵節吃湯圓。團團圓圓。
正月十五辛丑年 牛庚寅月 乙巳日。
元宵節。元宵節，中國的傳統節日之一，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，時間為每年農曆正月十五。
正月是農曆的元月，古人稱「夜」為「宵」，正月十五是一年中第乙個月圓之夜，所以稱正月十五為「元宵節」。根據道教「三元」的說法，正月十五又稱為「上元節」。元宵節習俗自古以來就以熱烈喜慶的觀燈習俗為主。
元宵節的形成有乙個較長的過程，根源於民間開燈祈福古俗。據一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經受到重視，不過正月十五元宵節真正作為全國民俗節日是在漢魏之後。正月十五燃燈習俗的興起也與佛教東傳有關，唐朝時佛教大興，仕官百姓普遍在正月十五這一天「燃燈供佛」，佛家燈火於是遍佈民間，從唐代起，元宵張燈即成為法定之事。
元宵節是中國的傳統節日之一。元宵節主要有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花等一系列傳統民俗活動。此外，不少地方元宵節還增加了游龍燈、舞獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等傳統民俗表演。
元宵節你們吃湯圓嗎？
14樓：橫刀躍
正月十五慶元宵！元宵節是歡慶春節的其中乙個節日。元宵節「吃湯圓」是節日儀式之一，寓意一家人歡樂團圓，基本上家家戶戶都吃湯圓，我們也不例外。
15樓：珈藍懷綠
元宵節你們吃湯圓叮？吃呀，元宵節我們當然要吃湯圓的。
16樓：網友
元宵節吃湯圓啊，點燈籠，逛花燈，猜字謎。
17樓：自由自在的騎行者
現在這種傳統節日都比較淡了，所以一般都沒有吃湯圓。
18樓：暢遊在知識的海洋
方法/步驟1:
煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋？
煮湯圓需要掌握「沸水下，文火煮」的要領。避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮於水面，用筷子按時富有彈性即可。首次水沸後加入少許冷水，讓湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態。
方法/步驟2:
煮湯圓怎麼煮不破。
第一步我們將鍋中注入600毫公升左右的涼水，蓋上鍋蓋，中火燒至溫熱感即可。揭開鍋蓋，將1克的食鹽放入鍋中，拌勻。在水溫二三十度的時候我們放入速凍的湯圓，這是竅門之一，為什麼要在這個時候就放入湯圓呢？
因為速凍湯圓的溫度很低，使其和水溫度持平，這時候才更容易使其熟透。蓋上鍋蓋，這時候用大火燒兩分鐘左右將其煮開，揭開鍋蓋，用鍋鏟順時針攪拌湯圓，就是小竅門之二，因為之前加了食鹽，這時候順乙個方向攪動，就使得湯圓不容易互相粘連。等到開水沸騰的時候我們加入適量的涼水，再次將湯圓燒開，這是竅門之三，用涼水使得我們的湯圓內部更容易熟透。
裝盤出鍋，可以享受美味啦。
19樓：庚虹星
元宵節吃湯圓，寓意日子幸福，團圓，美滿。
元宵節吃湯圓的由來簡要，元宵節吃湯圓的由來
據說在春秋戰國末期，楚朝國王在回家的路上經過了長江，看到水面上漂浮著一些東西。它是白色和淡黃色，內部是紅色，例如胭脂，味道甜美。人群不知道那是什麼，趙王派人去問孔子。孔子說 浮萍的果實也是復興的標誌。因為這一天是第乙個月的第十五天，所以在此之後的每一天，趙王都下令他的士兵們用麵條模仿這種水果，並用山...
元宵節吃湯圓的由來是什麼，元宵節吃湯圓的由來
起初，人們把這種湯圓食物叫 浮圓子 後來又叫 湯糰 或 湯圓 這些名稱 團圓 字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人,寄託了對未來生活的美好願望。湯圓起源於宋朝。當時明州 現浙江省寧波市 興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻 豬油做餡 加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成...
元宵節吃的湯圓和元宵是東西嗎，元宵節吃的湯圓和元宵是乙個東西嗎？
元宵節吃的湯圓和元宵不是同乙個東西。按照民間傳統習俗，北方人這一天吃元宵，而南方則是吃湯圓，所以有 北元宵，南湯圓 的說法。很多人都以為元宵和湯圓是同一種東西，只是叫法上的區別，但其實它們完全是不同的，不管是做法還是口感都不一樣。元宵和湯圓的區別 1.做法不同 滾元宵，包湯圓 北方的元宵製作工藝相對...