1樓:乾旋
不能。純糧酒的執行標準是gb\ 20822-2006,勾兌酒(即固液混合法白酒)的執行標準是gb\ 20822-2007,純酒精的執行標準是gb\ 20821-2007。
糧食酒與勾兌酒的商標區別是在標誌方面:從酒瓶上的包裝上看,純糧食酒會用專用的標籤,在顏色上看,酒液無色透明、無懸浮物、渾濁物和沉澱。盛在玻璃瓶中,瓶壁不出現環狀汙物的則是上品。
名酒一般除了瓶子用料考究、製作精緻外,還採用了獨特的瓶型以及金屬防盜蓋。瓶蓋的材質一般都很優良,製作工藝非常精湛,一扭即斷。
2樓:燕麥李
勾兌酒能寫純糧酒的執行標準嗎:不可以,勾兌酒沒有執行標準。
3樓:來自太極湖亭亭玉立的灑金柏
勾兌白酒國家執行新標準。
勾兌酒一般是沒有國標執行標準號的。
糧食酒純糧固態法白酒標準有以下標準號: 1、gb/t 濃香型。 2、gb/t 清香型。
3、gb/t 公尺香型。 4、gb/t 14867-2007 鳳香型。 5、gb/t 16289-2007 豉香型。
6、gb/t 20823-2007 特香型。 7、gb/t 20824-2007 芝麻香型。 8、gb/t 20825-2007 老白乾香型。
9、gb/t 26760-2011 醬香型。
釀造酒和勾兌酒的執行標準是什麼?
4樓:生活軌跡
對於白酒的劃分,國家其實是有嚴格的執行標準的,而企業生產出酒來,也都會遵循這個標準進行檢驗,不合格便無法在市場上銷售。那麼釀造酒和勾兌酒的執行標準是什麼呢?
1、 gbt10781-2006是固態法白酒的執行標準,是採用純粹糧食為原料,用曲經固態發酵生產的酒,也就是老百姓常說的好酒。
2、 gbt20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒。
3、 gbt20821-2007是純酒精酒的執行標準。
4、 勾兌型白酒執行,gb/t20822,gb/t20821標準。
純糧酒怎樣勾兌的
5樓:
你好,主要是用一些陳味調味酒進行加入新酒裡勾兌,味道就好了。 或者醬香的不同次的出酒調配,下面有列舉。「勾兌」是白酒釀造的一項非常重要而且必不可少的工藝。
簡單說就是白酒剛造出來以後,不同車間出的酒味道是不一樣的,需要靠勾兌統一口味,去除雜質,協調香味。而勾兌也不是簡簡單單的向酒裡摻水,而是包括了不同基礎酒的組合和調味,是平衡酒體,使之保持獨有風格的專門技術。在白酒的生產過程中,生香靠發酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌,勾兌技術可以稱得上是釀酒的畫龍點睛之筆。
白酒勾兌很複雜,一般人們講的勾兌是酒精勾兌,但是茅臺鎮的酒友們說的勾兌,是以酒勾酒,以酒調酒,好的的口感的醬酒會給人帶來好的體驗,但是好的口感並非你想象的那麼好調,要不然人家茅臺酒廠就調酒師都成百上千,習酒的調酒師都那麼多,醬酒部落的調酒師都那麼牛,但是如果要自己調就要注意了,慢慢的調,如果你有一百斤基酒,想用15年的老酒調味,你先滴一滴進去,攪勻,嘗味,放置三天再嘗,如果你感覺還沒達到想要的效果,繼續以這種方式進行嘗試,這裡要特別注意,一般茅臺鎮10年,12年以上的酒就是用來調味的老酒了,老酒一滴進入基酒都會改變口感,那些稱自己在網上買的10年陳釀,15年陳釀的朋友,其實都是被商家忽悠的,真正十年以上的老酒一般酒廠是不會賣的,最多賣你八年,九年,你去醬酒部落問問,你說你要買十五年的酒,別人肯定會說,不好意思,十五年已經是用來調味的老酒了,我們不賣十五年的,茅臺飛天大概也就是幾年的坤沙j
糧食酒和勾兌酒的標號
6樓:遠巨集
gb\t10781.-2006執行標準是糧食酒,gb\t20822-2007是勾兌酒。
糧食酒的執行標準又因為香型的不同,執行標準也會有所區別。不同香型白酒執行標準:
醬香型標準:gb/t26760-2011,濃香型標準:gb/
清香型標準:gb/,公尺香型標準:gb/
鳳香型標準:gb/t14867-2007,豉香型標準:gb/t16289-2007
特香型標準:gb/t20823-2007,芝麻香型標準:gb/t20824-2007
藥香型標準:db52/t550-2008,豉香型國標:gb/t16289-2007
馥郁香型標準:gb/t22736-2008,老白乾香型標準:gb/t20825-2007
7樓:順子跑得快
一、配製型白酒(標籤上印:gb/t20821)配製型白酒也就是我們常說的「酒精酒」,這種酒就是純食用酒精加水加香精勾兌的,釀造方式叫「液態法」,也就是見不到固體的糧食,直接從酒精開始「釀造」,一般多見於桶裝的低端白酒。
二、勾兌酒(標籤上印:gb/t20822)勾兌酒是有一部分用糧食釀造的白酒原漿,一般在30%左右,加上食用酒精,水、香精等勾兌而成,釀造方式叫「固液法」,品質上要比液態法釀造的酒好,也有不少知名的品牌在做。
糧食酒的釀造方式是「固態法」,採用的配料只有高粱、小麥、豌豆、大公尺、玉公尺等各類穀物糧食和水釀造而成,品質和口感最佳。
8樓:人工諮詢服務
回答您好,您的問題我已經看到了,正在整理答案,請您稍等一會兒~很高興回答您的問題:糧食酒和勾兌酒的區別**、編號糧食酒和勾兌酒的區別**如下:
1、糧食酒的原料一般是高粱、小麥、水等等原料;而勾兌酒一般有食用香精、酒精等等。糧食酒的標準代號有這些:
醬香型白酒:gb/t 26760
濃醬兼香型白酒:gb/t 23547
老白乾香型白酒:gb/t 20825
芝麻香型白酒:gb/t 20824
特香型白酒:gb/t 20823
濃香型白酒:gb/t
清香型白酒:gb/t
公尺香型白酒:gb/t
2、勾兌酒的標準代號則是gb/t20822-2007。
ps:標準代號一般是可以這樣解讀的。
gb:國家強制執行標準。
gb/t:國家推薦執行標準。
t」代表的意思是推薦標準;
107981」代表的含義是標準號;
9樓:鏡奇買以南
看白酒的執行標準白酒的包裝上都印有執行標準,其中的gbt10781-2006是糧食酒的執行標準,gbt20821-2007是勾兌酒的執行標準,gbt20822-2007是混合酒的執行標準,這種白酒中既有糧食酒,也有純酒精勾兌的酒。
10樓:小gao文化館
買白酒時,糧食酒和勾兌酒怎麼區分?看下酒瓶上「這行字」就清楚。
11樓:時間黑匣子
純糧酒與勾兌酒的區別。
怎樣通過白酒的執行標準好知道是否是糧食酒或者勾兌酒
12樓:乾萊資訊諮詢
gb\t10781-2006執行標準是採用純粹糧食為原料,用曲經固態發酵生產的酒,也就是老百姓常說的好酒,稱固態法白酒。
gb\t20822-2007是固液結合法白酒的執行標準,即白酒中有一部分是酒精酒一部分是糧食酒。
糧食酒含量御陵不得低於30%gb\t20821-2007是純酒精酒的執行標準。
原漿白酒屬於釀造酒,沒有勾兌過程,釀造好後直接成酒,是白酒的較完春扮美狀態;而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌後蒸餾而成,為了模仿釀造酒的口感和香氣優勢還會加入一些芳香劑。
白酒怎麼區分糧食酒和勾兌酒?其實看執行標準就可以!
13樓:三夜見
關於喝酒這件事,酒友們最關注的就是:究竟什麼樣的酒才是好酒?
為了辨別好酒與劣酒,很多人學習了相當數量的鑑別知識,也收藏了很多教人鑑別的文章,搜尋過很多品鑑知識,像是什麼手搓法、加水法、灼燒法,想必不少人試驗過。
但這麼多的辦法真的有用嗎?即便有用,是否適用所有的酒呢?
我國地大物博,各種酒的種類也多如繁星數不勝數,而全國各地都有自己家鄉知名的酒水,各具特色百花爭豔。
很多人可能以為,酒嘛反正都大同小異,不就是高粱、小麥等穀物蒸煮、蒸餾之後得到的酒精加水,其實這樣的認知很狹隘,酒的分類還是很明確的。
不同香型的白酒因為主體香氣物質不同、生產工藝不同,或多或少都有著區別。有的人喜歡清香純正柔和,也有人喜歡濃香口味豐滿,也有人喜歡醬香柔綿醇厚。
各種香型的區別是怎麼界定的?有哪些特定要求?它們有什麼特殊的工藝、風味?這些問題其實都在各自的執行標準中有明確的條文規定。
勾兌酒(又稱酒精酒)專業說法是液態法白酒。它是用澱粉、糖類物質為原料,經過液態糖化,發酵,蒸餾得到食用酒精,再用食品新增劑調香,勾調而成的白酒,國家執行標準為gb/t 20821-2007。所以朋友們在購買白酒時,稍微留意一下瓶子標籤上的執行標準,就可以知道它是不是酒精酒了。
另外,酒精酒的色澤和外觀一般是無色和微黃,清亮透明,無懸浮物,無沉澱的。
糧食酒的專業學名叫固態法白酒。它的原料主要是糧食穀物,採用固態糖化,發酵,蒸餾,陳釀,勾兌而成,沒有新增食用酒精、香精等外來物質。1瓶固態法白酒,酒精和水佔98%,幾百種有機分子佔2%。
酒的優劣,不決定於那98%,只決定於這2%。
而固態法白酒的執行標準是按香型來區分的,濃香型白酒是gb/t ,清香型白酒是gb/,公尺香型白酒是gb/t ,醬香型白酒是gb/t 26760,鳳香型白酒是gb/t 14867,特香型白酒是gb/t 20823,芝麻香型白酒是gb/t 20824,老白乾香型白酒是gb/t 20825。所以當朋友們看到以上的執行標準時,就可判斷它是糧食酒了。
還有一種是在固態酒和液態酒之間徘徊的酒:固液態法釀造白酒,簡單來說就是串香型白酒,將發酵時間不長的糧食與食用酒精進行混蒸(30%固態法白酒+70%液態法白酒),讓蒸餾出來的白酒飽含糧食的味道。有些高仿品牌白酒就採用的是固液態釀造法。
糧食酒和勾兌酒執行標準 糧食酒和勾兌酒執行標準介紹
14樓:三夜見
1、固態法白酒的執行標準: gb/濃香型)、gb/t 清香型)、gb/t 26760(醬香型),指純糧釀造的好酒。
2、固液結合法白酒的執行標準:gb/t20822,白酒中一部分為酒精酒,一部分為糧食酒。
3、液態法白酒的執行標準:gb/t20821,以食用酒精為酒基。 消費者可以從執行標準上判斷出您所喝的酒是糧食酒,還是酒精酒。
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有假的。茅鄉純糧酒窖藏1978產自貴州茅台酒廠集團保健酒業 屬於醬香型白酒53度。純糧酒,是一種全部使用糧食釀製的酒。糧食酒的主要風格特點取決於以下方面 一是製麴技術,二是釀造技術,三是老窖泥技術,四是勾兌技術。主要原料 純糧固態發酵工藝,根據 高粱香 小麥躁 水清澈 等特點,選用高粱 小麥 水為主...
如何分辨真假高梁酒可以燒嗎,如何鑑別純糧酒,純糧酒火燒是什麼顏色
從白酒的執行標準上判斷糧食酒與酒精酒 gb t10781 2006是固態法白酒的執行標準,是採用純粹糧食為原料,用曲徑固態發酵生產的酒,也就是老百姓常說的好酒。gb t20822 2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒。gb t20821 2007是純酒精酒的執...
漢醬是純糧食酒嗎,漢醬酒是多少度的?
純 糧酒顧名思義就是用糧食釀酒。純糧包括 高粱 玉公尺 小麥 大麥 大公尺 糯公尺 蕎麥和豆類 不包括薯類 釀酒師傅把這些原料放在泥窖 石窖和陶質 瓷質 水泥等容器中,經過固體狀態或半固體狀態自然發酵,並經過高溫蒸餾制得的白酒產品。醬香酒醬香濃郁 回味悠長。醬香酒是以小麥製麴,以茅台鎮紅纓子糯高粱為...