1樓：中國農業出版社
脫水蘑菇片是我國傳統出口產品之一，很受外商的青睞。生產脫水蘑菇片的原料，可以用優質菇，也可用次品菇。鮮菇經漂洗護色後，縱切成公釐厚的薄片，攤放在烤篩上，不要重疊。
開始烘烤時，溫度控制在30～40℃，然後每h公升溫2～3℃，使溫度提高到50～60℃，慢慢乾燥。乾燥時，溫度不能急劇變化，要循序緩慢地使其乾燥。乾燥的切片菇以邊角不捲起、指甲掐不進、抓起來「沙沙」作響為度。
切片乾燥通常要3～4小時或更長一些。鮮菇的乾燥率因原料的含水量、品質而異，大體上每100千克鮮菇可得幹菇片15千克左右。幹菇片含水量應在10%～12%。
由於幹菇片很易吸溼回潮，應立即趁熱儲存在密封的防潮容器內，然後分級包裝。
蘑菇方便製成裝片嗎
2樓：
摘要。可以的。
1將要用的白蘑菇準備好，記得買時多挑選下。
2先將其頭部髒的部份，可以用刀切去。
3如2步驟，先把所有的白蘑菇的頭部都去掉。
4然後在水中浸泡兩分鐘，注意防止有蟲子。
5把正面洗乾淨後，要檢查一下。
6用手指在背面用力洗洗。
7接下來就是把所有的都洗淨，放到板上。
8再將乙個白蘑菇，都切成1公分厚片狀。
9最後，把所有的白蘑菇都切好。
蘑菇方便製成裝片嗎。
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可以的1將要用的白蘑菇準備好，記得買時多挑選下。2先將其頭部髒的部份，可以用刀切去。3如2步驟，先把所有的白蘑菇的頭部都去掉。
4然後在水中浸泡兩分鐘，注意防輪局寬止有蟲臘襪子。5把正面洗乾淨後，要檢查一下6用手指在背面用力洗洗。7接下來就是把所有的都洗淨，放到板上。
8再將乙個白蘑菇臘亮，都切成1公分厚片狀。9最後，把所有的白蘑菇都切好。
蘑菇片怎麼吃的做法
3樓：匿名使用者
材料集合圖：
1.肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉醃製10分鐘這樣。
<>2.蘑菇洗乾淨，切片。一般兩歷凳個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。
3.鍋中底油，油熱加薑絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。
<>4.倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，緩局然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。
<>5.我現在做菜是不放雞精的。很簡擾爛讓單一道葷素搭配的菜，味道也不差的，你試著做下看看味道如何。
咋樣炸蘑菇好吃，蘑菇怎樣炸著吃好吃
面衣將酥炸過的蘑菇。湯汁牢牢鎖緊。外酥內多汁。色澤金黃。香脆可口。只要撒上少許鹽巴提味。很適合當小點心歐。 分鐘。預備食材。預備食材。預備食材。蘑菇 盒。麵粉 匙。麵包粉 匙。全蛋液 顆。步驟。蘑菇清洗乾淨。用紙巾吸乾。請點選輸入 描述。準備乙個有蓋的保鮮盒。將蛋液倒入。請點選輸入 描述。上蓋搖均勻...
蘑菇是怎樣的啊 什麼的蘑菇？
平常叫做蘑菇的是真菌中的一類，即擔子菌的子實體。子實體是擔子菌長出地面的地上部分，樣子很象插在地裡的一把傘。地下還有白色絲狀，到處蔓延的菌絲體，這是擔子菌的營養體部分，即非繁殖器官。在一定溫度與溼度的環境下，菌絲體取得足夠的養料就開始形成子實體。子實體初期象個雞蛋露出地面，迅速發育成子實體，有菌蓋 ...
怎樣分辨有毒野生蘑菇和無毒野生蘑菇
丹蕾冼雁 如何識別有毒蘑菇 看產地 一看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹 櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗 潮溼的骯髒地帶。如何識別有毒蘑菇 辨顏色 二看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮豔，有紅 綠 墨黑 青紫等顏色，非凡是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。如何識別有毒蘑菇 識外形 三看外形。...