1樓：我與龍王比寶
將麵粉放在盆裡，加入適量的水，用手將面和水攪在一起，然後將粗糙的麵糰放在面板上用力搓揉直到揉成乙個光滑柔軟的麵糰為止，期間可以加水，也可以加面來調整面團的硬度，如果發麵揉麵時需要加入酵母。<>
2樓：網友
麵糰是怎麼合成的？其實這個問題很簡單，準備適當的水，再準備適當的麵粉將水倒入麵粉中，用手均勻攪拌水不要太多，慢慢的就能揉成麵糰了。
3樓：仙尋雙
麵粉加水混成一團慢慢形成麵筋，充分融合的話表面是很光滑還可以拉出薄膜。
4樓：帳號已登出
麵糰主要原料需要水、油加入糖鹽調味煮開後加入麵粉攪拌均勻至溫度降低後，加入雞蛋。這是一種燙麵的製作方法！
5樓：新東方何先生
加水攪拌就可以和成團了。
怎樣才能發出好的麵糰？
6樓：我是乙隻皮皮鴨
一般方法是：1、準備好麵粉，酵母和酵母伴侶，用碗裝一勺白糖然後再裝入40度左右的溫水，倒入適量酵母在糖水裡面不需要攪動。靜止3分鐘左右觀察到表面融化成小泡狀，如果下沉或表面沒有浮起泡泡說明酵母不是活的就沒有用，發出來的面也不能成功。
水的溫度不能太低也不能太高，不然都不行。
2、把酵母伴侶倒一些在麵粉裡面拌勻，伴侶和前面酵母的用量在產品包裝上有說明。
3、把酵母水倒入麵粉裡面，左手一邊慢慢倒右手用筷子打圈，目的是讓麵粉均勻打溼。
4、然後右手在盆裡揉麵，揉3--5分鐘左右把它移到案板或其他平面上了。這樣方便使勁揉麵。
5、在大理石上揉5分鐘左右先暫停一會讓它醒個15分鐘左右，這會如果一直揉比較費勁。
6、醒發15分鐘後繼續揉麵，會發現面更好揉了，再揉個五六分鐘就能達到光滑均勻的效果啦，在揉麵步驟中要是太乾了就把手打溼一下繼續揉。不要一下子加太多水了，等揉好了後平面很乾淨連手也是乾淨的，說明麵糰溼度剛好。
7、把它放入盆裡面發酵吧，發酵的時間和溫度有關，夏天溫度高基本一小時左右就可以，溫度低時間就會更長。
8、把它蓋起來發酵，保持溼度，否則麵糰表面會風乾形成乙個硬殼。
9、發酵好的麵糰是原始的兩倍大，用手輕輕一拉開裡面全是蜂窩就代表發麵很成功了。
比較實用的方法是：1、首先準備乙個用於發麵的盆子，一袋乾酵母，倒入適量乾酵母，盆內加水，注意水的量不要太多，用手攪拌，使酵母溶解。
2、取適量的麵粉倒入盆中，麵粉的量和酵母的量要控制好，不然面發的效果會不好，然後用手開始和麵，揉搓麵粉，麵粉會開始黏稠起來。
3、同時要不斷加入少量的水，繼續揉搓麵粉，要控制好麵粉和水的比例，不要太稠，不要太稀，堅持「三光」原則。
4、盆光，即盆上的水和麵粉都要融入到麵糰中，盆最後是光滑的，水光，即盆裡的水都已融入到麵糰中，面光，即麵糰表面要很光滑，最後面盆蓋上蓋子，讓麵糰靜靜的發酵就行了。
麵糰怎麼做 製作手法是關鍵
7樓：三夜見
1、把要用到的麵粉先準備好，這個麵粉一簡則般是高筋麵粉。
2、取出想要的麵粉份量，這個份量直接決定用到的水比例。
3、加入適量水，水要慢慢加，一次加一些，邊攪邊加。
4、讓麵粉與水基本上融合，開始時水一定不能太多。灶凱。
5、慢慢揉，記得來回多揉幾次，基本能形成麵糰。
6、等到盆裡的隱咐喚麵粉成團的，揉到面盆很乾淨，沒有任何麵粉為止，就可以了。
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