1樓：蘇州歐公尺奇西點學院
對於你的提問我有以下的。
義大利餅乾實際有很多的種類，比如佛羅倫斯脆餅，手指餅乾，蛋白棒等等，都是下午茶小食的經典搭配之選。基本需要的材料不是很多種類，有黃油，白砂糖，麵粉，榛子粉等，學習起來是相對容易的，同時製作時間也是比較短的。
不知道你是未來開店創業還是單純的自己的興趣愛好，如果是興趣愛好的話，網上有很多教程分享的，你可以了解之後在家自己做，如果是後期需要開店或者想當西點師，那麼還是選擇一家正規的大院校，有自己的實力背景的，可以先去了解對方有沒有專業的課程體系，完善的裝置，師資情況這些都是影響我們學習效果的方面。最好是具備良好市場口碑，同時還有大量真實學員案例的學校。
以上就是我的，希望對你有一定的幫助。
2樓：貴陽新東方烹飪學院
學義大利餅乾建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
3樓：北京新東方烹飪學校
1.雞蛋2個。
2.核桃(鮮)40克。
3.德芙原粒什錦巧克力40克。
4.燕麥片20克。
5.朗姆酒20克。
6.有機廚房天然超大葡萄乾40克。
7.紅糖50克。
做法步驟：1.把核桃仁和杏仁切成適當大小，先在烤箱中烘香。
2.再把所有材料混合在一起，攪拌均勻。
3.在烤盤上塑形，大概就是個長方形的樣子就可以。
4.烤箱200度，20分鐘。
5.取出晾涼，把一塊餅切成片，片的厚薄自己掌握了，差不多就是1、2公分，然後再把切面朝上，進烤箱，180度20分鐘。
義大利餅乾怎麼做？
4樓：匿名使用者
義大利餅乾的做法。
1.食材：普通麵粉450克，全麥粉50克，雞蛋4個，糖50克，大杏仁200克，葡萄乾80克，泡打粉2咖啡小勺，橙子半個，一湯勺油。
2.雞蛋和糖用廚房機打發至發白。007
3.篩入粉類食材。
4.擦橙皮。
5.擠橙汁。
6.加入杏仁，葡萄乾和油，在抺有食物油的案上，揉成兩長條。
7.壓扁，放在鋪有油紙的烤盤上，表面刷上一層蛋液。
8.第一次烘焙：將製好的生坯放入預熱到180度的烤箱中，中層烤 25分鐘左右，到表面微金黃色即可取出。
9.第二次烘焙：將取出的長麵餅切成若干小條並排列在烤盤上，再入烤箱中層，100-130度之間，烤50分鐘左右，直到烤乾餅乾中的水分。
義大利餅乾的做法步驟圖，義大利餅乾怎麼做
5樓：櫛風沐雨
用料雞蛋 3個。
白砂糖 180g
低粉 390g
泡打粉 6g
果仁 200g
義大利餅乾的做法。
雞蛋加糖，中快速打發至顏色發白。
加入低粉，泡打粉，低速攪打均勻，然後加入各種果仁碎【根據個人喜好，加入核桃、花生、腰果、開心果、杏仁等等】，低速攪拌均勻。
檯面撒少許粉，將麵糰搓成長條形。
擺入烤盤，按扁成1cm的麵片，四周用刮板弄整齊，放入預熱好的烤箱，第一次烘烤溫度200度，時間大約15分鐘，至表面微黃色，拿出冷卻【溫度視自家烤箱調整】
冷卻後切成薄片，擺入烤盤進行第二次烘烤。溫度170度時間大約15~20分鐘，至餅乾兩面上色即可。
搭配意式奶凍很美味哦~
小貼士1、果仁如果用核桃和花生需提前烤一下整成小塊一點，但不要太碎了；
2、一定要等餅乾底冷卻後再切不然容易碎；
這款餅乾沒有油脂，口感上有點偏硬，但是越嚼越香。
想學做餅乾到**做啊
6樓：貴陽歐公尺奇西點學院
建議你學習西點，蛋糕餅乾都能學習到，還包括甜品、裱花、麵包等。
全面的學習這項技術，再專攻某一方面，更有利於以後的發展哦~
建議到專業的學校系統的學習。
7樓：安徽新東方烹飪學校
培養自己興趣的同時還可以多一項技能，這當然是很好的。
不過培訓學校有少有只教餅乾。
但像我們有私人定製課，可以只學餅乾，不會多花一分冤枉錢。
8樓：安徽新東方烹飪學校
建議到正規專業的學校學習，技術和口味方面要有保障一些。
9樓：石家莊新東方廚師學校
建議去正規的學校學習，師資力量，教學裝置各方面都有保障。
10樓：這個不是陷阱
在新疆的話，可以選擇烏魯木齊經開萬達中心二樓的哪個學校。
做餅乾去**學？
11樓：呼市新東方烹飪學校
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習。
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作。
12樓：江蘇新東方烹飪學院
還是去學校好，畢竟學校學習到知識更加全面系統，而不像當學徒，店裡的師傅可沒有義務教徒弟，那就不知道是不是在認真教徒弟了，而學校就不一樣了，交了學費去學習的，教學質量就有一定的保障，所以選擇烘焙學校最好還是選擇辦學多年的大學校。
13樓：安徽新東方烹飪學校
糕點餅乾有很多，你可以多去幾個地方看看，看看**比較好，然後自己選擇一下的。
14樓：這個不是陷阱
還是學校靠譜，要是你在新疆，可以考慮烏魯木齊經開萬達中心二樓那家學校。
15樓：成都新東方烹飪學校
要學習做餅乾的話，就要去專業的學校好好的學習一下，才能學習到更好的技術。有時間去學校多看看。
餅乾的詞源是「烤過兩次的麵包」，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。它是用麵粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰爭時期用於軍人們的備用食品也是非常方便適用的。
16樓：雲南萬通汽車學校
1、有很多的甜品培訓學校，選擇好一點的學校去學。
2、新東方烹飪學校很不錯。
3、有些甜品店也招學徒，可以去試試。
義大利進口餅乾需要辦理哪些手續
17樓：匿名使用者
1：餅乾官方原產地證書和自由銷售證書。
2：餅乾生產國官方衛生證書。
3：餅乾生產商成份列表。
4：餅乾生產商產品檢驗報告。
5：餅乾產品在其國家（地區）註冊和批准銷售的證明6：餅乾原包裝標籤樣張乙份，中英文標籤樣張三份7：需要餅乾生產商官方檢疫證書。
8：餅乾裝箱單，發票，**合同。
9：餅乾生產日期。
字母餅乾怎麼做，餅乾是怎麼做呢
字母餅乾的做法 字母餅乾的做法步驟。1 備好食材。2 蛋黃蛋白分離在無油無水的兩個不鏽鋼盆裡。3 蛋白盆裡加入20克細砂糖。4 蛋白打到乾性發泡，即提起打蛋頭呈直立的短尖角就可以了。5 蛋黃裡加入20克細砂糖，用打蛋器打到顏色變淺 蛋黃濃稠。6 用刮刀取少許蛋白到蛋黃盆裡，翻拌均勻。7 把拌勻的糊倒...
怎麼做巧克力餅乾呀，巧克力餅乾怎麼做呢？？
1.白砂糖和黃油，放入打蛋器中打發，低速打至微蓬鬆步驟二2.分次加入蛋液 步驟三3.巧克力隔水融化 步驟四4.等巧克力微涼時，加入黃油糊中，低速打至融合步驟五5.篩入低筋麵粉 步驟六6.攪拌至無干粉狀 步驟七7.分成大小均勻的小麵糰 步驟八8.再用叉子壓吃紋路 步驟九9.烤箱180度，20分鐘即可 ...
餅乾怎麼做
提前準備好麵粉適量，黃油適量，雞蛋適量，鹽，糖適量即可。1 首先將黃油自然軟化後加入糖粉和鹽先用矽膠刮刀翻拌均勻 2 用打蛋器攪打至膨鬆順滑 3 分多次少量加入蛋液，每次需攪打至完全融合。4 用宜家艾迪利斯麵粉篩分3次篩入低筋粉 5 用矽膠刮刀翻拌混合 6 再用手團成團，放置鬆弛10分鐘 7 取出麵...