1樓：阿戚愛生活
是目魚切花製成。半滑舌鰨是中國傳統的名貴魚類，其內此困磨髒團小，出肉率高，少刺，肉質細嫩，肉味鮮美，營養豐富，老幼皆宜，具有很高的經濟價值。
習性：
半滑舌鰨平時遊動甚少，惰性強，行動緩慢，多墊伏在海底泥沙中，無互相殘食現象，覓食時不躍起，匍森鬥匐於底部攝食。
在自然海區中主要攝食底棲蝦類、蟹類、小型貝類尺察及沙蠶類等。人工育苗餌料系列為輪蟲—滷蟲無節幼體—滷蟲成體—配合飼料，4102幼魚可轉換成配合飼料進行培育。
2樓：
就是墨魚（烏賊飢譽）去頭，經過清洗，切刀，然後放開水中燙一下，使其捲起來。就是目魚花。團銀你可以炒芹菜吃，也可以炒百塌肢宴合或鹹菜。但千萬不要炒的太老。
3樓：書中某頁
目魚就是烏賊，目魚花就是墨魚（烏賊）去頭，經過清洗，切刀，然後放開水中燙一下，使其捲起來的。
目魚花性質溫和，味微鹹，具有補益精氣、健脾利水、養血滋巨集畝枝陰、制酸、溫經通絡、通調月經、收斂止血、美膚烏髮的功效；而且目魚花肉質中含有一種可降低膽固醇的氨基酸，可防止動脈硬化，常吃目魚花，可提高免疫力，防止骨質疏鬆，緩解倦怠乏力，對食慾不振等作用顯著；此蔽敏外烏賊骨是一味中藥，主治崩漏帶下、閉經等耐擾症；而烏賊墨可以用於消化道出血、功能性子宮出血和肺咳血的**以及預防急性放射病。
鰨目魚又叫什麼魚
4樓：筱鴨娛樂
舌鰨。
鰨目魚。tonguefishes）是脊索動物門、脊椎動物亞門。
硬骨魚綱、鰈形目的1科。通稱鰨目魚，又名舌鰨。
約有3屬103種，中國已知約32種，主要為熱帶大洋底層海魚。
體側扁，呈長舌狀（見圖）；眼常位頭左側；尾舌骨縱窄板狀；有偽間髓棘；奇鰭完全相連；無胸鰭。
腹鰭1個且連臀鰭；生殖突常連臀鰭左側；腎脈棘短橫拆皮板狀；卵有小油球50～100個。
鰨目魚主要產自黃渤海區。
我國的東海以及朝鮮，日本沿海也遊御絕有一定的分佈，是一種典型的地方性魚類。
因此類魚種本身繁殖能力非常弱，所以比較稀少珍貴。神姿。
花魚又叫什麼魚呢？
5樓：小蕾蕾愛生活
花魚又叫青脖、鱸鯉。
花魚又被稱為是青脖、鱸鯉，它是屬於鯉科動物，長度大概是二十釐公尺左右，下顎比較突出，總共有兩對須，鰓孔很大，背部的地方是青黑色，腹部是白色。
幼魚大部分都是在支流沿岸，成魚差不多都在水面上，性格比較兇猛，還會直接去捕食其他的魚類。
生活環境：
鱸鯉的幼魚多在支流或幹流的沿岸，成魚則在敞水區水體的中上層遊弋。
行動迅速，為兇猛性魚類，專門獵食小型魚類。3冬齡魚達性成熟，生殖期約在6月間，產卵地點都在上游的急流水中。
6樓：阿巴巴阿巴
花魚，背面青黑色，側面及腹部白色，體側鱗絕大部分有一黑色邊緣，在體側聯成較整齊的直條紋；頭、背部有分散的小黑點，背鰭、胸鰭、尾鰭微黑。花魚異名是青脖，出自《中國經濟動物志》，為鯉科動物秉氏鱸鯉的肉。基本資訊中文名花魚別名青脖江鰛江鯉外文名percocypris pingi
動物形態秉氏鱸鯉體形長而側扁。長約20餘釐公尺。頭背部平廣，頭前端較尖，下頜向前突出。
口亞上位，呈斜裂狀。須2對，前對較後對略短，後對長與吻長約相等。眼前上位，距吻較近。
下嚥齒3行，尖端微彎。鰓孔大，兩側鰓膜聯於鰓峽處極接近。鱗片中等大，胸部、腹部的鱗片較小，且隱於表皮之下。
側線鱗51～54，側線較直，向後伸至尾鰭基中軸。背鰭ⅲ8～9，起點在腹鰭的稍後方，第3部分枝鰭條骨化，基部後緣具細齒。臀鰭ⅲ5，末端不達尾鰭基。
分佈範圍幼魚多在支流或幹流的沿岸，成魚多在大水面遊弋，性兇猛，常捕食其他魚類。分佈在長江上游的幹、支流中，如岷江、嘉陵江、雅礱江等處。主要價值藥用價值性味《滇南本草》：
味甘，平。功用主治-花魚的功效《滇南本草》：食之解諸瘡；燒灰服之，治瘧疾冷症。
目魚花怎麼做好吃？
7樓：生活的曉達人
目魚花好吃的做法如下：
準備材料：目魚花、青椒、紅椒。
1、目魚花準備好。
2、鍋中燒開水，將目魚花焯水片刻，撈出瀝乾備用，<>3、紅椒切成小塊，<>
4、青椒切成小塊，<>
5、熱鍋冷油，放入薑末炒香，<>
6、再放入豆瓣醬。
炒出紅油。<>
7、放入青紅椒翻炒片刻，<>
8、加入目魚花，<>
9、生抽，料酒。
翻炒至於所有食材斷生，<>
10、最後加入白糖。
和少許鹽調味，<>
11、翻炒均勻出鍋即可。
12、成品圖。
8樓：阮哥進城
居然可以美容養顏？農村廚師現場教學目魚花新做法，女孩子搶著做。
9樓：食客味鮮
跟著麗姐學做菜，簡單快速又美味！
花魚又叫什麼魚呢?
10樓：大龍聊教育
花魚指的其實是鱸鯉，它是鯉形目鯉科鱸鯉屬的魚類。常見的有三種，分別是金沙鱸鯉、花鱸鯉和後背鱸鯉。其中金沙鱸鯉主要生活在長江的上游以及它的直流中，花鱸鯉則在撫仙湖，而後背鱸鯉多在瀾滄江的水系，體長可達60釐公尺左右。
這類魚的性格兇猛，多以小魚為食。
外形特徵：鱸鯉（percocypris pingi）體略側扁，頭較大，前端較尖，頭背面平而寬，頭後背部隆起。口亞上位，斜裂，下頜突出。須2對，吻須略短於頜須。
鰓裂大，兩側鰓膜聯於鰓峽處極接近。背鰭刺弱，後緣具細齒。
鱗較小，胸、腹部鱗更小，淺埋皮下，側線略下彎。體背面青灰色，側面及腹部白色；體側鱗絕大部分有一黑色邊緣，因此聯成體側整齊的直條紋，頭、背部有分散的小黑點。
背鰭、胸鰭、尾鰭微黑。鱸鯉與其的另乙個亞種――花鱸鯉（ regani）的形態區別在於：體側有許多分散的黑色斑點，不組成直行條紋，腹鰭末端至臀鰭起點間的距離小於吻長。
目魚是什麼魚
11樓：柿子紅了
目魚屬於魚類的一種，但是魚類實在是太多了，那麼目魚是什麼魚來的呢？
目魚，津菜俗稱「大鰨目」。學名半滑舌鰨，屬魚綱、鰈形目。目魚常棲息於附近的淺海底層中，為渤海灣特產之一。
目魚含有豐富的不飽和脂肪酸和鎂元素，對血液迴圈有利，對心血管系統也有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。是心血管病人非常好的食療食物。
魚花是什麼
12樓：真果粒不真
就是魚苗的意思。魚苗也叫「魚花」。孵化不久的幼魚，一般體長6～9公釐。有人工繁殖的魚苗和來自江河的天然魚苗。
當前市面上銷售的魚苗大都是人工繁殖，由於受魚卵質量和孵化環境影響，魚苗體質有差異，直接影響後期成活和生長發育。因此，養殖戶在購買時，可根據魚苗的外觀、游泳能力、反應能力等來區別優劣：
外觀：優質魚苗規格整齊，群體體色一致；魚體清潔有光澤，略帶微黃色或稍紅；身體茁壯，光滑不拖泥。劣質魚苗規格參差不齊，群體色素不一，為「花色苗」，或有白色死苗；魚體體色黯淡，偏瘦且沾有汙泥。
游泳能力：攪動裝魚的容器，使之產生漩渦，或是用風吹向水面，可發現優質魚苗能沿邊緣逆水或逆風遊動，而劣質魚苗會捲入漩渦，隨波逐流。
反應能力：用物體插入盛魚的容器中，優質魚苗受驚擾後會迅速奔遊散開，劣質魚苗則反應遲鈍。另外，也可倒掉盆中的水進行觀察，優質魚苗會強烈掙扎，彈跳有力，頭尾能曲折成圈狀，劣質魚苗則貼在盆底，無力掙扎，僅頭尾顫抖。
目魚花怎麼做
13樓：12345a幫助
首先要解凍目魚塊，把它放在盆裡，自然解凍就好。
侉燉目魚塊。
原料：目魚塊750克，麵粉100克，雞蛋100克，香油15克，料酒20克，花生油1000克（實耗100克），公尺醋10克，醬油3克，高湯700克，味精3克，薑末3克，蔥絲3克，香菜3克，鹽3克，糖、薑汁少許。
做法：1、目魚去頭、皮、內臟，洗淨剁成釐公尺方塊，用少量鹽、醬油拌勻，醃10分鐘，然後取出放一大碗中，囊麵粉。用碗將雞蛋攪勻。
2、炒勻上火，注入花生油，旺火燒至八成熟，將魚塊蘸雞蛋液，乙個個下勺中炸呈黃色撈出。
3、湯勺上火，用薑末、蔥末煸鍋，注入高湯，下魚塊，燒開後轉微火，下料酒、鹽、糖、薑汁燉10分鐘，魚熟後改旺火，去浮沫，放味精、公尺醋、香油、蔥絲、香菜段，盛入海碗中。
燉鰨目魚的做法，燉鰨目魚怎麼做好吃，燉鰨目魚
豬仔紅色 食材主料 鰨目魚3 4條輔料蔥 一顆蒜5 8瓣 甜麵醬少許 花椒少許 乾辣椒少許姜少許 步驟1.鰨目魚扒皮洗乾淨，蔥切段，蒜拍扁，薑切片，乾辣椒3 4個，甜麵醬大概三分之一袋。2.鍋中倒油，用花椒熗鍋，把魚下入鍋中煎一下，千萬不要翻炒，魚容易碎。3.用醬油，錯，糖，雞精，料酒，耗油，鹽調成...
怎麼做鰨目魚，如何做鰨目魚好吃
醬漬鰨目魚 主料輔料 鰨目魚中段 500克 花生油 100克 紹酒 15克 甜麵醬 25克 肥瘦豬肉絲 50克 溼澱粉 10克 蔥油 50克 醋 15克 水發冬菇 25克 蒜 8克 醬油 50克 清湯 300克 蔥 8克 菜系 山東菜，魯菜 烹製方法 1.將鰨目魚刮去鱗，洗淨背上黑皮，在脊背上打成斜...
木魚花是什麼魚做的，木魚花是什麼菜
木魚花的主要食材是鰹魚，一般而言是用比較珍貴的深海鰹魚加工而成，把鰹魚經過多次烘烤乾燥後削成薄薄的片，然後用真空或充氮的方法儲存，因其不需要使用任何新增劑，是天然的調味品，營養豐富而得名，在用途方面其經常被用於日本的料理，例如煮湯或者是做菜的時候就可以撒在上面，除此之外還可以在在烘焙麵包丶或者是蛋糕...