1樓：匿名使用者
前景遠大 隨著人們的生活水平日益提高 人們的認識加強－－對營養與健康都很關注
食用菌對人體各方面的健康 作用都很大 是任何藥物無法替代的 所以 市場需求很大
2樓：匿名使用者
食用菌不僅味美，而且營養豐富，常被人們稱作健康食品，如香菇不僅含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、**高血壓的作用，近年來還發現香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強人體抗癌能力的物質。 中國的食用菌資源豐富，也是最早栽培食用菌的國家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。
至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開始。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開始栽培。這些技術一直流傳至今。
近幾十年來，人們逐漸認識了食用菌的生長規律，改進了古老的依靠孢子、菌絲自然傳播的生產方式。人工培養栽培種的菌絲，加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產的可能性。有些國家還建成了年產鮮菇千噸以上的工廠。
2023年，全世界較大面積的栽培食用菌約5類，產量約7萬噸，西歐一些生產蘑菇的國家，每平方公尺栽培面積的平均產量約為2000克左右。到2023年，栽培種類已超過12類，產量約121萬噸、有的國家每平方公尺的產量已提高到27千克。近年來，還發展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發酵生產食品新增劑的技術。
中國廣泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、銀耳、平菇、滑菇等7類，2023年總產量約15萬噸，在掌握選育優良品種、改進制種和栽培技術的基礎上，食用菌的發展速度正迅速提高。科學家們預言，21世紀食用菌將發展成為人類主要的蛋白質食品之一。 2023年我國食用菌的總產量達1200萬噸，居世界第一，食用菌產業已成為我國種植業中的一項重要產業。
我國雖然是食用菌產量最大的國家，但年人均消費量不足0.5公斤，美國年人均為1.5公斤，日本年人均為3公斤，全國年人均消費量與世界一些國家相比，差距較大。
據海關提供的資料，2023年、2023年、2023年食用菌出口量分別為47．6萬噸、38萬噸、43萬噸，換匯分別為6億美元、4．6億美元、6．2億美元，出口量和總量相比才接近二十分之一，國外食用菌人均消費量每年正以百分之十三的速度遞增，有大的國外市場空間可供開拓。我國內地食用菌人均消費量還不到香港的十分之一，因此國內市場潛力巨大。有調查表明；北京每年的食用菌產量為15萬噸，按固定人口1500萬人計算，每人每年只能吃到10公斤左右的食用菌，遠遠不能滿足人們的需求。
受此全球金融危機影響，所以對國內市場更要加大宣傳力度及產業整合，擴大消費群體，提高消費總量，以拉動生產；對國際市場關鍵是提高產品各層面質量，已求增加國際市場占有份額。 全國最大食用菌生產基地是古田縣，該縣食用菌生產量大，出口量為全國之冠，是中國食用菌之都。尤其是銀耳（白木耳）產量佔全國的90%。
食用菌行業前景如何？
3樓：匿名使用者
食用菌發展前景：總體來說比較廣闊。但不同品種之間存在顯著差異。
例如：現在能進入規模化；工廠化生產的品種。如：
平菇；金針菇等。在沒有龐大資金；技術的情況下，暫時不建議發展。既然提出這個問題，你可能是行外人士。
建議先從技術含量不高，資金投入不大，**繼續看好，近幾年工廠化發展不了的品種做起。如：香菇；黑木耳等。
4樓：一城之主耀
食用菌的發展前景很好的，市場上的食用菌**也是特別高。
食用菌種植怎麼樣？那種菌市場前景好？ 10
5樓：匿名使用者
食用菌作為21世紀的朝陽產業市場前景很好，我國的食用菌產業2023年總產達到1600多萬噸。至於那種食用菌品種市場前景好，各地市場也不一樣，大體上，常規品種平菇還是占有大多數市場，已經被廣大消費者接受，其他的金針菇，雞腿菇，杏鮑菇，白靈菇，茶樹菇，等品種市場都還是不錯的。
6樓：匿名使用者
食用菌種植很好，至於食用菌的市場很難說，你種的品種不同各地市場也不一樣。比如去年平菇，金針菇市場比較好。木耳，雙孢菇就不行了。
7樓：
我已經種了10多年了，我看前景不錯。
食用菌種植銷售這個行業前景如何？ 50
8樓：紫薇命
1.以前**遭遇低谷，大家信心受到打擊。 2.
當地銷售主要要到縣城批發市場。 3.確實辛苦。
這是自己做生意，存在 技術和市場風險。你要有風險的抵禦能力才行。投入可多可少，幾萬塊錢還是要的。
9樓：匿名使用者
前景非常大的發展，前提是食用菌種植必須要優質，有合格的食品證書，有出色的推銷售部，有出口的路子
10樓：菌蕈叟
前景大好！逐年看好！
11樓：匿名使用者
食用菌作為bai21世紀健康食品。具du有高蛋白，低zhi脂肪，食dao療兼用的功效。營養學家提出
版的健康權
食譜就是「一葷一素一菇」。因此國內外市場前景很好。而且食用菌種植可以充分利用當地廢棄的農作物秸稈作為原材料。
變廢為寶。具有良好的經濟效益和生態效益。如果有條件的話。
可以發展種植銷售。
食用菌栽培前景如何?
12樓：匿名使用者
今年上半年以來，由於受「非典」禁食野生動物的影響，全國各地的綠色無汙染食品一片利好，其中食用菌市場漲聲一片。食用菌****的原因主要有：一是食用菌長期**較低，原來**沒有反映食用菌應有的價位；二是前幾年的「菇賤傷農」現象，嚴重挫傷了農民種植食用菌的積極性，生產數量驟減；三是我國加入世貿組織後，食用菌產品**低，在國際市場極具競爭力；四是受「非典」禁食野生動物的影響，人們開始崇尚綠色無汙染的食品。
據專家**，在未來幾年，食用菌產品的**漲勢仍將會持續下去。反季節栽培前景廣闊目前我國食用菌的產季集中在4～10月。每年夏秋兩季氣溫較高，較多的食用菌品種在這個季節難以正常栽培，因此，誰能把握住這個商機，誰就能獲得經濟效益。
反季節栽培推廣較早的食用菌品種是袋料香菇，原來集中在10月至次年4月出菇，人為控制在夏秋季節出菇。金針菇是在南方各省較為理想的栽培品種，出菇季節為每年初冬11月下旬至次年春季4月末。目前，經過科技人員的努力探索，解決了在夏季高溫出菇的難題(利用空調、地下室等裝置、設施)，使金針菇在每年4～10月能正常出菇，滿足了夏季人們對金針菇的需求。
目前反季節栽培的珍稀食用菌品種有白靈菇、雞腿菇、杏鮑菇等，使食用菌市場**淡季不淡，菇農的經濟效益大幅提高。《目前，反季節食用菌生產與珍稀食用菌生產已成為發展的重點，且逐步向多品種、周年化生產方向發展。反季節食用菌的栽培在我國華北、西北、東北、華中等區域容易推廣，這些地區溫度適宜，特別是海拔500～1000公尺的地區尤其適宜。
山東、陝西等地菇農採用防空洞或人工造成的山洞進行反季節食用菌生產，洞內夏季涼爽，冬季公升溫也較容易，一次性投資，可常年栽培，是一種值得推廣的栽培方法
13樓：匿名使用者
人們越來越注意健康飲食了，食用菌的需求量會越來越大，菜場零售價一般在6--12元/斤
14樓：匿名使用者
食用菌一般能提高人體免疫力，越來越受到重視,需求量也越來越大,前景很好！！！！！！
15樓：匿名使用者
樓上說得對,食用菌的作用隨著人民生活水平的提高而越來越受到重視,需求量也越來越大,很有發展前景.
食用菌發展前景怎麼樣，食用菌行業前景如何？
食用菌發展前景 總體來說比較廣闊。但不同品種之間存在顯著差異。例如 現在能進入規模化 工廠化生產的品種。如 平菇 金針菇等。在沒有龐大資金 技術的情況下，暫時不建議發展。既然提出這個問題，你可能是行外人士。建議先從技術含量不高，資金投入不大，繼續看好，近幾年工廠化發展不了的品種做起。如 香菇 黑木耳...
什麼是食用菌，什麼是食用菌？哪些是食用菌？
易書科技 食用菌是指以蘑菇為主的食用真菌。風味獨特，營養豐富，蛋白質含量較高，氨基酸多達18種，含多種維生素 醣類和礦質元素等。還有一些是具有不同藥用價值的保健食品。可人工栽培，繁殖生長快，經濟效益高，已受到國內外的廣泛重視，近年來生產量 銷售量有大幅度提高。我國大型真菌資源豐富，幾乎包括世界上已知...
什麼是食用菌，什麼是食用菌？哪些是食用菌？
欒梓維銳書 食用菌 edible fungi 可供人類食用的大型真菌。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門，常見的有 香菇 草菇 蘑菇 木耳 銀耳 猴頭 竹蓀 松口蘑 松茸 口蘑 紅菇和牛肝菌等 少數屬於子囊菌亞門，其中有 羊肚菌 馬鞍菌 塊菌等。上述真菌分別生長在不同的地區 不同的生態...