1樓：匿名使用者
導致蛋雞蛋殼薄的原因有很多，以下是常見的導致蛋雞蛋殼薄的六個原因，具體分析如下：
生理性因素
1 遺傳因素
不同品種的雞，蛋殼質量不同，如土種雞蛋殼較厚，外來品種雞蛋殼較薄，易破。昕以，可用選種手段提高品種的蛋殼厚度，減少破蛋率。
2 產蛋時間
一般雞場上蘭8時左右飼餵，白天血鈣濃度高，蛋雞在產蛋過程中鈣的分泌量充足，所以一般下午產的蛋殼較厚。而上午10時前產的蛋通常是在夜間形成的，夜間母雞多處於休息狀態，採食量很少，血鈣濃度較低，所以上午產的蛋一般蛋殼較薄。
3 連續產蛋
母雞在較長時間內連續產蛋，易導致生理機能衰退，常使蛋殼變薄或產軟殼蛋。昕以，提高飼料質量，增加動物蛋白質飼料，加強飼養管理，促使蛋雞儘快恢復生理機能，才能確保雞群正常產蛋。
4 甲狀腺機能失調
雞體內甲狀腺機能失調，會嚴重影響鈣的吸收利用，從而產薄殼蛋或軟殼蛋。喂3～5天甲狀腺素片能很快使蛋殼變硬。
5 換羽
母雞換羽期間生理變化較大，也會使蛋殼變薄，破蛋增加。因此在換羽期要用整粒大麥供雞自由採食3～5天，可加速人工換羽，很快恢復產蛋並提高蛋殼質量。
6年齡影響
一般較老的母雞生的蛋較大，但蛋殼相應較薄。因此，一般蛋雞餵養2年為宜。
因此，在蛋雞達到50周齡之後或者是在夏季中，日糧中調配鈣的含量應增加0.2％的比例，若產蛋後期恰逢夏季，就需要增加到0.4％的比例。
但鈣質含量高的日糧適口性不好，可在母雞採食利用鈣質較強的下午，投喂含鈣較高的日糧。
2樓：山東微爾生物
殼紅素劉歡分享，雞體內的錳與磷、鈣代謝，生長髮育，蛋的生長及胚胎髮育、繁殖、健康有關。日糧中缺錳，雛雞會出現骨骼發育不良，會患滑腱症，運動失調，生長受阻和體重下降；而成年雞則會出現體重減輕，蛋殼變薄和孵化率降低等。可見雞缺乏錳會出現一系列的缺乏症，所以，錳是雞營養中不可缺少的微量元素之一。
在蛋雞配合日糧時，應考慮供給適量的錳。錳可以促進動物機體骨的生長髮育，間接的說明其可促進對鈣的吸收利用。日糧新增錳可以幫助提高蛋雞的產蛋質量。
具體的方法：殼紅素一袋拌2噸飼料，3-5天見效。
3樓：mop_菲爺
食物單配不好，缺少纖維
電動打蛋器怎麼用
4樓：依萍
打蛋器一般手柄上有速度級別按鈕：1-2級：適用於麵粉、土豆、牛油等；3-4級：
適用於有液體的材料，沙拉醬等；5級：適用於蛋糕、曲奇、簡易麵包麵糰材料；6級：奶油、牛油、糖的打發；7級：
適用於打發雞蛋、糖霜、土豆泥等。要按照食材的需要來選擇等級，不要亂用，這樣影響打蛋器的壽命。
注意：在使用打蛋器的時候，過來幾分鐘就會發熱，那就休息一下再使用，這樣也可以延長機器的壽命。每次用前插上需要使用的攪拌頭，用完取下來清潔，開關有高低檔次可調節，1檔功率最低。
螺旋打蛋器，把蛋盆放平握住，打蛋器上下用力揣，打到想要的硬性發泡狀態即可。
5樓：啥名字好呢呢
打蛋器的分類
1電動打蛋器。它的用途就比較廣，像是打發鮮奶油、打發黃油、打發蛋清和全蛋等等都要用到電動打蛋器。電動打蛋器又分為手持型和桌上型。
**上的電動打蛋器就是一款手持型打蛋器，也是比較適合家用的。桌上型打蛋器一般在西點蛋糕坊中會用到，適合比較大量的材料。
2手動打蛋器。一般在比較容易攪拌的情況下才會用，像是攪拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中攪拌雞蛋、攪拌黃油和一些簡單的麵糊等等，因為手動打蛋器只是靠手的力量來攪拌，所以很難把蛋清或鮮奶油打發。
end打蛋器怎麼用
比如做蛋糕時：我做蛋糕的初始階段也是用手動打蛋器的，但打出的蛋白總是很容易塌陷，後來才知道一個成功的蛋白主要取決於兩點，一是打蛋器的轉速，再有就是打蛋白時糖的比例。打蛋器的轉速達不到，打出的蛋白氣孔很大，就很容易消泡，做出的蛋糕就不成形，稀稀的。
而糖則一定要達到60%的含量，這個比例能夠保證蛋白的穩定性最高，也意味著蛋白的體積能夠漲到最大。
電動打蛋器用法也不難：攪蛋器的螺絲模樣是攪拌麵粉用的，圓頭是打發蛋白用的。每次用前插上一付(兩根)你需要的攪拌頭。用完取下來清潔。開關有高低檔次可調節，1檔功率最低
螺旋打蛋器：把蛋盆放平，握住打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性發泡狀態即可。
end注意事項
請遵照產品說明書使用。再好的產品，也不要長時間連續使用，延長電機壽命。平常注意使用，可延長產品壽命。
黃油一定要放軟一點切小粒再打。否則硬硬的黃油足可以把你的機器特別是蛋甩給毀掉喲！
打麵粉時請用螺旋狀打蛋頭，但我並不建議親們使用祈和打蛋器來打麵糰。因為麵糰溼，有粘性，打蛋器轉起來很費勁，就會導致摩擦生熱，電機滾燙。所以，如果你不想因為打發麵糰而毀掉一個機器，還是請謹慎使用此功能吧。
肯德基蛋撻水的配方是什麼？
6樓：蠁蠁蠁胃
他們的蛋撻水配方屬於機密，而且是統一配送，不是門店調的，所以一般他們門店的員工也不知道。
不過我給你一個口感非常接近的蛋撻水配方。
配方如下：
蛋黃：300g、白糖：200g、牛奶：600g、淡奶油：300g
步驟：1、牛奶+糖，拌到糖化（最好是隔水加熱到糖化，邊加熱，邊攪拌）
2、加入打散的蛋黃，拌勻（蛋黃請一定先打散，不然拌不進去）
3、加入淡奶油拌勻。（有條件的話，最好過篩，這樣就成了）
4、密封或遮蓋，放入冰箱藏超過兩個小時（可以使攪拌時裹入的多餘空氣排出，幫助烤出的撻芯更細緻爽滑）
注意蛋液分在每個蛋撻裡不要超過太多，6—7分滿就好，蛋液受熱之後會膨脹。
拓展資料：
蛋撻(egg tart)，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;臺灣稱為蛋塔，"撻"是英文"tart"的音譯，意指餡料外露的餡餅(相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅)(pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart"。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐;烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
7樓：
配方為機密且統一配送，故一般門店的工作人員不知道。
現為您提供口感接近蛋撻水的配方：
蛋黃：300g
白糖：200克
牛奶：600g
淡奶油：300g
步驟：1、牛奶+糖，拌到糖化（最好是隔水加熱到糖化，邊加熱，邊攪拌）
2、加入打散的蛋黃，拌勻（蛋清一定要打散）
3、加入淡奶油拌勻。（最好過篩）
4、密封或遮蓋，放入冰箱藏超過兩個小時（可以使攪拌時裹入的多餘空氣排出，幫助烤出的撻芯更細緻爽滑）
拓展資料：
laura mason在《traditional foods of britain》提出，早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。
縱然蛋撻深受香港人歡迎，但在香港歷史尚很短。據業餘香港歷史學者吳昊考證，2023年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每週都會設計一款“星期美點”作招徠，蛋撻正是這時候在廣州出現。
香港引入蛋撻的時代，未有準確年份，有人說自2023年代起，香港餅店已出現蛋撻，2023年代至2023年代打入多數茶餐廳。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。而味道香甜醇厚，鬆軟可口。
2023年代起，兼營包餅之茶餐廳逐漸減少，故現只在舊式茶餐廳有自家烤制的蛋撻，其他茶餐廳則從麵包工場訂購蛋撻饗客。另一方面，香港不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。還出現了適合**的蛋撻，蛋漿是用蛋白做的。
8樓：車掛怒感嘆詞
這個蛋撻的配方是肯德基的不傳之密。並沒有帶網路上公佈這樣的退款。配配方
9樓：清風一線
配方：250毫升純牛奶，500毫升淡奶油，400毫升毫升蛋液。
葡式蛋撻：雀巢純牛奶：雀巢淡奶油：純蛋黃蛋液為2比1比2。
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