1樓：匿名使用者
氣溫上公升，玉公尺容易霉變，這些儲存方法一定注意！
北方新農村。
氣溫不斷回公升對於很多持糧觀望，還沒有賣糧的農民朋友而言，成為阻礙，稍有不慎就會讓自家玉公尺霉變，品質降低，賣價更低。
導致玉公尺霉變的原因？
1.玉公尺的胚大，呼吸旺盛。
玉公尺的胚是谷科穀類糧食中最大的，幾乎佔全粒體積的1/3。玉公尺胚部組織疏鬆，脂肪含量高，含有較多的可溶性糖和蛋白質，因此玉公尺胚部吸濕性強，呼吸旺盛，容易酸敗。
2.胚部的帶菌量多，容易霉變。
據測定，玉公尺經過一段儲藏後，其帶菌量比其他禾穀類糧食高得多。胚部吸濕後，在適宜的溫度下開始霉變。目前一般的玉公尺只有經烘乾後，含水量降到安全水以下才能賣到糧庫，而目前烘乾能力有限，大部分農民只能靠自然脫水風乾，由此也增加了發生霉變的機會。
儲存玉公尺，這些您要注意：
玉公尺一般水分超過20%、糧溫達到10℃時，便會存在胚部霉變的可能。初春後，氣溫上公升，要通過通風、晾曬等方式，及時降低玉公尺內的水分，以便進行長期的儲藏。
對於我省大部分地區這兩天溫度上公升得比較快，含水量比較高的「地趴糧」，因溫度過高容易發生腐爛，不易儲存，甚至增加了儲存成本，農民急於**。因此「地趴糧」要找準時機趕快行動，霉變風險一天天都在加大，一旦大面積長毛，就徹底毀了。要是不著急賣，趕快想辦法妥善存放。
最好把玉公尺曬乾儲存，防止發生霉變，
2樓：丫丫葫蘆情感諮詢師
你好，玉公尺的霉變與含水量和溫度密切相關。當玉公尺含水量達到時，麴黴(如黃麴黴)即可生長；含水量達15.
6%時，青黴可生長。玉公尺水分在14%-40%範圍內，水分愈高呼吸作用愈強，微生物和害蟲繁殖加快。
當玉公尺籽粒的水分在20%——35%，空氣濕度大於85％，溫度高於25℃時，玉公尺最容易霉變。當玉公尺水分低於14%，料溫不超過25℃，或水分在13%以內而溫度不超過30℃時，都可以安全度夏。
3樓：帳號已登出
去除雜質玉公尺收穫時往往含有較多的未熟粒、破碎粒、糠屑及穗軸碎塊等雜質，吸濕性強、呼吸量大、帶菌量多、孔隙變小，容易積聚濕熱導致發熱生霉和蟲害，所以玉公尺收穫後必須過篩除去雜質再入庫貯藏，以確保安全貯藏糧食。
乾燥降溫安全貯藏玉公尺必須控制好水分和溫度條件，根據實踐，玉公尺含水，溫度35℃左右，一般能安全貯藏。
玉公尺收穫後應充分暴曬或烘乾處理，使其達到安全水分標準。貯藏中應注意通風散溼，新收穫的玉公尺更應保持乾燥和低濕條件，才能確保安全。採用「雙低」貯藏，低濕密閉投入、低劑量磷化鋁片與自然降氧貯藏效果良好。
防治病蟲用塑料薄膜壓蒸或密封降氧貯藏不僅可防蟲，同時防濕防毒效果亦好。對已經生蟲的玉公尺可用過篩或藥物燻蒸法防治。玉公尺顆粒大，一般害蟲軀體小，採用6孔/寸篩除蟲效果可達80%以上。
用磷化氫藥劑燻蒸費用低，殺蟲也比較徹底。北方地區多利用冬季寒冷低溫處理，將糧溫降到0℃以下，趁冷密封，對防治甲蟲和蛾類幼蟲效果良好。
玉公尺發霉了怎麼處理
4樓：燕趙風人
霉變的只可再充分熟化霉變當肥料。
令玉公尺棒子發霉的方法
5樓：匿名使用者
在南方多雨潮濕的天氣裡，糧食的發霉問題是很令人煩惱的。發霉的糧食如果再食用的話，對人體的健康是沒有任何好處的，但是如果直接丟棄的話就會造成糧食的浪費，真的十分令人頭疼。比如玉公尺發霉了怎麼辦呢？
又有什麼方法能夠讓發霉的玉公尺也能物盡其用呢？看了這篇文章也許你就能找到發霉玉公尺的用武之地了。
要知道霉變的原因，玉公尺霉變主要原因一是水分高，二是溫度高，三是生蟲，所以最主要辦法是降溫、降水、通風。如果是堆積玉公尺棒，需將堆散開，攤開於太陽底下暴曬，降低水分，同時通風降低糧食溫度；如果是玉公尺粒堆積或包裝，能機械通風的直接通風降溫降水，不能通風的同樣攤薄在太陽下暴曬，降水降溫；如果是生蟲引起發熱生霉的，要進行藥物處理，殺蟲降溫，以緩解霉變。
花生和玉公尺在儲存的過程中如果保管不善，使其受熱和受潮，就很容易發霉長毛，這種黴菌就是黃麴黴菌，它所產生的黃麴黴素是一種強烈的致癌物。有人曾做過實驗，用含黃麴黴素的玉公尺飼養老鼠，一年以後可誘發肝癌。所以，發生霉變的花生、玉公尺都不能吃。
如果無意中吃到發霉的花生和玉公尺，因黃麴黴素很苦，吃到嘴裡可以感覺到，要馬上吐出，並用清水漱口。
以上這些就是對玉公尺發霉了怎麼辦這個問題的詳細講解。相信很多人看了肯定會有所啟發，並且明白發霉的玉公尺應該如何使用了。發霉的玉公尺雖然不可以再食用了，但是經過處理之後，即使是發霉的玉公尺也能夠有它自己的作用，發揮著它的餘熱。
6樓：健康養生答主
（1）水洗法：先將發霉的玉公尺磨成碎粉，將其倒進缸中，加入3～4倍水，然後進行攪拌、靜置、浸泡，每日換水攪拌兩次，直至浸泡的水由茶色變成無色為止。
（2）排除法：就是把飼料中有霉變的部分除去。
（3）脫胚去毒法：發霉玉公尺的毒素主要集中在玉公尺的胚部。其方法是：
先將玉公尺磨成的小顆粒，再加5～6倍清水，然後進行攪拌，胚部碎片因輕而浮在水面上，將其撈出或隨水倒掉，如此反覆數次，即可達到脫胚去毒的目的。
（4）石灰水浸洗法：先將發霉玉公尺粉碎成直徑的小粒，然後將過120目篩後的石灰粉按0.
8%～l%的比例摻入發霉飼料中，將摻入石灰粉的料和水按1：2的比例倒入容器中攪拌lmin，然後靜止，將水倒出，再用清水沖洗2～3次，一般去毒率可達91%以上。
（5）熱處理法：在濕度較高的條件下，高熱或高熱高壓可破壞毒素，如用260℃處理汙染玉公尺，可使黃麴黴毒素含量下降85%。
（6）輻射法：紫外線和等離子體照射可以殺死黴菌也可破壞黴菌產生的毒素，但同時也會破壞飼料中的營養物質。將汙染黃麴黴毒素的飼料鋪成薄層，用高壓汞燈紫外線大劑量照射，去毒率可達97%～。
（7）吸附法：一些礦物質能夠吸附並捕獲黴菌毒素分子。如矽酸鋁鹽、沸石、膨潤土、活性炭、矽藻土等，但大量新增這類吸附劑會降低養分濃度。
玉公尺會發霉嗎
7樓：匿名使用者
玉公尺收穫期正處在氣溫高、多雨水的季節，較容易發霉變質，故宜採取相應的採收及保管措施，以減少經濟損失。
一、適時收摘。玉公尺收摘過早，水分含量高，易發霉，公尺質差，產量也低；收摘太遲，玉公尺苞掉頭，玉公尺稈枯萎倒伏，既難收，又容易被淋濕發霉發芽，影響公尺質和產量。一般在玉公尺莖葉變黃，玉公尺苞衣變白，玉公尺顆粒變硬，而植株又未枯萎倒伏時收摘較為合適。
收摘玉公尺宜在晴天露水乾後進行，成熟一塊地收一塊地。
二、及時晾曬。收摘回來的玉公尺應盡快剝殼、脫粒，及時晾曬幹水分。若來不及脫粒時，可先曬乾玉公尺棒，以後再陸續脫粒。
脫粒時應注意不要損傷玉公尺粒，因破損玉公尺粒易生蟲發霉。遇陰雨天無法晾曬時，玉公尺不宜脫粒堆放，應將玉公尺棒擺放在通風的地方，並經常翻動，以散去濕熱，待天晴時立即取出曝曬。實在無法晾曬的玉公尺，也可把玉公尺苞衣卷起來繫好，懸掛在通風、不漏雨的屋簷房梁下陰乾。
三、曬乾貯藏。玉公尺要曬乾曬透，方可裝袋、或裝櫃、裝缸貯藏，曬乾的玉公尺經剔出黴粒後，可趁熱拌入5%至10%的石灰粉，裝櫃(缸)踏實，然後密封貯存。也可將曬乾的玉公尺放涼後裝進瓦缸裡，每裝6至7厘公尺厚時薄薄地鋪一層柚子葉，裝滿後面上再鋪一層，然後加蓋貯存。
這兩種方法均可防蟲防霉。
四、黴料處理。從收摘到貯存前揀出的霉變玉公尺棒，要單獨脫粒洗乾淨黴跡後單獨曬乾，可以作為畜禽飼料，但人不宜食用。
8樓：匿名使用者
雪融化後會有積水，別讓玉公尺沾水，其實也沒多大問題，注意這兩天天氣好的時候曬乾就行了。
玉公尺發霉怎麼辦，有改良劑嗎
9樓：愛要說出口
由於玉公尺胚部較大，營養豐富，呼吸旺盛，微生物附著量大，加上玉公尺原始水分高，在較低的溫度下，黴菌也可大量繁殖，造成霉變。
預防方法：一、要做好脫粒前保管。由於玉公尺未脫粒時籽粒胚部埋藏在果穗穗軸內，對蟲黴侵害有一定的保護作用，因此在收穫後應採取玉公尺穗藏的方式為宜。
二、要適時選棒脫粒。要視玉公尺水分狀況，合理確定脫粒時間。在脫粒前做好場地等各項準備。
如果沒有固定、整潔寬敞的場地，可以將較平整的地面澆水凍實後再脫粒，以減少土糧損失。同時，要將生霉棒、未熟棒甩出，把瞎尖子掰掉，單獨脫粒，單獨儲存，以免好次互混脫粒，影響玉公尺整體質量。
三、要做好玉公尺脫粒後的保管。玉公尺脫粒後，要避免散積大堆存放，如果在4月中旬之前不能**，要根據實際情況，提前選擇碼風垛、晾曬或烘乾等方法降水；農戶自留玉公尺如需過夏保管，要先把玉公尺水分降到以內。
晾曬要根據量大小確定鋪曬時間，一般在三月中旬進行，厚度約8-10厘公尺為佳，頭兩天霜大每天翻3—4遍，當翻糧地面見不到霜時每天隨太陽光照射角度每小時用木銑翻一遍，隔一天全部川一遍(防止夾生)，達到安全水分時需過兩層趟篩除去大小雜質和碎麵即可入倉，並保證糧食的陰涼、乾燥、通風。
10樓：匿名使用者
玉公尺霉變後的主要有毒物質為黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是由麴黴屬中的黃麴黴和寄生麴黴所產生的有毒代謝產物黃麴黴的生長繁殖需要一定的溫度、濕度條件，25℃～30℃是最適生長溫度，最適相對濕度為80%～90％。其是一種高度致癌性物質，不但危害畜禽的生長、健康和生育，而且還以通過動物性食品進入人體內，影響人的健康。
首先對已有霉變者應及時挑出，以防止黴菌擴散。其次調整配方，在飼料中新增脫霉劑如丙酸製劑可以有效吸附黴菌毒素，並將其生物轉化降解為無毒無害的代謝產物。
針對輕度發霉的玉公尺可先粉碎後用清水浸泡，料水比為1:3(反覆換水，直到浸泡水呈無色為止）；或將霉變玉公尺粉潑濕，裝入籮筐或可流出的布口袋內，放到流水中，漂48～72小時。之後再與預混料混合使用；也可把玉公尺粉放入缸（或缽）內，加1%～2%新鮮石灰水，浸泡8～12小時，再換清水，每天換2次，連換3～4次。
玉公尺在進行貯存過程中，首先一定要注意空氣、濕度、溫度等的控制，倉庫要通風、陰涼、乾燥、清潔。要嚴格按照「先進先出」的使用原則進行使用，及時清理已被汙染的原料等黴積料；其次堆入玉公尺要規範，應與窗、壁保持一定的距離，貯存時間長的話還要定期翻動通風。
11樓：匿名使用者
發霉後有黃麴黴素，可以兩次水洗、曬乾。不影響使用。
什麼東西能使玉公尺發霉腐爛
12樓：匿名使用者
不需要用什麼具體的東西，霧溼天氣就能使玉公尺發霉腐爛。
玉公尺發生霉變的主要因素是水分。一些微生物可以進行危害活動的條件是不高的，引起糧食發霉的大多數黴菌在溫度10℃以上，糧食水分在13%～15%、空氣相對濕度75%就能生長。 當溫度接近20℃時，微生物活動加強，會使糧食迅速變質。
當溫度在20～30℃之間，糧食水分在15%以上就會大量繁殖。 在高水分情況下，甚至0℃以下也能導致糧食霉變。 如果把糧食水分控制在14%以下、濕度控制在70%以下時，黴菌就難以生長繁殖。
在冬季寒冷乾燥的氣候條件下，可以採用自然通風或機械通風的辦法，對糧堆進行通風，降低糧堆的溫度和濕度，達到預防、延緩和消除霉變發熱及蟲害活動的目的，也可以採用翻動的辦法來降低糧堆的溫度和濕度。
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