1樓：網友
1. 公雞切塊，洗淨。冷水浸泡。
2. 冷水入鍋，放入生薑10片，料酒15ml。焯水。
3. 蓋蓋，煮滾。
4. 浮末出來了。撇掉。
5. 撇乾淨浮末後的樣子。
6. 撈出雞塊，放入冷水中。
7. 完全涼透，瀝乾。現在冬天，夏天要用冰塊水。
8. 湯汁過濾一下，留著備用。
9. 準備香料。
10. 用50度左右，溫水浸泡香料。
11. 浸泡5分鐘後，撩出香料，放在香料罐內。
12. 大蒜切片、小蔥蔥白切段、小蔥再切成段和末。生薑再切10片。香菇十字花刀，準備好的香料罐。
13. 熱鍋，冷油15ml，煎到生薑微黃。
14. 放入蒜瓣，改小火，把大蒜逼香。
15. 再放蔥白段，炒香。
16. 改大火，放雞肉下去，翻炒。加10ml料酒，炒香。
17. 放入幹辣椒4根，我怕辣，放的少，且不切開。如果愛辣味的人，可以把幹辣椒剁碎。
18. 放入剛才的雞湯，剛好淹沒雞塊。
19. 放入調料罐一起燉。
20. 蓋蓋，等水沸了，燉25分鐘（我是壓力炒鍋，蓋蓋威力大，請知曉）
21. 滾了，開啟鍋蓋。
22. 放金蘭醬油。
23. 2大湯匙。
24. 大火。放香菇。
25. 蓋蓋，一會兒。
26. 放小蔥蔥段。
27. 老陳醋。
28. 1大湯勺。
29. 冰糖1大湯勺。
30. 把冰糖溶化。
31. 幹辣椒4根，小蔥段。
32. 嚐嚐味道，調味。乾貝素一點點。
33. 搞定。
34. 裝盤。
2樓：震稽滑稽變辣稽
珍珠雞可以醋溜，但醋溜前在開水裡燙時間長點，醋溜的時間稍微短的，這樣醋溜雞的肉感會更好的。
珍珠雞可以散養嗎？會不會飛走
3樓：網友
如果數copy量較少不可以散養，跑出去會bai
不歸家。du如果是群養需要圈養幾隻，迫使它們歸巢zhi。
珍珠雞是雞類其中dao一科原產自非洲。分佈於我國湖北宜昌一帶，因其全身羽毛灰色並有規則的圓形白點， 故稱「珍珠雞"，兩翼發達有力有飛躍能力，一天中可不停地走動，膽小易驚，若乙隻母雞發出刺耳的叫聲，整個雞群會發生連鎖反應。不單獨離散，人工馴養後，仍喜群體活動，遇驚後亦成群逃竄和躲藏，故珍珠雞適宜大群飼養，另外，珍珠雞具有較強的歸巢性，傍晚歸巢時，往往各回其屋，偶爾失散也能歸群歸巢。
4樓：網友
那肯定會了，最好是先圈養，然後等養一段時間在放養，他們就知道自己回到圈子裡面，這樣就好了。
5樓：匿名使用者
珍珠雞是會飛，但可以在野外散養，不過它喜歡亂走，要把雞周圍圍起才好！
6樓：匿名使用者
先分開籠養來幾對（多少對視。
自你養殖規模決定）珍bai珠雞，讓它產卵du，孵下小珍珠雞後，分開zhi將它們撫養長大，然dao後把這批新的珍珠雞和原先籠養用來產卵的珍珠雞分開飼養，這樣就可以野外散養了，但要記住，原先那幾對用來產卵的珍珠雞是絕對不可以放出籠子來的，也就是說原先那幾對不能散養。
你說的這種情況是沒事的，可以散養，因為它們已經把雞場當家了，會回來的。
7樓：朽木少年壯志不言愁
建議不要，散養他會想逃走。
珍珠雞怎麼做好吃？
8樓：帳號已登出
雞肉1500g（珍珠雞） 、胡蘿蔔250g 、 豬油(板油)100g、玉公尺澱粉20g、食鹽8g、公尺醋50g、味精1g、醬油25g、白砂糖5g、姜15g、蔥15g、大蒜8g、香油10g、胡椒粉1g
烹飪步驟：1.將珍珠雞剝去皮，除淨內臟，去掉血漿洗淨2.剁成排骨塊，用開水焯燙一下，再漂洗一遍裝盆3.放蔥、姜塊、醬油煨制10分鐘。
4.胡蘿蔔切滾刀塊。
5.鮮姜去皮拍松。
6.蔥切大段。
7.蒜瓣拍松。
8.炒鍋燒熱，加底油燒至七成熱，倒入煨制的珍珠雞塊，炒到雞塊無湯汁，發出均勻的**聲。
9.再加蘿蔔塊繼續炒片刻。
10.用醬油著色，加入精鹽、公尺醋、蔥、姜塊、蒜瓣，添上超過珍珠雞三分為宜的鮮湯，急火燒開。
11.加入味精嘗好鹹鮮口，移小火蓋嚴燜至珍珠雞酥爛，湯汁剩一半12.轉旺火上，用水澱粉勾芡，加胡椒粉、香油翻鍋裝盤即成。
珍珠雞如何烹飪？
9樓：網友
材料：珍珠雞1500克、胡蘿蔔250克，豬油、澱粉、食鹽、公尺醋、味精、醬油、白砂糖、生薑、大蔥、大蒜、香油、胡椒粉適量。
珍珠雞怎麼做好吃？
做法：(1)將珍珠雞剝去皮，除淨內臟，去掉血漿洗淨，斬剁成塊，用開水焯一下；
2)放入蔥、姜塊、醬油煨制10分鐘；
3)炒鍋燒熱，加底油燒至七成熱，倒入煨制的珍珠雞塊，炒到雞塊無湯汁，加蘿蔔塊繼續炒片刻；
4)用醬油著色，加入精鹽、公尺醋、蔥、姜塊、蒜瓣以及雞湯大火燒開；
5)加入少許的味精燜至珍珠雞酥爛；
6)用水澱粉勾芡，加胡椒粉、香油翻鍋裝盤即成。
珍珠雞如何煮好珍珠雞吃？
10樓：松秋梵泰
珍珠雞如果你想要煮好珍珠雞的話，基本上就是水白乳。還是挺好吃的，基本上用清水煮的那種放上。
11樓：等等等等
這個最好是用小火慢燉的做法，這樣會保持雞肉的味道，而且口感特別好。
12樓：方浩思
珍珠雞一般就是要按照做珍珠雞的方法程式來操作，先要水煮一道瀝乾水，然後油炸最主要是要材料備齊。
13樓：網友
珍珠雞要想煮好吃，就必須要進行紅燒的。珍珠雞要想好吃，必須要加各種調料，進行紅燒才好吃的。
14樓：淡浩初
珍珠雞想要做好的話，應該掌握好各種調味料和蒸煮。或燉煮的火候。
15樓：網友
珍珠雞如何煮好吃的話，應該是加大蒜，香蔥吧。
吃珍珠雞犯法嗎？
16樓：網友
不犯法，珍珠雞不是保護動物，是一種肉用特禽，家養珍珠雞主要是由原產於非洲肯亞的普通珍珠雞馴化而來，目前在世界各地均有養殖。經人工培育。已形成數個品種，我國自1985年首次從法國引入大量商品種雞飼養，現已遍及全國各地。
珍珠雞好吃嗎？和普通的雞肉有區別？誰吃過 跟我說說啦……
17樓：網友
是雞的一種品種，個子小，毛色好看，原來是野生，現都是養的，和雞沒什麼分別。好吃，可燉，蒸， 炸，炒。烤)
18樓：雲南洋薊
和一搬的雞一樣。沒什麼。主要在做法上，在宣傳資料上說的那些都是別的雞也有的。
19樓：吳志呈
珍珠雞肉不肥，鮮嫩，白色。
20樓：春暖花開
不錯，但要天然餵養的。
養珍珠雞好養嗎，珍珠雞為什麼沒人養
生長週期太長，體型和蛋都較小，野性大，相比土雞更難馴化。珍珠雞市場銷售面較窄，很容易出現滯銷。不少養殖戶反映要珍珠雞的雞販子比較少，銷售的時候養殖戶比較被動。如果自己零售，銷量不大，一批雞賣很久可能都賣不出去。做養雞專案，選擇養殖品種是重要的一步。養殖戶需要做好市場調查，選擇適合當地市場需求 養殖經...
珍珠雞清燉好吃嗎，珍珠雞好吃嗎
好吃，特別清甜，珍珠雞原產於非洲畿內亞，原為野生禽類。肉質細嫩，雞湯鮮美，具有特殊的營養滋補功能。珍珠雞蛋白質含量高達，但脂肪含量僅，此外還含有鈣 磷 維生素c 尼克酸，以及人體所必需的多種氨基酸。珍珠雞因其營養價值高，一直是國際暢銷的禽類，享有 動物人參 的美譽。黎江村珍珠雞肉質細嫩 味道鮮美 營...
怎樣飼養珍珠雞，珍珠雞的養殖方法
珍珠雞餵養方法如下 1 珍珠雞的生活習性 1.1 適應性強 珍珠雞由野禽馴化而來，對外界環境有很強的適應性，有較強的抗寒和耐熱能力，成年珍珠雞一般在 20 40 均能正常生長，適合我國南方的炎夏季節飼養。1.2 喜群居 珍珠雞通常30 50羽群體活動，遇驚後亦成群逃竄和躲藏，決不單獨離散，若離群孤立...