1樓：香豬豬啦啦啦
案板經常發霉主要是因為案板受濕引起的。
可以預防和去除的方法如下：
1.菜板使用後，用洗潔精洗洗，再用開水燙洗一下，這樣可以起到日常殺菌的作用。
洗完後用清潔布擦一擦，這樣可讓菜板盡快除濕，
菜板放置時不要豎著緊靠牆壁或是平著貼在台前，而應將其立著放置在通風處晾乾。
2.清洗案板時，不要用硬的鋼刷擦洗，以免菜板表面更加粗糙，從而隱藏細菌。
可以用菜刀刮洗或是用絲瓜絡。
3若是菜板已經發霉，可以用不鏽鋼清潔絲或是砂紙用力磨擦有霉點的地方，再用水沖洗和開水燙，但是這種方法不能徹底清除霉點。
還可將菜板浸於淘公尺水中，再加鹽或鹼擦洗，洗淨後在菜板上倒點醋，放到太陽下曬乾，再用清水洗淨。
4.菜板還是要日常好好維護，可以經常用開水燙燙，或者放陽光下曬曬殺菌，但是不能暴曬，以免菜板經受不住太強的陽光而開裂。
保持每週往菜板上撒一次鹽。
還可將白醋噴灑在菜板上，放半小時後再洗，不但能殺菌，還能除味。
5.如果菜板發霉嚴重，通過擦洗法已經用處不大，可以用刨子刨下發霉的這一層，或是直接換新的菜板。
2樓：天視都市頻道
案板發霉應該怎麼辦呢？
3樓：木衲的
我也認為是先用鹽水泡。廣東的老年人有經驗的都是這麼做的。我想其中的原理主要是鹽類吸濕，能保持案板水分不致失去太多或太快，從而防止開裂。
4樓：旅飛英
用過案板並清洗過後，把它立著放。試試看。
5樓：翎太
-1.拿刷子或者洗飯鍋的鋼絲球把黴刮掉，有條件的拿大鍋煮。或拿洗潔精洗乾淨，用開水把它燙透，然後散鹽，去太陽底下曬曬就好了。
不要暴曬！菜版會裂開的。平常不用了也要放點鹽，時常拿出去曬曬什麼的。
2.可浸於淘公尺水中，再加鹽或鹼擦洗，或用生薑或洋蔥擦幾遍，然後用熱水衝洗刷淨，洗淨後在菜板上倒點醋，放到太陽下曬乾，再用清水洗淨。
3.每次切完菜後，把白醋噴灑在菜板上，放置半小時後再沖洗，不但能殺滅菜板上殘留的細菌，還可使異味很快消失。可霉變率降低。
4.（聽說的方法）將菜油150－250克倒入鍋中，油沸後滅火，然後把菜板平放在盆裡，用勺將熱油慢慢滴在菜板上，油浸完又滴，直到菜板下面油浸為止。
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