1樓：匿名使用者
用水泡是為了去除澱粉，應該沒什麼問題
2樓：忻河伏氣
去農村買麵粉回來吃，因為那邊有磨麵的磨房，你買了小麥再自己看著自己的小麥成麵粉
這樣***了
其它的市場上的鑑別方法還真沒有
質檢部門也是要借助儀器的
3樓：翠童施欣悅
要注意碗盆的衛生，注意清潔桌面。
飯堂人員要戴口罩，手套，
廚師帽。
注意批發的菜質量衛生，肉類，魚類的質量。
碗筷要定時消毒。
4樓：盛野邰映真
學校飲食一向不怎麼樣啊。要注意消毒啊，菜品衛生啊，學生健康重要啊
什麼叫做食品安全問題？
5樓：中國農業出版社
安全食品的概念可以有廣義和狹義之分，廣義的安全食品是指長期正常食用不會對身體產生階段性或持續性危害的食品，而狹義的安全食品則是指按照一定的規程生產，符合營養、衛生等各方面標準的食品。
6樓：am愛蒙者
食品安全問題就是涉及食品安全方面所出現的問題，即食品(食物)的種植、養殖、加工、包裝、儲藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其後代的隱患，否則即為安全問題。
《中華人民共和國食品安全法》第十章附則第九十九條規定：本法下列用語的含義：食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
根據倍諾食品安全定義，食品安全是「食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題」。
擴充套件資料食品安全的標準
1、食品相關產品的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；
2、食品新增劑的品種、使用範圍、用量；
3、專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求；
4、對於營養有關的標籤、標識、說明書的要求；
5、與食品安全有關的質量要求；
6、食品檢驗方法與規程；
7、其他需要制定為食品安全標準的內容；
8、食品中所有的新增劑必須詳細列出；
9、食品中禁止使用的非法新增的化學物質。
7樓：匿名使用者
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是「食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題」。食品安全也是一門專門**在食品加工、儲存、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的乙個跨學科領域。
食品安全問題 指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以**為目的的物品。食品是人類生存和發展的最基本物質，具有營養性、功能性、多樣性等特點。
8樓：匿名使用者
一、安全食品新概念
1、無公害食品
指產地生態環境清潔，按照特定的技術操作規程生產，將有害物含量控制在規定標準內，並由授權部門審定批准，允許使用無公害標誌的食品。無公害食品注重產品的安全質量，其標準要求不是很高，涉及的內容也不是很多，適合我國當前的農業生產發展水平和國內消費者的需求，對於多數生產者來說，達到這一要求不是很難。
2、綠色食品
綠色食品概念是我們國家提出的，指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標誌的無汙染的安全、優質、營養類食品。
3、有機食品
有機食品是國際上普遍認同的叫法，這一名詞是從英法organic food直譯過來的，在其他語言中也有叫生態或生物食品的。這裡所說的「有機」不是化學上的概念。國際有機農業運動聯合會（ifoam）給有機食品下的定義是：
根據有機食品種植標準和生產加工技術規範而生產的、經過有機食品頒證組織認證並頒發證書的一切食品和農產品。
4、綠色無公害食品
綠色無公害食品是出自潔淨生態環境、生產方式與環境保護有關、有害物含量控制在一定範圍之內、經過專門機構認證的一類無汙染的、安全食品的泛稱，它包括無公害食品、綠色食品和有機食品。
二、有機食品、無公害食品與綠色食品有何區別
除有機食品外，目前正在我國市場上推廣的認證食品還有無公害食品和綠色食品，這些產品有什麼區別呢？
據專家介紹，無公害食品是按照相應生產技術標準生產的、符合通用衛生標準並經有關部門認定的安全食品。嚴格來講，無公害是食品的一種基本要求，普通食品都應達到這一要求。……
以上受字數限制，供參考。
食品安全問題有哪些?
9樓：奮鬥的曦
有日本「核汙染區」食品驚現中國，海底撈老鼠亂竄,漏勺掏下水道，全國多地現「腳臭鹽」等多種食品安全事件。
1、2023年3月，日本福島核電站發生洩漏，中國第一時間禁止進口事故周圍區域食品。但央視315晚會**，經深圳市市場稽查局初步統計，國內涉嫌銷售日本核汙染食品的網上商家已達13000多家，卡樂比麥片等多個廣受歡迎的進口零食都在列；
2、**報道海底撈北京太陽宮店和勁松店後廚出現老鼠、火鍋漏勺用來掏下水道等多項衛生安全隱患。隨後，北京市食藥監局對海底撈立案調查，要求「海底撈」總部在乙個月之內按照承諾對北京各門店實現後廚公開化、資訊化、視覺化；
3、全國多個省市，出現了一款由河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司生產、商標名為「代鹽人」的深井岩鹽（加碘）。該鹽存在異味，當加熱或手搓後，會散發出濃烈的腳臭味。
拓展內容：
食品追溯體系使用企業自身約束與民眾監督相結合的方式，對食品安全是乙個強有力的保障。作為在追溯領域鑽研多年的專家，華工賽百也是食品安全的「智慧型管家」，為企業提供的質量追溯系統能實現產品質量從生產到銷售的全程有效追溯。
10樓：苑澍賓運鋒
監管不力，地方保護，處罰太輕
造成食品安全問題的原因有哪些
食品安全問題應當如何解決？
如何看待我國目前的食品安全問題
11樓：夏天肥魚
1、首先是制度問題，沒有健全的管理機制，難免會出事故。說到制度，包括食品安全方面的法律法規、對生產者、生產上下游、監管者等等的法律法規，都必須盡快落實。
2、然後，在制度不健全時，眾多的人為因素，比如利益滋生腐敗、民眾對食品安全的認識不到位等等。
3、最後，市場機制問題。出台相關的法律政策，凡是參與製作危害消費者身心健康的食品的無良商人，一律給予槍斃的刑事處罰。
12樓：難_人艱不拆
目前我國食品安全狀況並不令人樂觀：劇毒農藥、獸藥的大量使用；新增劑的誤用、濫用；各種工業、環境汙染物的存在；有害元素、微生物和各種病原體的汙染；有害生物和疫病多次發現；生物技術和食品新技術、新工藝的應用帶來的可能的負面效應；周邊國家疫情的頻繁發生；國內外人口流動的增加，新疾病的出現和原已消滅的重大疫病的死灰復燃等。近年在市場上曾發現食物加吊白塊、雞鴨飼餵激素、麵粉加增白劑、海鮮用甲醛浸泡等，還有在水果上噴施催熟劑、膨大劑，在蔬菜上噴施劇毒農藥等案例。
拓展資料：
對於我國食品安全問題產生的原因進行分析有以下七點
一、監管疏漏，「蘇丹紅一號」事件呈現出國家、企業等對在食品生產中被廣泛使用的食品新增劑的監管存在漏洞。
二、執行不力，我國於2023年5月將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》中，禁止用於所有食品動物。但在實際檢測中，卻發現在我國很多地方，孔雀石綠仍在被普遍使用。
三、欠缺考證盲目定論，「轉基因水稻事件」告訴我們，對於乙個有爭議的話題不能輕易下結論。在沒有精確的考證之前，任何單角度的結論都要慎重。
四、利益驅動逃避責任，以「雀巢金牌成長3+」奶粉碘含量超標事件為例。雀巢在這場博弈中的表現出的企業利益第一，逃避責任的做法並不是個例，其實很多其他行業的知名企業在利益與責任的博弈中也有極其相似的表現。
五、政策法規不健全，國家在管理和規範方面還存在很多不足，導致問題不斷。
六、**誤導草木皆兵，由**片面報道引發的軒然大波，不得不通過權威部門發布的權威資料來消除，包括國際間的**往來也因此受到了巨大的衝擊。甲醛啤酒事件――「國產啤酒95%含有甲醛」的說法是否有誇大事實的嫌疑，或者說這樣的「失實」報道能不能在**職業操守範圍內經過嚴格的核實而避免。另外，同行業競爭對手的惡性競爭，也是導致此類「鬧劇」時有發生的原因。
七、標準滯後，國家監管部門應該根據國際標準及時修改舊標準，尤其是在食品健康安全方面更要與國際接軌。
13樓：匿名使用者
目前我國的食品安全存在著大量的問題，但是總體上還是可控的。
14樓：我在你左右
食品行業有問題，證明我們溫飽問題還沒解決
15樓：飛飛飛安撫
硬體:管理疏鬆、懈怠，甚至肆意妄為。軟體（重中之重）:人們的意識已定型，只要能吃（吃不思人）就造，反正能賺錢。
16樓：樑子
只可意會，不可言傳！
17樓：慾火重生
只能說上層領導為安全需要吃特供食品，難以意識到底層人民對食品安全的需求，從下至上的改革面臨壓力太大
18樓：匿名使用者
目前是吃不死就行！！！
如何應對食品安全問題？
19樓：公公頭不疼
一、 加強食品源頭質量監管，嚴格市場准入制度。搞好食品安全，必須從源頭抓起，切實抓好種植、養殖、生產加工、批發零售和消費四個環節，做到環環相扣，全方位監管。目前，我市食品生產經營方式分散，是食品安全的一大隱患。
種植也好，養殖也好，作為食品加工業主體原料的農產品，絕大多數都是以個體生產為主，對這個數目龐大，形式分散的群體，要對其產品質量實行嚴格的監控，難度可想而知。所以，一定要在現有的生產方式上，逐步引入集約化、規範化管理，對生產過程進行全程監控，才能確保農產品不受汙染，進而保證食品安全。同時，搞好源頭治理，必須結合實行食品安全市場准入制度，推進監管關口前移。
利用計算機等現代技術手段進行食品進貨索證索票、商品臺帳登記和食品衛生質量購銷檔案管理，建立商品標籤標識、質量追溯、封存報告、依法銷毀等一系列制度，嚴把市場准入關。
二、加強食品流通、消費領域的監管，提高上市食品衛生質量安全水平。食品質量是食品安全的關鍵所在，加強對食品質量的監管是確保流通、消費領域食品安全的重要任務。一是充分利用抽查、巡查和專項檢查等形式，有組織有計畫地開展食品安全的監管工作。
二是建立健全對流通領域食品質量的監測制度，並作為強化對食品質量監管的重要手段。三是積極推進連鎖經營、物流配送、推廣食品產銷「場廠掛鉤」，「場地掛鉤」等管理方法和模式。實現從「以打為主，打防結合」，到「以防為主，防打結合」的轉變，建立全方位的流通領域監管體系，不斷提高上市食品衛生質量安全水平。
三、 建立健全保障食品安全的行業自律機制。食品生產經營企業的信用自律對保證食品安全也是尤為重要的。所以，我們必須加快食品安全信用體系建設，建立食品流通企業行業信用標準，建立健全食品生產、經營企業質量檔案和食品安全監管信用檔案，強化食品加工企業、食品市場經營者第一責任人意識，實施上市銷售食品安全責任制，推動食品市場建立經營者和商品「黑名單」、「黃牌警告」制度。
制定和完善行業行為規範和道德規範。加強對經營者的法制和誠信教育，督促企業提高誠信意識、質量意識和守法經營的自覺性，從而建立健全保障食品安全的行業自律機制，更好地對消費者負責。
四、 建立健全食品安全標準和檢驗檢測體系。全面建立與食品安全有關的產品和衛生標準，構建食品安全標準體系，在全社會進行公示。不僅使執法部門之間標準一致，資訊共享，執法有章可循，而且增強全社會公民的防範監督意識。
同時，充分發揮農業、質檢、衛生、商務等部門檢測機構的作用，完善檢驗檢測體系，嚴格資質審核，逐步面向社會，實現資源共享。不搞重複建設，實現檢測資訊共享，避免不必要的重複檢測。從而保證上市銷售食品的衛生質量符合健康標準的要求。
五、建立乙個統
一、權威、高效的食品安全監管機構，逐步實現責、權、利相統一的現代食品安全控制體系。當前食品安全執法主體面臨著兩大難題：一是執法監督體系尚未完全理順，職責分工不明；二是各部門在食品安全體制建設，檢驗、監測體系建設，風險控制體系建設中，缺乏統一協調和統籌規劃。
針對這一現象，我們認為要從管理源頭做起，盡早成立乙個部門或者乙個機構專門行使食品安全監管職能，統一組織、協調、管理與食品安全有關各部門的工作，逐步建立現代食品安全控制體系，通過實施科學的協調一致的監測、監控、執法、科研、教育計畫，就可以對食品從生產、加工、包裝、儲運、銷售和進出口等多個環節進行嚴格的監管。
食品安全有哪些問題，我國食品安全問題有哪些？
當今，我國食品安全主要存在以下一些問題 1 病原體 微生物 汙染問題。2 企業違法生產 加工食品現象不容忽視。3 食品流通環節經營秩序不規範。4 新技術新資源的應用帶來新的食品安全隱患。隨著食品工業的迅速發展，大量食品新資源 新增劑新品種 新型包裝材料 新工藝以及現代生物技術 酶製劑等新技術不斷出現...
中國的食品安全問題事件有哪些，近年來發生的食品安全事件有哪些？
1.喝死人的朔州假酒案 00對山西來說，1998年的春節是難以令人忘記的。就在山西人民喜氣洋洋地準備過大年的時候，27人死亡的訊息傳出，頓時，恐怖掩蓋了喜氣，恐怖幕後的 就是朔州的假酒 2 毒手伸向嬰兒的三鹿 00曾經，三鹿集團幾乎壟斷了中國奶粉業，中國多數嬰兒的健康掌握在他們的手中，然而，三鹿嬰幼...
如何通過有效的監督管理解決食品安全問題
食品安全監管部門如何進行監督檢查 根據法律規定，縣級以上食品安全監管部門有權對食品生產經營者進行監督檢查。那麼，監督檢查如何進行呢？食品安全法 第七十八條說得很明白，監督檢查時應詳細記錄情況和處理結果，並經監督檢查人員和食品生產經營者簽字後歸檔。專家表示，這是依法行政對監督檢查行為的程式作出的要求，...