1樓：哥
地溝油的感官鑑別
一看：看透明度，看色澤。顏色發暗，比較混濁，且有沉澱物，低溫易凝固的可能是地溝油。
檢測竅門一是給冰棍上倒上一點油，油很快凝固並附著在冰棍上，則很可能是地溝油做成的。竅門二是玻璃上倒上一點油，如果油流的很慢，則可能有問題。
二聞：每種油都有各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏磨擦，發熱時仔細聞其氣味。有臭味的，呈淡淡哈喇味的很可能就是地溝油。
三嘗：用筷子取一滴油，仔細品嚐其味道。有異味的油可能是地溝油，含地溝油的油炒菜不香，殘油渣呈黑炭狀。
四聽：取油層底部的油一兩滴，塗在易燃的紙片上，點燃並聽其響聲。燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的，水分超標，是不合格產品；燃燒時發出“噼叭”**聲，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能摻假產品，絕對不能購買。
五問：問商家的進貨渠道，必要時索要進貨發票或檢視當地食品衛生監督部門的抽樣檢查報告。
地溝油的理化檢驗
水分含量、比重、折光率、皂化值、酸價、羰基值、過氧化值、碘值、重金屬、脂肪酸相對不飽和度、膽固醇、殘留檢測、氧化產物檢測，地溝油的電導率，等等。
2樓：夏下至未至
不正確，動物的油脂做的油低溫也會凝固。
大豆油凍的凝固是地溝油嗎
3樓：一路上飛馳
你好，這個大豆油凍的凝固不是地溝油
食用油在冬季低溫情況下發朦和結晶是正常的物理現象，不影響本身品質
4樓：烈火金剛
大豆油常溫下是液體，如果是固體的話，一定不是純的大豆油
地溝油的危害？地溝油有什麼危害？
肛腸專家解釋，地溝油 確實是人們健康的大敵，尤其是對人們的腸胃健康，有著不可估量的破壞力。1 地溝油 會導致消化不良 在煉製 地溝油 的過程中，動植物油經汙染後發生酸敗 氧化和分解等一系列化學變化，產生對人體有重毒性的物質 砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的 地溝油 後，會引起消化不良 頭痛 ...
地溝油是怎麼做的，地溝油是怎麼提煉出來的？
說生活出品 辨別地溝油有妙招，不知道就可惜了 將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館 酒樓的剩飯 剩菜 通稱泔水 經過簡單加工 提煉出的油.可能是用加熱的方法來弄，具體我不知道 劣質豬肉 豬內臟 豬皮加工以及提煉後產出的油。就像用肥豬肉弄油一樣 用於油炸食品的油使用次數超過規定要求地溝油後，再被重複使用或...
地溝油有什麼危害，地溝油的危害是什麼
一 地溝油 會導致消化不良。在煉製 地溝油 的過程中，動植物油經汙染後發生酸敗 氧化和分解等一系列化學變化，產生對人體有重毒性的物質 砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的 地溝油 後，會引起消化不良 頭痛 頭暈 失眠 乏力 肝區不適等症狀。二 地溝油 會導致腹瀉。地溝油 的製作過程注定了它的不衛...