1樓：抄白楣
仔細留意，就會發現無非是老員工離職或新店造成的人員缺口，新人進來，然後新人不斷走的這個迴圈最為突出。這類問題可以拆開要素分析：工作本身、員工關係、員工群體自身。
一、工作本身1.工作時間長餐飲業上班時間比其他行業多，休假僅四天，加上海底撈提供的服務，工作時間往往大於12小時。2.
工作內容多，時刻要注意操作規範海底撈的工作內容很細化，各崗位需要做什麼其實都有一套非常標準的流程了。在此基礎上，還有大量的食安、衛生、服務要求要去執行，尤其是新人，什麼都不知道和記不清的情況下，乙個操作觸碰50分項，門店會直接要求走人的。
進入海底撈，你會發現每批新人都是高中階段年齡的年輕人為最，招8個人的話，裡面有5個還小的小年輕，2個20多歲的，1個中年級別的。這樣的年輕人，該讀書的年紀選擇不讀，年紀較輕，工作渠道不多，一來二去就選擇了對年齡限制寬鬆的海底撈。離職通常不是幾天就提就是乙個月就提。
而中年級別的走，是因為要注意的規矩太多了，自己的年紀又不大可能記下來所以走了。年輕人則是年輕氣盛，心氣高(沒有諷刺誰，我也是這種年輕人，但我比較屌絲，沒有太脫離生活)，離開的原因乙個是工作量接受不了，二是因店裡誰誰誰而走。
雖然海底撈的待遇很好，但是待遇與工作的辛苦是成正比的。我們都知道，海底撈的服務很好，所以這對於服務員的要求就更加地嚴格和認真，服務員必須時時刻刻關注著顧客的情況，要注意幫顧客加水，加飲料，詢問顧客有什麼需求，把最好地服務帶給顧客，讓顧客享受到最好的服務。還有就是做服務員的，每天都是要工作至少十個小時的，而且還是站著的。
2樓：阿傑新自**
因為每天都有不同的人走掉，這是餐飲業的乙個。正常的情況，每個人都受不了。所以每天都要招人。
3樓：匿名使用者
這個就叫做海底撈的蓄水池 其實要的人很少 忽悠幾十個人來培訓三四天 最後只要幾個 然後讓你等過幾天的面試
4樓：巧姐姐學養生
因為服務行業本身就是乙個流動性很大的乙個行業，而且海底撈是乙個非常有名的餐飲，他的服務非常好，很多同行業的或者不同行業的人都到海底撈學習海底撈的一些專業服務精神以及服務，學完就走那當然，流動性很大了！
5樓：匿名使用者
因為有些行業適合磨鍊學習，想發展或單幹就要跳出來，很多服務行業諮詢行業都是如此
6樓：在象山影視城滑冰的大霧
因為做服務員太累還看不到希望
準備去海底撈應聘服務員了，但很多都不怎麼清楚，想問一下上下班時間和工資待遇
7樓：全是菜雞
一天工作的時間在12-14個小時，工作比較辛苦，工資大概在5000到6000左右。
海底撈給員工安排的宿舍都是由物管的小區，雖然可能會擠一點，但檔次相對於其它一般的餐飲店員工宿舍要好上不少。此外房間還有電腦聯通了網路供員工使用。日常還有阿姨給他們做法打掃衛生，還是很不錯的，此外在海底撈到到一定工作年限的員工，還能得到一定的嫁妝，即使離職的員工也有其他回贈。
雖然比較辛苦，但付出和收穫都是成正比的，宿舍裡面什麼都有，電腦、wifi、各種生活用品應有盡有，能想到的，基本都是有的，而且都不用自己洗衣服，有人幫忙洗。上班是累了點，但是公司福利確實是不錯。
8樓：匿名使用者
一般就10個小時左右吧，報名後要培訓4天，實習4天，然後就是試用期了。
前面15天上班都不會上滿8個小時，第一至5天是5個小時，後面就是7個小時，然後就是8個小時，滿15天後，就是正常上班了，客流高峰是晚上5至9點那段時間會很忙，一般節假日等會多幾個小時。
2、工資待遇：
月收入總計 ￥2903 ￥1800 - ￥4079
基本工資 ￥2662 ￥1800-￥4000
獎金 ￥379 ￥132-￥1584
補助 ￥171 ￥105-￥968
銷售提成 ￥837 ￥290-￥2420
其他收入 ￥132 ￥26-￥1210
1、四川海底撈餐飲股份****成立於2023年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份****，創始人張勇。
2、海底撈在簡陽、北京、上海、瀋陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳、成都、南韓、日本、新加坡、美國等城市和國家有百餘家直營連鎖餐廳。
9樓：丘懌悅
去海底撈當服務員，首先是很辛苦的，她的工資是在3000元左右，上下班的時間早晨八點，晚上八點
10樓：
上班時間是肯定長的，不過裡面待遇相比之下還是不錯的，不知道上海的海底撈管理人員是否人性化，我在啟東海底撈做過，反正裡面的人個個勾心鬥角，說話一點不友善，那些老員工個個自以為是，說話咄咄逼人
11樓：匿名使用者
晚上九點上班，上午十一點左右吃飯，到兩點左右下班，休息到四點左右，吃下午飯，然後上班到十點以後下班，這樣應該是下班最早的了，工資相比其他餐飲行業應該是最高的，如果想攢錢的話，海底撈是個不錯的選擇，包吃包住，生活環境上上等。
12樓：匿名使用者
你好，你去海底撈上班了嗎，怎麼樣呀
13樓：有點甜的苦蕎
1.四川海底撈餐飲股份****成立於2023年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份****，創始人張勇。
2、海底撈在簡陽、北京、上海、瀋陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳、成都、南韓、日本、新加坡、美國等城市和國家有百餘家直營連鎖餐廳。
但是會不會很累
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