1樓：匿名使用者
火鍋，一直是我們生活中不可缺少的一部分，天氣冷的時候喜歡吃火鍋，就算夏日炎炎，我們還是喜歡吃火鍋，有人喜歡吃火鍋的氛圍，有人喜歡吃火鍋的味道，也有人喜歡火鍋店裡的服務，說到服務，不知道你什麼原因喜歡吃火鍋呢？
昨天晚上我和老公帶著孩子，去了一家新開的火鍋店，它的裝修風格還挺有格調，讓人待在裡面很舒服，只是人稍微有點多，可能是因為剛開業的關係，人們往往都喜歡湊熱鬧，我家也不例外，不過吃的時候，還是覺得很不錯的，湯底的味道很有特點，很吸引人，一邊吃老公還一邊說，等過段時間再來這裡吃，剛吃到一半的時候，服務員過來問我們用不用加湯，我說還有很多呢，過會兒再加吧，等服務員走後，老公悄悄跟我說：「吃火鍋時，服務員問你用不用加湯，其實是暗語，還有好多人不懂！」
後來聽他說了之後，我發現還挺有道理的，估計有很多朋友也不知道吧，今天將他的暗語分享給大家，知道後，別再不知道了，別傻傻地只以為是簡單的加個湯而已，原來內含深意。
第一：請顧客走
當遇到客流高峰期的時候，生意好的火鍋店外，會有很多人排隊等候，這在大城市很常見，記得原來在外地工作的時候，夏天那麼熱，但人們為了吃到裡面的火鍋，坐著小板凳也要等，有的時候要等一兩個小時，那麼這個時候，裡面正在吃火鍋的朋友，就會看到服務員不斷地走過來問你要不要加湯，委婉地提醒食客吃快一點。
還有的朋友明明吃完了，還要小坐一會兒聊聊天，不知道外面還有人等，所以服務員一提醒還要不要湯，食客自己知道已經吃完好半天了，識相的朋友就會趕緊起身離開。所以這句話既不得罪人，又增加了生意**，想吃的人可以繼續點菜加湯，不吃的人可以自覺離開，外面的人可以進來。
第二：攬回頭客
想要生意做的長久，最重要的是回頭客，如果乙個火鍋店回頭客很多，那說明這家火鍋店要麼味道好，要麼服務好，總之是有優勢的，反之人們吃完不想吃第二次了，我想一家火鍋店沒多久就要涼涼了。
那麼在吃火鍋時，服務員熱情地來詢問用不用加湯，可以讓客戶體會到一種親切感，一種被重視的感覺，很多人在外面吃飯，都喜歡享受，如果從頭到尾吃飯，都沒有服務員或者老闆來招待的話，這家火鍋再好吃，估計在很多人印象裡都不好，下次想吃火鍋不會考慮這一家。所以這句話有攬回頭客的用意。
第三：催你買單
這種情況多半是火鍋店即將要關門的時候，但店裡有人，老闆也不能哄食客走，而食客不走，服務員就要加班，那麼遇到這種情況時，服務員就會來問你用不用再加湯，其實是在暗示你時候不早了，快點買單走人，否則有的朋友有點不注意時間，弄得別人也不能早點下班。
2樓：花花就是我
可能是看你的鍋裡面的湯已經很少了，所以才會問你要不要加湯，意思就是給你加湯
3樓：小蔡愛美食
1、火鍋湯確實太少繼續煮下去可能會糊鍋，為了讓你吃得更好，服務員一般會在這種時候問你要不要加湯。
2、吃的時間太長，服務員到了快下班的時間，問你要不要加湯可能是催你快點走。
4樓：君君別熬夜
吃火鍋時鍋底一直在加熱，水蒸發掉會讓鍋底變鹹、濃稠，所以服務員問要不要加水，防止下的食物多了防止粘鍋
5樓：小老胡說財經
中國是禮儀之邦，包括社交禮儀、用餐禮儀等，今天我們不說做菜，聊聊用餐禮儀。如今生活條件好了，很多人都會經常出去吃飯，比如和家人、同事聚餐，人比較多，眾口難調，吃火鍋就是最好的選擇。
為什麼吃火鍋時服務員會問要不要加湯？什麼意思？
6樓：匿名使用者
火鍋大家都吃過，很多人也是非常喜歡吃，以前的火鍋還分淡季旺季，現在的火鍋一年四季都是旺季，大家不管是驕陽似火的夏天還是寒冷的冬天都喜歡跟朋友一起去吃頓火鍋聊聊天。
在吃火鍋的時候，我們會發現美女服務員總是會問：「帥哥，加不加湯？」「帥哥要不要加湯？
」那這句話到底是什麼意思呢？其實這是一種暗示語，有些顧客聽懂了，但是還有很多顧客沒有搞清楚這句話到底是什麼意思？
比如說要不要上飲料，或者要不要加點菜，或者說要不要幫忙把桌面上的垃圾清走，如果是老顧客，或者是經常去店裡吃火鍋的顧客就能夠明白，就會對服務員說：「飲料再給我新增一點」。
同時對於新顧客而言，便會感覺這裡的服務員很不錯，無形中給這家店加了分，對這家存在了好感，下次吃火鍋可能還會選擇這家。
第二：吃一半時
這個時候老顧客一般會說：「再給我加個麵條」，或者是「幫我把桌面垃圾收拾一下」，服務員在顧客面前幹的活越多，顧客就會認為這家店的服務很好，那麼下次就會再來。
第三：馬上吃完了
店門口還有很多人排隊等候進店入座呢，提高翻台率門店的生意才能進一步上公升，服務員可不能直接跟顧客說：你要買單了，所以只能通過這種暗示的方法，向顧客傳達出資訊。
7樓：小老胡說財經
中國是禮儀之邦，包括社交禮儀、用餐禮儀等，今天我們不說做菜，聊聊用餐禮儀。如今生活條件好了，很多人都會經常出去吃飯，比如和家人、同事聚餐，人比較多，眾口難調，吃火鍋就是最好的選擇。
8樓：
天氣越來越冷了，唯有美食與溫暖的被窩不可辜負。而冬天裡最適合吃的美食是什麼?毫無疑問就是火鍋啊。畢竟世上只有兩種人，一種是每天吃火鍋的，另一種就是每頓都吃火鍋的。
吃火鍋時遇到這樣的情況，你們知道是什麼意思嗎?天氣越來越冷了，唯有美食與溫暖的被窩不可辜負。而冬天裡最適合吃的美食是什麼?
毫無疑問就是火鍋啊。畢竟世上只有兩種人，一種是每天吃火鍋的，另一種就是每頓都吃火鍋的。
有些人吃火鍋喜歡在家吃，而更多人會選擇去龍鼎爐火鍋店，今天就聊聊去火鍋店遇到的一種情況吧。 社會發展，人們對餐飲服務的要求越來越高，許多商家也越來越重視服務，去龍鼎爐火鍋店吃會感覺很舒服。一是火鍋本身的味道好，吃完火鍋感覺暖暖的，二來就是服務員的態度了。
一般到火鍋店，火鍋店員都會熱情的引路，然後帶到餐桌旁並幫助顧客完成點單。 在吃火鍋的過程中，服務員會時不時的詢問是否需要幫忙下菜或是加湯之類的。有時確實需要加湯，但有點奇怪的是，有時看著火鍋裡面的湯水其實還有許多，但服務員還是會過來問是否需要加湯，這是為什麼呢?
其實服務員詢問這一句話是有目的的，他們這麼做主要有三個原因。
第一點，增加顧客對用餐體驗的指數。如果僅僅只是菜可以但服務不好，可能下次顧客就不來了。所以多詢問有助於對顧客的需求做好跟進，提公升顧客對用餐的滿意度並把他們變成回頭客。
第二點，增加換座的效率。龍鼎爐火鍋店的生意有時太火爆，尤其是用餐高峰期，經常座位都會供不應求。通過這個方式能提高換座的效率，有時顧客吃的差不多了，但會坐著聊天，服務員上去詢問是否需要加湯，顧客就會表示自己不需要加湯，過一會也差不多就離開了。
最後一點就是想要顧客買單了，大多數情況下火鍋店不會24小時營業，到了快要打烊的時候，服務員會通過詢問是否需要加湯來表明。這時坐著閒聊的顧客可能就會減少交流，加快用餐速度，進而結賬。 各位小夥伴們吃火鍋的時候遇到過這些情況嗎?
什麼了！天氣越來越冷了，唯有美食與溫暖的被窩不可辜負。而冬天裡最適合吃的美食是什麼?
毫無疑問就是火鍋啊。畢竟世上只有兩種人，一種是每天吃火鍋的，另一種就是每頓都吃火鍋的。
9樓：聽風說往事
首先，讓我簡單介紹一下。在日常生活中，許多人可能問火鍋餐廳的服務員要不要加湯。也許他們會給我們答案。
那就是加湯。好多人都認為火鍋店裡給我們加的是精心煮出來的高湯，但事實不是這樣的。
一些精美的火鍋店早上可以買骨頭做骨頭湯，但是大多數人通常會選擇一家普通的火鍋店，而火鍋店的流量如此之大，以至於有多少湯？另外，服務員會認為問題太多，擺在他們面前，幫助加些湯或其他東西。畢竟，吃鍋會打擾服務員幾次，幾乎夠了。
現在該回去了。許多人相信他們會有這個想法。如果您有這個想法，服務員的目標就可以實現。
他在你周圍走來走去，所以他覺得你吃飯時間太長了，敦促你不要快走！
最後，這些查詢可以提高客戶滿意度。除了食品工業中最美味的食物外，服務的可用性也是乙個問題。通常，當吃火鍋時，火鍋已經掉下來，湯慢慢蒸發。
因此，如果您在信譽良好的火鍋店就餐，則無需致電服務生，也不必經常在顧客之間走動以新增湯。
10樓：匿名使用者
一般火鍋是一直開著火的，煮到一定時間的話湯就會變少，辣鍋也會越來越辣。所以服務員會問要不要加湯中和味道。
11樓：鎖玥
因為在吃火鍋的時候，火鍋的湯底會變得越來越少，所以服務員問要不要加湯，加的就是火鍋底料，是因為看你鍋裡的湯比較少了
12樓：小小凸凸
火鍋煮得時間較長，服務員看到鍋中的湯變少變濃了，就問要不要加湯；鍋裡菜比較少了，服務員問加不加湯意在問需要加菜嗎？
在火鍋店，店員問你「需要加湯嗎」是什麼意思？
13樓：匿名使用者
相信大家在吃火鍋時，不知道有沒有發現，有服務員會過來問你「需要加湯嗎」，很多人就會認為只是簡單的加個湯而已，
這時如果你的火鍋裡的湯快沒了，自然會跟服務員說要，但是很多時候我們鍋裡還剩很多湯汁，她們依然會給我們提供加湯服務，這是怎麼一回事呢？原來服務員問你要不要加湯，其實是一種暗示，懂得人很少，分別有以下這幾點。
第一點：攬回頭客
吃火鍋的顧客吃得很高興，自然還會願意下次再來，變成回頭客，甚至還會介紹其他朋友去吃。所以加湯可能看起來是小事，但能讓顧客感覺你們很體貼，被店員所重視，用餐自然會很滿意，只要火鍋的口味沒啥問題，基本上下次還會再來吃，無形之中爭取到了回頭客，生意也會更好。
第二點：請顧客走
一到週末去吃火鍋，可以看到大多數火鍋店都要排隊等候，用餐高峰期店內的餐桌都不夠用，這時候就要想辦法把已經吃完還佔著位置的人「請」走，這總不是直接趕人吧？來者都是客，還要繼續做生意呢，所以可以通過加湯這種委婉的方式，來提醒你該走了，你如果沒吃好的話，我會繼續加湯讓你吃，如果不需要加湯，自然會覺得差不多該走了，算是一種提醒。
第三點：催你買單
就算到關門的時間，店裡顧客沒有走完，你肯定不能打烊，所以服務員也不能下班，所以為了不用加班，快要打烊的時候，服務員會想辦法暗示你差不多快買單走人了，反覆問你要不要加湯就是一種方法，在無形之中有催促你的意思，這樣你吃火鍋的速度自然也會加快，然後迅速買單，這樣他們也能早點回家了。
這就是吃火鍋服務員問你「要不要加湯」的三點暗示了，看完是不是懂了呢？不過火鍋雖然很好吃，但是一次性不要吃太多哦！
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