1樓：匿名使用者
泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳餚又是大眾食品，素有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”，和“水中人蔘”之美譽。美味又滋補，還易獲得，價廉物美。泥鰍可食部分佔整個魚體的80%左右，高於一般淡水魚類。
經測定，每100克泥鰍肉中，含蛋白質22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.
5克，灰分1.6克，鈣51毫克，磷154毫克，鐵3毫克，硫黃素0.08毫克，核黃素0.
16毫克，尼克酸5毫克，還有多種維生素，其中維生素a 70毫克，維生素b1 30毫克，維生素b2 440毫克，還含有較高的不飽和脂肪酸。
泥鰍含脂肪成分較低，膽固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利人體抗血管衰老，有益於老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹，具很好的進補和食療功用；應用消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。
2樓：涅槃飛鴿
泥鰍豆腐不就是這個嗎，當然可以吃，要不弄熟生的怎麼吃；
但不論怎樣，死好長時間的泥鰍別吃
3樓：清枝良
泥鰍用開水燙死後還可以吃，這並不影響口感的。
主料泥鰍500g
輔料油一勺姜一片香蔥半根生抽一勺辣椒3個大蒜4瓣糖一勺步驟1.把生薑、大蒜、辣椒放進油鍋裡爆出香味2.然後把洗好的泥鰍放進去
3.用大火把油鰍爆至五分熟
4.然後加入料酒與生抽
5.再加入適量的糖燒至湯汁收的差不多
6.再撒入香蔥即可起鍋了
4樓：手機使用者
那個不要燙死的，要用鹽讓它把髒東西吐出來
鯽魚被開水燙死了還能吃嗎，活魚被水燙死了還能吃嗎
如果是在鍋裡面被燙死了 可以食用的，需要快速需要處理乾淨。確定魚是新鮮的 活的時候被燙死的，而不是死於其他未知的原因。一般是可以吃的。可以吃的。鯽魚味甘 性平，入脾 胃 大腸經 具有健脾 開胃 益氣 利水 通乳 除濕之功效。宜 慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫者宜食 孕婦產後乳汁缺少者宜食 ...
開水燙傷用什麼藥，我被開水燙傷了應該用些什麼藥才好得快？
開水燙傷後，馬上用流水沖洗，以降低 深層的溫度。較輕者，塗上醬油或者鹽水。起泡者，可用消毒針剌穿，將泡內水擠出，塗上燒傷膏，保持清潔，防止感染。若 有破損，用乾淨毛巾蓋好，到醫院處理。這個是我媽媽之前給找的偏方，你也去試試看！我現在用的是京萬紅燙傷膏 效果還不錯 將雞油塗在燙傷處，10分鐘搞定，不會...
手部真菌感染每天用開水燙管用嗎，用熱水泡手真菌殺死嗎
星光中續制導 真菌是一種真核生物。最常見的真菌是各類蕈類，另外真菌也包括黴菌和酵母。臨床上將致病真菌分為淺部真菌和深部真菌。淺部真菌 癬菌 僅侵犯 毛髮和指 趾 甲，易於 而深部真菌能侵犯人體 黏膜 深部組織和內臟，甚至引起全身播散 染，比較頑固。真菌感染大多數症狀都輕微，常用抗真菌霜劑 像咪康唑 ...