1樓：畫筆下的海岸
計數時應選取菌落數在30~300之間的平板（sn標準要求為25~250個菌落），若有二個稀釋度均在30~300之間時。
按國家標準方法要求應以二者比值決定，比值小於或等於2取平均數，比值大於2則其較小數字（有的規定不考慮其比值大小，均以平均數報告）。
若所有稀釋度均不在計數區間。如均大於300，則取最高稀釋度的平均菌落數乘以稀釋倍數報告之。如均小於30，則以最低稀釋度的平均菌落數乘稀釋倍數報告之。
如菌落數有的大於300，有的又小於30，但均不在30~300之間，則應以最接近300或30的平均菌落數乘以稀釋倍數報告之。
擴充套件資料；
超標事件
2023年8月，河南省鄭州市食品藥品安全委員會辦公室公佈樂百氏薄荷水菌落總數超標。
2023年10月，國家質檢總局**公佈了對200種豆製品產品的抽查結果，有18款產品不合格登上了“黑名單”，其中，“川妹子”滷香豆乾菌落總數超過標準限量近70倍。
2023年8月，國家質檢總局進出口食品安全域性公佈一批次進口自美國的“品客”薯片被發現菌落總數超標。
2023年10月，天津市工商行政管理局公佈標稱鄭州上好佳食品工業****“上好佳”谷維精華綠茶餅乾菌落總數超標。
2023年6月，國家質檢總局公佈山西娃哈哈昌盛飲料****生產的白葡萄汁飲品菌落總數超標。
2023年8月，北京全市停售“雨潤”老北京烤鴨、“福聚興”烤鴨、“大東老曹”牌烤鴨等4種菌落總數超標產品。
2023年10月，北京市食品安全辦公室公佈北冰洋雙把雪糕因菌落總數超標停售。
2023年11月，蒙牛“隨便榛子巧克力雪糕”在“菌落總數、大腸菌群”兩個重要微生物指標中超標。
什麼是飲用水菌落總數超標，飲用水中菌落總數未超標，但是總大腸菌群超標什麼原因
敬凌蘭 飲用水出現白色絮狀物，90 的原因在於飲用水中黴菌 酵母菌及菌落總數超標引起的，飲用水生產中黴菌 酵母菌 菌落總數超標主要由以下幾種原因 1 反滲透膜因長期使用，膜上有可能因附著有藻類 生物膜等，過濾效能大打折扣，使得製出的純淨水本身就不 純淨 最好的改善措施是 定期將膜拆卸下來徹底清洗消毒...
菌落總數與大腸桿菌數是意思嗎，菌落總數與大腸桿菌數是一個意思嗎？
不是的。菌落總數就是指在一定條件下 如需氧情況 營養條件 ph 培養溫度和時間等 每克 每毫升 檢樣所生長出來的細菌菌落總數。按國家標準方法規定，即在需氧情況下，37 培養48h，能在普通營養瓊脂平板上生長的細菌菌落總數，所以厭氧或微需氧菌 有特殊營養要求的以及非嗜中溫的細菌，由於現有條件不能滿足其...
請問 難溶於水的物質怎麼做菌落總數的測定
1 液體樣品。水溶性的液體樣品，量取10ml加到90ml滅菌生理鹽水中，混勻後，製成1 10檢液。油性液體樣品，採樣品10ml，先加5ml滅菌液體石蠟混勻，再加10ml滅菌的吐溫80，在40 44 水浴中振盪混合10min，加入滅菌的生理鹽水75ml 在40 44 水浴中預溫 在40 44 水浴中乳...