1樓：du小度娘
形成博大精深的中國飲食文化。從沿革看，中國飲食文化綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關係等，深厚廣博。
從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。從特質看，中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食為主，重視藥膳和進補），五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有「舌頭菜」之譽），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教於食）等4大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。從影響看，中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、南韓、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、麵食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數十億人。
總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。中國美食體現了中華民族的飲食文化傳統，它與世界各國烹飪相比，有許多獨特之處。 (一)風味多樣。
地域廣闊的中華民族，由於各地氣候、物產、風俗習慣的差異，自古以來，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。就地方劃分而言，有巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大菜系之分。 (二)四季有別。
一年四季，按季節而調配飲食，是中國烹飪的主要特徵。我國一直遵循按季節調味、配菜冬則味醇濃厚，夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨，夏多涼拌冷凍。
各種菜蔬更是四時更替，適時而食。 (三)講究菜餚的美感。注意食物的色、香、味、形、器的協調一致，對菜餚美感的表現是多方面的，廚師們利用自己的聰明技巧及藝術修養，塑造出各種各樣的美食，獨樹一幟達到色、香、味、形的統一，而且給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
(四)注重情趣。我國烹飪自古以來就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質量、營養有嚴格的要求，而且在菜餚的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅緻的要求，立意新穎，風趣盎然。 (五)食醫結合。
我國的烹飪技術，和醫療保健有密切的聯絡。在我國，向來 就很重視「醫食同源」、「藥膳同功」，利用食物原料的藥用價值，烹成各種美味的佳餚，達到對某些疾病防與治的目的。藥食同源即藥與食物相同.
《黃帝內經太素》中寫道：「空腹食之為食物，患者食之為藥物」，反映出「藥食同源」的思想。
2樓：
沒有買賣就沒有殺害。希望大家的良知能被喚醒。現在提倡的素食主義，還是希望能慢慢推廣出去，為人們所接收。傳統文化真的要傳承下去才行，阿彌陀佛
中國的美食文化，中國的飲食文化對中國的文化有什麼影響？
十二生肖之家 國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構成 宗教信仰 政權性質和經濟結構也有差異，故而各國的飲食文化是不一樣的。從沿革看，中國飲食文化綿延上萬年 湖南陶器和水稻種的發現 分為生食 熟食 自然烹飪 科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點 2萬多種工業食品 ...
食物的起源，中國美食文化起源
藥食同源 就是說中藥與食物是同時起源的。古人認為藥與食物同起源於乙個根源。皇帝內經 中。所謂中藥與食物的 相同，中藥與食物一樣 於自然中的動 植物，而且很多中藥與食物，很難截然分開。中國歷史食物來歷神話故事 神農氏所處的時代，是中國從原始畜牧業向原始農業發展的轉變。關頭。那時，人口已生育繁多，維持生...
關於春節美食的作文，春節飲食文化的作文
在周莊古鎮牽駱駝的華雄 春節，是我們中國的傳統節日。在春節裡，人們會準備很多美食，迎接新的一年的到來。說到美食，我們小孩子最喜歡的就是零食。走進超市，各種賀年零食琳琅滿目 應有盡有 糖冬瓜 開心果 瓜子 嘉應子 巧克力 蛋捲 薯片 葡萄乾 飲料 來置辦年貨的人們，特別是孩子們，高興地笑著 嚷著 挑著...