冷庫儲存雪糕零下6度至零下10度可以嗎

時間 2021-08-30 21:10:02

1樓:萬能製冷

冷庫儲存雪糕-6℃~-10℃是可以儲存的,但是這隻適用於短期儲藏或者硬式雪糕的儲藏。

雪糕的主要成分是:水、糖精、奶油,雪剛做好的軟式雪糕的溫度在-3~-5℃左右。、

雪糕冷庫溫度設定在-18℃到-25℃為比較適合,但不能低於-18℃,不然雪糕變質變形。當然也可以設定在-18℃到-25℃。那麼這個恆溫時間就會短一點,打冷也會快一點,相反設定在-18℃到-30℃,那麼恆溫時間就會比較長,打冷時間也是相對要長。

雪糕冷庫儲藏建造注意事項

(1)雪糕冷庫屬於食品類的冷庫,因此儲藏和生產過程中要注意清潔衛生;

(2)雪糕冷庫設計建造要符合《冷庫設計規範gb50072-2010》的相關要求;

(3)雪糕冷庫要求的溫度較低,為18℃到-25℃。儲藏期期間,庫溫不能有太大的波動,如果庫溫波動大會造成雪糕在庫內融化的現象。因此對於製冷系統的要求較高,所以製冷裝置建議選擇製冷效果好的知名品牌。

2樓:

雪糕是需要冷凍的,冰箱應該調到2-3擋,冷凍室溫度在-18~-24度左右!

溫控器的數字越大,那麼冷凍室的溫度也就越低,一般調整五個檔位2-3檔 , 7檔位的在3-4檔後控制冷凍-18度冷藏5度即可無需再調整。

夏天氣溫高,冰箱的內部溫度會受到影響,正確調節溫度檔可以節約用電。冰箱的溫度檔有零到七檔,在夏天調到2到3檔,可以節約用電,更好的冷藏保鮮食物。

冰箱上的溫度檔數字越大,溫度越低,夏天若冰箱溫度調到3檔以上,壓縮機為了滿足冷藏室的低溫,事實上冷藏溫度已經足夠了,而加大工作負荷,這樣不僅耗電而且損害冰箱的使用壽命。

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對於已經凍結的食物來說,冷凍的溫度越低,食物的品質保持得就越好。然而,我們還得考慮經濟性,冷凍溫度越低,耗電量就越大,對於冷凍裝置的要求也越高。對於大部分冷凍食品來說,零下18℃就是經過各種權衡後最經濟的冷凍溫度。

不少家庭冷凍室的食物一放就是一兩年,甚至好幾年時間,這是十分不妥的。因為每種食物在零下18℃下的貯存期都是不一樣的。

自建雪糕冷庫,溫度下降到零下10度就下降不了. 30

3樓:桃花島小菜

壓縮機回氣口,濾網堵!

4樓:匿名使用者

可能是供電電源缺相電

5樓:匿名使用者

風機多大的?膨脹閥多大的?壓縮機進氣口上霜應該是冷風機迴路的回霜,盤管一路流量明顯慢於風機一路。調節膨脹閥使二路一致。

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6樓:夕陽戰刀

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7樓:匿名使用者

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8樓:冷庫有情

具體要看庫裡高檔(奶油)冷飲多不多。如果多的話建議零下12到零下20度儲存。

9樓:豫冷製冷

冰淇淋、奶油雪糕儲存溫度-18~-22度。溫度高了硬度達不到,回變形的。

想做冰激凌、冰棒、雪糕批發。自由冷庫面積:30平米,溫度零下10-18度。沒這行業的經驗,請高手指導。

10樓:星原冷庫廠家

我是生產冷庫的廠家,從我們廠裡做產品大大減少了中間商提取的利潤,可以為您更好的減少成本,您可以給我留個****,我聯絡您後可以把具體的尺寸規格報給我,我給您制定一個方案

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