1樓：宋耕順慕丁
信陽毛尖泡出來是紅色，一般存在的問題是：
1、茶葉很可能是陳茶，或已過了保質期（包裝的，這種情況比比皆是）。
2、泡茶水溫過髙，一般要求在80左右。
3、茶與水的比例過大（茶葉量多玻璃杯容量小），正確適當的是1:50~1:60(1克茶葉用水50~60ml)4)
釆用沖泡方法不合適，對於嫰度較高茶芽較多的高檔綠茶，應採用上投法沖泡(先在玻璃杯中注入開水，然後才放入茶葉)。
不過，喝毛尖茶最主要還是茶的品質，如果你想要喝到品質優的信陽毛尖，可以到待客九品預定的！
信陽毛尖茶葉泡久了水會變紅嗎
2樓：
信陽毛尖茶葉泡久了水會變紅嗎？這樣的茶葉泡了多久，他就是真的也不會變，很累，所以說觀眾同志們要認可這個毛尖茶葉你就放心的去用吧，他跑多久不會是紅利，所以說那個是毛尖茶葉是確實是真的不能是假的是假的是不敢保證的，他確實這個毛尖茶葉是真的泡多久，他都不會變橫瀝老百姓，你要認可這個茶葉你就放心裡去用什麼事情都不會處理，所以說你放心的去用吧這樣。
3樓：
會的尤其是陳茶，水溫過高或者泡的時間長了特別是放在保溫杯裡泡的茶很容易變紅。
4樓：忱虐口毆史礁心
信陽毛尖泡出來是紅色，一般存在的問題是：
1、茶葉很可能是陳茶，或已過了保質期（包裝的，這種情況比比皆是）。
2、泡茶水溫過髙，一般要求在80左右。
3、茶與水的比例過大（茶葉量多玻璃杯容量小），正確適當的是1:50~1:60(1克茶葉用水50~60ml)4) 釆用沖泡方法不合適，對於嫰度較高茶芽較多的高檔綠茶，應採用上投法沖泡(先在玻璃杯中注入開水，然後才放入茶葉)。
不過，喝毛尖茶最主要還是茶的品質，如果你想要喝到品質優的信陽毛尖，可以到待客九品預定的！
信陽毛尖為什麼泡出來是紅色
5樓：冶雯穎
因為信陽毛尖進過發酵後，茶多酚會分解合成茶黃素和茶紅素，它們會進一步合成茶褐素。
這些茶葉的色素都是很容易溶於水的，我們泡茶的時候，隨著時間的延長，茶湯的顏色會從晶瑩剔透慢慢變成淺黃色、橙紅，紅褐色，茶葉泡的越久湯中析出的色素越多所以會越來越紅。
這樣的氧化過程會使茶葉的苦澀味道大幅降低再加上可溶性的糖浸出，所以這種變化是信陽毛尖的靈魂所在。
6樓：愛星期六的下午
一般存在的問題是：
1）茶葉很可能是陳茶，或已過了保質期（包裝的，這種情況比比皆是）。
2）泡茶水溫過髙，一般要求在80左右。
3）茶與水的比例過大（茶葉量多玻璃杯容量小），正確適當的是1:50~1:60(1克茶葉用水50~60ml)4) 釆用沖泡方法不合適，對於嫰度較高茶芽較多的高檔綠茶，應採用上投法沖泡(先在玻璃杯中注入開水，然後才放入茶葉)。
7樓：匿名使用者
你好這位朋友：1、信陽毛尖泡茶時最好使用純淨水，（礦泉水有礦物質水和純淨水之分）2、泡茶時水溫控制在75°---80°之間3、有可能你購買到是假毛尖或者信陽紅茶了
8樓：匿名使用者
樓主，你可也是道中之人呵。你泡茶用具、方法、程式正確！根據你的情況，我認為存在的問題是：
1）茶葉很可能是陳茶，或已過了保質期（包裝的，這種情況比比皆是）。2）泡茶水溫過髙，一般要求在80左右。3）茶與水的比例過大（茶葉量多玻璃杯容量小），正確適當的是1:
50~1:60(1克茶葉用水50~60ml)4) 釆用沖泡方法不合適，對於嫰度較高茶芽較多的高檔綠茶，應採用上投法沖泡(先在玻璃杯中注入開水，然後才放入茶葉)。
9樓：樓凌春花爛漫
根據你的情況，我認為存在的問題是：
1、茶葉很可能是陳茶，或已過了保質期（包裝的，這種情況比比皆是）。也有可能是有可能你購買到是假毛尖或者信陽紅茶了；如果你想要泡出好的信陽毛尖茶，好的茶葉品質是很有必要的，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
2、泡茶水溫過髙，80度泡信陽毛尖茶即可。
3、信陽毛尖泡茶時最好使用純淨水，（礦泉水有礦物質水和純淨水之分）。
10樓：匿名使用者
幾種可能：1、茶葉泡時水溫過高； 2、茶葉有農藥殘留； 3、泡茶的水ph值的影響：
為什麼有些茶葉泡久了就變紅呢？還有就是龍井茶是綠茶麼？
11樓：皇甫凌香允晗
龍井茶的泡法
第一步：燒水
燒水（最好用礦泉水比方說農夫山泉，沒有礦泉水純淨水也行）到開，然後一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可
第二步：溫杯
溫杯指的就是當水燒開以後，少量的倒點剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）裡面，一來清潔杯子，二來可以讓冷的杯子預熱，預熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式沖泡的時候吸收水的熱量而影響泡茶質量。
第三步：聞茶香
個人認為這是泡西湖龍井的乙個很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以後把溫杯的水倒掉。然後馬上投入乾茶（乾茶的投入量依照個人喝茶濃淡的習慣以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:
50）。因為本身杯子裡面已經熱乎乎的，此時投進去的茶的香氣就會從溫熱的杯底往杯口散發，端起茶杯，讓鼻子湊近杯口，您將聞到茶茶散發的香味。同時這個時候也是辨別好茶賴茶的時機。
好的龍井香氣沁人心脾，有緣持久溫馨，賴的茶香氣怪異、有時甚至衝鼻。不同級別的茶，香氣也會不同，高階別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時聞香，會感覺非常明顯。
第四步：沖泡
聞香過後，開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁衝入茶杯，第一次沖水到三分之一的樣子，然後端起杯子輕輕的搖晃，時茶水盡量浸潤，然後再次沖水，直到茶杯的三分之二即可，然後就開始欣靜靜的賞茶舞（茶舞指的就是沖泡過程中，茶葉慢慢舒展、從上部往下沉，茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程）吧，約3-5分鐘後，即可開始品茶
第五步：續水
每次都喝到茶湯還剩三分之一的時候，加水到離杯口約1厘公尺為最佳。一般續水到喝起來沒有茶味只有水味的時候就可以倒掉了不喝了wenku.baidu.
12樓：匿名使用者
茶葉分為兩大類：
1：基本茶葉
2：再加工茶葉
基本茶葉分為6大類：（代表茶品括號內的，不屬於中國十大名茶）
1：綠茶 代表茶品：黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片、龍井茶、碧螺春、太平猴魁、（南京雨花茶、雲霧茶） 湯色有：
嫩綠、淺綠、翠綠、黃綠、深黃（其中以嫩綠、翠綠為上品，黃綠為下品）
2：紅茶 代表茶品：祁門工夫紅茶 （滇紅、閩紅 ） 湯色為：深紅、紅豔、紅亮（以紅豔為上品）
3：烏龍茶（青茶） 代表茶品：鐵觀音、武夷岩茶 （鐵羅漢、**桂、白雞冠、大紅袍） 湯色為：金黃、橙黃、橙紅、橙綠（以金黃為上品）
4：黃茶 代表茶品：君山銀針 （霍山黃芽） 湯色為：淡黃色
5：黑茶 代表茶品：（普洱茶） 湯色為：誘紅色（乾紅葡萄酒色）
6：白茶 代表茶品：（白牡丹、銀針白毫） 湯色為：淡黃色
再加工茶葉：（以下無十大名茶）
1：花茶 代表茶品：茉莉花茶、桂花茶、女兒環
2：果味茶 注：水果味的茶
3：保健茶 注：例**茶
4：萃取茶 注：就是市面上賣的一小包一小包直接泡水的茶
5：緊壓茶 注：例茶磚、茶餅、沱茶等
非茶類：
菊花茶、苦丁茶、青山綠水、玫瑰花茶、清熱下火茶等
以上全是我費勁打出來的，您對照下，看對您是否有幫助。
細品茶業
13樓：匿名使用者
如果不是紅茶泡久了變得略微有點紅，那是氧化了啊，不好喝了。龍井茶當然是綠茶了。
14樓：工藤新一的小仙女
烏龍茶是青茶，不屬於紅茶，泡出來的顏色是綠色的，時間久了茶湯顏色也會變深變黃，但是不至於變黃，你家的鐵觀音是否是新茶呢？要是當年的茶葉茶湯不應該會變紅色的。
15樓：匿名使用者
變紅的那是紅茶，屬於發酵茶，如大紅袍，就是一種發酵的茶。龍井、鐵觀音、碧螺春等屬於綠茶是不發酵的
16樓：嵐光網路
看你泡的是什麼茶，如果是烏龍茶像鐵觀音，它泡的時候邊緣是有紅色的，那是它製作過程中葉子與葉子間發生的磨擦，才會這樣的。具體是看什麼茶的。龍井茶是綠茶，它一般是一芽兩葉的摘下來製作的，也有一芽一葉的。
看什麼**的茶葉。
17樓：茶農自產自銷
茶湯中含有茶多酚，茶多酚與空氣接觸，在濕熱條件下更容易發生酶促氧化變成茶黃素（黃素）、茶紅素（紅色）、茶褐素（褐色）。所以茶湯會變深，變黃。
18樓：莫言青春
茶葉在製作的過程炒得不夠熟，（那麼多茶葉、不可能每一片都到位的）茶葉含有植物鹼，和熱水融合會產生一點變化，植物鹼會氧化。經開水泡久了，它的葉綠素散了，葉子就會變紅！ 龍井就是綠茶！
屬於半熟成的茶！
19樓：浩姐
一般的茶葉製作工藝不是太好，泡久了，會有物質發生變化而顯紅色。 龍井是綠茶，全國排名很好的
20樓：匿名使用者
如果是自然（就是不加什麼糖什麼的）就是紅茶嘍。。。不過也不能肯定有些茶如果弄的特別濃，泡久了也會紅的。。
龍井是綠茶
信陽毛尖為什麼泡出來是紅色？
21樓：匿名使用者
根據你的情況，我認為存在的問題是：
1、茶葉很可能是陳茶，或已過了保質期（包裝的，這種情況比比皆是）。也有可能是有可能你購買到是假毛尖或者信陽紅茶了；如果你想要泡出好的信陽毛尖茶，好的茶葉品質是很有必要的，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
2、泡茶水溫過髙，80度泡信陽毛尖茶即可。
3、信陽毛尖泡茶時最好使用純淨水，（礦泉水有礦物質水和純淨水之分）。
22樓：白羊華為手機
水溫過高或者用塑料杯沖泡出來的信陽毛尖湯也是紅的，85℃的水沖泡信陽毛尖最適合
23樓：匿名使用者
我也發現是，在茶杯裡是綠色的，在保溫杯哩泡就發紅
信陽毛尖茶葉泡久了水會變紅嗎
24樓：松菸羽倩
信陽毛尖泡出來是紅色，一般存在的問題是：
1、茶葉很可能是陳茶，或已過了保質期（包裝的，這種情況比比皆是）。
2、泡茶水溫過髙，一般要求在80左右。
3、茶與水的比例過大（茶葉量多玻璃杯容量小），正確適當的是1:50~1:60(1克茶葉用水50~60ml)4)
釆用沖泡方法不合適，對於嫰度較高茶芽較多的高檔綠茶，應採用上投法沖泡(先在玻璃杯中注入開水，然後才放入茶葉)。
不過，喝毛尖茶最主要還是茶的品質，如果你想要喝到品質優的信陽毛尖，可以到待客九品預定的！
信陽毛尖茶葉潤腸通便嗎？
不屬於綠茶，但可與綠茶煮服，此茶清涼潤喉，口感適宜，具有清熱平肝 降脂降壓 潤腸通便 明目益睛之功效 適用於高血壓 高脂血症 大便秘結 視物模糊等。豆科植物決明cassia tora的成熟種子亦稱為草決明。功效 歸肝 腎 大腸經。清肝，明目，通便。用於頭痛眩暈，目赤昏花，大便秘結。綠茶 又稱不發酵茶...
信陽毛尖變質還能喝嗎，信陽毛尖茶葉過期了還能喝嗎
我們都知道茶葉都有保質期，如果是在保質期內的陳茶當然是能喝的。甚至會有一種特別的口感也說不定。如果採用一種特殊的冷庫冷藏 0攝氏度以下 一年半至兩年的陳茶，其陳化程度較小，與新茶相比差距不會太大。兩年以上的陳茶其陳化現象越來越明顯。但只要不超過保質期，沒有霉變情況還是能喝的。變質了就不要喝了。而且信...
毛尖茶怎麼喝，毛尖茶怎麼泡才好喝
神祕火車頭 1 燙壺 在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味 再則熱壺有助揮發茶香。用壺裡的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。2 置茶 毛尖的投茶量按照1 50的比率進行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，...