1樓：匿名使用者
能，但做成陳皮並沒有柑橘皮那樣的效果，食用價值不高。
2樓：有電發光的路燈
這種橙子皮的話是可以做陳皮的，桔子皮要稍微好一點的，止咳效果也挺好的
3樓：仉玉軒
從科普上說，芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，都可以叫做「陳皮」，而藥材中的陳皮，又分為「陳皮」和「廣陳皮」。在芸香科植物中就有常見的「橙、柑、橘、桔」等都屬於柑橘屬植物，那它們的皮是不是都可以做陳皮呢？
根據傳統醫典上陳皮的入藥說法是以「橘柚」之名，最早出現在東漢《神農本草經》中，而正式以「皮」之名出現，已經是在唐代的《食療本草》。歷史上的「橘柚」是否今天的「柑」呢？老李還沒有找到相關佐證，但不難發現，在古代本草書籍中記錄的陳皮，多附於「橘柚」或「橘項」下，在宋代以前本草藥典中的陳皮多附於橘項下，直到宋代以後又以陳皮、橘皮並見。
直至700多年後的今天，陳皮用柑皮製作的材料定義才漸漸明晰。
老李從植物學研究結論中也發現，陳皮經過歷史上古人們對原材料的數次深究和挖掘，才有了把「橘柚」樹「栽培變種」之後繁殖的「柑樹」——茶枝柑 （新會）、大紅袍 （四川）、溫州蜜柑（江浙）、福建柑（福建、潮汕）等等等。
現在老李就從「生物屬性」和「文字表述」兩個關鍵點為大家分清幾種皮的不同。
老李自己柑場的新會柑樹（拍攝於6月中旬的「小青柑」階段）
「橙子皮」肥厚，但做成陳皮是真的「不香」
我國常見的橙子有冰糖橙、紅肉臍橙、新奇士橙、夏橙，產地遍布大江南北，也是我們日常接觸非常多的水果之一。於是有人會問我們常見的橙子皮，跟陳皮沒什麼關係？只是普通話裡 「橙cheng」 和 「陳chen」 十分相似，有些不明真相的吃瓜群眾會以為「陳皮」是「橙皮」。
當然，橙子也是芸香科植物（包括柑橘類植物水果）的果實，表皮也大多都含有一種叫「橙皮甙」的物質，也稱「陳皮甙」、「桔皮甙」、「橙皮苷」等等，在一定程度上，這種化學物質的叫法也令人們混淆了「橙皮」和「陳皮」。而橙皮苷目前也是作為鑑別陳皮的一種重要指標之一，因為苷類物質通過氧化陳化可以轉變為陳皮的藥效成分。
所以，橙皮又稱在中藥中稱為」黃果皮「，含有大量的維生素a，可作為健胃劑。橙皮很早就是中藥的一種，味辛微苦，入脾、肺二經，治咳嗽化痰。
橙子皮能當陳皮用嗎？
4樓：
1 橘子皮是陳皮嗎
橘子皮並不等於是陳皮。
陳皮是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮。這種果皮如在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。
可見新鮮柑橘皮並不等於陳皮。不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。
橘子皮2 橘子皮和陳皮的區別
鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效，而陳皮隔年後揮發油含量大為減少，裡面的黃酮類化合物含量會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能體現出來。此外，因為鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑汙染，這些化學製劑有損人體健康，用它泡水還可能對健康產生不良影響。
常用陳皮泡水，既能健脾理氣，防止脾胃氣滯，對消化食物很有幫助，又能燥濕化痰，如果感冒了咳嗽痰多的話，還可以幫助減輕痰多的症狀。如果有舌苔厚膩的症狀，說明脾胃氣虛導致津液不化，痰濁多，也可以用陳皮泡水，也具有一定的保健作用。
3 怎麼把橘子皮變成陳皮
1、新鮮桔子六個，洗淨，然後燒一鍋熱水，把桔子放進去，浸泡20分鐘。
2、把鍋中水倒掉，盛上少量清水，家用牙膏一支，擠進清水中，把水打出泡沫，把桔子用泡沫搓洗下，浸泡十分鐘，然後用清水洗淨。
3、把桔子擦淨，剝掉桔皮，把剝好的桔皮，放在陽光下晾曬，注意桔白朝外。
4、把風乾的桔皮，存放在密閉的容器中，注意不要用塑料容器。存放三個月，取出，潮氣潮下，讓桔皮變軟。
5、再次放在太陽下風乾，完全曬乾後，封存即可。
桔子皮怎樣做成陳皮？
5樓：一弦一柱
一、準備一些桔子
二、吃完桔子把桔子皮晾曬幹了
三、放進蒸籠裡上鍋蒸透
四、然後把蒸透的桔子皮曬乾
四、再次放進蒸籠裡上鍋蒸透
五、然後再次把蒸透的桔子皮曬乾
六、第三次放進蒸籠裡上鍋蒸透
五、第三次次把蒸透的桔子皮曬乾
五、經過三蒸三曬後的果皮就完成了，裝進餅乾罐裡備用
6樓：青春離線
自製陳皮的做法
用料：桔子皮適量
1、把金黃色的桔子放進盆裡，用鹽水浸泡一會，再用清水清洗乾淨。
2、然後剝下桔子皮，再把桔子皮放在太陽底下晾乾直至完全曬乾。
3、把已經曬好的桔子皮放入鍋，蒸10-13分鐘，然後把桔子皮拿出來再次曬乾。
4、最後照上述的方法，再重複兩次以上的步驟就可以了。
5、等桔子皮完全曬乾密封儲存，讓它緩慢發酵即可。
橙子皮可以做陳皮嗎？
7樓：xxp閃電的力量
橙子皮不是陳皮。不可以代替橘子皮做陳皮。
橙子皮，即橙子的果皮，性味，苦，辛，溫。果皮含橙皮甙、揮發油、果膠、胡蘿蔔素等成分。在我國橙子主要產於陝西、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、貴州、雲南等地。
橘子皮，又稱陳皮。顧名思義，就是指從橘子上剝下來的果皮(風乾1年以上稱為陳皮）。陳皮，別名：
橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。
8樓：創穎全景vr**
可以。但效果不及橘子皮好。
陳皮是柑桔等水果的果皮經乾燥處理後所得到的乾性果皮。其皮乾燥後可放置陳久，故稱陳皮，也稱貴老。陳皮味苦，有橘子的清香，故常用於烹製某些特殊風味的菜餚，如「陳皮牛肉」、「陳皮雞丁」等。
陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的「類檸檬苦素」，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。
橙子皮是陳皮嗎？可以代替橘子皮做陳皮嗎？
9樓：xxp閃電的力量
橙子皮不是陳皮。不可以代替橘子皮做陳皮。
橙子皮，即橙子的果皮，性味，苦，辛，溫。果皮含橙皮甙、揮發油、果膠、胡蘿蔔素等成分。在我國橙子主要產於陝西、江蘇、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、貴州、雲南等地。
橘子皮，又稱陳皮。顧名思義，就是指從橘子上剝下來的果皮(風乾1年以上稱為陳皮）。陳皮，別名：
橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。
10樓：去留無意之
橘子即桔子。橘子皮曬乾就是藥用陳皮。陳皮以陳者良（儲存的時間越長越好），故名陳皮。
陳皮不是曬乾後的橙子皮。
陳皮就是橘子（桔子）皮，橘子皮曬乾就稱陳皮，陳皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾和胃的常用中藥。
11樓：手機使用者
橘子皮晾乾放置一年以上的叫陳皮
12樓：匿名使用者
陳皮為藥用。不可擅自處理。
13樓：我愛提問
是的，但是要經過太陽的曬乾後才是的。
14樓：求琛劉元龍
您考可以，但是家庭不適宜做。因為
1、橙子皮和橘子皮都含揮發油較多，會引起腸胃不適2、橙子皮上可能有農藥殘留
3、一般橙子皮、橘子皮需要曬乾後放置2年以上才能食用。所以才叫做陳皮。就是陳舊的橘子皮的意思。
陳皮是用桔子皮做的還是用橙子皮小橘子皮可以嗎？
15樓：小溪流水人家
陳皮就是橘子皮晾曬乾燥切絲入藥，之所以叫陳皮是橘子皮陳者為佳，主要不霉變，不蟲蛀放置越陳越好，這是增強其燥濕化痰之功。橙子皮不可！
16樓：真誠無怨無悔
陳皮通常是用橘子皮製作的。有些不法商販會用柑子、柚子皮冒充。
橘子皮橙子皮有什麼用處嗎謝謝，橘子皮 橙子皮 有什麼用處嗎謝謝
橙子皮和橘子皮 可以用來美容，橘子皮晾乾了之後還可以做藥材，記得以前好像有專門收購這個的，橘子皮還可以用來泡茶，味道很好，而且去火。橙子皮放入冰箱可去除異味，而且可以做什麼工藝品。橘子皮用處大些，曬乾後中藥店，調味品都有用。但是橙皮我們還用不習慣。橘子皮橙子皮可以除異味 入藥 做食物 1 泡茶喝，去...
橙子皮可以泡水喝嗎，新鮮的橙子皮可以泡水喝嗎
中藥大辭典 橙子皮 拼音ch n p 別名黃果皮 理陳皮 滇南本草 出處 嶺南採藥錄 為芸香科植物甜橙的果皮。冬季或春初，收集剝下的果皮，曬乾或烘乾。性狀完整果皮呈瓣狀，略似陳皮，但較厚實，厚者可達2 3公釐。外表金黃色，粗糙，有多數凹下的油腺，比陳皮粗大，分布亦較疏。內錶色白，附著有細小黃色的筋絡...
橙子皮可以直接吃嗎
和民 橙子皮不可以吃。他沒有任何營養價值值 黃皮下白色那曾橙子皮 就是苦苦的那裡 那裡能吃 營養師說人們在吃橙子的時候不用把它剝的太乾淨那裡的皮有防癌功效 至於黃色的那層 注意有殘留農藥 確定沒有農藥成分了也大可以食用 撒泉皮霏霏 可以但是太苦了 加工以後比較好吃 沒事幹嘛要一起吃呀 如果你覺得味道...