1樓：情感**系小企鵝老師
士多啤梨是可以去，但去掉雞蛋清的腥味的，適當的一些甜味都是可以去掉這種腥味的，搭配起來可以的。
2樓：匿名使用者
不能，一般是加白醋或檸檬汁
3樓：情感分析老師小勇
我認為士多啤梨當然是可以去掉雞蛋清的腥味兒，但是並不是特別的明顯，所以說雞蛋不用去修。
4樓：染墨花香
去不掉雞蛋的腥味的，可以加白糖，能去掉雞蛋裡的腥味
5樓：驀然回首共此時
士多啤梨不可以去掉雞蛋清的腥味，可以放一點料酒。
6樓：飛吧
士多啤梨一股清新水果味當然可以清除雞蛋清腥味。
7樓：慶秋枋
你好，可以加檸檬了，你們可以去除雞蛋清的腥味的。
8樓：匿名使用者
沒聽說士多啤梨能去掉雞蛋清的腥味了。
9樓：百草園1三味書屋
士多啤梨可以去掉雞蛋清的腥味嗎？士多啤梨可以去掉雞蛋清的腥味的
10樓：sunny晨光熹微
不可以的，士多啤梨不可以去掉雞蛋清的腥味的。
11樓：慧娟
從沒不能去掉雞蛋清新美。
12樓：匿名使用者
這應該是小妙招裡面的妙招吧。應該是不可以去除雞蛋清的腥味。
13樓：包玉韻
士多啤梨應該是可以去掉一點蛋清的腥味，也可以借助一些其他的調料去味兒。
14樓：快九婧丶聽
士多啤梨不可以去掉進蛋清裡的腥味，可以加一些黃酒可以去掉。
15樓：花芷希
士多啤梨是可以去掉雞蛋的青青妹兒，但是效果不明顯，最好是橙汁比較明顯。
16樓：
士多啤梨去雞蛋請我並不是那麼明顯。
17樓：雷哥玩家
這個還真沒有發現。沒聽說過。
18樓：a唯有努力不負光陰
啊，好像可以的，好像士多啤梨可以去掉雞蛋清的腥味兒。
19樓：
士多啤梨可以去掉雞蛋清的腥味嗎？沒沒試過不清楚。
做雙皮奶時如何去掉雞蛋清的腥味
20樓：匿名使用者
可以加入蜜豆 或者士多啤梨
具體做法如下：
主料：純牛奶 (適量)
調料：雞蛋 (適量)、蜜豆 (適量)、士多啤梨 (適量)、白糖 (適量)廚具「蒸鍋
材料：純牛奶、白糖、雞蛋、蜜豆、士多啤梨
步驟：牛奶倒入鍋中煮熱，但不能煮開。
趁熱倒在碗裡，不久牛奶表層結出奶皮。
用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗裡的奶倒出，留少許奶液防止奶皮粘底。
雞蛋打散取蛋白，加入2勺白糖攪勻。
蛋液倒入牛奶中攪勻。
用篩網過濾，去除表面的泡沫、氣泡。
再延碗邊慢慢倒回原來的碗裡，奶皮慢慢地浮起。
包上保鮮膜入蒸鍋，大火蒸10分鐘，關火再燜2-3分鐘即可。
取出後依個人口味加入蜜豆、蓮子、水果類食用。
21樓：善良的想要一切
一、雙皮奶是一種很流行的美食，很多人都想做來嚐一嚐，結果做出的雙皮奶腥味較重，根本不好吃。這主要是蛋清的腥味較重，在製作過程中沒有去腥造成的。
二、雙皮蛋去腥
1、首先，最重要的是需要使用新鮮的雞蛋；
2、在雞蛋中加入少許香草籽，不僅可以去除蛋清的腥味，而且可以增添風味。如果沒有香草籽，也可以加入一片香葉或一兩滴香草精，其它的可食用香精也可以，但都要記住不能加多了，一兩滴就可以了。
3、加入少許新鮮檸檬汁也可以有效去除雙皮奶的腥味，如果沒有也可以用薑汁代替。
4、加幾滴紅酒也可去掉雞蛋清的蛋腥味，這樣做的好處是，即可去除蛋腥味，還不會影響口味。如果沒有紅酒，也可以用少許公尺酒代替。
怎麼去掉蛋糕的蛋腥味
22樓：匿名使用者
雞蛋高速攪打後，應該放蛋糕油，在大食品店才買的到。如果沒有蛋糕油，可以加點吉士粉～
23樓：匿名使用者
雞蛋的腥味可以用檸檬汁來去除，滴上幾滴檸檬汁就可以了。沒有的話可以用香草粉或是橙汁，實在不行幾滴白醋也行，加1g左右的鹽。這些材料都可以去腥。
24樓：天天好心情噢
1.做蛋糕的時候加點朗姆酒，朗姆就1/2茶匙即管用2.做蛋糕的時候加點「吉士粉」或者「塔塔粉」也可以有效去除蛋腥味3.
在蛋糕製作中加入檸檬汁或者檸檬皮屑也是能去除蛋腥味的4.蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打發的時候放上幾滴白醋，不但能使蛋白打發的更好。而且也打出來的蛋白也沒有腥味。
25樓：匿名使用者
蘋果檸檬冰淇淋
配料：2個去核青蘋果、1個小檸檬、1大杯冰水、冰塊若干、2顆櫻桃（也可不用）、2大匙冰淇淋（口味可任選）
做法：蘋果、檸檬一起推入榨汁機漏斗，將果汁直接榨入乙個裝有冰塊的小罐內。然後，放入冰淇淋（最好使之盡量的圓），並以櫻桃為點綴。一杯冰潤可口的蘋果檸檬冰淇淋就大功告成了
香蕉冰淇淋
配料：4根香蕉去皮切成片、2杯冰橙汁，1/2新鮮的菠蘿去皮去核切成塊、1杯冰水、1勺新鮮檸檬汁、6個士多啤梨、1至2匙冰淇淋
做法：將香蕉和1/4杯橙汁放進加工器，攪成糊狀，然後放入一大杯容器；將菠蘿塊和1/4杯橙汁放進加工器，攪成糊狀，然後放入同一容器；將水、檸檬汁、1/2杯橙汁混合在一起放在一起攪拌、冰鎮，加上冰淇淋，並以士多啤梨做裝飾。
西瓜汁冰淇淋
配料：1cm左右厚帶白皮西瓜片、裝飾用桔片或檸檬片、冰淇淋適量
做法：將西瓜榨汁，並將榨好的果汁倒入玻璃杯，冰淇淋放入果汁，並用桔片裝飾，此方法可用於西瓜皮太厚或不太熟的西瓜。
水果冰激凌：
蒙牛鮮奶磚（簡裝），你喜愛的水果
做法：在高腳杯裡放進鮮奶糕，然後攪碎切一些水果塊就ok了！
奶油冰淇淋
原料：雞蛋 4個
白糖 100克
摜忌廉 250毫公升
牛奶 250毫公升
香草粉 1/2小匙
新鮮水果 300克
作法：1、將雞蛋黃與白分開。蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬2、牛奶加奶油混合燒開，取約1/5的熱奶，注入蛋黃醬中，調成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌，以防蛋黃醬凝結成花。
3、將稀醬再倒回熱奶中，邊倒入邊不停地攪拌，使成為均勻的蛋奶漿。置溫火上加熱（不可燒開），同時不停地攪拌，直至奶漿變稠，從火上取下晾涼待用。
4、將蛋白用攪蛋器抽打成忌廉狀，輕輕地拌入蛋奶漿中，拌勻即成冰淇淋漿。
5、取一1.5公升的容器，裝入冰淇淋漿，加蓋放入冰箱深凍櫃（-12—-18℃）內，凍約5個小時。每隔約1小時即取出攪拌一次，不使其凍成整塊。
6、食前約20分鐘，取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。將新鮮水果洗淨、去皮，切成片或小塊，分鋪於6個盤底。每盤用冰淇淋勺取3個冰淇淋球，置於其上。
最後在冰淇淋球上放幾片水果片作裝飾。
特點：色澤鮮豔，清涼爽口，有新鮮水果味，是春夏季非常受歡迎的甜食。
注： 1、如無摜忌廉，可用摜奶濃牛奶代替摜忌廉和牛奶。
2、新鮮水果可根據季節上市情況，從下列水果中選用：士多啤梨、彌猴桃、桃子、蘋果、梨等。選用時要注意顏色搭配。
蜜瓜優格冰淇淋
材料： 洋香瓜1個、優格200g、鮮奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。
作法：1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉備用，另一半將整個果肉取出後，將果肉、少許優格
及少許的鮮奶油，以果汁機打成糊狀後，再加入蜂蜜攪打。
2.吉利丁隔水融化後，分次加入優格，攪勻後再倒回果汁機中，加入剩下的鮮奶油拌勻。
3.將（2）倒入冰淇淋攪拌器中，攪拌成凝固狀即可。
4.倒出以結凍的冰淇淋, 加入香瓜球拌勻後, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄裝飾。
自製冰激淋
材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。
輔料：糖20g， 香草粉，可可粉或一點咖啡。
做法：1.淡忌廉分次加糖打發 。
2.牛奶加到1裡，攪勻。
3.根據口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰絲適量加入。
如果沒有這幾種原料也可以什麼都不用加，一樣好吃。
4.放入冰箱，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液
體。把他們攪勻，再凍。半個小時後再拿出來攪，如是者三。等所有
的液體都變成固體。如喜歡硬點，多凍會兒。喜歡軟點兒，少凍一會。
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