1樓：鵝子野心
脆皮素是一種復合磷酸鹽，但具體的化學式不是很清楚。脆皮素是一種白色粉末或白色結晶粉末物質，具較好的溶解效能，水溶液呈鹼性，用於烤製畜禽肉類製品可以改善和提高製品表皮的脆度，增強口感性，並可增加製品表皮光澤性，改良肉質內在品質。
2樓：今夕何夕是朝夕
是一種白色粉末或白色結晶粉末物質，具較好的溶解效能，水溶液呈鹼性，用於烤製畜禽肉類製品可以改善和提高製品表皮的脆度，增強口感性，並可增加製品表皮光澤性，改良肉質內在品質
3樓：流蘇答疑
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您好，脆皮素是一種白色粉末或白色結晶粉末物質，具較好的溶解效能，水溶液呈鹼性，用於烤製畜禽肉類製品可以改善和提高製品表皮的脆度，增強口感性，並可增加製品表皮光澤性，改良肉質內在品質。
脆皮素成分有：麥曲、磷酸氫鈣、食用鈣、大豆磷脂、碳酸氫鈉、單脂肪酸，復合而成。
使用範圍：本品可用於製作油條、麻花、桃酥、燒餅、餅乾、炸雞、炸魚等酥脆食品。
用法用量：將本品直接與幹麵粉拌勻後將面和光，醒發二十分鐘後即可製作。建議新增量1.5%-1.8%. 注意：存放乾涼處。
編輯於 2017-09-21
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脆皮素的用法
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脆皮粉的調製方法
4樓：姬覓晴
炸東西的脆皮粉是用糯公尺粉、玉公尺澱粉、雞蛋加少量水攪拌均勻而成，以下舉例脆皮豬排的做法：
準備材料：豬里脊、糯公尺粉、雞蛋、玉公尺澱粉、鹽、料酒、胡椒粉、泰式甜辣醬。
一、準備食材。
二、豬里脊削成大薄片。
三、豬排放鹽、料酒、澱粉和胡椒粉攪拌均勻醃一小時。
四、糯公尺粉、玉公尺澱粉、雞蛋加少量水攪拌均勻。
五、靜止十分鐘。
六、鍋中放300毫公升菜籽油。
七、醃好的大排放脆皮糊中裡上脆皮液。
八、放入鍋中，大火炸六分鐘左右即可。
5樓：獨家憶晨
脆皮粉配置的比例 ；麵粉500g 生粉250g 泡打粉25g 酵母10g 雞蛋適量 還要加入糯公尺粉這樣的脆漿才是最好的，糯公尺粉50g超市都有得買，而且炸出來的東西顏色也很好.
彈力素的正確使用方法
6樓：瀛洲煙雨
1、使用最佳的時間在剛洗完頭，頭髮不滴水時。
2、使用的時候需在頭髮上用噴頭噴點水，使頭髮周圍都濕濕的，把彈力素在手上抹均，然後在頭髮上任何造型就可以了。
彈力素是啫喱和髮乳的合生物，用了彈力素總感覺頭髮濕濕的，屬於正常。
使用彈力素注意事項：
1、在使用彈力素之前，要先洗頭，或噴些水在捲髮上，用吹風機吹到七八成幹，頭髮分成兩邊。
2、擠出適量的彈力素，拖住一邊的捲髮，抓幾下，捲髮會立刻呈現出來。
3、用同樣的方法打理另外一邊的捲髮。
4、用彈力素打理完之後，簡單弄一下不滿意的部位即可。
彈力素是一種護理捲髮的產品，它的作用主要是給捲髮定型，增加頭髮的彈性的比較適合燙後的捲髮，而啫喱水，噴了以後髮型很不自然，頭髮還會很硬。
彈力素是萬千捲髮造型者的至愛，護理捲髮的必選產品。是給捲髮保持造型使用，而不像髮蠟、髮膠，使用彈力素時頭髮可免洗，可當護髮品。每天可打理在燙過的頭髮上保持捲型，以免捲髮還型。
用來修復和護理捲髮的膏狀物，有定型的效果。
7樓：益怡所之玉
這個問題我問過我的美髮師,他告訴說最好是在洗髮後的8成溼的時候用(把彈力素取出放在手裡抹在頭髮上用手抓一抓),然後就是2天左右用一次就可以了,每天早上起來不用彈力素的時候你可以用水抓一抓頭髮效果是和用過彈力素基本上是一樣的,如果你用的牌子不是很好的話,你就只能天天用了,不過你在用是時候你可以先用說抓過頭髮後在用彈力素的這樣會比較省的,不會影響效果的,你是捲髮盡量不要用木梳這樣捲會開的.
8樓：謝晉宇
第一次使用最佳時候是在洗完頭，頭髮沒有滴水的時候 第二次使用的時候要在頭髮上用噴頭噴點水，使頭髮周圍都濕濕的，然後把彈力素在手上抹均，然後再在頭髮上任何造型就ｏｋ啦 任何一種彈力素都有乙個磨合期，用了一周後你才會知道要使用的量和怎麼擺型它才能達到最好的效果． 髮尾油（也叫修護液）也可以和彈力素一起使用，但是我習慣是先用髮尾油再用彈力素，髮尾油的最大功效就是補水，電過，拉過的頭髮受損得非常厲害，和人的臉蛋一樣，缺水，髮尾油就是補水的
9樓：紅糖辛子
我個人是把彈力素按壓在掌心後搓揉，然後再用掌心去抓燙卷部位的頭髮
10樓：騎掃把說電影
彈力素，正確使用方法，跟著學學！
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