1樓：微涼她曾來過
咖哩粉的使用方法是什麼呢？
咖哩粉的正確使用方法
2樓：匿名使用者
咖哩粉和食材一起炒勻即可。具體做法如下：
主料：青菜30克、胡蘿蔔30克、公尺飯150克、雞蛋1個輔料：蔥5克、咖哩粉10克、鹽2克
第一步：胡蘿蔔切丁，青菜切末。
第二步：碗中放入雞蛋，打散。
第三步：鍋中加入食用油，倒入蛋液，小火炒熟。
第四步：倒入胡蘿蔔，蔥花，翻炒均勻。
第五步：加入公尺飯，翻炒均勻，加入咖哩粉，鹽，翻炒均勻。
第六步：倒入青菜，翻炒均勻。
第七步：咖哩炒飯成品圖。
3樓：微涼她曾來過
咖哩粉的使用方法是什麼呢？
4樓：新月花貓
這是我在另外乙個提問那邊回答的 lz可以參考一下
咖哩粉怎樣使用？
5樓：愈清安荊鸞
咖哩飯的做法
材料：肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊
菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿蔔——切丁，洋蔥——切成小塊料：食用油，鹽，咖哩粉
步驟：1、鍋裡放油，炒肉
2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖哩後若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖哩粉用少量冷水拌勻（咖哩粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖哩。
5、繼續煮上5分鐘。
6、公尺飯另做，澆上菜和湯
6樓：微涼她曾來過
咖哩粉的使用方法是什麼呢？
咖哩粉怎麼用
7樓：務綱捷
主料：雞肉（約250g），咖哩粉（5g）配料：鹽，味精，雞精，料酒，蔥，姜
做法1.將雞肉剁成4厘公尺長、3厘公尺寬的塊，蔥切段，薑切片；
2.將雞塊焯水，去除血水；
3.在鍋內加入油，燒至四五成熱時，把雞塊放入，用油滑至七八成熟時撈出；
4.鍋內加底油，放入蔥段、薑片煸炒出香味，再放入咖哩粉稍微煸一下，之後放入雞湯、料酒、鹽、味精、雞肉，用小火燒；
5.待雞肉酥爛時，挑去蔥、姜，待汁收濃時出鍋即成。
咖哩粉的用法
8樓：農映寇音儀
對於調料來講，沒有營養成分之說吧？？炸鍋的時候就加進去，和油，蔥薑之類一起炒，再加肉類炒幾下，之後根據需要加材料。，
9樓：微涼她曾來過
咖哩粉的使用方法是什麼呢？
10樓：月亮味的雲
炒菜時少放點就行，它本身味太濃。
咖哩粉要怎麼用啊？？
11樓：blackpink_羅捷
咖哩粉可用來做咖哩蝦。
主料：蝦200克、洋蔥25克、胡蘿蔔30克、咖哩粉15克調料：蒜末4克、鹽2克、牛奶40毫公升、雞精2克做法步驟：
1、蝦去須，洋蔥切丁，胡蘿蔔切丁
2、鍋中放入食用油，倒入蒜末，胡蘿蔔丁，大火爆香3、加入咖哩，牛奶，倒入蝦，翻炒均勻
4、加入鹽，雞精，翻炒均勻，倒入洋蔥丁，翻炒均勻
12樓：微涼她曾來過
咖哩粉的使用方法是什麼呢？
13樓：匿名使用者
要好吃的話,一定要用油炒好後再炒菜才好吃哦. 隨便炒那樣菜,都要用油炒過才好吃哦,最好吃的是燒葷菜(牛肉出水--水開後把肉放進去,再洗過,再用水煮,肉好後放炒好的油咖哩/放些土豆,就是一道美味的咖哩牛肉哦).
14樓：匿名使用者
用咖哩油比咖哩粉好。
15樓：匿名使用者
如果是炒菜的話，就在你把菜清炒完後，撒進去，就當它是鹽一樣用，但要多放一點
咖哩粉怎麼用的?
16樓：劉蘭節午
咖哩飯的做法
材料：肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊
菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿蔔——切丁，洋蔥——切成小塊料：食用油，鹽，咖哩粉
步驟：1、鍋裡放油，炒肉
2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖哩後若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖哩粉用少量冷水拌勻（咖哩粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖哩。
5、繼續煮上5分鐘。
6、公尺飯另做，澆上菜和湯
17樓：鄔恨乙珍麗
可以用來做
咖哩牛肉
哦 很好吃的～用料：牛肉
尖椒咖哩粉
請教下用咖哩粉的用法，真正用過的來。
18樓：娛人愚己笑看人生
咖哩粉烹飪中具有去腥除異、調相增色的作用，是多種中西菜常用的調味料，為「咖哩味」味型必用的原料。多用於烹調牛肉、羊肉、雞、鴨、馬鈴薯的菜式，也常用於湯品中。咖哩粉是種含15種或更多香辛料的混合調味料，呈金黃色。
咖哩粉和咖哩塊的使用方法不同：
使用咖哩粉或綜合香料時，在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜後，便可以將咖哩粉或綜合香料一起倒入鍋裡炒香，然後再放肉類、蔬菜，加水熬燉入味。
例如：熱鍋下油，等油冒煙，就可以加入洋蔥碎去爆香，爆炒到洋蔥發黃時，加入咖哩粉翻炒。
19樓：飽讀詩書丶
咖哩粉的使用方法如下：
1、咖哩粉的適用範圍很廣，適用於燒，燜等方法所做的菜餚，如咖哩雞，咖哩牛肉，咖哩土豆等，也可以用咖哩粉直接拌冷盤和麵條，公尺飯。
2、咖哩粉使用時，把咖哩粉直接加在菜餚裡是不正確的，這樣使用會香氣不足，並帶有一種藥味。正確的使用方法是鍋中放些油，加鮮薑、蒜等炒製，將其炒製為咖哩再使用。這樣不僅去掉了藥味，而且芳香四溢，金黃香辣，別有風味。
3、也可以把咖哩粉加工成咖哩油，咖哩油是：取咖哩粉50克，油25毫公升，蔥薑，蒜泥。油放入鍋內燒熱，加入蔥薑，蒜泥煸炒出香味，再加入咖哩粉翻炒至深黃色即成。
4、還可以加工成咖哩滷汁，咖哩滷汁是，在製成的咖哩油中加入適量的水調勻煮沸即成。
5、用咖哩油和咖哩滷汁製作菜餚，能使咖哩粉的香味充分發揮出來，也使菜餚的色澤更好看。
20樓：歐公尺奇西餐
你看一下你的咖哩粉是**生產的，泰國的可以直接和其它原料一起炒，一定要用小火不然會糊。炒出黃油在加入水。如果是印度的，那你就不能直接炒了，印度的咖哩太細放鍋就糊了，一定要用水調均勻在炒。
21樓：齷齪總代言
咖哩粉本身並無粘稠的功效，做菜的時候直接放進去就行了，或用牛奶稀釋後加入。想要粘稠的話，多加點土豆，水的量掌握好，菜煮的爛一點就行了，還不粘稠的話就加點溼澱粉。牛奶是一定要加的，在菜餚完全熟的時候加，增香的。
無牛奶的情況下用椰漿或淡奶代替。
22樓：匿名使用者
咖哩塊是調味好的，偷懶的話比較實用。咖哩粉比較純，除了多種香料，沒有其他東東。
加椰漿或者淡奶，是比較考究的做法了，還帶南洋風味。主要是為了中和咖哩辛辣的味道，吃起來口感更豐富柔和，但不會讓菜濃稠。家裡自己做的話，用湯汁或者水調開倒入即可。
不夠濃稠的話，起鍋前加點水澱粉即可。希望樓主成功哦～
23樓：匿名使用者
咖哩要稀釋後倒進去就可以了，不粘稠是因為咖哩太少了。
咖哩粉怎麼用? 有什麼用途.
24樓：撿心事的兔子
咖哩粉一般做為調料使用，可以直接放入菜中或者公尺飯中炒製，也可以在涼拌時使用，還可以製作成咖哩滷汁，下面介紹咖哩粉的用法：
準備材料：羊腿肉200g、洋蔥1/2個、胡蘿蔔1/2個、免洗大公尺1杯、咖哩粉1勺、孜然1勺、葡萄乾1勺
製作步驟：
1、羊腿肉切塊，放進鍋裡煸炒。
2、羊肉變色後加入洋蔥胡蘿蔔煸炒至軟。
3、加入咖哩粉和孜然炒勻。
4、加入免洗大公尺翻炒，如果是普通大公尺則提前洗乾淨控水。
5、加入適量料酒，鹽，一點生抽加入一杯水，和大公尺等量。因為洋蔥和胡蘿蔔也有水分。然後翻炒均勻。
6、放入高壓鍋或者電飯鍋，選擇燜飯檔位。
7、燜好後可以適量加入葡萄乾等。
8、成品圖。
25樓：匿名使用者
咖哩的營養分析 1. 咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾； 2. 咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的； 3.
美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能； 4. 咖哩還具有協助傷口復合，預防老年痴呆症的作用。 編輯本段|回到頂部咖哩菜譜 日式咖哩雞飯 材料：
雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖哩（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽 做法：1。雞胸肉切塊，在湯鍋裡放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊。在湯鍋裡直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。
煮開以後放咖哩粉，先不要放鹽，免得一會兒鹹。 3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。
4。因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。
看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。 胡蘿蔔，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。 蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖哩辛辣的味道，口感很爽。
關鍵是營養很均衡！ 牛肉也可以一樣的做法來吃。這種做法用的油很少，不膩人。
日式咖哩牛肉飯 首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店裡買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖哩會很香。 牛肉一定要過水。
但是最開始從涼水煮起最好。 一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉裡，所以要慢慢加熱。 在加熱的過程中，把漂於水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。
什麼也不用放。真的。 想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好後的湯的顏色，不錯吧 現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。
不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦。 蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒 該重頭戲，咖哩調料啦。
用日本咖哩調料，很方便。味道非常不錯。 有三種分hot，medium hot，extra hot。
不過不論哪一種都不會很辣的。 大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。 但是記得一定要小火，煮30~~40分鐘。
時間長為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿蔔土豆熟了就行。 咖哩羊肉 原料：
咖哩粉，大蒜一頭，羊腿肉一大塊，土豆四個，洋蔥乙個，胡籮蔔兩個，香葉兩片，還有椰漿少許 做法： 1，鍋內放少許油，放蒜頭香葉爆香，然後放入咖哩粉小火慢慢炒一會兒，我放了四勺 2.另起鍋放油，五成熱時候，把切塊的土豆和胡籮蔔放進去中小火炸兩分鐘。
炸過的土豆和胡籮蔔燉出來比較香，而且可以縮短燉的時間 3，鍋內放少許油（我直接用得炒咖哩那個鍋，沒刷，有點黃黃的），放蒜末爆香後把羊肉放進去大火煸炒，到羊肉變色後，放入熱水，大火燒開後轉小火燉四十分鐘 4，把炸過的土豆和胡籮蔔放進去，放入洋蔥和炒過的咖哩，繼續燉十分鐘 5，轉大火收汁，一邊收，一邊用鏟子不斷翻動以免粘鍋 6，倒入少許椰漿和鹽，湯汁收到濃稠即可 咖哩雞 做咖哩雞的材料包括：子雞乙隻（一斤多重吧），咖哩粉一袋（30g裝），土豆兩個，胡蘿蔔一根，洋蔥半個，鮮牛奶250ml，最後就是一小塊姜。 調味料包括：
食用油、砂糖、鹽、料酒和醬油。 1、首先還是把雞洗淨後切成塊，然後加入兩湯匙的料酒壓腥味，兩湯匙的醬油調味，在把生薑洗淨切成片，放入雞塊中。和勻後醃製半個小時。
2、醃製雞塊的過程中，準備輔料。土豆和胡蘿蔔去皮後切成塊，然後剝去洋蔥外皮，也切成塊，然後再切幾片薑片備用。 3、往鍋裡加入五湯匙的食用油，燒熱。
先倒入洋蔥片炸一會，直到洋蔥變軟出水後，放入雞塊炒，直到雞塊的肉色變白。 4、雞肉炒好後，一起倒入胡蘿蔔塊和土豆塊，然後放入薑片翻炒兩分鐘，之後倒入清水煮。清水的量能夠淹住雞肉就行了。
5、清水倒入後，馬上把準備好的一代咖哩全部倒進鍋裡拌勻，然後蓋上鍋蓋，用大火燒5分鐘，之後轉成中火燜一刻鐘。一刻鐘後揭開鍋看，這是基本上水已經收乾了， 6、這時倒入牛奶250ml，然後加半勺鹽和小半勺的糖，再用中火煮五分鐘，就可以起鍋了！
咖哩粉什麼牌子的最好
咖哩的組成香料非常多，比方丁香 肉桂 茴香 小茴香子 豆蔻 胡荽子 芥末子 胡羅巴 黑胡椒 辣椒 以及用來上色的薑黃粉 等均屬之。這些香料均各自擁有獨特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉類 海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是衝突又彼此協調的多樣層次與口感，是為咖哩最令人為之迷...
怎麼熬製咖哩，怎麼把咖哩粉熬成咖哩？
這招能讓咖哩味更濃，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！把它放水裡就行了阿。怎麼把咖哩粉熬成咖哩？做法 鍋中燒熱加入1大勺橄欖油或玉公尺油 因為其他油的味道比較濃影響菜品，玉公尺油和橄欖油味道淡 放入一大勺咖哩小火炒香，然後放入芹菜，蘋果與胡蘿蔔翻炒均勻。加入香蕉與土豆 這兩種材料一定要後放避免粘鍋 繼續翻炒...
做咖哩飯可以用咖哩醬代替咖哩粉或咖哩塊嗎 紅黃綠咖哩有什麼區別
南找不著北 咖哩粉使用咖哩粉或綜合香料時，在略微爆炒過洋蔥 姜 蒜後，便可以將咖哩粉粉或綜合香料一起倒入鍋裡炒香，然後再放肉類 蔬菜，加水熬燉入味。例如 熱鍋下油，等油冒煙，就可以加入洋蔥碎去爆香，爆炒到洋蔥發黃時，加入咖哩粉翻炒。要多少分量?咖哩可稠可稀，依自己口味為準，通常是洋蔥碎都被咖哩粉厚厚...