1樓：匿名使用者
一般學做飯都是從鬍做開始的!有天分的話,進步會很快
要是覺得我的回答滿意，！
2樓：巴黎的丶艾菲爾
首先你可以先去買個食譜 然後按照食譜一步一步來 相信你會成功的 加油！
3樓：
您好！我認為新手抄菜最好找一位會抄的教教您！手把手教學會學的快！希望您採吶我的意建！加油
新手如何學做菜
4樓：貓追老鼠的故事
回答剛開始自己下廚的小白，明白下面的這幾個道理會進步更快：
1.想做的好吃其實並不難，因為現在復合調味料很多，各種拌汁，調味醬，開了火倒進去充分攪拌後味道都不會太差。
2.如果想用生食材從零開始加工，你第一步是要習慣大火熱油，並不是說什麼菜都是大火熱油，只是說大部分情況下，快炒的菜大火和小火炒出來的是兩種味道。我見過很多不敢開大火的人，也有很多不會正確用油的人。
你想好好做菜，至少要能不怕火和油溫，然後學習去控制它們。（接下來你就可以去看菜譜了）
3.小白建議先從燉菜開始練習，同時看看自己有沒有這方面的天賦，燉菜裡先從湯菜開始，容錯率最高。然後再考慮學那些需要收汁的菜。
4.不要上來就炒土豆絲和白菜，這兩種菜特別考驗火候和刀功，一般人根本做不好。
5.能把食物做熟而且不過火，不做糊你就成功了一半，在這個基礎上你要學會怎麼用鹽，開始一點點加，直到適合你的口感，最終形成肌肉記憶，拿著鹽袋子隨便撒都不會出事故。
6.學會了燉菜之後，再來試試煎，注意煎不是炸，小火薄油，耐住性子，體會食物一點點變化的樂趣。
7.想要好好炒，對硬體條件要求比較高，大火大鍋是兩個容易被忽視的關鍵要素。我見過很多家庭的燃氣跟蠟燭一樣，還非要說自己的青菜怎麼不好吃，火不行，能好吃才怪。
8.體會做飯的快樂很重要，體會不到的話就別做了。找個好物件，做一手好飯對你的家庭和諧，工作和諧乃至性生活和諧都有著無法忽視的作用，不然，什麼是生活的浪漫？
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新手學做菜應該做什麼?
5樓：匿名使用者
炒分為生炒、熟炒、滑炒、清炒、幹炒、抓炒、軟炒等。炒字前面所冠之字，就是各種炒法的基本概念。生炒：
生炒的基本特點是主料不論植物性的還是動物性的必須是生的，而且不掛糊和上漿。鍋塌蒲菜
製作原料： 蒲菜200克。 雞蛋黃25克、香菇25克、火腿25克。澱粉50克、精鹽5克、蔥15克、姜10克、清湯、150克、花生油50克。
鍋塌蒲菜的做法：
鍋塌蒲菜
1、將蒲菜削去根部，去掉老皮及前梢，齊刀切成長6厘公尺的段，入開水中略焯，迅速撈出。迅速撈出。
2、將雞蛋黃放入湯盤中打散，再放入溼澱粉、精鹽攪勻成蛋黃糊。將蒲菜整齊地放入盤內，使其沾滿蛋黃糊，香菇與火腿均切成細絲。
3、炒鍋放花生油燒至四成熱(約100℃)，放入蔥薑絲稍炸，然後整齊地推入掛糊的蒲菜，用微火蹋煎，至金黃色時翻個個，蹋煎兩面至金黃色，再放入清湯、精鹽、加蓋蹋煎1分鐘，待湯汁將盡時出鍋;撒上火腿，冬菇絲即成。
6樓：成都新東方烹飪學校
新手學廚師必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。
7樓：英美心裡
當然是從簡單的學起
首先基本功要練得過硬
然後學做一些比較簡單的菜餚
逐漸的掌握過硬的技能和本領，然後去學過油的和一些比較繁雜的菜餚循序漸進很重要
8樓：嬰寧
我剛開始學習做飯，可是不知道哪些菜好學，當然我知道涼拌菜
9樓：匿名使用者
番茄炒雞蛋，土豆絲！！！
新手怎么學吉它，新手怎麼學吉它
學得最快的方法是找個會彈的人手把手的教你彈一首簡單的歌，吉它譜很簡單，不識譜完全不懂 也可以在兩分鐘之內看懂吉它譜，六根線對應六根弦，畫的按哪根就按哪根，左手按好了右手就掃，不必太在意節奏。我可以兩分鐘教會新手彈會 再回再從前 小草 的前兩句，你也可以先從這幾首學起，有了興趣以後學起來就快了，不用練...
如何學游泳啊，新手怎麼學游泳啊
不要太心急想一步到位，要一步一步來，基礎很重要。最先練呼氣吸氣憋氣，然後是腿的動作，最後是手的動作。新手怎麼學游泳啊 你可以按照以下步驟學習 1 首先你要認識到，人體的密度比水小，是可以漂在水面上的。憋一口氣，在水裡漂起來，這需要有人給你示範一下，你看到了能一動不動的漂著，就相信了 2 會漂了以後，...
新手學電腦怎樣開始，請問，新手學電腦怎樣快速入門？
首先你要有一台電腦，其次雲南新華專注網際網路教育三十二年，到校參觀路費報銷，免費試聽課程。你適合學什麼技術幹什麼工作，該向哪個方向發展，只有根據你的個人能力和素質 喜好 市場需求等等因素來綜合分析，只能給你提建議，說大方向，具體的還得你自己好好考慮。學習和了解了電腦的基礎知識 windows vis...