1樓：武漢歐米奇西點西餐
我覺得你既然選擇西點烘焙這一行業，應該是對這行業有興趣的，興趣是最好的老師，會引領你帶著認真的態度學習下去。再來說，西點行業的發展，其實你可以看到2023年的各行業發展***裡面的內容，餐飲行業，尤其是西式餐飲，目前還是人才缺口的情況存在，所以市場需求還是比較大的。而你可以觀察目前隨著人們生活條件變好，對西式餐飲烘焙的口味需求也是日漸增多，身邊的麵包店烘焙店網紅店私房店如雨後春筍般增多，這都可以證明這一行業的發展壯大。
你現在加入這個行業是非常正確的。希望你可以認真學技術，成功創就業，加油！
2樓：安徽新東方烹飪學校
學烘焙建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
3樓：杭州歐米奇
新手對烘焙不瞭解的話可以找個學校進行學習，會有專業老師教學少走很多彎路。
4樓：合肥歐米奇西點學院
有基礎的學員，想進行技能升級，其實可以根據其基礎的情況制定針對性課程，花上個把月時間去專門學習產品是可以實現的，但0基礎的學員，即使將學習縮短到最短時間，也需要花費2-3個月時間從基礎操作開始熟悉，在最緊湊的情況下，將基礎掌握，各種器具使用掌握後，再開始接觸簡單產品的製作。而在這個時間範圍內，很多人只能學習一些市場當下流行的簡單產品和一些網紅私房產品，學習、練習再到熟練掌握，最終成功率達到一定的數值，才能算是真正掌握技術。所以如果想學西點烘焙技術，建議不要把時間壓縮的過於緊張，因為烘焙技術是一項需要不斷實操練習累計起來的技能力，時間越久越能掌握高難度的烘焙技巧，學成後的使用中才更遊刃有餘，學成之後還需不斷鑽研，才能確保自己不被市場淘汰。
5樓：昆明歐米奇西點學院
≧︿≦西點烘焙學習有好多學校，在選擇的時候你要選百擇一個有風格的，辦學時間長的，能夠從基礎教度起，注意選擇你要去的城市，其次在相關城市選擇教學設施齊全、師資力量強大、辦學經驗豐富的學校進行實地考察，實地考察之後，在根據自己看到的情況，以及自身的情況，再來確定學校。˙▽˙
新手學烘焙，該如何開始？
6樓：無法複製的軌道
01第一步，當然是購買一些初級的工具，有烤箱、電動打蛋器、電子秤、量杯、多規格量勺、麵粉篩等，這些都是必備的。另外，烘焙還有很多其它工具，可以具體根據你要做的甜點選擇，比如一些模具。
02第二步，有了工具，就是要準備 食材開始動手了。一開始，看到很多各式各樣幾乎完全不懂的食材肯定特別迷茫。所以，我建議你可以先選一些簡單的你想學的甜點，然後找到相應的食譜，根據食譜食材購買。
我建議從最簡單的餅乾和蛋撻開始做起，然後再是麵包和其它的。
03第三步，下面說說食材。一般必備食材有低筋麵粉、高筋麵粉、黃油、牛奶、淡奶油（動物性的更健康）、吉士粉、發酵粉這些。這些一般都是必須的，另外肯定還有別的食材，有些是比較容易找到，比如白砂糖、雞蛋、牛奶等，有些可能要根據你具體想做的甜點選擇食材。
04最後一步，就是製作嘍。一開始你可以在網上找一些食譜或者網上食譜教程，注意一開始最好選擇簡單的成功率高的甜點製作，最好選擇餅乾和蛋撻。製作的時候一定要注意量的把握，一定要嚴格根據食譜的製作要求，否則很容易失敗。
不過也請放心，只要愛烘焙，夠耐心、細心加認真，慢慢地你會覺得它很簡單，並且樂在其中的。
7樓：武漢歐米奇學校
你這麼問肯定是沒啥基礎了，別在家裡折騰了，費材料不說費錢，失敗了還容易放棄，這樣好好的一門技術，一個興趣就被自己給整沒了。學徒更不要去當，最髒最累的活給你一直幹，肯定是不願意的，你也不會特別高尚覺得自己能學到技術無所謂，不可能的！要想不成為工具人，你需要找一家專業的西點學校好好系統地學習一下，老師手把手教授
8樓：甘肅歐米奇西點學校
烘焙麵包的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
9樓：合肥歐米奇西點學院
想學那就學啊，趁著現在年輕，做自己想做的事情。剛好食品跟烘焙是同一家，可以互相影響提升技能。並且烘焙行業的發展前景是有目共睹的，一二線城市正在迅速普及，各種大大小小的品牌烘焙店層出不窮。
首先明確了學習想法，進一步就要選擇學校了。找到一所適合自己的正規學校，需要你擦亮眼哦。
10樓：
剛開始，不要報培訓班學習，可以找一個當地生意和口碑不錯的小烘焙店做學徒，如果不招人可以說不要工資做，一般來說都會要，這樣小店的配方和工藝和大店是一樣的，但大店一般一人負責一塊學的不全面的，小店裡面老闆看你得順眼基本都會教你，這樣下來你就知道自己是不是有興趣做烘焙了，有興趣做之後再報專業烘焙培訓，但我覺得差錢的話還是在家買材料慢慢自學，因為烘焙裱花課程都是手工製作活，幾節課是杯水車薪，實際操作才是王道，我在這個烘焙上花費了14年時間的經驗！
11樓：南京歐米奇西點學校
先清楚你把烘焙當愛好，還是職業。
如果是職業，建議去專業的西點培訓學校進行系統地學習。其實在眾多的學習烘焙的渠道中，烘焙培訓學校是最適合零基礎小白的，並且學習效率是最高的。烘焙學校的學習過程比較專注，練習時間長，並且在日常的時候，如果操作出現不規範的情況，老師也會馬上做出指導。
在課堂之中，老師也會講製作的重點、難點以及技巧，目的是為了讓學員們更好的理解。所以，烘焙培訓學校是最高效以及快速的學習方法。
2.剛入門從最簡單的產品入手
如果沒有一定的經驗積累，就去做高難度的甜點、成功率基本不會很高，還會打擊你的自信心。所以剛開始可以從餅乾等簡單的西點做起，而且味道也不會很差，能夠提升自己的自信心。
12樓：昆明歐米奇西點學院
＋﹏＋目前的西點烘焙市場來說，人才缺口太大，供不應求，學習西點烘焙還是很不錯的，但是學烘培不是一兩天的事情，要度持之以恆，注意用料，只要材問料好，搭配的好，做出來就好吃，而且，在選擇烘焙培訓機構的時候一定要擦亮雙眼，選擇實力口碑都不錯的學校，才可以真正的把這門技藝學透。∩﹏∩
13樓：蜻蜓隊長登場
建議是去學校學習，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合的教學
14樓：安徽新東方烹飪學校
一個行業的就業環境、職位薪水的高低也是學生選擇學西點重要原因之一。近些年，隨著生活節奏的加快和人們生活水平的提高，西點消費一直呈不斷上升的趨勢，可想而知西點師的薪水也由此水漲船高。
15樓：
沒有基礎，剛開始學的話建議去報班學習，先把基礎打好，去正規的大院校報名學習，裡面有從裡面有從零基礎開始學的，剛開始學習烘培重要的就是選擇對的學校，正確的選擇也是事半功倍。
16樓：
可以考慮到正規的學校系統培訓，從基礎開始，全實操教學，手把手教學，一對一輔導，不限學時，學會為止哦！
新手學烘焙難不難
17樓：甘肅歐米奇西點學校
西點製作方面可以充分發揮自己的腦洞想象，而且一般自己對這個製作是有很大興趣的，彷彿每個人心裡都被例如烘焙等的魅力所吸引。耐力、細心、堅持、上進，這些要求都很考驗自己，也比較適合現在的年輕人，畢竟也不需要做太多力氣活。
18樓：廣州歐米奇西點學院
現在很多人都是零基礎學習，也是很快就可以上手，因為全程都是自己動手，不懂就問。老師也有針對性的指導。學烘焙不難哦
19樓：合肥歐米奇西點學院
這個不難的，很容易上手的
前提是到專業的地方學習
老師手把手教學，跟著老師的節奏走
很容易就可以學會的
而且學好了這個技術發展前景也不錯，現在社會對這個方面的人才需求量比較大
20樓：南京歐米奇西點學校
烘焙是技能型行業，沒有什麼難與不難的，多練，你就能掌握，重在孰能生巧。
當然，老師也很關鍵。老師教得好，學生領悟得快，自然學得快。
我們的老師，有專業的從業經驗，教學水平高，定期考核，不用擔心能不能學會的問題。
21樓：難得的任意鍵
你只要用心學 多努力 好好學當然會了
好地方也很重要
22樓：長沙新東方烹飪學院
學烘焙技術其實不難，需要找到一個老師來帶你入門和引路，來讓你少走彎路。學做蛋糕還鍛鍊你的創新能力，蛋糕做的多了，漸漸的就有了自己的想法了，可以嘗試去開發新的品種。
系統的學習蛋糕時間不等，短期課程也有，時間從1個月到1年不等。根據自己的情況來決定。
初學者烘焙所必須的工具及原料
23樓：我要強身
我學烘焙兩年了，可以給你介紹一下，以供參考：
首先必備一個烤箱。
蛋糕：工具---1，打蛋機（最好買祈和的，質量比三十塊的雜牌的要好，這個一定要買的，因為手工打蛋太難了）
2，打蛋盆2個，不鏽鋼的隨便整兩個，有一個要深一點。
3，克稱，這個非常重要，做西點的必備。
4，蛋糕模。最好是6寸或者8寸的，不要像我當初傻不拉嘰買7寸的。
如果是做最基礎的戚風蛋糕，以上就夠了，缺的就慢慢添，不用一步到位
麵包:這個是最麻煩的西點了，費時，且成功率不一定高,一定要買好的高筋粉，不然揉麵會很痛苦的。其次就要有黃油，再就沒了，做麵包需要的工具最少了。
餅乾：最好做的了，但一般都需要打發黃油，所以1，打蛋機是不可少的，
2，打蛋盆是不可少的，
3，如果做曲奇，就要有一個布的裱花袋和擠花嘴。
以上是我的經驗之談，供你參考。
打這麼多字好辛苦啊！有沒追加分的呀？
24樓：匿名使用者
呵呵。。。我家是賣烘焙原料，經常有初學者來我們那買差不多都記下了：
蛋糕：樓上說的很對，有一點要注意，麵粉要用低筋粉。。。有很多人用吉士粉，加上點顏色會變黃些，味道也更很好些！
麵包：還要用到酵母一般也是高糖的，麵包改良劑！
新手學烘焙咖啡豆，入門選什麼器材好？ 20
25樓：深圳金領蛋糕西點學校
學咖啡飲料的話建議去省會合肥學習比較好，學校比較多，你可以選版擇一家比
較正規權專業的。學習時間的話要看你自己選擇的課程和學習的種類，學費不貴的，一般在幾千塊錢的。去大一點的學校學完之後是可以安排工作的，所以你不用擔心就業問題的。
26樓：mb華
選什抄麼看你襲預算 貼吧bai咖啡吧的du
精品區的zhi帖有介紹dao
初學烘焙，都需要什麼工具呢？
27樓：太陽小哥
學習烘焙，最重要的工具就是烤箱，烤箱可以滿足大部分的製作需求，建議買30l以上的，儘可能大就行。
第二個是冰箱，有冷凍功能的即可。很多甜點在製作的過程中是需要進行冷凍的。
第三個電子秤，製作甜點的過程中，大多都是要用到克、毫升之類的計量單位，很小，電子秤方便稱量。或者多準備量匙和量杯也行。
第四個溫度計，這個是必備的，煮糖漿的時候需要量溫度，烤箱也要設定溫度。
第五個打蛋器打蛋盆一套，打發奶油要用到。
第六個裱花袋裱花嘴，可以擠出各種造型，用來裝飾。
第七個各種模具，做小餅乾的好幫手。
希望能幫到你呀~
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黑紅黴欣賞如何想高考行那最好是選購簡單明瞭特別好操作的國產的烤箱就可以。 當殉盞宦道 新手想買烤箱的話注意幾個點，首先就是容積，容積大一些的一次烹飪的食物比較多，比如烤魚，烤雞之類的，家裡人多建議買個容量大的。其次是如果是想用久一些的話可以買個大品牌的，值得信賴！我家買的方太烤箱z2m7，60升的容...
烘焙新手入門必買清單？新手需要買哪些烘焙模具
基本的包括烤箱 稱 量杯 量勺 電動打蛋器 手動打蛋器 打蛋盆 矽膠刮刀 矽膠刮板 粉篩 套碗 矽膠刷 油紙 錫紙 擀麵杖 裱花袋 裱花嘴 矽膠揉麵墊等等。如果需要全面的工具，1 家用電子稱 精度1g 2 電動打蛋器 快速打發版 3 矽膠方盤 易脫模 4 6連矽膠蛋糕模5 矽膠長方形吐司模6 8寸矽...
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學習西點蛋糕培訓學費是多少，這樣就要看你學習多少課程，學多久，西點蛋糕培訓分為長期班可短期班，費用也就不一樣，所以具體的費用還是要到學校去實地看看才知道。西點蛋糕培訓短期學費基本在幾千塊錢，要是想學長點的話學費在一萬左右。西點蛋糕鬆軟香甜，不僅口感好而且營養也極為豐富，所以現在很多人家中會常備蛋糕。...