1樓:佳逸茶具
泡茶一般瓷質以蓋碗為主,紫砂以壺為主。相對來說瓷器的發展歷史比紫砂的長,但為什麼很多人還是喜歡用紫砂壺泡茶呢?
宜興紫砂是中國獨有的礦產資源,又稱「五色土」,深藏於山腹地層中,是天然的陶土。紫砂之所以受到茶人喜愛,一方面是由於紫砂壺造型美觀,風格多樣,獨樹一幟,另一方面也是因為紫砂壺泡茶有諸多的好處。
「茶壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣,是以泡茶,色香味皆蘊。」——文震亨《長物志》
一、紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質
紫砂壺有著其他茶器所沒有的一大特質:雙重氣孔結構,氣孔微細,密度高。用以泡茶不失原味「色香味皆蘊」,使「茶葉越發醇郁芳沁」。
紫砂壺有很好的吸附性,能夠吸收茶汁,長久使用內壁會積聚「茶鏽」,以至於空壺裡注入沸水就會茶香氤氳。由於紫砂壺這一獨特性,用來沖泡一款茶葉效果會更好,避免出現雜味。
二、紫砂壺透氣性能好
紫砂壺泡茶不易黴餿變質,夏天也是如此。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,即刻元氣滿滿,泡茶仍是原味。
三、紫砂壺耐熱性能好
紫砂壺的膨脹係數比瓷壺高一些,有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力,在寒冬臘月裡,壺內注入沸水也不會因為溫度突變而破裂。且砂質有緩慢的傳熱性,在加上胎體比較厚,用來泡茶不容易燙手。
四、紫砂壺經久耐用
紫砂器使用的時間越長,色澤越發光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛,所以聞龍在《茶箋》中說:「摩掌寶愛,不啻掌珠。
用之既久,外類紫玉,內如碧雲。」
五、紫砂泥色多變,耐人尋味
紫砂壺的泥色還與經常沖泡的茶葉有關,泡紅茶時茶壺會由紅棕色變成紅褐色,經常泡綠茶,砂壺會由紅棕色變成棕褐色,壺色富於變化頗耐人尋味。
六、補充身體的微量元素
《神農本草經》注「五色石脂,生南山之陽山谷中。久服補髓益氣,肥健不飢,輕身延年。五石脂,各隨五色補五臟。」此處的五色石脂即指五色土。
科學研究發現,紫砂壺中的一些微量元素對人體健康十分有益,紫砂富含天然鐵質,有調節人體內分泌及血脂、血糖、膽固醇含量,降肝火,幫助胃功能過濾尿毒等功效。而茶葉中本身就含有大量保健因子能控制糖份被身體吸收,紫砂壺則是將茶的這一好處發揮到極致。
當然,紫砂壺除了泡茶,還是一件可以把玩的藝術品。在今天,紫砂壺的千姿百態已經被運用的淋漓盡致,與詩、書、畫、時尚都融為一體。也會作為某個時間段、特定事件的藝術紀念品,具有很高的收藏價值。
一壺好茶,約上三五好友,談天說地,這就是最為愜意的生活。
好茶,豈止於茶
茶好器不對,是暴殄天物
茶遇好器,妙不可言
做好茶具,讓喝茶更快樂
2樓:益古齋茶與文化
你好!紫砂壺泡茶,講究的是一壺泡一茶,不可今天泡烏龍茶、明天泡普洱,總之要專一,專一才能日久生情,將壺養好了,茶葉更為芳香,紫砂壺便是「容光煥發」般潤澤。
同時根據壺形、茶葉的特徵,不同的壺形需搭配合適的茶葉:
1、西施壺、容天壺肚大,壺深,適合泡紅茶;
2、龍蛋壺口蓋大,適合泡烏龍茶;
3、密封性強的石瓢壺適合泡普洱茶;
紫砂壺比較適合泡半發酵或是全發酵的茶,既不奪茶香氣,也沒有熟湯氣,可以說是保持了茶的色香味,而且可以使茶葉的芳香很好地發揮出來。
3樓:小柒壺說紫砂
為什麼很多愛喝茶的人都喜歡用紫砂壺泡茶?它比其他茶壺好在哪?
4樓:田字格
以下幾點是用紫砂壺泡茶的好處:
1、紫砂具有良好的可塑性及延展性,配合以精準的製壺技藝,成品口蓋嚴密,縫隙極少,減少了含黴菌的空氣流向壺內的通道,相對延長了茶湯變質的時間,有益人體健康。
2、紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高,不滲漏,具有較強的吸咐力,使茶味越發醇郁芳沁。紫砂貯茶不變色,泡茶不失原味、不走味,既不奪茶香氣又無熟湯氣,可謂色香味皆蘊;而且操作簡便,只要掌握茶性與水溫,即可泡出「聚香含淑」、「香不渙散」的好茶,比起其它材質的茶具,更適合居家使用。
3、紫砂具有獨特的透氣性能,茶汁不易黴餿變質,且不易起膩苔。就茶道而言,理應隨泡隨飲,事畢即清除茶渣,但由於現代人生活工作繁忙,將茶渣遺忘壺中數日亦是常事。紫砂壺「注茶越宿,暑月不餿」,即夏日隔夜亦不餿。
4、紫砂傳熱緩慢,使用時提、撫、握、拿均無燙手之感;保溫性強,冬天泡茶,40分鐘茶水仍溫和。
5、紫砂能吸收茶的香氣,用常泡茶的紫砂壺偶爾不放茶葉,其水也有茶葉清香。
6、紫砂的冷熱急變性強,既可放在溫火上燉燒,亦可在微波爐使用而不會爆裂。寒冬臘月,沸水注入,仍不會因溫度急變而脹裂。
7、紫砂質地精密,氣韻溫雅,壺經久用,光澤更美。使用的年代越久,色澤越發光鑑照人,因為茶水本身在沖泡過程中可以養壺,紫砂經人手撫摩後會越顯出古雅。
8、紫砂茶具便於洗滌,使用完畢用流動清水清理控乾即可。日久不用,可用開水泡燙兩三遍,然後倒去冷水,再泡茶絕無異味。
為什麼人們喜歡用紫砂壺泡茶?
5樓:匿名使用者
第一、紫砂陶是從砂錘煉出來的陶,既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊。
第二、砂質茶壺能吸收茶汁,使用一段時日能增積「茶鏽」,所以空壺裡注入沸水也有茶香。
第三、便於洗滌,日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然後倒去冷水,再泡茶原味不變。
第四、冷熱急變適應性強,寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質傳熱緩慢,無論提撫握拿均不燙手。
第五、紫砂陶質耐燒,冬天置於溫火燒茶,壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶,有「松風竹爐,提壺相呼」的詩句,也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人,所以特別喜愛用紫砂壺的原因。
6樓:匿名使用者
紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。《長物志》說它"既不奪香,又無熟湯氣"。
紫砂壺透氣性能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。
砂壺能吸收茶汁,壺內壁不刷,沏茶而絕無異味。紫砂壺經久使用,壺壁積聚"茶鏽",以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質。
紫砂壺冷熱急變效能好,寒冬臘月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶後握持不會炙手。而且還可以置於文火上烹燒加溫,不會因受火而裂。
紫砂使用越久,壺身色澤越發光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛,所以聞龍在《茶箋》中說:"摩掌寶愛,不啻掌珠。
用之既久,外類紫玉,內如碧雲。"《陽羡茗壺系》說:"壺經久用,滌拭口加,自發暗然之光,入可見鑑。"。
7樓:山澄鹿涵蕾
紫砂壺的材料是
紫砂,這含有對人體有益的微量元素。而且
藝術大師
做出來的壺又有實用、觀賞、收藏為一體的
價值,況且用來泡茶又容易吸收到茶的
香味。你說這不是兩全其美嗎?
8樓:皋旋資綺夢
不同的茶應該選用不同的茶具,沖泡名優綠茶,由於觀色和呈香的需要,紫砂壺的效果就不如玻璃和白瓷的茶具。比如烏龍茶和普洱茶都必須用沸水沖泡,它們更適合用紫砂壺來沖泡。
紫砂壺有很特殊的材質優點,它有獨特的雙層氣孔,茶葉在壺中能「呼吸」,這是紫砂壺和中國名茶相伴幾百年的最大原因。它有儲茶不變味的特點,不像一般的茶杯,加了杯蓋後茶湯和香氣容易悶壞。再加上紫砂壺樸素質感能呈現的美感以及本身所蘊藉的文化內涵,茶友們大多願意在沖泡各種茶時都使用紫砂壺。
而普洱茶和紅茶之類濃釅的茶湯,把過來也能滋養紫砂壺,讓壺的外表「吃」進更多茶汁,使紫砂壺的外表更加呈現出拙樸和滄桑的美感。
9樓:益古齋茶與文化
你好!紫砂壺泡茶,講究的是一壺泡一茶,不可今天泡烏龍茶、明天泡普洱,總之要專一,專一才能日久生情,將壺養好了,茶葉更為芳香,紫砂壺便是「容光煥發」般潤澤。
同時根據壺形、茶葉的特徵,不同的壺形需搭配合適的茶葉:
1、西施壺、容天壺肚大,壺深,適合泡紅茶;
2、龍蛋壺口蓋大,適合泡烏龍茶;
3、密封性強的石瓢壺適合泡普洱茶;
紫砂壺比較適合泡半發酵或是全發酵的茶,既不奪茶香氣,也沒有熟湯氣,可以說是保持了茶的色香味,而且可以使茶葉的芳香很好地發揮出來。
為什麼人們喜歡用紫砂壺來沖茶?
10樓:匿名使用者
多餘的話我就不說了,直接說說紫砂壺來沖茶的好處:是能「裹住香氣,散發熱氣」,久用能吸收茶香,更能散發油潤光澤。有人說紫砂壺愈用得久愈值錢,說得就是這個道理。怎麼樣,直接了當吧。
11樓:
紫砂壺是實用的飲茶器具,也是具有監賞價值的藝術品。它的外在價值是實用的器皿,而其內在的價值則是美的藝術品。紫砂壺藝始於宋朝而成於明代。
凡幾百年間,紫砂工藝經歷無數興廢衰榮,薪盡火傳,逐漸形成今日世界性的紫砂文化熱潮。紫砂壺的美在於它集壺泥、壺色、壺形、壺款、壺章、題銘、繪畫、書法、雕塑、篆刻諸藝術,共融於一體。
紫砂泥是紅泥(硃砂泥)、紫泥、團山泥(本山綠泥呈公尺黃色)的總稱。這三種泥由於礦區、礦層分布的不同,燒成時溫度稍有交差變化,則色澤變化多端,耐人尋味,妙不可思。紫砂泥色豐富多彩。
其中以朱、紫、公尺黃三色為紫砂器的本色,而朱有濃淡,紫又有深淺,黃則富有變化;如果辨色命名,則有鐵青、天青、粟色、豬肝、黯肝、紫銅、海棠紅、珠砂紫、水碧、沈香、葵黃、冷金黃、梨皮、香灰、青灰、墨綠、銅綠、鼎黑、棕黑、榴皮、漆黑……諸色。紫砂壺獨特的泥料,獨特的成型工藝,融和了造型、繪畫、詩文、書法、篆刻於一體,這些特點造就紫砂壺成為一種兼具實用和監賞雙重價值的飲茶器具-宜興紫砂器。
關於紫砂茶具的文獻記載始於北宋《宛陵集》,書中載有"小石冷泉留早味,紫泥新品泛春華」的描寫。南宋時紫砂陶就在國際上有了聲譽。到了元代紫砂陶的燒造工藝有一定的發展,並開始在紫砂壺上鐫刻銘文。
在明代則有金沙寺僧和供春徒手製作紫砂陶茶具。紫砂茶具,造型簡練、大方,色澤淳樸、古雅。用其泡茶,使用的年代越久,壺身色澤就愈加光潤古雅,泡出來的茶湯也就越醇郁芳馨,甚至在空壺裡注入沸水都會有一股清淡的茶香。
據科學分析,紫砂壺確實保有茶湯原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性。總括來說,紫砂陶有五大特點:
第一、紫砂陶是從砂錘鏈出來的陶,既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊。
第二、砂質茶壺能吸收茶汁,使用一段時日能增積"茶鏽」,所以空壺裡注入沸水也有茶香。
笫三、便於洗滌,日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然後倒去冷水,再泡茶原味不變。
第四、冷熱急變適應性強,寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質傳熱緩慢,無論提撫握拿均不燙手。
笫五、紫砂陶質耐燒,冬天置於溫火燒茶,壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶,有"松風竹爐,提壺相呼」的詩句,也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人,所以特別喜愛用紫砂壺的原因。
再論它的實用性,紫砂壺是用於泡茶注茶的。對於紫砂壺的效能"色香味皆蘊」過去早有定論。而且,科學機構也對砂壺的"暑月越宿不餿」一事,砂壺與陶瓷做了詳細測試,的確證實了砂壺較陶瓷優越了許多,這一結論是基於紫砂原料的獨特性。
紫砂壺實用性強,乃在於它具有比較高的氣孔率,使其具有透氣性好的優點。據《中國陶都史》第394頁記載:紫砂泥料"其特點是含鐵量比較高…,紫砂器的顯微結構中存在大量的團聚狀」,它的氣孔有兩種型別,一種是團聚內部的氣孔,另一種是包裹在團聚體周圍的氣孔群,且大部份屬於開口型氣孔,紫砂器良好的透氣性,可能與這種特屬的顯微結構有關。
據宜興陶瓷公司對各陶土的理化工藝效能測定,發現紫砂泥的氣孔率高達10%以上。因而又說明了透氣性好當然就是"泡茶色香味皆蘊」和"暑月夜宿不餿」的主要原因了。紫砂泥的可塑性和結合能力好,則是其有利於工藝裝飾的原因。
再則紫砂泥的焙燒溫度範圍也寬,為攝氏1190度到1270度,目前燒成溫度約控制在攝氏1200度,這是紫砂製品不滲漏,不老化,越使用越顯光潤的又一原因。以上均說明了,這種粉質細砂岩的紫砂土,是"宜陶宜壺」的最佳泥料,也是陶都宜興特有的寶藏。
人們為何喜歡用紫砂壺泡茶
紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。長物志 說它 既不奪香,又無熟湯氣 紫砂壺透氣性能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。砂壺...
紫砂壺泡茶有什麼好處,用紫砂壺泡茶有哪些好處?
紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。長物志 說它 既不奪香,又無熟湯氣 紫砂壺透氣性能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元氣即可恢復,泡茶仍得原味。砂壺...
為什麼都喜歡非主流,為什麼現在的人都喜歡非主流啊?
我們身邊的非主流好像變質了,看到的大多是充滿頹廢感的 勁爆荒誕的 以及天花亂墜不知所云的網路簽名 偶到現在也不知道,偶為什麼喜歡另類的打扮94覺的很有特點.94很喜歡那樣 現在有很多人也很看不慣偶們這些喜歡另類的人,我的風格不一定就要別人來認可,同類思想的人認同偶們就行了,那些思想太於古板的人沒必要...