橄欖和粽欖一樣嗎,甘欖與橄欖是一樣的嗎

時間 2022-06-21 23:50:15

1樓:超級無敵可愛的小魚兒

粽欖不是乙個牌子的名字的嗎??高露潔的

甘欖與橄欖是一樣的嗎

2樓:聖冰夏侯

甘欖是什麼?應是甘藍吧!它是一種蔬菜,除了顏色其它方面和捲心菜一樣。

而橄欖是一種水果

油橄欖與橄欖有區別嗎

3樓:左小彪

油橄欖與橄欖並不是同一物種,兩者的區別如下:

1、產地不同

油橄欖原產於中東敘利亞地區,經過希臘的推廣。現在已經擴充套件到地中海沿岸地區及周邊國家,其栽培已有4000多年的歷史。主要生產國為西班牙、義大利和希臘、法國。

橄欖,也稱為青橄欖、青果。原產自我國東南地區,主要分布於廣東、廣西、福建、浙江等地,主要品種有白欖和烏欖兩種。

2、食用方法不同

青橄欖可以直接食用。剛入口時有些澀味,但嚼多了便有清香餘味,令人回味無窮。青橄欖有助於消化,尤其是在逢年過節大魚大肉時,可以食用青橄欖來助消化。

油橄欖通常會被壓榨成橄欖油,日常生活中經常能夠見到。橄欖油含有豐富的營養和功能活性成分,具有預防心腦血管疾病和抗腫瘤等功能。

3、價值不同

青橄欖的果實可以製作成蜜餞。生活中常見到棕色的甘草橄欖,深棕的鹽津橄欖等。青橄欖還可以製成佐粥的小菜,走進大眾的餐桌。

油橄欖的油被廣泛用於製藥、美食、日化等行業。尤其是在保健中,可以減少心血管病的發生,對胃潰瘍、膽結石、便秘有明顯的作用。

4樓:第八秒記憶

不一樣,國內商人為賺錢把青果(也叫橄欖果,國內的橄欖油**)和油橄欖果混淆。油橄欖果價值要大於青果,國內目前沒有(不是因為種不出,原因都應該懂)。

5樓:匿名使用者

下面那個裝什麼蒜呢?還都應該懂 青橄欖能榨油嗎就冒充?你怎麼不拿豇豆榨點油冒充大豆油來賣?

6樓:魯嘯天

當然有區別,橄欖樹有上百種品種,普通的橄欖不可以榨油,只可以用食用橄欖果或是泡酒用,而油橄欖是可以用來榨油的,就是通常我們看到的可以用來炒菜用的橄欖油,,另外油橄欖經特別提純後也可以用在美容方面。

7樓:家欣大姐大

兩者是不同科屬的植物。

榨油的是木犀欖(也稱油橄欖,木犀科木犀屬木犀欖種,葉子較為細長,果實兩端偏圓,成橢圓形),世界上95%的木犀欖油(橄欖油)產自地中海周邊國家。中國更出名的是茶籽油(白油茶籽榨的食用油)。食用油中的油酸有助於抗癌,而橄欖油、茶籽油、芥花籽油此3種食用油的油酸含量較高。

常作蜜餞涼果或者可當水果生吃的是青橄欖(也稱青果,橄欖科橄欖屬,葉子較為寬厚,果實兩端稍尖,成梭形)

8樓:健康給你

有區別,樹種不一樣。現在有乙個叫吉利樹橄欖油就不錯,他們用乙個樹種命名,有意思。

9樓:匿名使用者

當然有區別,油橄欖的價值含量更高,對人體來說,食用橄欖油比食用橄欖效用更好。你不妨了解下吉利樹橄欖油這個牌子

橄欖菜與橄欖的關係

10樓:惜說娛樂

橄欖菜是由橄欖做成的。

橄欖菜取橄欖甘醇之味,芥菜豐腴之葉煎製而成。橄欖菜食之開胃消食,幫助消化,增進食慾。橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代,經加工製作後具「清、鮮、爽、嫩、滑」等特點。

橄欖(學名:canarium album (lour.) raeusch.

)橄欖科橄欖屬喬木植物。高可達35公尺,胸徑可達150厘公尺。小葉3-6對,紙質至革質,側脈12-16對,果序長1.

5-15厘公尺,具1-6果。

卵圓形至紡錘形,成熟時黃綠色,外果皮厚,核硬,兩端尖,核面粗化。花期4-5月,果10-12月成熟。

擴充套件資料

橄欖產地生境:原產中國南方,中國福建、台灣、廣東、廣西、雲南等地區均有栽培,分布於越南北部至中部。日本(長崎、沖繩)及馬來半島有栽培。

中國分布以福建省為最多,四川、浙江、台灣等部分地區也有分布。栽培橄欖的國家除中國外,還有越南、寮國、柬埔寨、泰國、緬甸、印度及馬來西亞。

11樓:惲傲易

橄欖菜菜名:橄欖菜主料:芥菜、橄欖、食用油配料:

醬油、鹽做法:將原料沖洗乾淨,在大鍋中煎煮大約10小時,然後加入配料,即成橄欖菜。特點:

味香質醇、可口營養價值:含豐富葉綠素及人體必需的鈣、碘橄欖菜素色澤烏豔,油香濃郁,美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。聞名遐邇。

明代《澄海縣志》中載:「物產,果類有橄欖,實小而尖者為佳」。「蔬菜有芥菜,其中可用鹽漬。

」橄欖與鹽漬芥菜葉(俗稱酸鹹菜葉),精工煮製成為烏橄欖菜,食之開胃消食,幫助消化,增進食慾。澄海橄欖菜的傳統製作工藝是:將橄欖清洗乾淨,用清水浸漬漂洗,濾去酸澀水分;再選取鹽漬的酸鹹菜,用刀切碎,把橄欖與芥菜葉放入鐵鍋,新增花生油及適量食鹽,以文火煮至將近熟爛之時,將已切碎的紅辣椒、蒜頭、少許芝麻、花生仁等輔料加入拌均勻,再煮五分鐘後即成。

橄欖菜是潮汕地區所特有的風味小菜,取橄欖甘醇之味,芥菜豐腴之葉煎製而成,其精湛的製作工藝可追溯至宋明時代,經加工製作後具「清、鮮、爽、嫩、滑」等特點,可說是名聞遐邇的潮州菜系中的一朵奇芭。橄欖菜制法講究,須經八道工序:先選用碧綠豐潤的鮮橄欖,去其苦澀,再以香醇花生油和鹽反覆番炒,盡取香馥之味,留其珍貴橄欖油成份,加入精選芥菜葉,並控制不同火候,慢慢攪伴,欖汁、香油漸滲其中,使其逐漸烏黑亮澤。

經十個小時以上的文火煎熬,佐以香料,方製成滑潤爽口的橄欖菜。下箸品嚐,舌腸芳洌,細細咀嚼,留香齒頰,別有一番「踏花歸去馬蹄香」的韻味。且橄欖菜富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素,生津益脾,促進消化,為潮汕醬菜之天然綠色健康食品。

附菜譜一例:橄欖菜炒刀豆1、刀豆切粒,用油炸熟;2、橄欖菜切碎,拌入肉末,用油煸熟;3、倒入刀豆粒,調味炒勻即可。要領:

1.、刀豆油炸至皮皺,耗油不多,既快熟又保持色綠;2、橄欖菜鹹鮮,要留意調味用量;選用汕頭出產的橄欖菜為佳。熬橄欖菜。

將橄欖壓破,浸去澀汁或煮熟後才浸在水裡兩天,讓澀汁瀝乾後,在鍋裡用油和鹽反覆翻炒,中間再加進鹹菜葉(要老鹹菜葉較好),用慢火熬幾個小時,便成為黑得像墨的烏橄欖菜。冷卻後裝進壇中。這種菜的油要下得多,很幫助消化,很開胃,只取一些放在碟子中佐餐,壇裡的水不能混上生水,才不發霉,保管得好的可以用上幾個橄欖菜是一種聞名遐邇的潮汕雜鹹小菜,不僅海內外的潮汕人喜歡,很多外地人吃後也都讚不絕口。

不但如此,烏橄欖菜還與菜脯和鹹菜一樣也是一種重要的潮菜原料,用它來炒飯或蒸肉,能產生一種難以形容的油香美味。我一直很奇怪,為什麼青綠色的嫩橄欖,與鹹菜葉一起熬製之後,會變成黑亮如墨的烏橄欖菜呢?而且這樣一種風味獨特的黑色食品,又是在怎樣的情形下被創造發明出來的呢?

  有這樣乙個創制烏橄欖菜的民間傳說:每年夏天,肆虐的颱風刮過之後,橄欖林子裡總會落下一地的橄欖花。橄欖花就是尚未成熟的青橄欖,這時距離秋冬的採摘期尚遠,橄欖果個小色青肉嫩核稚,吃起來粘稠味澀。

有一位巧媳婦,捨不得讓橄欖花在地里爛掉,就拾了一籃回家熬煮。因為舊時每家每戶都有乙個鹹菜甕,甕頭(上面)總堆放著一些鹹菜尾(葉),巧媳婦便將這些鹹菜下腳料也取出來洗淨切碎,放進生鐵鼎(鍋)裡與橄欖花同煮。她的本意,只是將廢物利用起來,留著以後慢慢食用。

不想奇蹟真的出現了,烏橄欖菜就此誕生了!  從技術的層面看,發明烏橄欖菜的關鍵環節是熬煎橄欖樹脂。但此項技術的發明及應用,潮汕人的先民南越人至遲在唐代就已經掌握了。

這是因為橄欖本來就是一種原產於南越的果樹,南越人除了嗜食橄欖果之外,還熟悉橄欖樹的種植技術並能夠綜合利用橄欖樹的各種價值。  對此唐朝人劉恂在《嶺表錄異》中是這樣記載的:「橄欖樹枝皆高聳,其子深秋方熟,南人重之,生咀嚼之,味雖苦澀而芳香勝於含雞香也。

有野生者,子繁樹峻,不可梯緣,但刻其根下方寸許,納鹽於其中,一夕,子皆自落。樹枝節上生脂膏如桃膠,南人採之,和其皮葉煎之,調如黑餳,謂之橄欖糖。用泥船隙,乾後牢於膠漆,著水益堅耳。

」這裡提到,橄欖樹的枝節皮葉會分泌一種乳脂,經過熬煎之後,就變成黑色的餳狀物,所以稱之為橄欖糖。  橄欖樹脂並不僅僅作為船舶的粘合劑,品質好的還能成為香料或藥材。宋代周去非在《嶺外代答》中就提到一種「橄欖香」,說其由「橄欖木節結成,狀如黑膠飴,獨有清烈出塵之意,品在黃連、楓香之上」。

  潮汕人從南越人身上傳承過來的橄欖文化,首先表現在對橄欖果的嗜好上。嚼橄欖猶如喝功夫茶,箇中滋味非此道中人是很難理解的。地方志書在記載橄欖時最重視的就是品質,比如嘉慶《澄海縣志》說橄欖:

「實尖而小者為美,圓而大者稍遜之。」光緒《海陽縣志》則說:「其種有青有黃。

青者味澀,唯黃而尖有三稜者佳。」這裡提到的三稜橄欖,原產地在潮陽金玉的蘆塘鄉。2023年有一株樹齡五百年的橄欖樹王,掛果158公斤,拍賣得到52.

7萬元,創下了驚人的交易記錄。  其次是表現在對橄欖樹的綜合利用上。橄欖樹挺拔高聳,木質輕疏鬆軟,故張岱《夜航船》說:

「此木可作舟楫,所經皆浮起。」按古人造船的最大特點是不用鐵釘,有了橄欖樹,造船所需的木材和粘合劑就都能夠解決,航海就變成了輕而易舉的事情。所以我們說,不但潮汕人的烏橄欖菜可能與橄欖糖有關,就連航海等生活方式都可能與橄欖糖有關。

這也許能夠回答為什麼古代的潮州海商會那麼出名,古航道:「萬里石塘」為什麼由潮州起始,經南海諸島而到達異國他鄉。

12樓:富克納斯包裝製品廠

橄欖菜主要是芥菜的葉子做的,但是在醃製中加了橄欖,所以叫橄欖菜。

13樓:芸蓉集***

它們之間沒有關係的吧

檳榔和橄欖有區別麼?

14樓:孛能束晏

檳榔別稱檳榔子、大腹子、賓門、橄欖子、青仔等,為棕櫚科檳榔屬常綠喬木。橄欖別稱黃欖、青果、山欖、白欖、紅欖、青子、諫果、忠果等,為橄欖科橄欖屬喬木,是很好的防風樹種及行道樹,下面我們就一起來看一看檳榔和橄欖的區別有哪些吧!

檳榔和橄欖的科屬區別

1、檳榔:檳榔為植物界、被子植物門、單子葉植物綱、初生目、棕櫚科、檳榔亞科、檳榔族、檳榔屬常綠喬木。

2、橄欖:植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、芸香目、芸香亞目、橄欖科、橄欖屬喬木。

檳榔和橄欖的形態區別

1、檳榔:檳榔莖直立,喬木狀,高10多公尺,最高可達30公尺,有明顯的環狀葉痕,雌雄同株,花序多分枝,子房長圓形,果實長圓形或卵球形,種子卵形,花果期3-4月。

2、橄欖:橄欖高可達35公尺,胸徑可達150厘公尺。小葉3-6對,紙質至革質,側脈12-16對,中脈發達。

花序腋生。果序長1.5-15厘公尺,具1-6果。

卵圓形至紡錘形,成熟時黃綠色,外果皮厚,核硬,兩端尖,核面粗化。花期4-5月,果10-12月成熟。

檳榔和橄欖的產地區別

1、檳榔:檳榔原產馬來西亞,主要分布在東南亞、亞洲熱帶地區、東非及歐洲部分區域,太平洋地區主要分布在巴布亞紐幾內亞、索羅門群島、斐濟、溫納圖以及密克羅尼西亞,零星分布在皮納佩島、美屬馬里亞納群島和馬紹爾群島,夏威夷群島檳榔種植僅用作觀賞。

2、橄欖:橄欖原產中國南方,福建、台灣、廣東、廣西、雲南等地區均有栽培,野生於海拔1300公尺以下的溝谷和山坡雜木林中,或栽培於庭園、村旁。分布於越南北部至中部,日本及馬來半島也有栽培。

檳榔和橄欖的功效區別

1、檳榔:檳榔具有殺蟲、破積、降氣行滯、行水化溼的功效,曾被用來**絛蟲、鉤蟲、蛔蟲、繞蟲、薑片蟲等寄生蟲感染。

2、橄欖:橄欖味甘酸,性平,入脾、胃、肺經,有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒的功效,適用於咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等症。

橄欖和檳榔是一種嗎,檳榔是橄欖嗎

不是。橄欖和檳榔的外形雖然有些相似,但它們是完全不同的植物果實,橄欖是橄欖科橄欖屬喬木植物的果實,原產於中國南方,在福建 台灣 廣東 廣西等地都有種植 而檳榔是棕櫚科檳榔屬常綠喬木的果實,原產於馬來西亞,主要分布在雲南 海南。不是。橄欖和檳榔的外形雖然有些相似,但它們是完全不同的植物果實,橄欖是橄欖...

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