1樓：無情的兔子
在衣食住行方面，除了吃以外，其它三個中國人與西方人己慢慢拉近了距離，正在與世界接軌。首先，從穿衣來講，在中國的大街上來往的行人中，穿西服的比例己超過美國和大部分歐洲國家。中國現在是世界最大的成衣出口國，西方人穿在身上的“中國造”與穿在中國人身上的“中國造”並無二致。
其次，在住的方面，中國人的居住條件、人均面積己大大改善，中國的高擋社群不亞於歐美。另外，在行的方面，中國人的私家車從質量上來講己接近歐洲國家的水平。
唯有在吃的方面，中國人與西方人差異最大。西方人是不太注重吃，不太注重萊餚的形式及味道。首先講究的是營養搭配，其次再是味道。
而中國人大注重萊餚的形式及味道，首先講究的是色香味型，其次再是營養搭配。中國人“民以食為天”將吃放在最首要和最高位置。而西方人恰恰是將性放在首要位置，與中國人“飽曖生y欲”的觀念是相悖的。
林語堂先生受過中西方文化的嚴格教育，對西方人在看待吃的方便有過精闢論述：
英國人不鄭重其事地對待飲食，而把它看作一件隨隨便便的事情……英語中原本沒有cu1s1ne（烹飪）一詞，他們只有cooking（燒煮）；他們原本沒有恰當的詞浯去稱呼chef（廚師）而是直截了當地稱之為cook（伙伕）；他們原本也不說menu（菜餚）只是稱之為d1shes（盤裝萊）；他們原本也沒有一個詞語可以用來稱呼gourmet（美食家），就不客氣地用童謠裡的話稱之為greedy gut（貪吃的肚子）
中國人在吃的方面興趣十分廣泛，攝取的食物包羅永珍，無論是天上飛的、地上跑的，還是水中游的，所有動物都能搬到餐桌上。八十年代四川破獲了一起獵殺大熊貓的案件，當公安幹警神迅地趕到嫌犯家中時，他鍋里正清燉著大熊**，這鍋肉可能是世界上最貴的肉。中國的滿漢全席，要吃三天三夜才能享用完，在西方人眼裡如一干零一夜的阿拉伯神話。
中國人就連治病的中藥材也端到席桌上，被稱之為藥膳。西方人在吃的方面，缺乏中國人的開拓精神，他們謹小慎微地對待每一樣食物。相傳蕃茄從阿拉伯傳到西方時，沒人敢食用，後來一膽大者冒險試吃一顆，旁人見他食用後一天一夜安全無恙，才開始小心翼翼接納它。
西方人食物的種類單調，最中意的不外乎就牛肉、雞、魚。他們甚至很少吃河魚，我估計他們是怕刺，或者為了保護生態環境。
在歐洲很少看見有人在湖泊和河流中垂釣，喜歡垂釣的人大都是去海里垂釣。西方人也很少吃豬肉，你開啟西餐菜譜，很少看見豬肉類的萊餚。西方人不吃動物的內臟，歐共體在十幾年前就明文規定：
任何動物內臟不得製成食品向人**。法國肥鵝肝這道令美食家垂涎三尺的佳餚可能是個例外。西方人一般也不吃動物的皮，他們認為動物的皮含膽固醇高。
我國在向國外出口凍雞，同時也在進口雞腳，雞腳除了皮便是骨頭，西方人不吃，便低價賣給我們，我們稱雞腳為鳳爪。宋美齡活了一百零三歲才去世，她生前最喜愛啃鳳爪·
中餐與西餐從形式上講，中餐是合餐制，西餐是分餐制。從內容上講，中餐的原料包羅永珍、物盡其用；西餐的原料屈指可數，食不厭精。從味形上講，中餐油膩、鹽多味重；西餐清淡、偏甜味輕。
孰優孰劣？難分伯仲。中餐有幾幹年的歷史沉澱做依託，西餐有完善的科學理論為依據。
現在中餐經過改良逐步進入西方飲食圈，而西餐通過文化做先鋒將其原汁原味帶入到中國。中西方的飲食文化正在互補和相互滲透，在全世界任何一個國家都有中餐的存在，因為全世界任何一個國家都有華人的存在。在中國大部分地區，人們過生日都要吃具有典型西方飲食文化標誌的生日蛋糕和吹蠟燭，因為西方文化早已滲透到了我們各個角落。
西餐的分餐制能充分體現人們個性化和尊重人的選擇權力，你想吃什麼、想喝什麼？各取所需自由選擇。而中餐的合餐制，常常是長官和長者說了算，他們根據自己的喜好點萊點一大瓶飲料，你不吃也得吃。
你很少有自己的選擇權，只能隨大流，中國的家長制和長官意識無處不在。
西餐的萊餚品種雖然簡單，但餐具卻很複雜。比較正規的一餐西餐吃下來，僅是大小刀、叉、匙的數量大概與菜餚的數量相當。不象中餐，即便是國宴也不外乎一雙筷子、一根湯匙。
中國人的筷子代替了西餐具的刀、叉的功能，而且更靈活方便。楊振寧博士說：中國人發明筷子是對世界做出的另一大貢獻，筷子是人手指的延伸，使用筷子使人手指靈話、思維敏捷。
方人身材高大，除了種族和遺傳因素外，另一個重原因是他們每天攝取的牛奶的數量遠遠超過中國人。達爾文的《生物進化論》有兩點很重要：第一是遺傳，第二是變異。
遺傳是先天的，而變異則可通過後天來進行。
日本人過去平均身高遠遠低於中國人，在上個世紀，他們在學西方工業文明的同時也學西方生活文明，在全日本啟動牛奶工程，讓每個日本兒童增加牛奶的攝入量。這一招早己見效，日本人的平均身高己在逐年增高。在歐洲平均身高應數荷蘭人最高，而荷蘭人喝牛奶恰恰是最多的，他們幾乎就將牛奶當水喝，因為他們有，他們國家盛產就是牛奶和鬱金香。
中國人牛奶的攝入量一直是很低的，不僅身高受到影響，而年老後彎腰駝背者多，骨質疏鬆症多，應運而生骨科醫院多，製藥廠生產鈣片多，這樣形成年少時不喝牛奶，年老後來吃鈣片的惡性迴圈，你看哈藥六廠的鈣中鈣的廣告是那麼深入人心，家喻戶曉，就知廠家賣鈣片賣歡了。
在中國少數民族地區，主要是那幾個放牧多的藏、維、蒙地區，他們由於喝牛奶多身材都比較高大，而且彎腰駝背者少，骨質疏鬆症少，骨折也少，骨科醫生也少。前幾天我與一位從澳大利亞回來的朋友聊天，他說在澳大利亞的墨爾本全市只有三名骨科醫生，我簡直不敢相信這是真的，而在成都從事骨科的醫務人員至少在幹人以上。
中西方婦女在懷孕期間和產後的飲食習慣也是大相徑庭的。中國的婦女在懷孕的最初兩、三個月裡，由於生理上的特殊反應，常常反胃嘔吐，故進食較少，甚至厭食。恰恰這三個月是胎兒發肓的關鍵時期，是胎兒長大腦的時期，營養一定要充足。
而後的七個月，大腦基本形成，只要正常進食，注意營養搭配就行了。
中國的婦女大多數在這個時期，由於生理反應減弱，便開始狼吞虎嚥超量、超限進食，個個長得如相撲運動似的。這樣對胎兒發育不利，因為你那相撲運動員體形，走路都喘粗氣，怎能去運動?而西方的婦女在這個時侯要堅持運動，甚至跑步、游泳。
這樣對胎兒發育有利，也利於分娩，在西方剖腹產很少，而在中國剖腹產的比例越來越大，究其原因便是在懷孕期間不注意飲食的度量問題，絕少運動所至，這也為產後恢復體形帶來諸多麻煩。
現在一些婦女開始注意這個問題了，特別是影視明星更注重自己的體形，前幾天，我在網上看見王菲懷孕的**，如果不說她懷孕還真看不出端倪來。
中國婦女在產後坐月子，不僅每天要包著頭、穿著襪子捂在被子裡，不能看書、看電視、洗頭、洗澡、不能見陽光、不能吹風地在家裡坐整整三十天甚至四十天，而且還要超量地吃耮糟荷包蛋、燉豬蹄、墨魚燉雞。這是中國幾幹年的傳統和風俗習慣，誰也不願去違背。西方婦女沒有坐月子一說，幾天後便到處走動，該幹啥就幹啥，也不必每天吃荷包蛋和喝油膩的雞湯，她們個個並沒有落下月子裡的病，這是身體素質的問題？
還是習慣所然？
2樓：匿名使用者
西方餐飲習慣注重：
營養、簡單、自然（餐飲的目的是為了滿足胃的需要）中國餐飲習慣注重：
調味、複雜、色彩（餐飲的目的是為了滿足口味的需要）
3樓：匿名使用者
無論是用筷子還是用刀叉，還是用手抓，目的就是把食物送進口裡。法國人在學習中餐味道的多變，同時中國人也在學習西餐擺盤的技巧。
中西方飲食文化差異總結
4樓：南北
中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方
不同的思維方式。
1.飲食觀念不同，比如西方人側重營養，中國人注重美味。
2.飲食方式不同，比如西方人側重交誼，中國人注重氣氛和愉悅。
3.飲食習慣不同，比如西方人習慣用刀叉，中國人習慣用筷子。
4.飲食環境不同，比如西方人注重精緻，中國人注重排場。
5.飲食口味不同，比如西方人吃甜食，中國人大多以鹹為主。
對比注重味的中國飲食，西方是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何，而營養一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質等。
西方人認為菜餚是充飢的，所以專吃大塊肉、整塊雞等，而中國的菜餚是吃味的，所以中國烹調在用料上也顯出極大的隨意性。
中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。在中國，任何一個宴席，不管是什麼目的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席。
西式飲宴上，食品和酒儘管非常重要，但實際上那是作為陪襯。宴會的核心在於交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達到交誼的目的。
歸根結底還是感性與理性之間的差異，但是，這種差異似乎在隨著科學的發展而變的模糊。
5樓：天藍色的星辰
中國人吃飯用筷子，喜歡吃中餐；西方人用刀叉，喜歡吃西餐。
6樓：路人醜
中國喜歡吃熟食
外國喜歡吃半熟食
7樓：匿名使用者
它們各自的代表食物不同，餐具也不同
8樓：
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中西飲食文化差異
9樓：何處惹丨塵埃
1、用餐方式的差異
在用餐方式上，中國與西方社會存在著巨大差異。中國人是喜歡熱鬧的，因而逢年過節，人們都喜歡一家圍在一大桌飯菜前一起就餐；
在公司年會時，領導與下級員工也會在一起聚餐，大家有說有笑，邊說邊聊；在吃飯時人們都會很活躍，相互敬酒、勸菜等等，整體營造出一種熱鬧溫暖的氛圍。
但是在西方國家，他們的用餐方式就與我國有著很大的不同。西方人沒有中國人團圓與熱鬧的吃飯習慣，他們喜歡在安靜、優雅的環境裡就餐，每個人都有自己的餐盤，而每個人的食物都是提前分配好、搭配好的，並沒有中國式的一大桌子人圍著一堆菜共同而食。
2、飲食內容的差異
中國是一個農業大國，人口眾多，飲食所包含的內容也很多，其中主食以穀物為主，其次中國的蔬菜種類很多，植物類菜品占主導地位。
西方人則與中國人不同，他們的食物中動物居多，這與他們遊牧民族、航海民族的文化背景有關。
在原始西方社會，很多人以打漁、捕獵與養殖為生，而種植業在西方社會並不發達，因而人們習慣在動物身上完成吃、穿、用的需求。因而在西方國家，食物中動物類居多，如牛肉、羊肉與豬肉等。
3、烹飪方法上的差異
在中國，烹飪是十分講究的一門藝術。中國的烹飪方法是五花八門的，如煎、炒、爆、炸、溜、燜、蒸、煮、燉、烤、燴等，都是廚師們對食材進行改造的方式；
在進行烹飪時，中國人講究口味與形式的統一，做出的食物更加講究色、香、味俱全，三者缺一不可，否則就會被認為是失敗的烹飪。
在烹飪方法上，西方人大體只有四種方式：煎、烤、燜、炸。這是因為，西方人注重營養的保護，他們認為過多的烹飪工序會破壞食物的營養。
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