1樓：阿三木的咖啡
不會的陳年普洱經過多年持續發醇，普洱茶泡出來的顏色較深，但絕非黑如漆;而新普洱茶的茶湯顏色較淡。
普洱茶可持續發酵，因此越陳越香，價錢當然也較貴。新的普洱茶指的是剛製成的普洱茶，外觀顏色較綠有白毫，味道濃烈，老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶，因為經過長時間的後氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。
普洱茶泡出來的湯色的深淺、明亮，優質的雲南普洱散茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具"金圈"，湯上面看起來有油珠形的膜。質次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會有塵埃狀物資懸浮其中，有的甚至發黑、發烏，俗稱"醬油湯"。
在就是聞氣味，主要採用熱嗅和冷嗅,熱嗅看香氣的純異，冷嗅看香氣的永續性;優質的熱嗅陳香明顯濃郁，且純正，"氣感"較強，冷嗅陳香悠久，是一種甘爽的味道。質次的則有陳香，但攙雜酸、餿味、鐵鏽水味或其它雜味，也有的是"臭黴味"。
當然也少不了品滋味，普洱茶的喝道，主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來感觸。優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津;質次的則滋味平庸，不滑口，不回甘，舌根兩側感觸不適，甚至發生"澀麻" 感。
最後是看葉底，主要是看葉底色澤、葉質，看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度。優質的色澤褐紅、勻亮，花雜少，葉張完全，葉質柔軟，不腐朽，不硬化;質次的則色澤花雜、發烏欠亮，或葉質腐敗，硬化。
2樓：山泉清水淌
沖泡時前幾泡顏色深，三四泡之後變淡可能是普洱茶本身內質不夠豐富，或者沖泡手法不對。頭幾泡溫度過高，衝力過大、浸泡時間過長都會加速茶葉內質析出，大量內質釋放之後後幾泡基本就會變淡。
泡普洱茶首先看你的普洱茶是新茶還是老茶，嫩度高不高。新茶建議使用95°左右的水溫進行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當的降低溫度使用85°~92°的水進行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來。
一直在喝《溯嶽茶坊》的普洱茶，感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。
她人很好，有什麼不懂的都可以問她。
泡法：取適當量的普洱茶，將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之後將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，一般茶葉和水的比例一般是1：
20~30。注水，注水之後等待20秒後出湯，第一泡醒茶(洗茶）。將醒茶水倒掉之後可聞杯香。
（生茶洗茶一次，熟茶需要洗茶兩次)第二泡注水完後等待大概10秒左右出湯，分茶之後就可以飲用了。第三泡注水之後不用蓋蓋子，可以快點出湯，之後幾泡出湯時間可根據上一泡的濃淡進行調整。
3樓：匿名使用者
。發酵剛剛好的就差不多是棗紅泥紅的色澤，不會發綠的！還有就是發酵過頭的，那時候渥堆的熟茶裡面，嫩芽料就會一捏就如爛泥，老葉子就會變得炭黑般 很黑，你泡的肯定是熟茶而且是新！
4樓：秦時澈月
什麼色的？如果是熟茶泡出紅色就對了，生茶是清綠色，而且怎麼泡都很淡的綠……是熟茶的話，要看你泡的時間的長短……前面幾道泡長了葉子精華都沒有了……後面的當然沒有顏色了……好的普洱泡出的是酒紅色的茶湯，喝後有回甘……此為上品……還有最好查一下廠家和生產日期……
5樓：箏臣
很黑，你泡的肯定是熟茶而且是新茶。第二，既然那麼濃味道還很淡，估計茶葉是那種末茶，就是很差的。
500g30塊左右是新茶的一般**（當然指臺地茶），熟茶可能**高一點點。
普洱茶分生熟，樓下的不懂不要亂講（普洱茶本身就有點發黑）。生茶不陳的湯色像啤酒，熟茶像紅酒。
一次投茶在4到6g 如果你一個人的話，基本可以泡15泡以上。你最好買套茶具哦。
（注：第一泡洗茶倒掉）
6樓：匿名使用者
普洱茶泡出來的顏色是很深的，我感覺泡出來的第一杯味道有時候會散不出來，覺得會有點淡，第二杯的味道就會深很多呢
一般熟茶泡出來紅色的，生茶泡出來是黃色的。
還有一般茶的第一泡是不喝的，要倒掉，叫洗茶。
其實我也不大會辨別真假，以上純屬經驗哦
（普洱茶屬於後發酵茶，它的特殊工藝賦予了它一層寶貴的保護膜，保護它天長日久不會損壞，同時，卻也造成營養物質不易析出。在飲用時，用沸水沖泡，可以撇除這一影響因素，保證營養物質溶於水中。）
這是在網上看到的，有可能也是味道淡的原因吧！
請問普洱茶泡出來是什麼顏色？怎麼樣辨別真假？
7樓：q王小年
普洱茶分為生茶和熟茶，顏色也有兩種：
1、生茶是以雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、晒乾、蒸壓成型等工序製成，茶性較烈，湯色綠黃清亮，有強烈的苦澀味。
2、普洱熟茶比生茶多了一項渥堆工藝，利用人工快速發酵使茶性趨向溫和，湯色紅濃明亮，口感醇厚回甘。
【辨別方法】
1、茶葉外觀
新普洱茶外觀顏色較新鮮，多為黃綠色，帶有白毫，且味道濃烈；陳茶由於經過長時間的氧化作用後，茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。
2、包裝紙顏色
通常陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，紙質略黃，因此可以從紙質手工布紋及印色的老化程度判斷普洱茶的年份。但這隻能作為參考，非絕對依據，因為可能有些不法商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙包裝次級品。
注意事項：
儲存普洱茶十分講究，高溫、潮溼的環境容易造成黴變，因此要想品味普洱茶的陳香，應將其存放在20℃~30℃、溼度小於75%、通風陰涼的環境中，並且要隔絕有異味的食物，防止普洱茶吸味。
如果普洱茶的紙包上有水漬，茶餅起白霜、有黴點或有黴味，沖泡後茶湯不清亮，可能已經變質，建議不要喝了。
8樓：山泉清水淌
普洱茶是後酵茶，熟茶比生茶多了渥堆發酵工序。新的生茶性寒，陳化後變溫和，熟茶溫和醇厚。
1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。
生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和**的功效。
2、普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。
發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多為深紅色，發酵重的以紅黑色為主。
葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便祕、利尿。
一直在喝《溯嶽茶坊》的普洱茶，感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好，有什麼不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。
9樓：匿名使用者
普洱茶有生茶跟熟茶的哦！不知道你問的是生茶還是熟茶了。
生茶與熟茶的區別
生茶 製作過程---鮮葉採摘後經殺青(殺青即為把鮮葉用鍋炒,使葉裡的水分散發)揉捻,晒乾(普洱茶必須是晒乾,像一般綠茶就是直接炒幹烘乾蒸乾),即為生散茶,或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高溫蒸(意在使其柔軟回潮,利於做型)放入固定模具定型,又晒乾後成為緊壓茶品,也就成了生餅,或各型別的磚,沱.
茶餅的顏色與香氣-----茶餅中茶葉以青綠,墨綠色為主,有部分轉為黃紅色,通常新制茶餅味道不明顯(這裡說的味道不是茶湯的味道,是你直接聞餅面上的味道)若經高溫,則有烘乾香甜味.
口感-------口感強烈,刺激性較高,若經高溫,則茶湯清香,水甜而薄,微澀.
湯色---------以黃綠,青綠色為主.
葉底---------新制茶品以綠色,黃綠色,暗綠色為主,活性高,較柔韌,有彈性.把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉,會回過來的是好茶.
熟茶 製作過程-------鮮葉採摘後經殺青,揉捻,晒乾,即為生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶經人工快速後熟發酵,灑水渥堆工序,即為熟散茶(渥堆過程為分級挑選茶葉----分級堆放------接入有益加速發酵的菌種------加溫度------人工灑水加溼度-------堆放-------定期翻動,此一過程目前只需要30天左右,渥堆技術是73年由昆明茶廠實驗成功,也就是說,73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本沒有熟茶.)熟散茶再經過蒸,定型,成為熟茶緊壓茶
茶餅顏色與香氣------茶餅中茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似於黴味,發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶溼的草蓆味.
口感--------濃稠水甜,幾乎不苦澀,耐泡.
湯色-------發酵度輕者多為深紅色,發酵度重者以黑色為主.
葉底-------渥堆發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌,重發酵者葉底多呈深褐色或黑色,硬而易碎.
熟茶的產生背景--------生茶性寒,且帶有濃烈的苦澀味,無陳香味,生茶散茶需要3年以上的陳化期,茶餅需要5---20年的陳化期才可退去苦澀味,轉變出醇,甘,滑的特點,但這一過程所消耗時間太長,且**太高,不是尋常百姓所能接受,2023年昆明茶廠與勐海茶廠共同研製渥堆技術,也就是人為加速轉化過程,產生熟茶,其特點是茶品退去苦澀,有陳香味,茶湯滑潤,口感易接受,價錢低廉.(現市面上70%的普洱茶銷售為熟茶品,一般才接觸普洱茶的人都願意喝熟茶,因為不習慣生茶的苦澀味,但喝出門道的人還是會回頭選擇生茶品,因為熟茶品活性明顯不及生茶品,變化性也小.
10樓：匿名使用者
普洱生茶茶湯是慄紅色，接近重火烏龍茶湯色茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一
11樓：匿名使用者
好的普洱生茶 金黃透亮 油潤感強 隨著時間的存放會逐漸變紅
熟茶是紅濃明亮的 油潤感強
12樓：匿名使用者
普洱熟茶開湯後湯色，明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常。暗黑渾濁，有黴味的為劣質。
黃，橙色或淺，為普洱生茶。
13樓：匿名使用者
普洱茶泡出來是深紅色，有香味，入口苦澀，之後有甜味．
真正好的普洱茶沒有發黴味，
14樓：匿名使用者
真的更好吃！！！！！
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