1樓：哀紹輝
用料：中筋麵粉300克、水160克、玉米油10克麵糰用、酵母粉2克、糖2克、鹽2克、豬肉200克、紫菜20克、胡蘿蔔小半個、蔥花適量、料酒、生抽、鹽、味精、胡椒粉、香油適量
1、五花肉切丁醃製備用，胡蘿蔔切丁，紫菜洗乾淨擠幹水份，蔥切成蔥花備用。
2、麵粉裡放鹽、糖、酵母粉，玉米油，慢慢加入水用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成一個光滑的麵糰，放盆裡蓋保鮮膜發酵成2倍大。
3、麵糰發酵的時候，我們來調製紫菜肉餡，將醃製好的肉和紫菜、胡蘿蔔丁放在一個盆裡，放點生抽，鹽，味精，香油攪拌均勻備用。
蔥花包的時候再拌。
4、發酵好的麵糰，手指沾麵粉插入，不回縮不塌陷就是發好了。
5、發好的麵糰取出稍微揉揉排氣，再均分成9份。
6、把分好的小麵糰擀成圓形，放入調好味的餡料，餡料不能放的太多，以包好麵皮表面不會透餡為宜，麵皮太薄容易爆。
7、像包包子一樣收口，收口一定要收緊，不然烤的時候會爆。
8、拿一個平盤放上芝麻，把餅坯的表面用刷子刷上水，再放到芝麻盤裡輕壓，讓餅坯的表面均勻的沾上芝麻，拿起來輕壓芝麻表面，讓芝麻沾的更牢固些。包剩下兩三個的時候，就可以先預熱烤箱了，上下火180度預熱。
9、把沾好芝麻的餅放到烤盤，用手輕輕的按扁。
10、全部包好後，放進180度預熱好的烤箱，烤35分鐘即可，中途觀察上色滿意蓋錫紙，避免烤糊了。
11、剛出爐的餅是酥脆的。
2樓：布樂正
用料：五花肉3-4兩、蒜3-4瓣、紅曲酒3勺、紅酒糟一大勺、糖適量、鹽適量、光餅 根據食量自己來
1、準備好材料，最關鍵的是福州的光餅和紅酒糟。五花肉切片，用一勺紅曲酒醃一下
2、紅糟，是福建人家裡釀紅曲酒的產物。酒香醇厚。
3、福建特有的光餅，有兩種，這種是建甌光餅，中間沒有孔。比較紮實的口感。夾肉之前，光餅加熱一下，但是不要弄潮溼了。
4、把醃好的五花肉片下鍋煎出油來，把肉撥到一邊，下切好的蒜，爆香，然後將酒糟和3勺紅曲酒下鍋一起炒，如果太粘鍋，略加一點水，接著加糖和鹽調味，當紅糟收水掛在肉上，就可以起鍋了。
5、加熱好的光餅用刀切口，將肉夾進入，就可以乘熱吃了。
3樓：向日葵
用料：餅皮比例：麵粉500g、酵母2-5g、溫水210g、油30g、鹽3g、糖3g
餡料：紫菜、胡蘿蔔、香菇、五花肉、蔥花等若干1、麵粉、油、鹽、糖、酵母放入盆內，加入溫水和成一個稍硬的麵糰，蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵至2.5倍大～（酵母也可以先用適量溫水化開）
4、麵糰發好了，稍微揉一會兒，排掉空氣
5、麵糰分成小塊，我這個大概50g
6、麵皮隨意捏成碗狀，置入紫菜肉餡，收口記得收緊不然容易破裂～7、包好的餅皮表面沾點水粘上芝麻,放入烤盤擺好～8、烤箱預熱五分鐘，中下層，200度烤30分鐘！（每個烤箱不一樣，最後幾分鐘做好盯著以免烤焦，如果時間到了覺得火候不夠可以再多烤一會兒～）
9、成品必須還能更好。
有哪些經典的美食紀錄片
4樓：謝謝
1.老廣的味道 第四季（更新中）
5樓：1255妖
舌尖上的中國（第三季最好看），壽司之神（日本），尋味順德（美食）
新彊味道，四季味道，木果傳，小海鮮
6樓：坨坨
如下所示，中國最有名的就是《舌尖上
的中國》。
中國《舌尖上的中國》《一城一味》《中國美食探祕》
日本《壽司之神》《nhk：舌尖上的世界》《飲食亞洲》《貪嘴義大利》《糖果的歷史》《苦甜參半：巧克力人生》《食品革命》《香料之路》《美食探尋記》《烹調人生》《水果獵人》
《舌尖上的中國》為中國**電視臺播出的美食類紀錄片，主要內容為中國各地的美食生態。通過對中華美食的多個側面，來展現食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化;見識中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質的一系列元素;瞭解中華飲食文化的精緻和源遠流長。本片製作精良，7集內容製作耗時13個月，2023年5月在央視首播後，在網路引起了廣泛的關注。
該片於2023年7月在臺灣公視播出，2023年9月在新加坡星和都會臺播出，2023年10月起在香港tvb翡翠臺播出。第二季已確定於2023年4月18日播出。
《舌尖上的中國》從2023年3月開始大規模拍攝，歷時13個月拍攝完成，這也是國內第一次使用高清裝置拍攝的大型美食類紀錄片。攝製組行走了包括港澳臺在內的全國70個拍攝地，動用前期調研員3人，導演8人，15位攝影師拍攝，並由3位剪輯師剪輯完成。
舌尖系列包括《舌尖上的中國1》、《舌尖上的中國2》、《舌尖上的中國3》。
由《舌尖上的中國》原班人馬傾力打造的電影版《舌尖上的新年》於2023年1月7日公映。
7樓：匿名使用者
老廣的味道，四季的味道，街邊小吃，貪嘴義大利，過年，尋味順德(裡面的美食超好吃)，盛宴，新疆的味道(有十五集)
8樓：荏洅喵
中國《舌尖上
的中國》《一城一味》《中國美食探祕》
日本《壽司之神》《nhk：舌尖上的世界》
《飲食亞洲》《貪嘴義大利》《糖果的歷史》《苦甜參半：巧克力人生》
《食品革命》《香料之路》《美食探尋記》《烹調人生》《水果獵人》
9樓：西京逢夏
舌尖上的中國、十二道鋒味、龍菜、行走的餐桌、隱廚都是國內做的特別棒的記錄片，強烈推薦
北京的著名美食是什麼?
10樓：百度文庫精選
最低0.27元開通文庫會員，檢視完整內
原發布者:robertsnake
北京美食介紹必吃菜 北京不僅彙集了中國各地的風味美食，同時也是世界美食的集散地。上萬家餐館，上千家老店、名店，百餘家老字號餐廳和異國餐館，挑逗著食客的美食慾望。這裡不僅有各式京味兒傳統菜餚：
如烤鴨、涮肉、京味兒小吃；同樣有極具中華民族特色的宮廷菜、私家菜、清真菜等極品美味；還有異國美食如法式西餐、美式快餐、日本料理、韓式料理、東南亞風味菜餚以及印度美食等，各種特色菜餚能讓你一飽口福。京菜是來北京旅遊的首選美食。京菜的烹調方法可以概括為“爆炒燒燎煮，炸熘燴烤涮，蒸扒熬煨燜，煎糟滷拌氽”，菜餚口味以脆、香、酥、鮮為特色，北京烤鴨、涮羊肉、香酥雞、賽香瓜、鳳凰趴窩、烏龍吐珠、懷胎鱖魚等都是京菜中的佳餚，尤其是北京烤鴨和涮羊肉可以說是無人不知、無人不曉，是到北京一定要品嚐的美味。
北京烤鴨 北京烤鴨是北京名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。歷代美食家吃北京烤鴨，吃出了許多講究來，歸納起來主要有四個：講究季節，在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳；講究片法，要做到片片有皮帶肉，薄而不碎；講究佐料，一般甜麵醬加蔥段，再配黃瓜條或青蘿蔔條等，以清口解膩；講究佐食，荷葉餅可一揭兩片，每片抹上蒜泥、醬油、黃瓜條，再夾上烤鴨片捲起來吃。
推薦場所：全聚德（明火烤鴨）和便宜坊（闇火烤鴨）是北京最有名的兩家老字號的烤鴨店，是品嚐地道北京烤鴨的最佳場所。
11樓：匿名使用者
北京匯聚了全國各地的美食
北京傳統美食有：烤鴨、糖葫蘆、驢打滾、果脯、鍋貼、炒肝等
12樓：
烤鴨、炸醬麵、涮肉、炒肝兒、水爆肚兒、麻豆腐、芥末墩兒……
13樓：新公房老住戶
烤鴨，涮羊肉，驢打滾
美國的美食有什麼
14樓：匿名使用者
美國人日常生活接觸到最多的食品如漢堡包、炸雞、比薩、醬汁麵條、塔可捲餅、三明治、熱狗、炸薯條，牛排、羊排、豬扒、魚排 美國食物的主要結構是一二三四制，如同三角形狀，最主要的一是牛肉，二是雞、魚，三是豬、羊、蝦，四是麵包、馬鈴薯、玉米、蔬菜。 美國式飲食不講究精細，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。一日三餐都比較隨便。
全麥食品早餐以麵包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主。午餐一般在工作地點用快餐（快餐是典型的美國飲食文化，十分普及），一般有三明治、水果、咖啡、漢堡包、熱狗等。晚餐是正餐，比較豐盛，有一二道菜，如牛排、豬排、烤肉、炸雞等，配麵包、黃油、青菜、水果、點心等。
也有不少人上餐館用晚餐。美國餐館很多，一般**自助餐、快餐、特餐（固定份飯）、全餐等各種形式的餐飲，**一般比較低廉，也可點菜，點菜**最高。早餐一般在8時左右，午餐一般在12時－14時，晚餐一般在18時左右。
他們在臨睡前有吃點心的習慣，**以水果、糖果為主，孩子則食用牛奶和小甜餅。 三明治和薯條美國人的口味比較清淡，喜歡吃生、冷食品，如涼抖菜、嫩肉排等，熱湯也不燙。菜餚的味道一般是鹹中帶點甜。
煎、炸、炒、烤為主要烹調方式，不用紅燒、蒸等方式。以肉、魚、蔬菜為主食，麵包、麵條、米飯是副食。甜食有蛋糕、家常小餡餅、冰淇淋等。
他們喜歡吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉類都先剔除骨頭，魚去頭尾和骨刺，蝦蟹去殼。 西餐刀叉擺放美國人喜歡吃糖醋魚、咕嚕肉、炸牛肉、炸牛排、炸豬排、烤雞、炸仔雞等肉食菜品，愛用冰水、礦泉水、可口可樂、啤酒、威士忌、白蘭地等飲料，喜歡在飲料中加冰塊，不喜歡飲茶。
飯前以蕃茄汁、橙汁等作為開胃飲料，吃飯時習慣飲用啤酒、葡萄酒、汽水等飲料，飯後則喝咖啡，很少喝烈性酒。美國人不愛吃豬蹄、雞爪、海蔘、動物內臟、肥肉等。烹飪時不放調料，調料放在餐桌上自取，有醬油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等。
牛排部分美國人喜歡吃蚯蚓、罐頭、餅乾。製作冷盤時，一般用色拉油、沙司作調料。不少人喜歡吃我國的粵菜、川菜以及甜醬、蠔油、海鮮醬等。
喜歡用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合調製雞尾酒。
15樓：金牛島津久留美
蘋果派 炸魷魚圈 漢堡 烤火雞 海陸大餐 手工蛋糕
16樓：西部荒野
美國就是個移**家，歷史又不長，有個屁的傳統美食，哪能跟有著幾千年文明史的中國相比？
舌尖上的中國二里出現的所有美食，每一集裡都有什麼呀？
美食排行榜是怎樣的？
17樓：地下水汙
美食排行榜前十排名為：北京烤鴨、四川串串香、蘭州拉麵、重慶火鍋、武漢熱乾麵、廣西桂林米粉、寧夏手抓羊肉、西安羊肉泡饃、糊辣湯、新疆羊肉串。
一、北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。
北京最早的烤鴨店便宜坊的烤鴨是北京西郊玉泉山的填鴨，皮薄脯大，採用燜爐烤制，鴨子不見明火；全聚德誕生之後，打破了傳統的烤制方法，採用掛爐烤制，把鴨子直接吊在火上烤，皮脆肉嫩，飄逸著一股果木的清香。
二、四川串串香
串串香起源於四川樂山，是四川地區特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。串串香已成為四川味道的代表之一其方式也各種各樣，油炸、油滷、冷鍋、火鍋、砂鍋、銻鍋、缽缽雞。
三、蘭州拉麵
它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。