1樓：筱筱甜心家居生活館
材料：帶皮五花肉片（300克）、青尖椒（適量）、紅尖椒（適量）、豆瓣醬（一勺）、蒜頭（適量）、生薑（數片）
1、將青、紅尖椒切成小段、生薑切片、蒜頭拍碎成泥備用
2、鍋熱，不用放油，直接倒入洗淨瀝乾的五花肉片不停的快速煸炒，直至出油。（鍋中無需放油，因為五花肉經過煸炒後會析出油份）
3、將煸炒出油之後的肉片瀝乾油之後盛盤。（這一點很重要，瀝過油後的肉片嫩而不膩，食用時不會過多的攝入高脂肪油）
4、肉片盛出後，鍋中餘有肉片析出的油，將蒜泥倒入鍋中爆香
5、蒜泥爆香之後，重新倒入肉片，繼續煸炒。煽炒一二分鐘之後，放入一勺豆瓣醬，炒勻。翻炒中倒入一點點水，可以讓五花肉中的油份更好的釋出，肉質更嫩
6、倒入切好的青、紅椒小段，翻炒數分鐘。最後倒入一勺老抽，一勺糖調個味，炒勻盛盤即可。（盛盤前依個人口味也可放入一點雞精。）
2樓：愛別等
今日份農家小炒肉，喜歡的就一起做起來吧
3樓：一根弦兒
秒殺湘菜館的香辣過癮賊下家常小炒肉！
4樓：超超
豆瓣醬炒香下肉翻炒加點辣椒
5樓：東北小廚來哥
豬腳肉，打入四個雞蛋，炒制，切塊，放入蔥，辣椒炒香，鹽，老乾媽。
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的農家小炒肉
7樓：哀萱彤
川味小炒肉 ，帶給你不一樣的體驗
8樓：美食主播杆子哥
小炒羊肉來了老鐵們，喝酒下飯沒毛病嘎嘎香
辣椒小炒肉怎麼做？辣椒小炒肉怎麼做好吃
1.豬里脊切片，放生抽 料酒 澱粉拌勻，醃製10分鐘 2.杭椒切段，小公尺椒切段，姜 蒜切片 3.鍋裡倒油，油溫燒至6成熱，放肉片炒至變色，盛出 4.留底油，爆香薑蒜片 豆豉，放入杭椒 小公尺椒翻炒20秒，放入肉片炒勻，加入生抽 老抽 鹽 雞精翻炒均勻即可。辣椒小炒肉 主料。生抽適量 料酒適量。鹽適...
正宗小炒肉怎麼做好吃，帶湯小炒肉怎麼做
泉逸致 準備好豬肉，紅辣椒，綠辣椒，洋蔥。將豬肉過下水洗淨切小塊，紅辣椒切小段，綠辣椒切小丁，洋蔥切塊。將肉丁放入盆中，加入鹽，料酒，六月鮮醬油，抓勻醃製20分鐘。鍋裡放入少許油，放入紅辣椒，綠辣椒，洋蔥煸香。顏色稍微變色炒軟加少許鹽入味，盛出。鍋裡放入少許油，將醃製好的肉放入鍋中，大火不停翻炒，粘...
帶湯小炒肉怎麼做
備菜階段 1.買肉 前腿肉，帶皮，膘白，皮亮，瘦肉嫩紅，新鮮。2.切肉 肥瘦分開，肥肉連皮切片，瘦肉逆著肉的紋理縱切，切薄片，越薄越好。3.配菜 新鮮紅辣椒或青椒，個頭大點，不那麼辣的，切碎。沒有新鮮辣用辣椒粉替代。大蒜子一球，扒皮切片。水芹菜或者芹菜，去葉，切段。炒菜階段 由於整個過程時間蠻短的，...