1樓：寧靜o致遠
·賈祖璋·
幼年時只知道荔枝幹的殼和肉都是棕褐色的。上了小學。老師講授白居易的《荔枝圖序》，讀到"殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪，實在無法理解，荔枝**會是紅色的！
荔枝肉像冰雪那樣潔白，不是更可怪嗎？向老師提出疑問，老師也沒有見過鮮荔枝，無法說明白，只好不了了之。假如是現在，老師縱然沒有見過鮮荔枝，也可以找出科學的資料，給有點鑽牛角尖的小學生解釋明白吧。
白居易用比喻的筆法來描寫荔枝的形態，的確也有不足之處。繒是絲織物，絲織物滑潤，荔枝殼卻是粗糙的。用果樹學的術語來說，荔枝殼表面有細小的決狀裂片，好象龜甲，特稱龜裂片。
裂片**有突起部分，有的尖銳如刺，這叫做片峰。裂片大小疏密，片峰尖平，都因品種的不同而各異。
成熟的荔枝，大多數是深紅色或紫色。生在樹頭，從遠處當然看不清它殼面的構造，只有紅色映入眼簾，因而把它比做"絳囊"、"紅星"、"珊瑚珠"，都很逼真。至於整株樹以至成片樹林，那就成為"飛焰欲橫天""紅雲幾萬重"的絢麗景色了。
荔枝的成熟，廣東是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月，都以七月為盛期，"南州六月荔枝丹"指的是陰曆六月，正當陽曆七月。荔枝也有淡紅色的，如廣東產的"三月紅"和"桂綠"等。又有黃荔，淡黃色而略帶淡紅。
荔枝呈心臟形、卵圓形或圓形，通常蒂部大，頂端稍小。蒂部周圍微微突起，稱為果肩；有的一邊高，一邊低。頂端叫果頂，渾圓或尖圓。
兩側從果頂到蒂部有一條溝，叫做縫合線，顯隱隨品種而不同。舊記載中還有一些稀奇的品種，如細長如指形的"龍牙"、圓小如珠的"珍珠"，因為缺少經濟價值，現在已經絕種了。
荔枝大小，通常是直徑三四釐米，重十多克到二十多克。六十年代，廣東調查得知，有鵝蛋荔和丁香大荔，重達四五十克。還有四川合江產的"楠木葉"，《四川果樹良種圖譜》說它重十九克左右，《中國果樹栽培學》則說大的重六十克。
所謂"膜如紫綃"，是指殼內緊貼殼的內壁的白色薄膜。說它"如紫綃"，是把殼內壁的花紋誤作膜的花紋了。明代徐勃有一首《詠荔枝膜》詩，描寫吃荔枝時把殼和膜扔在地上，好似"盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨後嬌"，是誇張的說法。
荔枝的肉大多數白色半透明，說它"瑩白如冰雪"，完全正確。有的則微帶黃色。從植物學的觀點看，它不是果肉，而是種子外面的層膜發育而成的，應稱做假種皮。
真正的果肉倒是前面說的連同果殼扔掉的那一層膜。荔枝肉的細胞壁特別薄，所以入口一般都不留渣滓。味甜微酸，適宜於生食。
有的純甜。早熟品種則酸味較強。荔枝晒乾或烘乾，肉就成紅褐色，完全失去潔白的面貌。
荔枝不耐貯藏，正如白居易說的："一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。"現經研究證實，溫度保持在1℃到5℃，可貯藏三十天左右。
還應進一步設法延長貯藏期，以利於長途運輸，因為荔枝不耐貯藏，古代宮延想吃荔枝，就要派人兼程飛騎從南方遠送長安或洛陽，給人民造成許多痛苦。唐明皇為了寵幸場貴妃，就幹過這樣的事，唐代杜牧詩云："長安回望誘成堆，山頂千門次第開。
一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。"就是對這件事的嘲諷。
荔枝的核就是種子，長圓形，表面光滑，棕褐色，少數品種為綠色。優良的荔枝，種子發育不全，形狀很小，有似丁香，也叫焦核。現在海南島骨無核荔枝，核就更加退化了。
荔枝花期是二月初到四月初，早晚隨品種而不同。廣東有雙季荔枝，一年開花兩次。又有四季荔枝，一年開花四次之多。
花形小，綠白色或淡黃色，不耀眼。花分雌雄，僅極少數品種有完全花。雌雄花往往不同時開放，宜選擇適當的品種混栽在一起，以增加授粉的機會。
一個荔枝花序，生花可有一二千朵，但結實總在一百以下，所以有"荔枝十花一子"的諺語。荔枝花多，花期又長，是一種重要的蜜源植物。
荔枝原產於我國，是我國的特產。海南島和廉江有野生的荔枝林，可為我國是原產地的明證。據記載，南越王尉佗曾向漢高祖進貢荔枝，足見當時廣東已有荔枝。
它的栽培歷史，就從那個時候算起，也已在二千年以上了。唐代對四川荔枝多有記述。自從蔡襄的《荔枝譜》（1059）成書以後，福建荔枝也為所重視。
廣西和雲南也產荔枝，卻有少有人說起。
古代講荔枝的書，包括蔡襄的在內，現在知道的共有十三種，以記福建所產的為多，尚存八種；記載廣東所產的僅存一種。清初陳鼎一譜，則對川、粵、閩三省所產都有記載。蔡譜不僅是我國，也是世界的果樹志中，著作年代最早的一部。
內容包括荔枝的產地、生態、功用、加工、運銷以及有關荔枝的史事，並記載了荔枝的三十二個品種。其中"陳紫"一種現在在仍然廣為栽培。"宋公荔枝"現名"宋家香"，有老樹一株，尚生長在莆田宋氏祠堂裡，依然每年開花結實。
這株千年古樹更足珍惜。
荔枝是**帶果樹，性喜溫暖，成都、福州是它生長的北限。漢武帝曾築扶荔宮，把荔枝移植到長安，沒有栽活，遷怒於養護的人，竟然對他們施以極刑。宋微宗時，福建"以小株結實者置瓦器中，航海至闕下，移植宣和殿"。
微宗寫詩吹噓說："密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹。"實際上不過當年成熟一次而已。
明代文徵明有《新荔篇》詩，說常熟顧氏種活了幾株，"仙人本是海山姿，從此江鄉亦萌櫱。"但究竟活了多少年，並無下文。現在科學發達，使荔枝北移，將來也許不是完全不可有的事。
我國幅員廣闊，不同地區有不同的特產。因地制宜，努力發展本地區的特產，是切合實際的做法。盛產荔枝的地區，應該大力發展荔枝的生產。
蘇軾有詩云："羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。
"但日啖三百顆，究竟能有幾人呢？社會主義現代化的荔枝生產，應該能夠逐步滿足廣大人民的生活需要。
2樓：吳田田
《南州六月荔枝丹》賈祖璋 課文原文
《南州六月荔枝丹》的原文是什麼？
3樓：阿沾
原文：幼年時只知道荔枝幹的殼和肉都是棕褐色的。上了小學，老師講授白居易的《荔枝圖序》，讀到“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪”,實在無法理解，荔枝**會是紅色的！
白居易用比喻的筆法來描寫荔枝的形態，的確也有不足之處。繒是絲織物，絲織物滑潤，荔枝殼卻是粗糙的。用果樹學的術語來說，荔枝殼表面有細小的塊狀裂片，好象龜甲，特稱龜裂片。
裂片**有突起部分，有的尖銳如刺，這叫做片峰。裂片大小疏密，片峰尖平，都因品種的不同而各異。
成熟的荔枝，大多數是深紅色或紫色。生在樹頭，從遠處當然看不清它殼面的構造，只有紅色映入眼簾，因而把它比做"絳囊"、"紅星"、"珊瑚珠"，都很逼真。至於整株樹以至成片樹林，那就成為"飛焰欲橫天""紅雲幾萬重"的絢麗景色了。
荔枝呈心臟形、卵圓形或圓形，通常蒂部大，頂端稍小。蒂部周圍微微突起，稱為果肩；有的一邊高，一邊低。頂端叫果頂，渾圓或尖圓。
兩側從果頂到蒂部有一條溝，叫做縫合線，顯隱隨品種而不同。舊記載中還有一些稀奇的品種，如細長如指形的"龍牙"、圓小如珠的"珍珠"，因為缺少經濟價值，現在已經絕種了。
荔枝大小，通常是直徑三四釐米，重十多克到二十多克。六十年代，廣東調查得知，有鵝蛋荔和丁香大荔，重達四五十克。還有四川合江產的"楠木葉"，《四川果樹良種圖譜》說它重十九克左右，《中國果樹栽培學》則說大的重六十克。
所謂"膜如紫綃"，是指殼內緊貼殼的內壁的白色薄膜。說它"如紫綃"，是把殼內壁的花紋誤作膜的花紋了。明代徐勃有一首《詠荔枝膜》詩，描寫吃荔枝時把殼和膜扔在地上，好似"盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨後嬌"，是誇張的說法。
荔枝不耐貯藏，正如白居易說的："一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。"現經研究證實，溫度保持在1℃到5℃，可貯藏三十天左右。
荔枝的核就是種子，長圓形，表面光滑，棕褐色，少數品種為綠色。優良的荔枝，種子發育不全，形狀很小，有似丁香，也叫焦核。現在海南島有無核荔枝，核就更加退化了。
荔枝原產於我國，是我國的特產。海南島和廉江有野生的荔枝林，可為我國是原產地的明證。據記載，南越王尉佗曾向漢高祖進貢荔枝，足見當時廣東已有荔枝。
它的栽培歷史，就從那個時候算起，也已在二千年以上了。唐代對四川荔枝多有記述。
古代講荔枝的書，包括蔡襄的在內，現在知道的共有十三種，以記福建所產的為多，尚存八種；記載廣東所產的僅存一種。清初陳鼎一譜，則對川、粵、閩三省所產都有記載。蔡譜不僅是我國，也是世界的果樹志中，著作年代最早的一部。。
荔枝是**帶果樹，性喜溫暖，成都、福州是它生長的北限。漢武帝曾築扶荔宮，把荔枝移植到長安，沒有栽活，遷怒於養護的人，竟然對他們施以極刑。宋徽宗時，福建"以小株結實者置瓦器中，航海至闕下，移植宣和殿"。
我國幅員廣闊，不同地區有不同的特產。因地制宜，努力發展本地區的特產，是切合實際的做法。盛產荔枝的地區，應該大力發展荔枝的生產。
蘇軾有詩云："羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。
"但日啖三百顆，究竟能有幾人呢？社會主義現代化的荔枝生產，應該能夠逐步滿足廣大人民的生活需要。
《南州六月荔枝丹》是我國著名科普作家賈祖璋的作品，這篇文章準確、詳實地說明了荔枝的果形、果實以及貯運，對荔枝的習性、產地、栽培史等做了一般性介紹，並對我國荔枝生產的未來充滿了信心。
《南州六月荔枝丹》選入普通高中課程標準實驗教科書語文課本，選入初中語文版九下語文書以及蘇教版必修五。
作者要把說明物件和內容客觀地、科學地展現在讀者面前，語言因素非常重要。說明文的語言必須準確、簡潔。如第12段，“古代講荔枝的書，包括蔡襄的在內，現在知道的共有13種”一句，加“現在知道的”就比較客觀，因為“13種”僅是從已發現的文獻來判斷，將來也許還會有新的發現，那就不止13種了。
如第13段，“使荔枝北移，將來也許不是完全不可能的事”，用推測的語氣，實際上是說將來也許有可能發生這樣的事，但能不能發生還不一定。
如第14段，“盛產荔枝的地區，應該大力發展荔枝的生產”，不是任何一個地區都能大力發展荔枝生產，“盛產荔枝的地區”圈定的範圍較小，有條件大力發展荔枝生產。
這篇文章準確、翔實地說明了荔枝的果形、果實以及貯運，對荔枝的習性、產地、栽培史等做了一般性介紹，並對我國荔枝生產的未來充滿了信心。
本文分兩部分。第一部分（第1段～8段），分三個層次說明荔枝的形態和果實。
第一層是第1段，以小學學習《荔枝圖序》向老師質疑為引子，引出“荔枝”這個話題。幼年時童稚的心裡只知道“荔枝幹的殼和肉都是棕褐色的”，與老師講的《荔枝圖序》中描述的荔枝不同，向老師提問，老師也無法說明白。這個開頭既親切活潑，又符合學生的閱讀心理。
原原本本地引用白居易《荔枝圖序》的詩句，為後文提到的與白居易對荔枝的不同看法提供了依據。
第二層是第2～4段，主要寫荔枝的外部形態（外殼、顏色、果形、大小）。作者對白居易“殼如紅繒”的說法提出異議，認為“繒是絲織物，絲織物滑潤，荔枝殼卻是粗糙的”。
在說明“成熟的荔枝”的顏色後，作者感覺不飽滿，又用“絳囊”“紅星”“珊瑚珠”作比較，形象鮮明、逼真；荔枝的果形有心臟形、卵圓形或圓形，由蒂部到頂端及兩側，介紹得井然有序；說到荔枝的大小，作者用列資料的方法介紹荔枝的大小和重量，真實可信。
第三層是第5～8段，主要寫荔枝的果實（膜、肉、核、花）。作者對白居易“膜如紫綃”的說法又提出異議，認為白居易“把殼內壁的花紋誤作膜的花紋了”，應該是“殼內緊貼殼的內壁的白色薄膜”。
對白居易“瓤肉瑩白如冰雪”的說法再提出異議，認為“瓤肉”實際不是肉，而是“膜”發育的“假種皮”，“真正的果肉倒是前面說的連同果殼扔掉的那一層膜”；隨後，作者用簡潔的語言對荔枝核（種子）的形狀、色澤、種類做了具體說明。
荔枝的花從內容上說不屬荔枝的果實，但花與果實分不開，有花才有果，所以附帶一起介紹。其主要特徵是荔枝花多，花期長。在這一層裡，第8段還介紹了荔枝的貯運，很明顯，貯運不屬果實的範疇，但貯運主要是為了保持荔枝肉的鮮美，與果實關係甚密，所以放在“肉”後一併介紹。
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