1樓：匿名使用者
現在許多亞洲國家的人三餐都使用筷子。但你知道一開始，為什麼中國人吃飯要使用筷子嗎？
相傳大禹是中國用箸的第一人。大禹治水，三過家門而不入，是大家都知道的，既然很少回家，用餐自然也都在郊野解決，為圖便捷，往往食物剛煮開就急著進食，餐畢即趕路。由於食物在滾熱的湯中根本無法下手，於是就折樹枝挾肉、菜來吃，這就是筷箸早期的雛形。
西方人喜歡吃沒有切過的肉食，所以刀叉了
2樓：生活小達人劉同學
回答中國人一開始其實是使用刀叉的，而且刀叉是中國人發明的，這一點可不是空穴來風哦，全世界發現最早的骨質餐具就是刀，而且是在我國浙江的河姆渡遺址中發現的。
直到現在筷子已經成為一種文明的象徵，吃飯的時候舉動變得特別優雅，而且中國人是非常注重文化的，筷子又被賦予了很多美好的象徵，據說還象徵天圓地方，而且一雙筷子寓意可就大了去了。
相比中國的西方人的歷史並沒有那麼悠久，他們吃的食物也都是大塊的烤肉和麵包，如果讓他們使用筷子，反而沒那麼方便，刀叉的配合使用，反而更適用於他們的生活，而且在他們國家很難見到特別小的食物。
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為什麼外國人不會用筷子？
3樓：匿名使用者
刀叉的出現比筷子要晚很多。據遊修齡教授的研究，刀叉的最初起源和歐洲古代游牧民族的生活習慣有關，他們馬上生活隨身帶刀，往往將肉燒熟，割下來就吃。後來走向定居生活後，歐洲以畜牧業為主，麵包之類是副食，直接用手拿。
主食是牛羊肉，用刀切割肉，送進口裡。到了城市定居以後，刀叉進入家庭廚房，才不必隨身帶。由此不難看出今天作為西方主要餐具的刀和筷子身份很是不同，它功能多樣，既可用來宰殺、解剖、切割牛羊的肉，到了燒熟可食時，又兼作餐具。
大約15世紀前後，為了改進進餐的姿勢，歐洲人才使用了雙尖的叉。用刀把食物送進口裡**觀，改用叉叉住肉塊，送進口裡顯得優雅些。叉才是嚴格意義上的餐具，但叉的弱點是離不開用刀切割在前，所以二者缺一不可。
直到17世紀末，英國上流社會開始使用三尖的叉，到18世紀才有了四個叉尖的叉子。所以西方人刀叉並用只不過四五百年的歷史
4樓：匿名使用者
因為外國人用刀和叉習慣了，所以不會用筷子。
5樓：匿名使用者
不是不會，是他們不用而已！
6樓：匿名使用者
外國人對你說：「等你長大了，懂事了，你就會明白了。」
7樓：匿名使用者
個人感覺是飲食習慣問題，他們對肉食多從塊狀，不像咱們有片有絲塊也是小塊，所以吃飯時有用刀切，用叉叉住送嘴裡，像維族哈族那樣身上都帶有刀，當然那刀不光用來切肉。
8樓：匿名使用者
樓主你用叉子習慣嗎？
為什麼中國人用筷子，而西方人用刀叉吃飯呢？
9樓：日天日地
中國人一開始其實是使用刀叉的，而且刀叉是中國人發明的，這一點可不是空穴來風哦，全世界發現最早的骨質餐具就是刀，而且是在我國浙江的河姆渡遺址中發現的。
至今已經有2023年的歷史，而古之叉子也是在我國西北齊家文化遺址中發現的，距今有2023年歷史，所以說西方人使用的刀和叉是中國老祖宗玩剩下的。
據說是在戰國時期，人們吃飯的時候，首先由廚房你的廚師用刀叉將食物分割，然後再端出來，供王公貴族使用，因為用刀叉分成小塊之後，用筷子夾著就比較方便，但是那時候只有貴族才可能使用筷子，廚子和百姓一般使用的還是刀叉。
只是後來人們發現，使用筷子比刀叉更加方便，所以中國人才慢慢的開始使用筷子，距今也已經有2023年的歷史了。
直到現在筷子已經成為一種文明的象徵，吃飯的時候舉動變得特別優雅，而且中國人是非常注重文化的，筷子又被賦予了很多美好的象徵，據說還象徵天圓地方，而且一雙筷子寓意可就大了去了。
相比中國的西方人的歷史並沒有那麼悠久，他們吃的食物也都是大塊的烤肉和麵包，如果讓他們使用筷子，反而沒那麼方便，刀叉的配合使用，反而更適用於他們的生活，而且在他們國家很難見到特別小的食物。
在中國拿著筷子可以夾到的花生公尺，這令他們特別頭疼，雖然知道花生公尺特別美味，但是讓他們製作，肯定做不出油炸花生公尺，因為他們拿刀叉就無法吃到。
現在有很多外國人喜歡上了中國的飲食文化，也已經慢慢的開始學用筷子，特別是在吃火鍋的時候，刀叉根本就用不上，其實說到底是因為中西方的文化差異，特別是飲食文化的差異。
在東方是以農業為主，所以會產生麵條和公尺飯等食物，如果拿著刀叉的話，反而吃不到嘴裡，而在西方，他們是以畜牧業為主，怎麼樣用筷子吃肉，他們覺得很麻煩，還不如使用刀叉呢。
10樓：匿名使用者
筷子好用.外國人從餐具上也能看出還停留在很野蠻的水平上.
大家看過土匪吃肉,大約也就那樣的.
11樓：匿名使用者
因為老外不會用筷子，用金屬洋氣點
為什麼西方人不會用筷子，但東方人會用西餐餐具
12樓：匿名使用者
因為東方人開放，有西餐館，吃西餐的餐具比較容易，相對來說東方人的筷子西方人可能是不喜歡吧，我想只要有喜歡有愛好，不管東方人的筷子還是西方人的餐具都會順其自然了。
13樓：匿名使用者
東方人從小就學著用筷子吃飯，西餐餐具就是刀叉，東方人長大後都會用的，小孩子都會用叉子，刀切東西還不會啊，但西方人從來沒用過筷子啊，我覺得咱們中國是個大國，以後西方人也會使用筷子的，畢竟筷子和刀叉搭配著用更方便。
14樓：胡士偉
筷子的起源可以追溯到周代，之所以得名與江南民間忌諱有關。
說起為人類飲食服務的歷史，這筷子可以算得上刀叉的老祖宗。遠古時期，我們的祖先「茹毛飲血」，主要靠手抓吃食物，自從「人猿相揖別」之後，人們發現把食物做熟了吃更方便。
不過《札記》上說：「羹之有菜者用祛，其無菜者不用梜。」而從造字法來看，「梜從木」被有些學者認為是木頭筷子。
回想我國北方多木，南方多竹，祖先就地取材，竹木均成為我國最原始的筷箸原料還是可能的。研究表明大約到了漢代以後，才普遍使用筷子。後來，「箸」又演變為「筷」，與我國古代江南水鄉民俗諱言有關。
民間行船時諱言「住」，而船家行船又偏偏在吃飯時離不開箸，二者同音，索性改成「快」，後來為了和常說的「快」區分開來，便加上了竹子頭。
刀叉因為適應歐洲人飲食習慣而出現，它和筷子影響了東西方不同的生活觀念。
刀叉的出現比筷子要晚很多。據遊修齡教授的研究，刀叉的最初起源和歐洲古代游牧民族的生活習慣有關，他們馬上生活隨身帶刀，往往將肉燒熟，割下來就吃。後來走向定居生活後，歐洲以畜牧業為主，麵包之類是副食，直接用手拿。
主食是牛羊肉，用刀切割肉，送進口裡。到了城市定居以後，刀叉進入家庭廚房，才不必隨身帶。由此不難看出今天作為西方主要餐具的刀和筷子身份很是不同，它功能多樣，既可用來宰殺、解剖、切割牛羊的肉，到了燒熟可食時，又兼作餐具。
大約15世紀前後，為了改進進餐的姿勢，歐洲人才使用了雙尖的叉。用刀把食物送進口裡**觀，改用叉叉住肉塊，送進口裡顯得優雅些。叉才是嚴格意義上的餐具，但叉的弱點是離不開用刀切割在前，所以二者缺一不可。
直到17世紀末，英國上流社會開始使用三尖的叉，到18世紀才有了四個叉尖的叉子。所以西方人刀叉並用只不過四五百年的歷史。
刀叉和筷子，不僅帶來了進食習慣的差異，進而影響了東西方人生活觀念。
雖然不能將不同傳統的形成和餐具差異簡單對應，但是它們適應和促成了這種分化則是毫無疑問的。筷子是一種文化傳統的象徵。華人去了美國、歐洲，還是用筷子，文化根深蒂固，而老外們在中國學會了用筷子，回到自己的國家依然要重拾刀叉。
筷子刀叉到底誰更先進，各家說法不同，其實各有各的智慧型。
筷子的特點是「不變應萬變」，料想方的扁的，長的短的，硬的軟的，統統可以一夾就起來，確實神奇。這一直很讓中國人驕傲，並將其視作先進的象徵。
15樓：匿名使用者
西餐比較簡單不講究刀
工，所以吃的時候需要自己分割一下食物，比如牛排就需要用到刀切成小塊然後用叉子送到嘴裡，中餐的工藝比較複雜，有絲狀、塊狀，條狀，吃的時候不用再自行分割，所以用兩根小木棍夾著吃就行。因為中西方飲食文化的差距決定了所用餐具的不同。相對來說用刀叉比較簡單，但是用筷子夾東西有難度，需要手指間的配合。
16樓：匿名使用者
筷子相對難掌握一些，但也不是西方人乙個都不會用筷子。
17樓：匿名使用者
兩者的習慣不同，西方的西餐一般用叉子和勺子，而東方人大多用筷子，因為東方大多吃的是麵食，因此用筷子。東方人會用西餐餐具，西方人不會用筷子 ，因為筷子用起來相對複雜。西方的相對簡單些，這是個人觀點，僅供參考。
18樓：匿名使用者
筷子是中國人特有的用餐工具，西方人不會用，因為很難駕馭。相比之下，西餐餐具更好用。所以中國人一用就會。
19樓：許二虎
你不覺得筷子用起來是要有技術性的嘛，不是每個人都是一出生就會使用筷子的，但是西餐餐具你沒有發現東方人的小孩子也是從勺子和叉子開始用起來的，因為西餐是很簡單的，只要是有手的都會用，但是筷子狠起來就複雜多了，你懂了吧。
20樓：江西新東方烹飪學院
筷子和西餐餐具都同為食用菜品的工具，都是人類進步的產物。
不同的餐具和各國飲食的習慣有關。
比如：中餐很多都是小塊的，中國美食炒字當頭，那麼炒菜都是小塊的食材，用筷子當然好用，刀叉確實不方便。
而西餐，主食牛排等，都是大塊的肉，需要有刀來切割，那麼筷子就不合適了，而且很不方便。
再加上筷子比叉子更難用，需要乙隻手的靈活運用，而刀叉需要兩手配合。乙隻手的靈活比兩隻手的靈活更加難。
21樓：匿名使用者
中國是絲路的主要國家，而且交通發達。至於西餐餐具，古中國人又也不會用（清朝除外）
22樓：漠
相對於西餐餐具，東方的筷子不容易掌握，而刀叉是平常用的，容易使用。
23樓：歐陽十四
因為使用刀叉所需要的動作和用到的肌肉日常生活中用得很多，就是抓住東西然後移動而已，而使用筷子則需要多個手指，關節和肌肉之間的配合，自然要難一些，需要通過練習才能熟練使用
24樓：匿名使用者
因為西餐餐具我們中國也有啊，不就是勺子和水果刀嗎！但是中國的筷子他們從來沒有用過啊所以他們會用習慣的餐具啊
25樓：匿名使用者
不是不會而是不學，用心學，外國人也會用，，西餐餐具不用學，看看就會
26樓：nice無法長大
首先，筷子和刀叉使用難度不同。
其次，中國人因為種種原因，對外來事物抱著高一等的心態。
第三，與西方人固守自我相比，國人更開放，一直以來國人都以為外國人開放，實際國人更加開放。
27樓：春風未語
你想想你小的時候學用筷子也不是一下子就會的，需要學習一段時間，而刀叉就簡單多了，只要握在手裡就行了！
28樓：匿名使用者
因為使用西餐餐具比使用筷子簡單
29樓：竹林八賢勿問虛
不是不會，是不學而已。對了，不上辣椒醬的牛排是沒靈魂的
30樓：我就是健康哥
因為生活環境造成的。
31樓：匿名使用者
用筷子需要五個手指的協調性，刀叉簡單的多，沒啥技巧。
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為什麼中國人用筷子，而西方人用刀叉吃飯呢
文化差異。現在世界上最早發現的餐具刀是在我國浙江河姆渡遺址，距今7000年。大家可以想一下，新石器時代的人還基本過著茹毛飲血的生活，對付肉食類最好的工具當然是刀了，所以聰明的中國古人就把刀最先應用於飲食之中。先秦的時候，這個 匕 其實就是從刀演變而來的，後來，隨著飲食文化的發展，兩個功能就分開了，形...
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