為什麼蘭州拉麵能開遍全國？蘭州拉麵是蘭州人開的嗎？

蘭州拉麵，是一種食品名稱 ，始於清朝嘉慶。

年間（2023年），系東鄉族。

馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的，後經後人陳和聲、馬寶仔等人以「一清（湯）二白（蘿蔔）三綠（香菜蒜苗）四紅（辣子） 五黃（麵條黃亮）」統一了蘭州牛肉麵。

的標準。在其後二百多年的漫長歲月裡，以一碗面而享譽天下，以肉爛湯鮮、麵質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界範圍內食客的好評和榮譽。

6樓：暴走愛生活

不是。「蘭州拉麵」是代表西北的一大特色麵食，走遍中國各地，拉麵可謂無處不有。據調查，98%的外地人都認為，蘭州拉麵100%就是來自蘭州的，很多人吃了多年的拉麵，可從未質疑過蘭州拉麵的來路和出處。

其實，在蘭州以外凡是打「蘭州拉麵」旗號的，都不是蘭州人開的店。

蘭州牛肉麵是中國十大麵食之一，深受老百姓的喜愛。上世紀。

八、九十年代，青海化隆提出了產業發展的思路，蘭州牛肉麵進入了決策者的視野。於是，**大力支援，提倡民眾學習牛肉麵的製作技藝，凡是到外面開飯館的，都給予幫助。

這樣一來，許許多多的人都加入了牛肉麵創業的大潮中。因為牛肉麵出在蘭州，人們只認蘭州的牛肉麵，他們便統一打上了「蘭州」的標籤；之所以叫拉麵，是因為牛肉麵都是手工拉出來的，所以「蘭州拉麵」便由此而來。

蘭州拉麵的歷史

蘭州拉麵也有悠久的歷史， 蘭州拉麵傳說起源於唐代，但已因歷史久遠已無法考證。真正的蘭州清湯牛肉拉麵是河南省懷慶府（今河南博愛縣）清化小車牛肉老湯麵演變而成的。

煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物，也就是老湯，是小車牛肉裡最入味兒的，鮮美無比，此湯乃是做牛肉麵的上品。蘭州的牛肉麵始於清朝嘉慶年間（2023年），系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的。

後經後人陳和聲、馬寶仔等人以「一清（湯）二白（籮蔔）三綠（香菜蒜苗）四紅（辣子） 五黃（麵條黃亮）」統一了蘭州牛肉麵的標準。

蘭州拉麵能夠開遍全國，主要是靠什麼？是不是因為出飯快？

7樓：創作者

蘭州拉麵的**非常的便宜，蘭州拉麵的速度非常的快，而且做起來也非常的簡單，所以才會開遍全國，是因為出飯快所以才會受到了大家的喜歡。

8樓：王志剛剛剛

之所以能夠開遍全國，主要是靠自身的實力，味道也是非常好的。並不只是因為出飯快。

9樓：愛心的學姐

主要靠的就是湯汁特別好喝，其實也是因為出飯比較快，因為速度很快，而且也很好吃，所以在每個地方都會有分店。

10樓：自己滴定

主要靠的應該就是乙個知名度，還有就是蘭州拉麵真的非常的好吃。當然也是因為出飯特別的快，所以才受到很多人的喜歡。

11樓：繁新人

主要是靠加盟店的方式開遍全國的，並不是因為什麼出飯快。

為什麼蘭州拉麵這麼火

12樓：生活寶典

01 蘭州拉麵是甘肅地區的一道名吃，麵條爽滑，湯汁清亮，再配上蔥花和紅油辣子，簡直是人間美味。

02 蘭州拉麵經濟實惠，這也是不少人喜歡吃蘭州拉麵的原因。蘭州拉麵量足，來上一碗足夠人吃得飽飽的。

03 上班族午休時間短，蘭州拉麵做的快，減少了等待的時間，這也是不少上班族喜歡吃蘭州拉麵的原因。

04 中國人的飲食習慣是習慣在飯後喝一碗熱湯，蘭州拉麵正好符合國人的飲食習慣，麵條吃完後可以喝一點麵湯潤潤嗓子。

曾經火遍全國的蘭州拉麵，現在為何吃的人變少了？

13樓：路非鹿邑

正宗的少了。從麵條到牛肉的滷製都沒有以前的味道好，感覺從材料上就被偷工減料了。

14樓：匿名使用者

因為美食層出不窮，越來越多了。除了蘭州拉麵、還有重慶小麵、螺螄粉、竹昇麵、小龍蝦、酸菜魚等等，太多好吃東西了。

15樓：月牙之珏舞

因為蘭州拉麵的火是負面的，蘭州拉麵一直以薄如蟬翼的牛肉片而聞名網路。雖然能爆火一段時間，但終究給人留下奸商的不良印象，自然吃的人越來越少。

蘭州拉麵是蘭州人開的嗎

16樓：當你停止嘗試時

蘭州拉麵大部分不是蘭州人開的。

全國叫正宗蘭州拉麵90%的麵館不是蘭州人開的，全國各地的拉麵館實際上都來自青海化隆，所以蘭州拉麵應該叫青海拉麵。像河南燴麵、陝西泡饃一樣，「蘭州拉麵」其實只是一類食品名稱。

20世紀80年代，化隆人開始把拉麵生意推向全國。起初叫青海拉麵，後來因為蘭州牛肉麵名氣更大，就索性換上了「蘭州牛肉拉麵」的招牌，目前全國各地有近4萬家來自青海化隆的「蘭州拉麵」。

17樓：匿名使用者

蘭州拉麵是青海人的，蘭州特產是牛肉麵。蘭州拉麵打著蘭州旗號搞得現在很多人只知道蘭州拉麵不知道蘭州牛肉麵。唉。

蘭州拉麵為什麼這麼好吃

18樓：旅行書桌

朋友，我就是蘭州人。

所以呢，我對拉麵還是比較了解的。

呵呵在我們這，拉麵也叫牛肉麵。

現在大多四元一碗。

因其物美價廉，深受人們的青睞。

拉麵好吃，主要有兩個原因：一，製作工藝。

拉麵都是由拉麵師傅用力揉製出來，再通過高超的拉麵技巧拉成條狀的。

所以口感相當筋道。

第二就是湯汁調製的比較可口。

鹹淡適中，鮮香美味。

嗯這就是我的觀點啦。

希望你喜歡蘭州拉麵~~祝福你。

為什麼感覺現在蘭州拉麵沒以前好吃了

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為什麼一般的蘭州拉麵館的拉麵味道都差不多

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