1樓：自行車座好
奶粉生產工藝分乾法和濕法兩種，所謂乾法就是將乳清粉、各種礦物質、各種微量元素在幹物質狀態下進行攪拌、分裝。 所謂的濕法生產就是採用鮮牛奶，在牛奶液態狀態下加入各種營養物質、微量元素、礦物質，再經過殺菌、均脂、噴霧乾燥最後生產成奶粉。 兩者相比，濕法生產需要有充足的奶源，生產出的奶粉營養均衡、口感新鮮，相反乾法生產不需要鮮奶，採購大包粉，生產出的奶粉色澤、口感、溶解度等均不如濕法。
而辨別乾法生產和濕法生產的方法就是拿起奶粉包裝，首先看配料表中第一項是不是「生牛乳」，如果是，則是濕法生產，如不是，則是乾法生產。
2樓：匿名使用者
普通的牛奶是全脂的牛奶，脫脂牛奶是用分離技術把忌廉全部分離出去，你說的應該是全脂牛奶，脫脂牛奶因為分離了忌廉，味道沒有全脂牛奶那麼好，喝起來像水一樣。我喜歡喝德國菲仕利的全脂牛奶，味道好喝，喝了也不會發胖。
3樓：小達人有妙招
回答您好，奶粉生牛乳就是新鮮的牛乳，優點是剛擠出來，相對新鮮，富含豐富的免疫球蛋白，所以能夠幫助孩子提高機體免疫力，同時能夠為孩子提供豐富的鈣質、乳鐵蛋白、生長因子等營養物質，適合於各個年齡段的寶寶食用，但是飲用前需要先煮熱。
全脂奶粉就是指以全脂牛奶生牛乳為原材料，歷經過慮、除菌、噴霧乾燥機制做成的粉狀嬰兒奶粉。基本儲存了牛乳中華有的營養元素，在噴霧乾燥機全過程中也會損害一部分維他命。蛋白不少於24%，人體脂肪不少於26%，乳清蛋白不少於37%。
常見作嬰幼兒配方嬰兒奶粉的關鍵原材料。
生牛乳就是指剛從奶牛身上擠出來的新鮮牛奶，沒有經過高溫殺菌消毒以及過濾等處理，但是營養成分比較全，不可以直接飲用，需要高溫除菌後才可以飲用。全脂奶粉是指以全脂牛奶生牛乳為原材料，經過加工製作成為的奶粉。雖然丟失部分營養元素，但是全脂奶粉相對於生牛乳很容易消化和吸收。
兩者都是差不多的喲
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生牛乳和全脂乳粉區別哪個好
4樓：一葉小船
生牛乳為原料的酸奶是用新鮮牛奶發酵的，用全脂奶粉為原料的就是用奶粉調配發酵的。
所以用全脂奶粉為原料成本就會低，相對而言，**就會低於用生牛乳為原料的酸奶。一般選擇酸奶選生牛乳為原料的好!
也稱為生鮮乳，是剛擠出的牛奶，沒有經殺菌、均質、過濾等加工的原生奶。
生牛乳含有有害細菌，不能直接飲用，必須煮沸殺菌才能喝。
市面上只存在少量散裝生牛乳的銷售。生牛乳常常作為各種液態奶、配方奶粉的原料。
從原料新增判斷配方奶粉的工藝
嬰幼兒配方奶粉的生產工藝包括三大類：濕法工藝、乾法工藝、乾濕復合法。
1、濕法工藝
配料表中標有生牛乳、鮮牛奶、全脂牛奶、脫脂牛奶的，說明該配方奶粉用的是濕法工藝。
濕法工藝是將營養素等各種輔料先加入液體奶中混合，再進行殺菌、均質、噴霧乾燥成粉，濕法工藝營養素的混合比較均勻。由於鮮奶或者液奶不利於儲存，對奶源地的要求比較嚴格，一般廠家會擁有自己的牧場，或者離奶源地比較近。
流程：原料乳→淨乳→殺菌→冷藏→標準化配料→均質→殺菌→濃縮→噴霧乾燥→流化床二次乾燥→包裝。
2、乾法工藝
配料表中為全脂奶粉、脫脂奶粉、乳固體等，該奶粉的生產工藝主要為乾法工藝。乾法工藝是指，將營養素等輔料直接與乾粉中混合，然後分裝成為最小可銷售包裝。乾法工藝不能保證鮮奶生產，但是一些熱敏性的營養素比如維生素，益生菌等不會受到破壞。
流程：原輔料→備料→進料→配料(預混)→投料→混合→包裝
3、乾濕復合法
目前也有越來越多的配方奶粉廠家，將兩種工藝結合起來，先將大部分營養素在牛奶中混合，然後乾燥噴霧成粉，前一階段為濕法工藝;一些熱敏性的營養素在成粉後再混合，這個階段為乾法工藝。
流程：原料乳→淨乳→殺菌→冷藏→標準化配料1→均質→殺菌→濃縮→噴霧乾燥→流化床二次乾燥→標準化配料→包裝。
5樓：呼延掣
生牛乳和全是滷粉區別，哪個好？生牛乳和全脂乳粉，他倆還是生牛乳比較好
6樓：sugar侃生活
生牛乳和全脂乳粉的主要成分都是一樣的，生牛乳的濃度更高，在購買的時候盡量選擇生牛乳。
7樓：生活**解惑
生牛乳和全脂乳粉的話，就兩者區別不是特別大，想要生牛乳的話，他是比較基本的乳肥，而全脂乳粉的話，他是沒有調配過的，裡面比較全面，營養
8樓：喵喵喵喵
生牛乳和全脂乳粉，我覺得還是生牛乳比較好，畢竟是沒有通過加工加工過，以後可能是有些營養成分就會受到損失嗯，也有優點，就是加工以後可能雜質會少一些
9樓：感性的
全職入水比較好，使勁快加速的更容易吸收生牛肉，應該加工一下就好
10樓：大黑
生牛乳就是我們普通喝的牛奶，就是從牛身上擠下來的奶，如果是單純的是牛乳，是需要你自己進行殺菌消毒。乳粉就是把牛奶又做成了奶粉。生牛乳更加的新鮮，乳粉更加的方便。
11樓：匿名使用者
你好，這個生牛乳和這個全肉全脂乳粉，這個生牛乳區別的話就是比較多營養，但是全脂的那種的話就是脂肪比較多
脫脂奶粉和全脂奶粉的區別
12樓：點點在心
主要區別是，性質不同、特點不同、適用性不同，具體如下：
一、性質不同
1、脫脂奶粉
脫脂奶粉是指新鮮牛乳 在加工成奶粉的過程中，將乳中的脂肪分離出去的產品。
2、全脂奶粉
全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過程中，未將乳中的脂肪分離出去的產品。
二、特點不同
1、脫脂奶粉
脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易儲存，不易發生氧化作用，脫脂奶粉的乳白質，碳水化合物比全脂奶粉高l/3左右，鈣、磷、維生素的含量也比全脂奶粉高，但由於脫脂，所以脂肪含量很低，發熱量比全脂乳粉低1/3左右。
2、全脂奶粉
因經噴霧乾燥處理，蛋白質凝塊細小、柔軟，較鮮奶易於消化， 且已滅菌消毒，適宜嬰兒使用。全脂奶粉中的礦物質少，但由於脂肪多，發熱量比脫脂奶粉高。
三、適用性不同
1、脫脂奶粉
脫脂奶粉因其脂肪含量較少，適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用。脫脂奶粉對於老年人，消化不良的嬰兒，以及腹瀉、膽囊疾患、高脂症、等患者有一定益處。而且是製作餅乾、糕點、冰淇淋等食品的最好原材料。
2、全脂奶粉
全脂牛奶中的膽固醇含量很少，並且具有降低膽固醇和抑制其吸收的乳清酸、3-羥基-3-甲基戊二酸等成分，因此對於伴有高血壓和冠狀動脈硬化性心臟病的糖尿病患者，同樣可以食用全脂牛奶，而不必擔心牛奶中因有較多的脂肪而不敢喝。全脂牛奶是一種均衡的食品，現代醫學研究表明，牛奶中還含有磷脂、某些不飽和脂肪酸等生理活性成分，對人體健康具有綜合效應。
13樓：夢晴談生活
回答奶粉也就是幹的牛奶經過加工處理的，本身沒有什麼區別的。營養價值應該是一樣的，奶粉加水攪勻了，也就是牛奶了，只是更方便攜帶和儲存的。
全脂奶粉和脫脂奶粉的區別在於脂肪含量、飲用口感、適用人群等不同。
全脂奶粉是生牛乳直接經過加工脫水而成，營養全面，口感香醇、順滑。
脫脂奶粉是生牛乳經過特殊工藝，把牛奶中的脂肪提取出來，再製作而成的奶粉。脂肪含量低、口感較全脂奶粉粗糙。
全脂奶粉多用於兒童和健康的成年人，富含有優質蛋白、鈣質。
脫脂奶粉針對「三高」人群、肥胖、正在**的人群，補充優質蛋白，還減少脂肪的攝入。
由於部分維生素溶解於脂肪中，脫脂後會流失營養價值，建議喝全脂奶粉。
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14樓：國際媽咪孫小九
1、所含脂肪量不同
全脂奶粉和脫脂奶粉的最大區別在於脂肪的含量。全脂的脂肪含量高，熱量也高，而脫脂奶粉的脂肪含量是比較低的
2、營養價值和適宜人群不同
全脂奶粉相當於牛初乳，裡面所含的可溶性微量元素要比經過脫脂處理的脫脂奶粉要高很多，尤其是動物脂肪中所含的蛋白質。因此一般人都食用全脂奶粉，而寶寶由於在生長發育階段，購買全脂奶粉會更適合。
脫脂奶粉由於脂肪含量低，熱量低。則對於特殊人群來說，例如過度肥胖而又需要補充營養，希望身材苗條的女生、三高的老年人、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。
3、口感和**上的區別
由於全脂奶粉和脫脂奶粉所含營養成分的不同，使得其口感和**也存在區別。相對來說，脫脂奶粉口味較淡，全脂奶粉口感更佳，**更低。
15樓：國際媽咪
全脂奶粉是指新鮮牛奶為原料，經濃縮、噴霧乾燥製成的粉末狀食品；脫脂奶粉是指以牛奶為原料，經分離脂肪、濃縮、噴霧乾燥製成的粉末狀食品。
從營養成分上看，全脂奶粉作為鮮牛奶僅僅除去水分的代產品，具有鮮奶所有的一切營養成分，只是由於乾燥損失了一部分熱敏性的維生素，例如維生素c、e、b 族等。而脫脂奶粉不僅僅是除去水分，而且除去絕大部分的乳脂肪，同時除去了脂溶性的維生素，例如維生素a、d、e等。由於脂肪含量的不同，造成全脂奶粉熱量高於脫脂奶粉。
從營養價值上看，兩種奶粉各有千秋。全脂奶粉營養全面、均衡，適合於一般消費者食用；脫脂奶粉脂肪含量低，蛋白質含量較高，尤其適合於需要補充高蛋白質的人群。
16樓：國際媽咪育嬰藝
您好，全脂牛奶和脫脂牛奶區別主要在於脂肪，牛奶當中脂肪的含量上，再就一些脂溶性的維生素，含量上略有區別，全脂牛奶是直接並沒有去除脂肪的，而脫脂牛奶是經過一定的工藝，把牛奶當中含有的脂肪去除了一部分，有的甚至去除的挺多的，這些牛奶其實我們關注的還是，什麼樣的人，適合喝什麼樣的牛奶，如果對於我們普通人而言的話，體重正常的人，我們可以完全喝全脂牛奶就可以了，但是對於體重本身就比較胖一些，另外就是高脂血症的人，我們盡量還是選擇低脂牛奶或者是脫脂牛奶來服用。
17樓：線浩言業人
全脂奶粉是用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。脫脂乳粉是將鮮牛奶脫去脂肪再乾燥而成，除脂肪可降低至1％左右外，其他變化不大。
18樓：家居達人汪勤
回答低脂奶粉的甜糖粉含量不如全脂奶粉喝起來也有點寡淡無味，但是它能夠幫助身體降低血糖，降低血壓
全脂奶粉的濃度比較高，所以有有一種濃郁的奶香味。
低脂奶粉的售價要比全脂奶粉更高，因為它是經過了深度的提純之後，才能達到乙個口感以及營養物質的需求
親，如果想**建議低脂
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乳酸菌奶粉配料表有生牛乳、有的是全脂奶粉有什麼區別？
19樓：匿名使用者
奶粉的生產非常嚴格，執行gb 19644-2010標準，雖然都是執行這個調製乳粉標準，但是有質的區別。1、從原料上有生牛乳與全脂乳粉的區別，2、乙個是牛的鮮奶為原料，乙個是經過提煉後存放了保質期2年的原料大包乳粉。3、乙個是吃了不易上火營養師均衡，乙個是容易上火便秘，營養素不均衡的區別。
4、乙個是濕法發酵分解生產，也就是說發酵必須是濕法。另乙個全脂乳粉是幹混生產，也就是跟營養素混合後就可以包裝**。
請問脫脂奶粉和全脂奶粉的區別，脫脂乳粉和全脂乳粉的區別
回答奶粉也就是幹的牛奶經過加工處理的，本身沒有什麼區別的。營養價值應該是一樣的，奶粉加水攪勻了，也就是牛奶了，只是更方便攜帶和儲存的。全脂奶粉和脫脂奶粉的區別在於脂肪含量 飲用口感 適用人群等不同。全脂奶粉是生牛乳直接經過加工脫水而成，營養全面，口感香醇 順滑。脫脂奶粉是生牛乳經過特殊工藝，把牛奶中...
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