1樓：匿名使用者
咖啡豆有很多種的，藍山，巴西，曼特寧，摩卡，夏威夷可納，哥倫比亞等等。。。，別人說好的未必適合你，咖啡豆每一種的酸度，甜度，香濃度和苦感都不同的，而且可以很肯定的告訴你，中國是沒有純正的藍山咖啡豆的，藍山產地是牙買加，80% 出口日本，所以不要相信人家告訴你的「我是純正的藍山」這樣的話，你想喝到好喝的咖啡，最好去賣豆子的店裡請老闆多給你講解一下，說明你自己承購接受咖啡豆的程度，根據你的口味老闆會給你推薦的，你要親自品嚐後才知道你覺得最好的那一種，我現在喝的是曼特寧，現磨的，味道偏烈一些，但我很喜歡。藍山的吧，
真正的藍山咖啡是世界上種植條件最優越的咖啡之一，牙買加的天氣、地質結構和地勢共同提供了得天獨厚的理想場所。指定的牙買加藍山咖啡只能在藍山區域才能種植，在牙買加首都金斯敦（kingston）的東北部。咖啡生長在海拔1,500 到5,000 英呎的山脈上，天氣涼爽、多霧、降雨頻繁，使得這方富饒的土地雨水調和。
在這裡人們使用混合種植法種植咖啡樹，使之在梯田裡與香蕉樹和鱷梨樹相依相傍。咖啡樹主要是悅杯客極品典型"geisha high bred"。來自這些樹的種子已經被出口了到其他的國家，像夏威夷，肯亞，巴布亞紐幾內亞及其它地方，但是到哪兒它們也有能力再創造藍山咖啡豆裡的味道。
一些小莊園也種植藍山咖啡，如：瓦倫福德莊園(wallenford estate)、銀山莊園（sliver hill estate）和馬丁內斯（j. martinez）的亞特蘭大莊園（atlanta estate）等。
即使是這個地區最大的莊園主，按國際標準來算，也屬於小規模種植，其中許多莊園是小土地擁有者，他們的家庭已經在這塊土地上勞作了兩個世紀。牙買加的咖啡業面臨著一系列問題，比如：颶風的影響，勞動費用的增加和梯田難於進行機械化作業等。
許多小莊園和農場很難進行合理化種植。
然而，藍山咖啡是那些重視信譽的咖啡零售商不論怎樣都要庫存一些的咖啡。英國一位主要零售商說：不管**如何，他將持續不斷地全年**藍山咖啡，因為他有許多只認"藍山"的顧客。
祝你好運，祝你幸福，祝你發財！
2樓：匿名使用者
我不知道你是想自己喝的，還是想開店用的。如果是自己喝的，建議小批量購買就好了，說實在的，咖啡豆真不耐放，存放久了風味、口感就欠缺很多了，沒有了咖啡的香味，酸味卻增加了。我個人不喜歡酸味比較重的咖啡，所以我自己買來喝的一般都是小批量買novell咖啡的膠囊咖啡或者袋裝的咖啡豆，封密做得比較好，存放時間長一點也沒關係。
如果想開店用的，市場上有很多的品牌，目前國內大部分店主為了保證咖啡飲品的口感，都會就近到雲南地區採購。但相對來說，中國畢竟對咖啡的研究歷史很短，在烘焙技術等方面還需要加強。而國外比較有名的是西班牙的novell咖啡、義大利的拉瓦薩等等，拉瓦薩的我個人不怎麼稀飯咯，utz認證沒幾款，但novell的就不一樣了，據說80%是經過了國際優質咖啡認證過的。
希望對你有用啦，採納採納喲~~
3樓：咖啡前線
中度烘焙的咖啡豆偏酸，深度的偏苦一點，大家選購的時候要注意點
4樓：飢餓的
沒有什麼好……咖啡是一種飲料………喜歡某個產地的味道就好………
5樓：佛誠雷胭
無論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲（表示咖啡豆未受潮）、齒莢留香才是上品，但好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，而不是買到空殼的咖啡。 如咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味，就表示這咖啡豆已不再新鮮，不適合購買。
剛炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用，應該存放一周以便將豆內的氣完全釋放出來。一般來說，咖啡的佳飲用期為炒後一周後，此時的咖啡新鮮，香味（aroma）口感的表現佳。 商用咖啡推薦貝徠、沁徠和極睿咖啡。
咖啡豆買什麼品牌的好
6樓：匿名使用者
世界排名前五咖啡豆：
1、blue mountain coffee：藍山咖啡原產於西印度群島中牙買加的高山上，咖啡中的極品。產量極少，**昂貴，一般人難喝到真品。
2、mocha coffee：摩卡咖啡原產於阿拉伯半島的北葉門，屬咖啡中的上品。
3、santos coffee：聖多斯咖啡產於巴西的聖多斯市。
4、colombia coffee：哥倫比亞咖啡產於南美洲西北部的哥倫亞共和國。
5、mandeling coffee：曼特林咖啡產於印度西亞的蘇門答臘島。
7樓：口空歡喜丶
咖啡最重要的不是牌子而是新鮮，生豆如此，熟豆更是如此。無論你要開店還是自己飲用都一定購買貨源清晰，最好是定製烘焙的新鮮咖啡豆。不要迷信藍山~~望採納
8樓：匿名使用者
中國雲南咖啡
咖啡是熱帶的產物，說來你也許不相信，世界最佳的咖啡產地，竟在中國的雲南省。可惜中國人不重視咖啡，不曉得用咖啡來換取外匯…也沒有什麼嗜好，但甚酷愛杯中物。所謂杯中物，不是烈酒，而是各地的咖啡。
早已遍嘗，到今天，才知道。最佳咖啡產地，不是什麼哥倫比亞，不是什麼土耳其，不是什麼印度尼西亞，而是中國大陸。國際咖啡組織品嚐專家在考察了雲南咖啡種植及初加工基地後，將雲南咖啡評價為哥倫比亞濕法加工的小粒種咖啡一類，為世界上最高品質的咖啡。
眾所周知，咖啡是赤道到北緯十五度的產物，因此，南美和印尼及非洲都有生產。但是，在赤道至北緯十五度所產的咖啡，太過濃烈，且有苦味，故只有一些喝咖啡而不知其味的人，才會愛好。其實最好的咖啡應該產自北緯十五度至北回歸線之間。
中國雲南省的南部(特別是接近寮國的地方)和雲南島之北部，恰好是處於這乙個**地帶上邊。美國的夏威夷、沙地阿拉伯等地，雖處在這一地帶上，一來夏威夷沒有大山，沒有濃霧，二來沙地的沙漠無水，咖啡不能安居立戶。因此，世界的最佳咖啡產地，竟在中國。
巴西 巴西是咖啡的生產地，各種等級，種類的咖啡佔全球三分之一的消費量，這裡的咖啡種類繁多，雖然優等的咖啡並不多，但是可以用來和其它咖啡製作混合咖啡。
味道的特徵：溫和、酸苦適中、香味柔和。
·最佳煎培度：中度煎培
哥倫比亞
盛產咖啡的產量僅次於巴西，是第二大咖啡工業國，從低階品至高階品都能生產，其中有些是世上少有的好貨，味道香醇令人愛不釋手。最受歡迎的是曼特寧，它的口感豐富，有著令人愉悅的酸味。蘇帕摩(supremo)，也是哥倫比亞的特等咖啡，它獨特的香味，苦中帶有甜味。
是咖啡中的上等品。
墨西哥是中美洲主要的咖啡生產國，這裡的咖啡口感舒適，芳香迷人，上選的墨西哥咖啡有科特佩(coatepec)，華圖司科(huatusco)，歐瑞扎巴(orizaba)，其中科特佩被認為是世上最好的咖啡之一。
·上質豆：墨西哥阿爾朵拉
·味道的特徵：粒大且酸甜有勁、味香濃。
·最佳煎培度：中度～深度
夏威夷到夏威夷觀光，除了美麗的海灘，可別忘了夏威夷咖啡豆-kona。口感甜美帶有葡萄酒的酸味，這種味道非常特殊。夏威夷最傳統且出名的咖啡。
不過由於這裡的產量不高，成本出奇的昂貴，再加上美國等地對單品咖啡的需要日漸增強，所以它的單價不但越來越高，並且也不容易買到。
·味道的特徵：強酸、香醇，都有熱帶風味。
·最佳煎培度：中度～深度
印尼 說到印尼的咖啡，一定不能漏了蘇門答臘的高階曼特寧，它獨特的香濃口感，微酸性的口味，品質可說是世界第一。另外，在爪哇生產的阿拉伯咖啡，是歐洲人的最愛，那苦中帶甜，甜中又有酸的余香，久久不散。
上質豆：蘇門達臘?曼特寧
·味道的特徵：苦而濃郁、亦有甜味。
·最佳煎培度：深度
哥斯大黎加
哥斯大黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的，濃郁，味道溫和，但極酸，這裡的咖啡豆都經過細心的處理，正因如此，才有高品質的咖啡。著名的咖啡是中部高原(centralplateau)所出產的，這裡的土壤都是包括連續好幾層厚的火山灰和火山塵。上等香濃而有酸味，有很高的評價。
·上質豆：哥西大黎加?克拉爾山
·味道的特徵：酸味適中而香醇。
·最佳煎培度：中度
安哥拉這是全世界第四大咖啡工業國，但只出產少量的阿拉伯咖啡，品質很高。
·味道的特徵：香酸俱佳。
·最佳煎培度：中度～深度
衣索匹亞
是阿拉伯咖啡的故鄉，生長在高緯度的地方，需要很多人工悉心的照顧。這裡有著名的衣索匹亞摩卡，它有著與葡萄酒相似的酸味，香濃，且產量豐富。
牙買加牙買加的國寶，藍山咖啡在各方面都堪稱完美無暇，就像葡萄酒一樣，現在有許多的酒莊是被日本人買下來。日本人近年來買下了大部份牙買加咖啡，因此在市場上已經很難買到。
上質豆：藍山/高山
·味道的特徵：有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳。
·最佳煎培度：輕度～中度
肯亞肯亞種植的是高品質的阿拉伯咖啡豆，咖啡豆幾乎吸收了整個咖啡櫻桃的精華，有著微酸，濃稠的香味，是很受歐洲人的喜愛，尤其在英國，肯亞咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成為最受歡迎的咖啡之一。
·上質豆：肯亞aa(雙a)
·味道的特徵：強酸而香，德國人的最愛。
·最佳煎培度：深度
葉門 葉門的摩卡咖啡曾經風糜一時，摩卡咖啡依然是用來搭配其它咖啡豆或綜合咖啡豆的靈魂。葉門的通稱是阿拉伯，為阿拉伯克種的發祥地，曾以「摩卡咖啡」之名，而風靡一時，而今盛況不在了。但其如醇酒般的風味、濃郁香醇的特色，依然是相當受消費者青睞的飯後咖啡。
·上質豆：金馬塔里
·味道的特徵：微酸而後勁強，亦有甜味。
·最佳煎培度：中度～深度
秘魯 後起之秀的秘魯咖啡正逐漸的開啟其知名度，進軍世界。它多種植在高海拔的地區，有規劃的種植使得產量大大的提公升，口感香醇，酸度恰如其分，有越來越多的人喜歡上它。
·味道的特徵：口感香醇，酸度恰如其分。
·最佳煎培度：中度
瓜地馬拉
瓜地馬拉的**地區種植著世界知名，風味絕佳的好咖啡，這裡的咖啡豆多帶有炭燒味，可可香，唯其酸度稍強。
·味道的特徵：苦而香濃、口感佳。
·最佳煎培度：深度
薩爾瓦多(中美)
與墨西哥、瓜地馬拉並列為阿薩麥爾多集團的生產國，並且正與其它國家爭取中美的前
一、二名。產於高地者，為大小均稱的大顆咖啡豆、香濃口感溫和。
·上質豆：薩爾瓦多?shb
·道的特徵：酸、苦、甜味溫和適中。
·最佳煎培度：中度～深度
宏都拉斯(中美)
山岳地帶的水洗咖啡豆較受好評，而產於低地的咖啡豆則品質略遜一籌。
·味道的特徵：酸而微甜。
·最佳煎培度：中度～深度
古巴 是以出產糖、煙和咖啡而聞名的，咖啡是於十八世紀中葉，由法國人從海地引進的，咖啡豆的特徵適中—大粒，顏色為明亮綠色的優質咖啡豆
·上質豆：古巴?克里斯德爾山
·味道的特徵：味道穩定。酸、苦、甜均衡。
·最佳煎培度：中度
黃油那種比較好？什麼樣的黃油比較好
黃油分為動物黃油和植物黃油兩大類。前者是用牛奶做成的，營養豐富，口感好，價位要貴些。後者是用植物油氫化後而成，營養和口感都要明顯差於動物黃油。而且現代科學發現，植物黃油對於身體健康是不利的，所以國外很多地方都對植物黃油的使用有明確的限制。黃油的營養成份。1 黃油中的維他命，礦物質，脂肪酸，糖化神經磷...
什麼樣的沙發海綿比較好
齋唱 沙發海綿的選擇要從個人的身高體重考慮。個子較高，體重較沉的人應選坐位寬敞的 進深大些的鬆軟型沙發海綿 個子較小，體重較輕的人最好選擇進深較淺的沙發海綿，以防止腳接觸不到地面，由於沙發座位的海綿支撐大腿部的重力，時間長了大腿回感到麻木，至於選擇沙發軟硬度，因此可根據體重以及個人喜好來決定沙發海綿...
什麼樣的有機肥比較好
自然奇蹟綠康有機肥 簡單的回答 豐富的有機質，營養成分多原，有生命的土壤！長一點的回答 1 改良土壤 培肥地力。有機肥料施入土壤後，有機質能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強土壤的保肥供肥能力和緩衝能力，為作物的生長創造良好的土壤條件。2 增加產量 提高品質。有機肥料含有豐富的有機物和...