1樓：匿名使用者
領班領班，領頭上班，作為基層管理者比較棘手的無外1。管理沒有威信，誰都比你大一級，管嚴了，員工一句「xx領導讓我怎麼怎麼的」不管，上級又會說你幹什麼事了。一般來說，擺正自己的位置，你就把自己當服務員來看，交代的工作任務自己帶頭來住，多吃點虧，時間一長，你手下的員工，對於你的工作狀態、工作能力就無閒話可說，這樣你交代工作時，就有乙個標準了『我都是這樣做好的，你就得這樣做，」這樣在工作中就建立了自己踏實、嚴謹的管理方式，效率就自然出來了。
2。對於員工做錯了，你必須罰，甚至嚴懲。這樣其他員工、你的上級都可以明白你對工作執行的要求。
上級對你放心、你的員工也知道這樣做會是錯誤的，不敢犯同樣的問題；但你要注意，沒有人希望自己被處分的，你的員工嘴巴上不說，心裡會有意見，一般可以這樣處理，下班了，約著被處罰的員工或全班組人員去吃飯，很直言的說「對不起，上班處罰了你，現在請你吃飯，我們還是朋友，但正希望我們是朋友，在工作中能夠多幫助我做好工作，下班了我們還是玩好吃好，工作的事情我們就不談，不為工作傷和氣」這樣「理」「義」你都有，員工上班自然會服氣。
3。把手下的員工當兄弟，多關心常交流，找到共同的愛好和興趣，多多一起活動，但對工作必須一絲不苟。
當員工對你工作肯定、處罰服氣、生活中能夠在一起，工作自然做好。小團隊的凝聚力出來了，工作成績自然會出來，相信你的上級有會看到你的能力的展現。
管理經驗管理經驗，多學多做自然成功，不要氣餒要相信自己的能力，「我是最棒的！」帶著這樣的自信工作，才能夠成功。錯了也不要緊，男人做事一不悔、二不怕、不要想著逃避！
2樓：蝸牛郵遞員
餐廳經營現狀 ，老闆期望，員工素質，本店特色，存在問題，
一名財務經理到一家新公司工作首先需要了解什麼內容
3樓：a江水玉清
財務經理到一家新公司工作首先要弄清楚公司的資金狀況，把握是赤字還是盈餘，這樣有助於通盤考慮公司資金的使用與管理。其次弄清楚資金來往的來龍去脈，這樣有助於合理安排資金。
4樓：匿名使用者
一、作為財務主管，首先要具備較強的業務素質，熟練掌握會計知識和企業財務操作技能，掌握國家有關財務會計工作法規政策，來作為自己開展工作的依據。其次，還應具備組織協調能力 ，一是對下屬人員的安排指揮，團結部屬，成為乙個堅強的團結的戰鬥集體；
二是對資金的合理調動，財務主管要為企業的執行籌措資金合理安排出謀劃策；
三是對其他部門要團結協作，善於溝通協調各方關係，爭取各方的支援。
關於職工食堂的認識是什麼
5樓：我就是我
職工食堂，為了完善單位員工餐廳管理，給員工營造乙個溫馨、整潔、乾淨的用餐環境，提高員工餐廳的管理水平和服務質量，結合員工餐廳實際用餐情況，特制定本規定。
當乙個餐飲員工領班需要了解什麼
6樓：匿名使用者
如何讓自己有魄力 有領導能力 能讓員工心服口服。
新入職主管應該怎樣開展工作
7樓：匿名使用者
1、與您的上級交流溝通， 了解他對目前部門的情況的不滿和期望；
2、與部門人員認識， 了解各自負責的工作內容；
3、與相關部門的人員認識，了解他們負責的工作內容；
4、了解本部門目前的工作情況和與其他部門的銜情況和流程；
5、先就現有的工作內容和制度 、流程融入工作， 先把正在進行的工作開展起走；
6、對現有的工作分析、總結，對部門的管理工作和與相關部門銜接工作進行診斷， 擬出需要改進或延續的工作內容；
7、就診斷的問題點結合上級對部門的要求擬訂工作計畫，並與上級溝通取得一致；
8、按照工作計畫開展工作，如果計畫有變更，要隨時與上級取得一致， 並將工作的進展進行總結報告；
9、餐飲管理的工作計畫內容大體包含：
1）、業績達成計畫： 包括餐廳的推廣、宣傳工作及涉及費用預算；計畫達成效益；
2）、餐廳的服務質量提公升：包括員工培訓計畫；
3）、餐廳基本規則建立及學習、落實、執行並不斷檢討；基本達成執行順暢；
4）、餐廳與廚房的銜接流程完善並形成書面檔案，並落實，在哪個時間段，達到怎樣的結果；
5）、個人成長方面的計畫； 團隊成長的計畫（指職業規劃）建議以**形式表達。
注：每個餐廳的情況不同，別人幫不了你，你自己要根據實際情況做個計畫，但應該基本做好以上幾點內容就算不錯了，每個大項還可以根據完成時間的計畫安排細分，計畫中不要談籠統的東西，就明確做哪幾件事情， 做到什麼樣的程度就可以了。工作計畫切忌講空話， 通常包含以下內容：
時間段 . 完成事項 . 主要責任人 . 協作部門 . 協作人 . 完成標準 . 跟蹤人。
8樓：匿名使用者
新入職，應該從以下幾方面入手：
1.制度的制定和工作條例的確定。
2.認識新老員工，確定工作責任。
3.制定工作規劃，確定崗位責任。
4.了解工作流程，確定市場情況。
9樓：匿名使用者
認識自己的部下，獲取他們的支援。
先做好舊有工作，推陳出新應慎行。
聯絡其他的部門。建立起良好關係。
擬訂工作計畫書，穩步推進各事項。
管理人員去乙個陌生酒店工作要了解什麼
10樓：張克武
首先要了解酒店的型別，是公寓型、度假型、商務型等等，酒店隸書什麼企業的旗下品牌，地理位置的優劣勢，客源的結構型別，目前的管理模式，每日的營業收入，酒店出租率、市場占有率、酒店管理方向及未來1-3年規劃目標，酒店內部及外部的人員關係，及當地關係網。
最後管理人員應該先融入，後影響，在指揮。
11樓：網友
這麼問 就做不了管理人員了。
沒做過餐廳領班去應聘領班應該注意哪些 45
12樓：匿名使用者
餐廳去應聘領班，應該注意如下：
1、自信：有領班氣場，不要畏首畏尾。但是又不能給人高傲的感覺。
2、英語：餐廳常用英語，最好會。
3、菜譜：最好了解他們的菜譜，熟悉點餐、食材、庫存。
（一）、全新崗位的工作應從4個方面著手：1、了解該崗位的職責要求，2、分析該崗位工作的特性和缺陷，3、分析合作者和下屬的工作能力，4、根據對以上內容的了解重新制定工作計畫和方針，實施你自己的管理大綱。
（二）、職務從顧名思義的字面意思理解就是職責和任務。總得意思就是說你應該在自己的崗位上認真履行的職責和要盡力完成的任務和你要承擔的責任。
（三）、處理客人投訴主要要遵循兩大原則：第一是最大程度的滿足客人的要求，第二是最大程度減少酒店的損失。
（四）、改變不了環境，改變自己。以誠待人，贏得下屬的愛戴和支援，提高自己的工作能力，發揮自己的人格魅力，贏得下屬的信服。
（五）、制定工作標準的目的只有乙個，就是讓員工明白自己在工作的時候應該達到的目標。
（六）、控制三點1、平均分配工作任務，做到公平合理，2、合理制訂獎金分配方案，做到利益共享，3、關心和體貼下屬，經常身先士卒主動承擔最困難得任務。
（七）、溝通是最有效得管理手段，溝通是通往天堂得密鑰匙，善於溝通得管理者會在無形之中化解矛盾，讓你身邊得人緊密得團結在你得周圍，溝通可以讓你得下屬獲得信任，從而勇往直前，溝通可以讓你得團隊獲得戰鬥力和凝聚力。
（八）、首先你要有超越於下屬得判斷能力和決策能力，要讓下屬信服於你得每乙個決策，第二一定要一碗水端平，不能厚此薄彼，第三要能指出下屬在執行過程中所出現得問題和更好得解決方法。
（九）、領班和員工得區別在於領班是督導者，員工是執行者，領班是控制者，員工是接受控制。
（十）、領班對員工得關心不僅僅要體現在生活方面，而且最主要是要體現在幫助員工成長，關心員工得需求，比如精神上得需求和事業上得目標，領班要幫助員工制定可行得人生目標，並幫助員工迅速成長，這才是最難能可貴得。
13樓：小圳軍
首先，需要知道服務的六個技能，擺臺，折花，斟酒，托盤，上菜，分菜。還需要了解服務流程，收銀程式，禮儀規範等等細節，下面具體介紹一下注意事項：
1、自檢儀容儀表，保持精神飽滿； 了解當餐預訂情況及特殊要求，還要檢查本區服務員的儀容儀表及出勤情況；
2、領班作為酒店的基層管理者，是乙個很微妙的角色，基本上是老闆或者高層和普通員工的紐帶，所以我覺得乙個合格的鄰班，既要有很好的執行力，又能夠得到收下員工的尊重，應聘的時候可以多表現下你的溝通能力和以前其他行業的一些成功的事例；
3、領班是最基層的管理者，是餐飲管理者中最辛苦的，勞心又勞力呀，所以要做好這方面的思想準備。如果以你在五星當過一年的服務員，可以先到四星飯店去應聘試試，同時現在抓緊時間注意學習你領班的工作方法。 當領班就如當教練，要精通業務操作熟練，又要敢於管理認真負責。
至於要注意哪些問題？一是領班具體工作說明，二是準備好簡歷樹立信心就ok了。
14樓：汗納
領班需要教導服務員怎麼做是對的，怎麼做是錯。
所以首先，需要知道服務的六個技能，擺臺，折花，斟酒，托盤，上菜，分菜。
還需要了解服務流程，收銀程式，禮儀規範等等細節。以下幾點建議可供參考。
1. 自檢儀容儀表，保持精神飽滿； 了解當餐預訂情況及特殊要求。
2. 檢查本區服務員的儀容儀表及出勤情況。
3. 將當日的訂餐預訂情況並向本區員工傳達並布置工作，合理分工調配人力。
4. 帶領本區員工做好開餐前的各項準備工作，檢查各包房的衛生及餐前準備質量。
5. 向部門經理匯報人員出勤和餐前準備檢查結果，以及早到客人的茶水娛樂服務提供情況；落實執行客人的預訂特殊要求。
6. 做好餐前接待工作和迎客氛圍，確保無客投訴。
7. 負責本區客人用餐情況，及時解決出現的問題和客訴；並及時將問題反饋給部門經理，如遇重大問題，必須等經理來處理，不得擅作主張。
8. 控制好報單、買單，禁止出現錯報單漏報單現象。
9. 督導好為客人打包及送客服務，做好節能減耗管控工作，杜防浪費。
10. 向部門經理匯報當天工作中存在的問題及解決措施，對本區員工的績效進行評估，提出獎懲建議，並予以記錄在冊。
即將新上任一家小公司的品質主管，但之前沒有主管經驗，剛開始上班應該怎麼和手下員工相處好，
15樓：質量管理資源大全
1,不建義你在飯桌上進行入職前的了解，2,你沒有做過，但根定有所了解品質這方面，有句話叫知已知彼，百戰不殆，所以先希望你認真的了解一下你所要團隊的人員低細，知識面的可以考試了解，別的方面可以在觀察中得到，但要在和詣友好的處態下不知不覺得了解到你的員工的真實情況，這樣你的第一步棋算好了。
3,了解了員工情況，你就可以有針對性的安排工作和組織培訓，以及學習你想要達到的思想政治工作，以達到你所帶領的一夥人是乙個團隊而不是團夥，而你的第二步棋也算走也去了。
4,第三步棋就看你對團隊的定位是什麼了，你帶的是乙個團隊，夢想有多大你都有可能實現，如果實現不了，說明你還所帶的一夥人還是個團夥，不是個團隊，請把精力放在上面第3條，5,你講到這個職位，當然要以領導著的位置表達出來，不能與員工走得太近，一定要有距離，但不能脫離群眾，第一次最好開會坐談會，開誠布公的座談會，調解人與人之間的陌生感與認識度，
主管應具備的素質，乙個主管應具備的素質
一 基本素質 基本素質是指企業管理者必須具有的基本能力。在這裡，需要特別說明的是 基本素質不是對企業管理者的特有要求，但基本素質的高低決定了企業管理者整體素質的高低，影響著企業管理者其它素質的發展和提公升。具備了這些基本素質，不一定能成為乙個優秀的管理者，但可以肯定的是，不具備這些基本素質，絕對不會...
SEO主管應該具備哪些能力，一個SEO主管應該具備哪些能力
你看樓下的，一堆人去找很長的一段話然後就拼命地複製貼上給你看，究竟有什麼意思？我想回答你的是，一個合格的主管應該是做得了任務，留得下人才，抽象的我就不去說太多了，給你這樣一句話，他們好像說的很懂seo一樣，什麼發外鏈，建議你採納我的，不管那個行業，主管自己的業務能力一定要夠才能夠管理好下屬的人，進而...
經營餐廳的小遊戲，一個經營餐廳的小遊戲
惡魔四葉草 美女經營餐廳小遊戲 美女經營餐廳小遊戲攻略 一 得分 開餐館的首要任務就是賺錢嘍，因為只有賺到了錢才能把餐館做得更漂亮，以吸引更多的顧客。在遊戲中，每一關都會有一個賺錢目標，只有達到了這個目標，才能有錢買新的東西佈置餐館，如果達不到的話就只好重來嘍 每次為顧客服務，都會得到相應小費，以下...