鱷龜肉有什麼營養?

時間 2023-01-22 08:15:06

1樓:ccc菜辣椒

一、微量元素含量高。

鱷龜體內必需微量元素的含量比大多數食品都高,特別是鐵和硒等元素的含量遠遠高於人體。人體缺乏鐵時, 會造成血紅蛋白減少,產生貧血、易疲勞等症狀。

所有的人,都祝你快樂。

廣告。而鱷龜肉中豐富的鐵元素對體質虛弱、貧血等症有補充作用。而硒元素具有抗氧化作用,可使消除人體內有害的 「自由基」,從而保護細胞和組織免受損害,所以人體血清中硒的含量高低與腫瘤死亡率呈明顯負相關。

鱷龜肉中豐富的硒元素對於防癌治癌都有積極療效。

二、礦物元素含量豐富。

鱷龜的肌肉、背甲中均含有22 種以上的礦物元素,如鈉、鉀、鈣、鐵、鎂、矽、鋅、磷等礦物元素含量都十分豐富。與其他食物相比鱷龜肌肉和背甲中的礦物元素含量均高於大部分食品,特別是背甲中的鈣質尤為豐富。

通常蛋白質高、脂肪少、磷含量低的食品均有利於人體對鈣的吸收,而鱷龜正是這種較理想的食品。因此,鱷龜是人體不可多得的鈣源,特別對於老年人而言,經常食用鱷龜,可防止骨質疏鬆。

三、脂肪含高質量的脂肪酸。

現在的飲食結構中,我們大家都是談脂肪色變。鱷龜肌肉中脂肪含量僅,可以說含量極低,但其四肢 基部都有成塊的黃色脂肪,這些脂肪塊的脂肪含量很高,其含脂量通常都在85%左右。

那四肢中的脂肪塊不能食用了呢?經檢測這其中不飽和脂肪酸與高度不飽和 脂肪酸的含量極為豐富,而它們對人體具有重要的營養保健作用。對於防止動脈硬化、預防脂肪肝、降低血壓都有明顯效果。

四、維生素含量高。

鱷龜肉中b族維生素以及維生素e含量極高。而眾所周知維生素e具抗氧化功能,對防止人體細胞老化、化解惡性腫瘤有重要作用。b族維生素也對人體有積極作用,都是人體生長所離不開的物質。

五、富含高品質蛋白質。

有些營養常識的朋友都知道,其他蛋白質也分好壞。由於各種蛋白質所含的氨基酸種類和數量不同,它們的品 質就有高低之分。經生化分析表明,鱷龜肌肉中蛋白質含量達6%,而其中氨基酸種類達18種之多,其中必需氨基酸含量佔50%以上,特別是作為人體主要限制 因子的賴氨酸含量特別豐富。

2樓:匿名使用者

鱷龜肉的營養應該是和龜肉差不多,但是鱷龜的肉不好吃,太粗糙沒有什麼味道,鱷龜是外來物種,不能放生。

3樓:laji我是

龜肉是一種來自龜科動物烏龜的肉。龜肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等物質,營養價值和藥用價值極高。功效是舒筋治勞,潤肺止咳。

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一日三餐,定時定量,老有所為,避免生氣。

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