1樓：萱納
雙立人鍋具頗受讚譽，出現這類情況，可能：沒有按照說明書上面的清洗辦法和使用方法了
首先使用的時候一定要把鍋燒熱，不鏽鋼密度相對小就會粘鍋 燒到很熱的時候密度就變大了就不粘鍋了。
刷鍋的時候可以泡一下再刷 另外如果上面有白色的鏽跡可以用白醋擦洗。
保養和使用
一、使用前
首次使用鍋具前，必須先用白醋稍加溫後將鍋具清洗一次，然後用熱水沖洗，內外擦乾後才可以使用。
二、使用中
煮食前，需先將鍋體內外的水分或油汙擦拭乾淨，以免鍋具外表面發黃發黑。
避免長時間空鍋燒煮，容易引**災和鍋體變形。
食物容量應控制在鍋容積的70%-80%。
一定要用中小火做菜（中小火是指火焰不超過鍋具底盤）。用中小火的好處是節省能源，且鍋具不易發黃發黑。
如果要往鍋里加鹽的話，一定要等水煮沸後再放。在冷水中加鹽會導致鍋具變色，但是，變色不會影響鍋具的效能。
儘管雙立人鍋具抗強酸鹼的效能極佳，但也應儘可能地避免長時間放置強酸鹼食物。
帶合成手柄的鍋具不能放入烤箱中使用，不鏽鋼把手的鍋具可以放入烤箱中使用。
三、使用後
鍋具使用後，利用鍋具的餘溫來清洗鍋具，方便又經濟。加清水和少許洗潔精，使用海錦或百潔布對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用乾布擦乾鍋身和鍋底。
避免用冷水直接沖洗高溫的鍋具，以免引起大量水霧，使得鍋具不易清洗。
針對頑固汙漬，可將鍋具盛水加熱幾分鐘，再清洗。
使用後若鍋具內壁留有白色斑點，是由於水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面。去除方法簡單，用少許醋或是檸檬片擦拭即可。
鍋體若出現彩虹色，是由於食鹽和食物中的礦物質過度加熱形成的，使用雙立人專用清潔劑清洗即可。
鍋具使用完畢後，無論是使用普通洗潔精或是雙立人專用清潔劑擦洗，最後都要用清水把鍋沖洗乾淨，並且一定要用幹抹布把鍋擦乾。否則遺留在鍋裡的清潔劑在潮溼情況下，會對鍋具表面有腐蝕作用。
2樓：啊往事知多少
煎炒烹炸時，粘鍋是大家都會遇到的煩惱。粘鍋不但會影響菜的外觀和口感，還很容易變糊，產生致癌物質。怎樣做菜才不粘鍋呢？
土豆、藕片先用水泡。這類食材容易粘鍋，主要和其中含大量的澱粉有關。所以，想讓澱粉類食材不粘鍋，最好是烹飪前用清水泡，去除食材表面的澱粉，撈出瀝乾水分再炒。
此外，熱鍋快炒也能減少粘鍋的機率。
煎魚先抹點油。魚肉細嫩，纖維組織不緊密，煎魚時魚皮容易粘鍋。最好的辦法是給魚身抹少量油，下熱油鍋後改小火，煎出來的魚就會完整，不粘鍋。
其原理是把魚皮和熱鍋隔離。類似方法還有在魚身上塗一層薄薄的麵粉或雞蛋糊。此外，煎炸前，把魚用鹽、料酒醃一下，使魚皮和魚身更緊密，也可使魚皮不粘鍋。
炒肉要熱鍋涼油。為使肉絲、肉片嫩滑，炒肉前需用澱粉和蛋清漿拌，這時常會出現炒肉粘鍋的現象，這主要和鍋內溫度和油溫有關。最好的解決辦法是熱鍋涼油，先用中火把鍋燒熱再放油，然後放肉煸炒，這樣肉表面的蛋白質和澱粉漿逐漸受熱舒展，炒肉就不會粘鍋了。
有時，沒有加澱粉的肉也會粘鍋，此時可以在鍋裡放了油之後，把油鍋晃一下，讓鍋周圍都沾上油再炒。
炒飯先用微波爐加熱。蛋炒飯、揚州炒飯、醬油炒飯也是不少人的最愛，但炒飯也容易粘鍋。炒飯粘鍋，多和米飯太軟有關。
因此可以把米飯晾乾，或者炒之前把米飯放在微波爐裡稍微加熱一下。還有個辦法是炒飯前將米飯搗鬆，倒入雞蛋液攪拌至米粒均勻地沾上雞蛋液，然後下油鍋急速翻炒，這樣炒出的米飯好看又好吃。
此外，烹炒前，先將鍋洗淨、擦乾、燒熱，用鮮生薑在鍋底抹上一層薑汁，能在鍋面形成保護膜，也可以避免食材粘鍋。
雙立人炒鍋為什麼粘的很，而且還很難洗
3樓：鴉昏樹老藤老
雙立人鍋具頗受讚譽，出現這類情況，可能：沒有按照說明書上面的清洗辦法和使用方法了
首先使用的時候一定要把鍋燒熱，不鏽鋼密度相對小就會粘鍋 燒到很熱的時候密度就變大了就不粘鍋了。
刷鍋的時候可以泡一下再刷 另外如果上面有白色的鏽跡可以用白醋擦洗。
擴充套件資料：
保養和使用
一、使用前
首次使用鍋具前，必須先用白醋稍加溫後將鍋具清洗一次，然後用熱水沖洗，內外擦乾後才可以使用。
二、使用中
煮食前，需先將鍋體內外的水分或油汙擦拭乾淨，以免鍋具外表面發黃發黑。
避免長時間空鍋燒煮，容易引**災和鍋體變形。
食物容量應控制在鍋容積的70%-80%。
一定要用中小火做菜（中小火是指火焰不超過鍋具底盤）。用中小火的好處是節省能源，且鍋具不易發黃發黑。
如果要往鍋里加鹽的話，一定要等水煮沸後再放。在冷水中加鹽會導致鍋具變色，但是，變色不會影響鍋具的效能。
儘管雙立人鍋具抗強酸鹼的效能極佳，但也應儘可能地避免長時間放置強酸鹼食物。
帶合成手柄的鍋具不能放入烤箱中使用，不鏽鋼把手的鍋具可以放入烤箱中使用。
三、使用後
鍋具使用後，利用鍋具的餘溫來清洗鍋具，方便又經濟。加清水和少許洗潔精，使用海錦或百潔布對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用乾布擦乾鍋身和鍋底。
避免用冷水直接沖洗高溫的鍋具，以免引起大量水霧，使得鍋具不易清洗。
針對頑固汙漬，可將鍋具盛水加熱幾分鐘，再清洗。
使用後若鍋具內壁留有白色斑點，是由於水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面。去除方法簡單，用少許醋或是檸檬片擦拭即可。
鍋體若出現彩虹色，是由於食鹽和食物中的礦物質過度加熱形成的，使用雙立人專用清潔劑清洗即可。
鍋具使用完畢後，無論是使用普通洗潔精或是雙立人專用清潔劑擦洗，最後都要用清水把鍋沖洗乾淨，並且一定要用幹抹布把鍋擦乾。否則遺留在鍋裡的清潔劑在潮溼情況下，會對鍋具表面有腐蝕作用。
4樓：冉易夢
雙立人炒鍋炒菜還行，炒肉糊的一塌糊塗，每次都失敗。
5樓：我愛這一刻
的會用 說明你不會用 相信你購買的時候有說明書上面告訴你清洗辦法和使用方法了！
首先使用的時候一定要把鍋燒熱~不鏽鋼密度相對小就會粘鍋 燒到很熱的時候密度就變大了就不粘鍋了~刷鍋的時候可以泡一下再刷 另外如果上面有白色的鏽跡可以用白醋擦洗
白醋擦完就不願意沾了但是必須把鍋燒的很熱才行雙立人是最好的鍋具了
還有做晚飯刷好鍋以後 要把鍋內外擦乾不然水自己幹了有水印還要用白醋洗麻煩而且愛粘鍋
雙立人炒鍋怎麼用
6樓：萱納
一、使用前
首次使用鍋具前，必須先用白醋稍加溫後將鍋具清洗一次，然後用熱水沖洗，內外擦乾後才可以使用。
二、使用中
煮食前，需先將鍋體內外的水分或油汙擦拭乾淨，以免鍋具外表面發黃發黑。
避免長時間空鍋燒煮，容易引**災和鍋體變形。
食物容量應控制在鍋容積的70%-80%。
一定要用中小火做菜（中小火是指火焰不超過鍋具底盤）。用中小火的好處是節省能源，且鍋具不易發黃發黑。
如果要往鍋里加鹽的話，一定要等水煮沸後再放。在冷水中加鹽會導致鍋具變色，但是，變色不會影響鍋具的效能。
儘管雙立人鍋具抗強酸鹼的效能極佳，但也應儘可能地避免長時間放置強酸鹼食物。
帶合成手柄的鍋具不能放入烤箱中使用，不鏽鋼把手的鍋具可以放入烤箱中使用。
三、使用後
鍋具使用後，利用鍋具的餘溫來清洗鍋具，方便又經濟。加清水和少許洗潔精，使用海錦或百潔布對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用乾布擦乾鍋身和鍋底。
避免用冷水直接沖洗高溫的鍋具，以免引起大量水霧，使得鍋具不易清洗。
針對頑固汙漬，可將鍋具盛水加熱幾分鐘，再清洗。
使用後若鍋具內壁留有白色斑點，是由於水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面。去除方法簡單，用少許醋或是檸檬片擦拭即可。
鍋體若出現彩虹色，是由於食鹽和食物中的礦物質過度加熱形成的，使用雙立人專用清潔劑清洗即可。
鍋具使用完畢後，無論是使用普通洗潔精或是雙立人專用清潔劑擦洗，最後都要用清水把鍋沖洗乾淨，並且一定要用幹抹布把鍋擦乾。否則遺留在鍋裡的清潔劑在潮溼情況下，會對鍋具表面有腐蝕作用。
雙立人是人類歷史上最古老的商標之一，也是一種稀有品質與不朽傳奇的化身，它擁有獨特的鋼材配方，先進的鍋底技術，是鍋具中高品質的象徵。迄今為止的歷史不同標誌。而選擇雙立人的理由有：
1、德國工藝：經過多年的經驗累積，專為世界各地廚藝愛好者以及專業人士的研發，製造出了高品質廚房鍋具。高質量標準：
從最初的選材到生產過程中的每一個階段，雙立人都遵循高質量標準，以確保始終如一的高品質。
2、人性化設計：通過邀請著名設計師參與設計及開發，如義大利著名設計師matteo thun，所出的產品集外觀，功能性及實用性都是於一體的。
3、創新技術：產品擁有獨特的四項鍋底壓制技術，確保了鍋底能迅速傳輸熱量，同時節省了烹飪時間，同時將熱量均勻分佈到整個鍋底，這樣避免了食物燒焦。
4、優質鋼材：通過選用優質不鏽鋼材料，這樣不僅更易保養，也防刮傷，同時也更清潔衛生，不會殘留食物的餘味。
5、健康原味：鍋的緊密鍋蓋鎖住了熱量和水蒸汽，保持著原汁原味，可實現不另加水，和少加油少油煙的健康烹飪方法。
6、環保節能：採用獨特的鍋底壓制技術更環保節能，使之導熱迅速，傳熱更均勻，保溫效能更佳，只需中小火即可實現快速烹飪。
7、滿足多方位需求：無論您是入門級廚藝愛好者還是專業人士，多款雙立人鍋具全面滿足您蒸、煮、燒、燉、烤、炒、煎、炸等各種需求。
8、使用方便：適用於各種灶具。
7樓：齊家網
這裡舉兩個例子教你怎麼用雙立人炒鍋炒菜吧！ 雙立人鍋具使用方法一：肉食炒法 炒肉的時候可以用冷鍋，因為肉內含有水分，在熱鍋中煸炒的話會容易沾鍋。
在熱鍋中煎魚也需要多注意魚身的水分，或者是沾了幹澱粉，如果後不要馬上翻動，等魚身受熱後翻動更好。 雙立人鍋具使用方法二：蔬菜炒法 這個就是用到上面的兩種方式。
如果不想熗鍋產生油煙，那麼就是用冷鍋冷油的方式，蓋上鍋蓋烹飪。如果熗炒的話，就選擇熱鍋冷油，不要蓋鍋蓋翻炒，蔬菜更加青脆，只是會產生一些油煙。
8樓：匿名使用者
蔬菜類是冷油冷鍋，澱粉類及肉類熱油熱鍋，燃氣灶的火挑中火或小火。我也是最近買的用的心得，希望對你有用\(^o^)/~
9樓：匿名使用者
首先你要知道你買的是什麼鍋具，再決定怎麼使用。
原裝的雙立人沒有炒鍋，一般都是煎鍋和湯鍋。
雙立人炒鍋為什麼粘的很，而且還很難洗
鴉昏樹老藤老 雙立人鍋具頗受讚譽，出現這類情況，可能 沒有按照說明書上面的清洗辦法和使用方法了 首先使用的時候一定要把鍋燒熱，不鏽鋼密度相對小就會粘鍋 燒到很熱的時候密度就變大了就不粘鍋了。刷鍋的時候可以泡一下再刷 另外如果上面有白色的鏽跡可以用白醋擦洗。擴充套件資料 保養和使用 一 使用前 首次使...