1樓：小樂學姐
菜板用過後，用硬板刷和清水刷洗，將汙物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然後再用溫水洗淨。
不要用開水燙，因為肉裡的蛋白質殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗淨。炎熱的夏季因空氣潮溼，菜板很容易生黴，所以每次用完菜板，應用潔布擦淨，將其立放置在通風處晾乾。
竹木菜板用一段時間後，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板汙物徹底清除，並可使菜板保持平整，便於使用。
2樓：汝瓷筆洗
要用鹽水浸泡，浸泡的目的主要是防止紅木砧板的開裂，這樣處理後方可使用。謝謝
新買的木菜板如何保養後再投入使用？
3樓：名牌牛仔專賣
新買的木菜板用水浸泡一週後，用油塗抹後使用。方法如下：
1、準備一個大的容器，裡面加入水和半袋食鹽。
2、加入食鹽後攪拌溶解食鹽。加入食鹽讓木質在裡面浸泡後充分釋放應力並且起到殺菌的效果。
3、把新木板放入到水中，一定要沒過木板，充分浸泡。
4、浸泡一週後，取出晾乾。
5、準備一小碗食用油，加熱到60度盛放到碗中備用。
6、把食用油均勻塗抹到木板上，對錶面起到保養作用。新買的木板按照以上方法保養，不變形不開裂。
4樓：愛吃貓的__魚
方法1：浸鹽水
將新菜板放在濃鹽水(濃度15%左右)中浸泡12～24小時，取出晾乾即可使用。
方法2：塗上油
買回新砧板後，應立即塗上食用油或者豬油。在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸乾後再塗，塗三四遍即可。塗油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。
使用一段時間開裂處理
在開裂處及周圍撒些鹽，鹽易受潮，能使砧板保持一定溼度就不易繼續開裂。
用新鮮的肉皮在砧板側面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮幹後收縮的力量將裂縫拉緊來縮小開裂。
如何選購砧板
市場上，我們比較常見的有實木砧板、竹砧板和塑料砧板。實木砧板又分鐵木砧板、松木砧板、桉樹木砧板等。其中，人們比較熟悉的越南鐵木砧板，木質堅硬如鐵，韌性比較大，不容易腐蝕，切菜不掉木屑，保養好的話一般可用20年左右。
相比較而言，塑料砧板在使用一段時間後會變脆；竹子砧板則更適合用來切青菜和水果，不適合“對付”堅硬的食材。因此，如果考慮耐用性，可以考慮鐵木豎切的方形砧板，它比鐵木圓形砧板輕巧，又比竹製砧板耐用。
新華網 注意：你家得有兩個砧板！
5樓：愛你我就幫你
1、新菜板購回後，將菜板平放於支架上。雙面塗抹菜油，晾乾後再反覆塗抹，直到菜油入木三分，達到飽和狀態。接連數天，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上。
經菜油處理後，無論時間多長，菜板都不會裂。
2、用開水燙，把外層的蠟洗掉，洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂。泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，塗抹菜板表面，靜置一會兒，再塗，多塗幾次。
等油吸得差不多了，用紙把油抹乾，菜板就可以用了。此外，如果菜板要長期不用，也要塗好油平放保管。
菜板防黴小技巧：
炎熱的夏季因空氣潮溼，特別是多雨的南方，菜板很容易長黴，所以每次用完菜板，應用潔布擦淨，將其放置於通風處晾乾。若菜板已長黴，將菜板放置於淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗乾淨，放置於通風處晾乾即可，但不要輕易將溼菜板放在陽光下暴晒，以防止其變形，影響使用。
6樓：匿名使用者
木菜板在使用之前先用鹽水浸泡一天一夜之後再使用，以免開裂。
7樓：胖娜
新買的木菜板可以放到冷水裡浸泡幾個小時，然後把它放到屋裡晾乾再使用，這樣可以延長使用壽命。
紅鐵木砧板首次使用前要用油浸泡嗎
8樓：匿名使用者
用油浸泡太浪費油了，建議先用鹽水浸泡，取出晾乾後，再在乾燥的砧板兩面塗上菜籽油，等待其吸乾油後後再塗數次，直到不再吸油為止。
紅鐵木，強度甚高，材質甚重，一般吸水性差，其氣幹密度甚高，難以浸注防腐劑，但木材具抗酸性，耐久性好，如在表面吸入食鹽後，待其乾燥再塗以植物油，儘量讓其吸入木質纖維的空隙中以隔絕空氣，對防止以後吸水、吸菌、生黴和提高其耐久性大有好處。食鹽和植物油都有較好的防菌、防黴、防腐效能。
菜籽油不易氧化和產生哈辣味，不易生黴，所以選擇菜籽油較好。建議不要用花生油和動物油，因為花生油和動物油容易氧化變質，產生哈辣味。
經過吸油處理的紅木砧板雖然不易吸水，每次使用過後，特別是切過肉以後，還是要用水沖洗乾淨，抹乾，晾掛起來，讓其兩面通風乾燥，但忌在陽光下晒，以免產生裂紋。使用過一定時間，可用水壺燒滾燙的開水將其表面燙一下，以殺菌消毒。如發現有異味，可用菜刀颳去表面的汙垢，再用食用鹼洗擦乾淨，使表面清新，乾淨衛生。
9樓：空格迷糊
1 最好先用濃鹽水浸泡24個小時
2 晾乾後在用熱油侵浸
3 涼了以後再在上面剁豬肥肉 最後刷淨就可以正常使用了
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