1樓：匿名使用者
蒸箱做菜營養又美味，非常符合當下年輕人倡導的「輕食」及健康低脂的飲食習慣。在最近一期的《拜託了冰箱》中，王嘉爾隊在蒸製燕窩的時候，居然忘了開啟蒸箱……也是反映了很多小夥伴買回電蒸箱後，碰到的首要難題——如何快速上手蒸箱操作，筆者就以方太蒸箱為例，詳細說說蒸箱的操作方法及其注意事項。
一、 蒸箱長啥樣?
新買的蒸箱到貨之後，小心解開包裝，可以看到蒸箱大致上都長這樣，不同的是外觀材質和容量大小。
(圖示產品：方太智慧型蒸箱scd39-c2t)
蒸箱安裝完畢後，大家記得要熟讀使用說明書哦，認識控制面板上的各種圖示、字元所代表的功能，是日後熟練操作蒸箱首要功課。
在方太蒸箱c2t主介面上，中間是【電源】，左邊是一排蒸模式圖示，以及左右鍵【<】【>】，右邊是【開啟面板】面板控制鍵，取出水箱需要按此鍵，定時預約【時鐘】鍵、【+】、【-】、【返回】鍵、【啟動/確認】鍵。
二、 蒸箱怎麼用?
1. 使用蒸煮功能
蒸箱工作前，先開機按右側【面板控制鍵】取出水箱，清洗乾淨，注入純淨水，這樣才能讓烹飪出的食物口感更新鮮。加水最好至相應水位刻度線，最大值為1400ml，然後將水箱放入水箱槽中，並且回歸面板。
通過【<】和【>】選擇菜餚相應的蒸製模式，然後觸控【啟動】鍵確認普通蒸模式，並進入烹飪溫度設定介面。
設定烹飪溫度時，觸控【+】【-】鍵設定，輕觸【確認/啟動】鍵，進入「烹飪時間設定介面」;同樣，觸控【+】【-】鍵設定，輕觸【確認/啟動】鍵，蒸箱開始工作。
蒸製不同菜餚有不同的時長和溫度，可以在左邊的菜單鍵中選擇自己需要的烹飪模式，具體如下：
到達烹飪時間後，蒸箱自動停止工作進入待機介面，烹飪結束。同時，蜂鳴器會短鳴10次進行提醒。此時建議等2-3分鐘之後再開啟，待蒸汽散盡，將食物取出。
使用完畢，待內膽冷卻後及時將內膽和外殼清潔乾淨，總之要在關上蒸箱門前確保內膽已完全乾透。
2. 使用預約烹飪功能
有些蒸箱還有預約烹飪功能，比如方太智慧型蒸箱c2t。操作時，先設定烹飪時間，暫不觸控【確認/啟動】鍵，且在2分鐘內觸控【時鐘】鍵進入預約烹飪時間的設定，再通過【+】【-】設定時間。先設定小時，完後按【確認/啟動】鍵，再設定分鐘。
然後觸控【確認/啟動】鍵，預約烹飪功能設定即可完成。
tips：這些工作到達設定的烹飪溫度後，即會顯示烹飪倒計時。
三、 使用蒸箱要注意什麼?
(圖示產品：方太智慧型蒸箱c2t)
用對餐具：不同的食物在蒸製過程中需要不同的容器，耐熱玻璃、陶瓷玻璃、瓷器、不鏽鋼及搪瓷器皿等都是可以進行烹飪的，最好不要用紙質一次性餐具和塑料餐具進行蒸製，可能會影響食物的品相和口感。
確保水箱有水：水箱缺水時，顯示屏上的加水圖示會閃爍並發出聲音提示，此時蒸箱也會自動停止加熱。加水後，按【啟動】鍵加熱蒸箱，顯示屏上的加水圖示即不再閃爍。
保護機器：大家在蒸製油膩食材一定要使用接油盤，避免油脂滴落到蒸箱底部加熱盤，這樣不僅加大蒸箱清潔難度，更影響蒸箱使用效能。
使用蒸箱工作時若要重置烹調溫度與時間，按【返回】鍵進行調節。
蒸箱不使用的時候，要確認蒸箱處於關閉狀態，別讓它等太久!在蒸箱工作完成後按電源鍵關機即可，若30分鐘內不進行操作，蒸箱會自動關機，如果要開機，則重按電源鍵。
使用安全：蒸製過程中難免會有高溫蒸汽溢位，此時不要在蒸箱周圍逗留，尤其要注意保持孩童盡量遠離蒸箱，以免發生蒸汽燙傷事件。在蒸箱工作中，也不能用手去觸碰蒸箱玻璃，以免燙傷。
電蒸箱烹飪完成後，需要等待幾分鐘，建議先微微開啟門體，讓大量蒸汽溢位後再開啟，並使用隔熱手套拿取食物，避免手和身體部位直接接觸蒸汽，防止燙傷。
密封的瓶裝或袋裝食物，要先開乙個小口避免加熱時候爆裂。
日常保養：大家要養成良好的使用習慣，每次使用後將蒸箱內部擦拭乾淨，並且要定期對蒸箱進行全面清潔，以延長蒸箱的使用壽命，使蒸箱常用常新!
這樣一看就很清楚地知道蒸箱怎麼用了吧!其實它的操作步驟並不複雜，大致是：開機—水箱注水—選擇烹飪模式—設定烹飪溫度—設定烹飪時間—確定並開啟烹飪【啟動】鍵—預熱到達設定溫度後放置菜餚於箱體—烹飪—結束並關機。
而且像方太智慧型蒸箱這樣的產品，在操作上更無需過多費心。用蒸箱蒸出的食物，無論色澤、口感，還是營養成分，都要更勝一籌。希望大家都多吃蒸食，把家裡的蒸箱好好用起來，讓蒸箱為你和家人的健康加油打氣!
2樓：
at the cna aca
如何使用電蒸箱的預約烹飪功能？
3樓：fotile方太
使用預約功bai能的步驟如下：du水箱注水zhi、放置菜餚於箱體內、開dao機、選擇烹飪模式內、設定
容烹飪溫度、設定烹飪時間、設定預約烹飪時間、確認並完成預約設定、等待到達設定的預約時間後開始烹飪、進行烹飪、烹飪結束並自動關機、清潔蒸箱。
蒸箱有什麼功能？
4樓：今夕何夕是朝夕
蒸箱的共有特點：
1、304不鏽鋼內膽,不擔心生鏽及使用空間問題。
2、智慧型水測技術及防乾燒技術雙重保護，獨有的導流及水槽，保證了不漏水，使用更安心。
3、蒸箱內膽採用了無膠水密封工藝，使蒸食更環保健康。(市場上普遍使用密封膠密封)
4、合理的設計使蒸門開、關靈活輕巧，隨意角度停留。
5、變頻控制，超靜音設計，溫度恆定，排汽減少，用水時間長。
核心科技：
1：溫控感應：蒸箱內部有電腦板溫控器，保證箱體溫度恆定（溫差+1℃），保持在完美蒸製的狀態，能保證食物的烹飪效果，且可以節省能源，平均蒸食物的時間比蒸鍋縮短20%。
2：智慧型缺水感應：當水壺水不足時，不僅會缺水報警，還切斷內部加熱，有效防止乾燒。
3：公升溫快：不鏽鋼發熱盤，熱效率高，效能穩定，快速公升溫，5分鐘左右能達到設定溫度。
4：智慧型防乾燒：無論蒸箱何種故障，特色智慧型熱敏電阻能控制秒時防乾燒，安全無後顧之憂。
蒸生活：「蒸」的簡單，「蒸」的健康
1. 口味純正：蒸菜注重原汁原味，原料的原始滋味不會被分解替代，能讓人洗洗品味純天然菜品的本來味道，回歸大自然，找回天然健康。
2. 營養健康：蒸能最大程度保住食物的味、形和營養，保證營養成分不流失，避免受熱不均和過度煎炸造成營養破壞和有害物質的產生，對身體有好處。
3. 保健免疫：食物在進行高溫煎炸烹調時使得食用油被氧化，在體內產生有害的自由基，而自由基會加速人體的衰老，加劇各種心血管病的發生，而蒸菜沒那麼多的油脂成份，特別適合「三高」人群和亞健康人群。
家用電蒸箱能熱菜嗎 10
5樓：
家用電蒸箱可以當做微波爐使用用於熱菜的，熱菜時間可以根據所需要的菜餚來設定。電蒸箱屬於常用廚具，其主要用途是用來熱菜、蒸菜，相對於微波爐來說是健康無輻射。
而且電蒸箱是蒸汽加熱，用動態蒸汽平衡技術，烹飪過程能保留食物的原有營養成分，更加健康，營養也不會流失。
6樓：光影人心
可以的。家用電蒸箱可以當做微波爐使用，用於熱菜。
熱菜速度可以根據所需要的菜餚時間來設定，超過時間也不會影響菜的口感。
家用電蒸箱依靠電能進行工作，沒有明火，不會造成廚房中溫度的明顯上公升;蒸箱密封的結構相比較於傳統的蒸鍋，在儲存熱量和蒸汽方面具有非常明顯的優勢，並且蒸箱的密封結構能夠有效減少烹製過程中食材香氣的散逸，讓菜餚的味道更好。
7樓：匿名使用者
廢話肯定可以啊，熱菜不是很簡單的事情嗎？你現在也有計畫買蒸箱嗎，火星人的整合灶x3蒸，配有整合灶，所以買的人不少的。
8樓：匿名使用者
可以當微波爐使用，微波爐有的功能電蒸箱都有，而且電蒸箱是蒸汽加熱，更加健康，營養也不會流失，微波爐輻射大，熱菜速度先不說了，重要的是口感不好，都會發乾發苦。我家裡人多，電蒸箱熱菜都是四盤一起熱，一次性搞定了。熱出來口感和味道還像新做出來的一樣，很好吃。
我是在天貓買的德普牌子的，你可以參考一下。
9樓：幻之誰愚
家用電蒸箱能熱菜，電蒸箱是蒸汽加熱，更加健康，營養也不會流失。
電蒸箱現代烹飪裝置，用動態蒸汽平衡技術，烹飪過程能保留食物的原有營養成分。
電蒸箱外形美觀、占地小、節能、容量大，具有溫度顯示、壓力顯示、蒸製時間設定、語音提示、自動進、排汽、蒸汽穩壓器等智慧型化控制系統，同時和先進的饅頭加工工藝相配套的食品裝置。
10樓：匿名使用者
能的吧，呵呵。熱菜速度不比微波爐差
11樓：匿名使用者
速度要慢不少。不過，也能接受。
蒸箱和烤箱哪個實用？
12樓：匿名使用者
我是不喜歡烤箱的，首先個人比較注重健康的，覺得烤出來的東西經常吃的話對身體不好，所以搞了乙個蒸箱，選擇了火星人的x3蒸，主要操作起來很簡潔，而且感覺蒸出來的東西和自己鍋子里弄的東西完全不一樣，味道好吃多了，一般早上啊晚上用的多。
13樓：匿名使用者
這兩個是不一樣的哦，他們的功能都是不一樣的，像蒸箱的話著重的是原汁原味，而烤箱著重的是烘焙。只能說你需求什麼多一些。
14樓：匿名使用者
烤箱和蒸箱是兩種功能不一樣的產品，無法比較哪個更好。以下對二款廚電做些對比，希望看完之後，能夠顧根據自己的需求來選擇適合的廚電。
烤箱和蒸箱的區別
工作原理不同：
【烤箱】：烤，顧名思義利用熱管加熱到設定溫度後對實物進行持續加熱。電烤箱的加熱管幾乎都是暴露式的設計，它主要是利用加熱管的熱輻射來對食物進行加熱，這是一種較為傳統的加熱方式，通過爐內的高溫，熱量由食物的外部向內部傳遞，主要通過熱能來給食物加熱。
【蒸箱】：蒸，顧名思義就是利用蒸汽加熱的。電蒸爐腔內底部設有加熱盤，右側設定水箱。
電蒸爐工作時，將水箱中的水匯入加熱盤處，此時，已經被加熱到高溫的發熱盤遇水，瞬時產生大量高溫蒸汽，對食物進行烹調。待腔內的水蒸汽含量、蒸汽溫度已經達到預定高度（示不同食物、不同分量智慧型感應），發熱盤上的感測器工作，切斷注水，並保持特定溫度和密度的水蒸汽一段時間，對食物進行烹調。
食物口感不同：
烤箱通過不同的溫度和加熱時間的組合，可以做出數百種美食，相比而言，烤箱是製造食物，。而電蒸箱，兼具製作食物和加熱實物的兩種功能。二者加熱出的食物口感有所差別，使用範圍也有一定程度的重疊。
由於烤箱的加熱方式相對於傳統，所以在加熱過程中能夠更好保留食物原本的水分與口感，由外到內的加熱方式能夠讓食物做到外酥裡嫩，加熱均勻通透，能夠更好的迎合人們日常的飲食。因為加熱速度沒微波爐快，食物可以在烘焙過程中發生組織結構上的變化，比如麵包和蛋糕製作過程。
蒸箱能溫和地烹煮魚類、肉類、飯類、蔬菜、水果和甜品等，使食物中豐富的維他命、礦物質及食物鮮味都得以儲存。由於蒸食具有口感鮮美、營養成分保留多、有效分解了食物中的脂肪和鹽分等優點，因此嵌入式電蒸爐應運而生，並逐漸成為烹調的主流。雖然傳統的蒸籠也是直接利用蒸汽進行烹飪食物，但是它採取的是通透上公升式蒸烹方式，無法到達高溫、全方位和密封微壓烹飪，因此不能稱為純蒸。
而且蒸籠在蒸的過程中，隨著蒸汽的由下往上公升的過程，會形成很多水珠滴落在食物表面，沖淡食物的調味劑，同時蒸籠蒸汽產生過程較慢且不均勻，食物的口感也無法達到最純的效果，因此無法代表純蒸的技術和工藝，無法給人帶來最健康的蒸食。
家用的蒸箱好不好用，家用蒸箱實用嗎？
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