1樓：匿名使用者
本草綱目》稱「牛蒡」（又稱大力子）是兩年生草本植物，其子、其根均可入藥，也可食用，《本草經疏》稱其為「散風除熱解毒三要藥「。
牛蒡的作用和價值正被人們更深入的認識和發掘。我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等國家權威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個方面：第一，有促進生長作用；第二，有抑制腫瘤生長的物質；第三，有抗菌和抗真菌作用。
牛蒡根的主要功能是疏風散熱、解毒消腫，用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便秘、風火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏，外用治頭面風毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡。
具體來說：
主要功效
牛蒡具有**糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血壓、血脂、**失眠，提高人體免疫力等功效。
抗菌作用
牛蒡全植物含有抗菌成分，其中葉含抗菌成分最多，主要抗金黃色葡萄球菌。
降血糖作用
牛蒡子水提取物能顯著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。
抗衰老和清除氧自由基作用
人類生命在正常活動代謝過程中，會產生一種有害於身體健康，促使細胞衰老的物質——氧自由基。它們能夠促使產生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆積。老年斑在體表的出現，表示機體中細胞已進入衰老階段。
牛旁根中含有過氧化物酶，它能增強細胞免疫機制的活力，清除體內氧自由基，阻止脂褐質色素在體內的生成和堆積，抗衰防老，為機體提供了對抗和清除氧自由基的內護環境。
抗癌作用
牛蒡苦素能抑制癌細胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同時牛蒡子甙元還具有抗老年性痴呆作用。現代科學研究結果認為，牛蒡含黃酮甙類化合物，對惡性腫瘤具有一定抗性，其粗提取物呈選擇毒性，較低量就可以抑制癌細胞增殖，使腫瘤細胞向正常細胞接近。[9]
移除廢水中重金屬作用
牛蒡對金屬離子的吸附能力依次為：pb>cd>hg>ca>zn。
其它作用
牛蒡甙和牛蒡酚有抗腎炎活性，能有效地**急性進行性腎炎和慢性腎小球腎，做腎病**劑。牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子對血小板結合作用，可以做血小板活化因子拮抗藥。
此外，牛蒡茶解熱、利尿、利便、除斑疹、治腰痠、長期服用對尿酸、糖尿、性機能衰退、解酒、防膽固醇、血油過高均有明顯幫助。排出體內毒素：降低膽固醇，促進心臟健康而且幫助通便、排洩，快速消除並預防體內堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便、降脂、**十分有效。
補充所需營養：含有豐富的蛋白質、鈣、維生素，其中胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的150倍。促進新陳代謝，人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。
調節人體平衡：維持人體平衡、調節人體功能、對防癌起著重要的作用。
2樓：津津的有味
牛蒡——
主要功效
牛蒡具有**糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血壓、血脂、**失眠，提高人體免疫力等功效。
抗菌作用
牛蒡全植物含有抗菌成分，其中葉含抗菌成分最多，主要抗金黃色葡萄球菌。
降血糖作用
牛蒡子水提取物能顯著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。
抗衰老和清除氧自由基作用
人類生命在正常活動代謝過程中，會產生一種有害於身體健康，促使細胞衰老的物質——氧自由基。它們能夠促使產生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆積。老年斑在體表的出現，表示機體中細胞已進入衰老階段。
牛旁根中含有過氧化物酶，它能增強細胞免疫機制的活力，清除體內氧自由基，阻止脂褐質色素在體內的生成和堆積，抗衰防老，為機體提供了對抗和清除氧自由基的內護環境。
抗癌作用
牛蒡苦素能抑制癌細胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同時牛蒡子甙元還具有抗老年性痴呆作用。現代科學研究結果認為，牛蒡含黃酮甙類化合物，對惡性腫瘤具有一定抗性，其粗提取物呈選擇毒性，較低量就可以抑制癌細胞增殖，使腫瘤細胞向正常細胞接近。[9]
移除廢水中重金屬作用
牛蒡對金屬離子的吸附能力依次為：pb>cd>hg>ca>zn。
其它作用
牛蒡甙和牛蒡酚有抗腎炎活性
，能有效地**急性進行性腎炎和慢性腎小球腎，做腎病**劑。牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子對血小板結合作用，可以做血小板活化因子拮抗藥。
————上面是度娘說的，我一般用來泡酒喝
3樓：知了之度
中醫認為牛蒡是一種性溫、味甘，無毒的一種藥材。
2.牛蒡茶泡水喝的功效一
牛蒡茶泡水喝可以除五臟惡氣，如果堅持長期服用牛蒡茶，是有很好的輕身作用的，同時也是特別的耐老的。牛蒡茶還可以排除人體毒素，同時還可以進補一些營養物質，牛蒡茶有很好的滋補和調理的作用。
3.牛蒡茶泡水喝的功效二
牛蒡茶泡水喝有很好的利尿作用，同時也可以通便，牛蒡茶水喝是很好的防治痔瘡的方法，同時還可以排毒，有很好的清血養顏的作用。
4.牛蒡茶泡水喝的功效三
用牛蒡茶泡水喝可以調節血糖血脂，同時也可以降血壓，可以降膽固醇，牛蒡茶泡水喝有很好的健脾胃的作用，同時也可以補腎壯陽，牛蒡茶泡水喝對一於對糖尿病人和類風溼病人好處，牛蒡茶還有很好的**體作用，牛蒡茶對於癌症也有很明顯的**效果。
5.牛蒡茶泡水喝的功效四
牛蒡茶是一種很好的養生保健茶類，不管是老幼人群都是適合喝的，四季都適合喝，對於便秘的人也是特別適合的，對於腹瀉的人群也是有好處。
4樓：丸子小八喜
我不知道牛蒡煮水的用處，但我知道牛蒡茶的用處，我媽以前問我的時候我給他查過，我覺得應該差不多，你參考一下吧
牛蒡茶解熱、利尿、利便、除斑疹、治腰痠、長期服用對尿酸、糖尿、性機能衰退、解酒、防膽固醇、血油過高均有明顯幫助。排出體內毒素：降低膽固醇，促進心臟健康而且幫助通便、排洩，快速消除並預防體內堆積的有害代謝物，因此對排毒、通便、降脂、**十分有效。
補充所需營養：含有豐富的蛋白質、鈣、維生素，其中胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的150倍。促進新陳代謝，人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。
調節人體平衡：維持人體平衡、調節人體功能、對防癌起著重要的作用。
喝點沒壞處，我記得我媽還給我和我妹妹喝過，不過我還是比較喜歡用牛蒡醃的鹹菜
5樓：射手
我記得好像是壯陽的（台灣）
本草綱目》稱「牛蒡」（又稱大力子）是兩年生草本植物，其子、其根均可入藥，也可食用，《本草經疏》稱其為「散風除熱解毒三要藥「。
牛蒡的作用和價值正被人們更深入的認識和發掘。我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等國家權威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個方面：第一，有促進生長作用；第二，有抑制腫瘤生長的物質；第三，有抗菌和抗真菌作用。
牛蒡根的主要功能是疏風散熱、解毒消腫，用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便秘、風火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏，外用治頭面風毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡。
6樓：ahtv第一時間
牛蒡具有抗衰老的作用，喝牛蒡汁3周輕鬆瘦10斤！
7樓：匿名使用者
牛蒡一般用來泡水喝，另外牛蒡茶可防癌、可清心、可**，因為它是純天然的食補營養品，它一面排除毒素，一面以營養成分進行滋補和調理，使您的身體恢復自然平衡的健康狀態，達到排補調牛蒡一般用來泡水喝，另外牛蒡茶可防癌、可清心、可**，因為它是純天然的食補營養品，它一面排除毒素，一面以營養成分進行滋補和調理，使您的身體恢復自然平衡的健康狀態，達到排補調合一體的功效合一體的功效
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