如何制訂我的合理營養食譜,幫我設計乙份營養合理的午餐食譜

時間 2021-05-02 10:48:09

1樓:中國農業出版社

合理營養又稱平衡膳食,是指供給機體種類齊全、數量充足、比例合適的能量和各種營養素,並與機體的需要保持平衡,進而達到合理營養、促進健康、預防疾病的膳食。其基本要求如下:

第一,提供種類齊全、數量充足、比例合適的營養素。中國營養學會將人類食物分為五大類:第一類是穀類和薯類,穀類包括公尺、面、雜糧,薯類包括馬鈴薯、木薯、甘薯等。

第二類為動物性食品,包括肉、禽、魚、奶、蛋等。第三類為豆類和堅果,包括大豆、其他幹豆類及花生、核桃、杏仁等堅果類。第四類為蔬菜、水果和菌藻類。

第五類為純能量物質,包括動植物油、澱粉、食用糖和酒。建議每日膳食應包含以上五大類食物,每類食物選2~4種,一日至少吃10~20種食物,達到30種以上最佳。

第二,保證食物安全。食物不得含有對人體造成危害的各種有害因素,且應保持食物的新鮮衛生,以確保居民生命安全。一旦食物受到有害物質汙染或發生腐敗變質,食物中營養素就會破壞,不僅不能滿足機體的營養需要,還會造**體急、慢性中毒,甚至致癌。

第三,科學烹調加工。食物經科學加工與烹調,目的在於消除食物中的抗營養因子和有害微生物、提高食物的消化率、改變食物的感官性狀和促進食慾。

第四,合理的進餐制度和良好的飲食習慣。根據不同人群生理條件、勞動強度以及作業環境、對進餐制度給予合理安排。合理的進餐制度有助於促進食慾和消化液定時分泌,使食物能夠得到充分消化、吸收和利用。

成年人應採取一日三餐制,並養成不挑食、不偏食、不暴飲暴食等良好的飲食習慣。

2樓:特立獨行

若按每日3餐的熱能分配,以早餐佔25%~30%、午餐佔35%~45%、晚餐佔30%~35%較為合理,當然還可以根據各地的生活和作息時間而作適當的修改。

要達到合理營養,必須合理調配膳食,滿足對各種營養素的要求。每個國家都根據各自的情況和生活習慣、食物的生產和**情況,提出各種不同年齡、性別人群推薦的膳食供給量(rda)。

幫我設計乙份營養合理的午餐食譜

3樓:章好休琳晨

星期一主食:二公尺飯(大公尺、小公尺)。炒菜:麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜),雞蛋炒西紅柿(西紅柿、雞蛋),小菜:拌尖椒(

尖椒、黃瓜、香菜)。湯:海公尺白菜湯(大白菜、海公尺)。

星期二主食:花卷(白面、麻醬)。炒菜:紅燒牛肉(牛肉、胡蘿蔔、土豆),香乾抄芹菜。小菜:花生芹菜葉。湯:蝦皮番茄湯。

星期三主食:炸醬麵(黃醬、肥瘦肉丁、黃瓜、心裡美蘿蔔、煮黃豆、綠豆芽、芹菜末)。小菜:清炸雞肝。湯:麵湯。

星期四主食:紅豆飯。炒菜:雞肉抄三丁(雞肉、土豆、胡蘿蔔、薰豆腐乾),蒜茸小白菜。小菜:爆醃蘿蔔。湯:紫菜蔥花雞蛋湯。

星期五主食:烙餅。抄菜:抄合菜(豬肉、綠豆芽、菠菜、韭菜、水髮粉),炸素丸子(胡蘿蔔、土豆、豆腐、香菜)。小菜:泡菜。湯

:黃玉公尺麵粥。

星期六主食:水餃(白面、豬肉、大白菜、韭菜)。小菜:肉皮凍(肉皮,青豆,胡蘿蔔),鹽水鴨,松仁香菇,芥末菜花。

星期日主食:發糕(黃玉公尺粉、白面、大豆粉、小棗、白糖)。炒菜:紅燒魚,炒茼蒿,蔥頭炒牛肉,蘑菇燒麵筋。小菜:蒜泥海帶絲,

拌三樣(花生公尺、芹菜、胡蘿蔔)。湯:酸辣湯(豆腐、動物血、雞蛋)。

4樓:湧鈺

二公尺飯(大公尺、小公尺)。炒菜:麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜),雞蛋炒西紅柿(西紅柿、雞蛋)

5樓:匿名使用者

白菜,瘦肉和土豆這些最好!

請為我設計乙份為期一周(一日三餐)的營養食譜! 20

6樓:何忠友pk黃敏

早餐豆漿和包子這些,午餐吃五穀,吃點魚和青菜這些,補充蛋白質和維生素,晚餐不宜吃大魚大肉,以清淡為主,可以煮點八寶粥這些來吃。

7樓:匿名使用者

我想一周的食譜對乙個人來說遠遠不夠 ,那只能為你提

8樓:校靜姝九強

我每天的飲食是按照食譜走的,是專業的教練排的.

主要是早上牛奶雞蛋豆漿蘇打餅乾水果麵包玉公尺之類的粗糧.

中午7成飽的公尺飯,肉肉,蔬菜,少油,少鹽.不吃紅肉(牛肉,豬肉等)可以適當吃白肉(魚或者去皮的雞等)慢慢吃~吃前喝碗湯.

下午來個水果加個餐.晚上少量的果蔬或者粥品搞定.

每天8杯水必須喝的,不要爆飲,起床盡早喝杯水,睡前乙個小時別喝了,會腫眼睛!睡前幾個小時千萬別進食,不能吃高熱量,高脂肪含量的東東、冷飲、碳酸飲料等等....

記住,多吃水果多喝水絕對是**美容的王道!

另外我有辦健身卡,每天會去健身房1個多小時..

當然你也可以用慢跑阿,自己在家動動也是不錯的.

忽忽,乙個乙個字打的,好累~~希望你**成功啦!~

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